ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

จากการดำเนินงานเด็กไทยแก้มใสทั้ง 8 องค์ประกอบ ใน 1 ปีที่ผ่านมาของโรงเรียนชุมชนวัดรวง
ได้ดำเนินงานตามกรอบแนวคิดเพื่อให้บรรลุตามวัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ซึ่งผลการดำเนินงานในระยะปีที่ 1 ถือว่ามีผลการดำเนินงานอยู่ในระดับที่น่าพึงพอใจ โดยเฉพาะอย่างยิ่งองค์ประกอบด้านสหกรณ์นักเรียน การจัดการบริหารของโรงเรียนการติดตามภาวะโภชนาการการพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียนการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะการจัดบริการสุขภาพ และการจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย สำหรับด้านการเกษตรในโรงเรียน มีปัญหาอุปสรรคบ้างคือ เรื่องพื้นที่เกษตรในโรงเรียนไม่เพียงพอต่อการบริหารจัดการด้านเกษตรในโรงเรียน จึงต้องมีการพัฒนาปรับปรุงโดยเพิ่มพื้นที่แปรงเกษตรให้เพียงพอ และขยายผลพื้นที่แปรงเกษตรจากชุมชนสู่โรงเรียน ในปีดำเนินการที่ 2 ระยะตั้งแต่เดือนพฤษภาคม 2559 – เมษายน 2560 ทางโรงเรียนมุ่งต่อยอด /ต่อทุนเดิมที่มีอยู่ โดยการพัฒนางานทั้ง 8 องค์ประกอบให้ดียิ่งขึ้น เน้นที่การพัฒนาคน พัฒนาคุณภาพอาหาร และเชื่อมโยงการมีส่วนร่วมของทุกภาคส่วนในการพัฒนาโรงเรียนสู่ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการต่อไป

1. ทางโรงเรียนจะจัดหาพื้นที่ที่เหมาะสม เพื่อจัดทำแปลงปลูกพืชผักสวนครัวโรงเรือนเพาะเห็ด ในการจัดทำการเกษตรในโรงเรียนให้มีความเหมาะสม
2. ดำเนินกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน โดยจัดทำโครงการและกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง และขยายแนวทางที่จัดทำแล้วประสบผลสำเร็จสู่สถานศึกษาใกล้เคียง และในชุมชนต่อไป
3. การจัดบริการอาหาร โรงเรียนได้ปรับปรุงเมนูอาหารกลางวันของนักเรียนให้มีเมนูผักเพิ่มมากขึ้น แทนอาหารที่มีไขมันสูง ตักอาหารให้เพียงพอกับความต้องการของร่างกาย และถูกต้องเหมาะสมตามธงโภชนาการ และเน้นย้ำให้ผู้ปกครองควบคุมดูแลการรับประทานอาหารที่มีคุณค่า ในมื้อเช้า และมื้อเย็น
4. การติดตามภาวะโภชนาการ สมรรถภาพทางกาย และสุขภาพนักเรียน ทางโรงเรียนได้จัดทำคู่มือในการทดสอบสมรรถภาพ เพื่อใช้ตรวจสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียนให้มีการแก้ไข และพัฒนาสู่เกณฑ์มาตรฐานต่อไป
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน ดำเนินการโดยจัดอบรม ให้ความรู้แก่นักเรียนผู้นำอาสาสมัครสาธารณสุขในโรงเรียน เพื่อขยายผลต่อนักเรียนทั้งโรงเรียน โดยเน้นย้ำให้นักเรียนมีมารยาทในการรับประทานอาหาร มีสุขนิสัยที่ดี และรักการออกกำลังกาย
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนประยุกต์ใช้โดยการจัดอบรม นักเรียน ครู และบุคลากรในโรงเรียน ให้มีความตระหนัก ในเรื่องการรักษาความสะอาด เจตคติที่ดีต่อการรักษาสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน เช่น การรักษาความสะอาดโรงอาหาร ห้องประกอบปรุงอาหารห้องสุขา และ เรียนรู้การคัดแยกขยะ นำมาใช้ประโยชน์ด้วยวิธีการ Recycle
   
