เวลา08.00 น. ลงทะเบียนผู้เข้าร่วมอบรม ทั้งครู ผู้ปกครอง ชุมชน อสม. ฯลฯ จากนั้นเปิดการอบรม โดยผู้รับผิดชอบกิจกรรม นางสาวดาวเรือง ขึงโพธิ์ กล่าวรายงาน ผู้อำนวยการโรงเรียนชุมชนวัดรวง นายประสงค์ ชูใจ กล่าวเปิดการอบรม พร้อมทั้งบรรยายพิเศษให้ความรู้แก่ผู้เข้าอบรมเกี่ยวกับการบริหารจัดการคุณภาพอาหารกลางวันของทางโรงเรียน พร้อมทั้งแนะนำวิธีการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์เพื่อทำให้ร่างกายแข็งแรง จากนั้น รับชมวีดิทัศน์แนะนำโครงการเด็กไทยแก้มใส ของ สสส. และนางสาวดาวเรือง ขึงโพธิ์ บรรยายให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดทำโปรแกรมจัดเมนูอาหาร Thai school Lunch เวลา 10.30 น. พักรับประทานอาหารว่าง จากนั้น ผู้เข้ารับการอบรม ฝึกปฏิบัติการจัดบริการอาหารโดยใช้โปรแกรม เพื่อศึกษาเกี่ยวกับคุณค่าของอาหารที่จัด 12.00 น. พักรับประทานอาหารกลางวัน 13.00น.แบ่งกลุ่มย่อย ฝึกปฏิบัติการจัดบริการอาหาร การตักอาหารให้ถูกส่วน อาหารปลอดภัยในร้านสหกรณ์นักเรียน และฝึกปฏิบัติคิดค่าดัชนีมวลกาย โดยทีม อสม. โดยเน้นให้ผู้เข้ารับการอบรมปฏิบัติจริงในแต่ละฐานการเรียนรู้ 14.30 น. พักรับประทานอาหารว่าง และเข้ากลุ่มฐานการเรียนรู้ต่อเนื่อง 15.30 น. เป็นการอภิปราย สรุป ซักถาม และเน้นย้ำให้ผู้เข้ารับการอบรมนำความรู้และทักษะที่ได้รับจากการอบรมไปใช้ในการพัฒนาการจัดบริการอาหารให้แก่นักเรียนเมื่ออยู่ที่บ้าน 16.00 น. พิธีปิดการอบรม
- ผู้เข้ารับการอบรมทุกคนได้เรียนรู้ และฝึกปฏิบัติจริงเกี่ยวกับการจัดบริการอาหารที่มีคุณภาพ การตักอาหารที่ถูกส่วน อาหารปลอดภัย
- ผู้เข้ารับการอบรมตระหนักและเห็นความสำคัญของอาหารที่ดี มีคุณภาพ ที่มีผลต่อการพัฒนาคุณภาพชีวิตของบุตรหลาน
- โรงเรียน ชุมชน และภาคีเครือข่ายมีความสัมพันธ์อันดีต่อกันและได้แลกเปลี่ยนเรียนรู้ซึ่งกันและกัน
ประกอบด้วย