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียนนอกจากการจัดการอบรม นักเรียน ครู และบุคลากร เพื่อให้สามารถตรวจความสะอาดของร่างกาย ปฐมพยาบาลเบื้องต้นอย่างถูกวิธีแล้ว ได้จัดตั้งงบประมาณการบริการส่งต่อไปยังหน่วยงาน ภาคีเครือข่าย สถานพยาบาล ที่เกี่ยวข้อง เช่น โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลโรงพยาบาลประจำอำเภอ และโรงพยาบาลประจำจังหวัด เพื่อให้การบริการสุขภาพนักเรียนเป็นไปอย่างทันท่วงที
8. การจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการ เกษตร โภชนาการ และสุขภาพ เป็นการจัดกิจกรรมโดยบูรณาการ องค์ความรู้ ในกิจกรรมต่าง ๆ ของโรงเรียน เช่น กิจกรรมฟันดีมีสุข กิจกรรมวันสหกรณ์นักเรียน กิจกรรมการอบรม อสร. กิจกรรมวันสำคัญต่าง ๆ และขยายสู่ชุมชนในลักษณะการจัดนิทรรศการให้ความรู้และเผยแพร่ให้หน่วยงาน ภาคีเครือข่ายต่าง ๆ

1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจ เรื่องการผลิตพืช การขยายพันธุ์พืช การป้องกันโรค – แมลง และสามารถนำไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
2. สหกรณ์นักเรียนสามารถนำผลิตผลทางการเกษตรมาส่งให้โรงอาหารได้อย่างต่อเนื่องตลอดทั้งปี
3. นักเรียนเข้าใจหลักการและทักษะในการทำงานแบบสหกรณ์ นำไปใช้ในการดำเนินชีวิตได้
4. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย
5. นักเรียนมีการเจริญเติบโตตามมาตรฐาน และไม่มีภาวะทุโภชนาการ
6. นักเรียนได้อยู่ในสภาวะสิ่งแวดล้อมที่ดี เอื้อต่อสุขภาพอนามัยที่ดี
7. นักเรียนได้รับการช่วยเหลือแก้ไขการเจ็บป่วยเบื้องต้นที่เหมาะสม
8. นักเรียนมีลักษะนิสัยที่ดี มีเจตคติที่ดีในเรื่องการเกษตรยั่งยืน โภชนาการ และสุขภาพอนามัย

1. นักเรียนมีภาวะการเจริญเติบโตสมวัย โดยมี
   • ภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน ไม่เกิน 7%
   • ภาวะค่อนข้างผอม และผอม ไม่เกิน 7%
   • ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ไม่เกิน 7%
2. นักเรียนได้กินผัก-ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้น ในมื่้อกลาง เฉลี่ย
   • ผักวันละประมาณ 40-100 กรัม
   • ผลไม้ประมาณ 1 ส่วนต่อมื้อต่อคน

หลังจากดำเนินโครงการเด็กไทยแก้มใสแล้วเสร็จแล้ว ทางโรงเรียนจะมีการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ตลอดไป เพราะโรงเรียนมีความมุ่งมั่นในการดำเนินการเกี่ยวกับเรื่องโภชนาการที่ดีและการมีสุขภาพที่แข็งแรงของนักเรียน เมื่อเด็กนักเรียนได้กินอิ่มท้องได้รับอาหารที่ดี มีคุณค่าทางโภชนาการ ก็จะส่งผลให้เด็กมีพัฒนาการเจริญเติบโต และสามารถพัฒนาตนเองได้อย่างเต็มศักยภาพโครงการเด็กไทยแก้มใส มีแนวทางและกระบวนการที่เป็นรูปธรรม และครอบคลุมการพัฒนางานด้านโภชนาการของเด็กอย่างรอบด้าน และมีการบูรณาการเป็นกระบวนการครบวงจร และยังสอดคล้องกับโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพระดับเพชร ซึ่งต้องดูแลควบคุมภาวะโภชนาการด้านอาหารและสุขภาพทางกาย จิต ของนักเรียน ซึ่งทางโรงเรียนได้ดำเนินการมาโดยตลอด นอกจากนี้ทางโรงเรียนจะขยายผลของโครงการให้เข้าสู่ชุมชน และผู้ปกครองนักเรียนซึ่งต้องรับช่วงต่อใน 2 มื้ออาหารที่อยู่ที่บ้านโดยสร้างความตระหนัก และเห็นความสำคัญของการจัดมื้ออาหาร ให้ถูกหลักโภชนาการ และให้พอเพียงต่อไป