ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโรงเรียน โรงเรียนบ้านโนนแฝก
สังกัด สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาศรีสะเกษ เขต 4
โรงเรียนเครือข่าย view_listรายชื่อโรงเรียนเครือข่าย
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560
งบประมาณจากโครงการ(สสส.) 100,000.00 บาท
งบประมาณสมทบจากราชการ 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากท้องถิ่น 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากเอกชน 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากชุมชน 0.00 บาท
รวมงบประมาณทั้งหมด 100,000.00 บาท
ผู้รับผิดชอบโครงการ นายนพรัตน์ สายลุน
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 1 นางรัชนีกร วรรณทะเสน
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 2 นายสมุห์ สาคร
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 3 นางสาวรวมกิจ ตาทอง
ที่ปรึกษาโครงการ 1 นายอภัยศักดิ์ ศรแก้ว
ที่ปรึกษาโครงการ 2 นายปริน วิลา
ที่ปรึกษาโครงการ 3 นายวิชัย อุ่นแก้ว
ผู้ประสานงานภาค นายธนา เวชากุล,นายสุชิน คเณสุข
หลักการและเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านโนนแฝก จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

กรอบแนวคิด

โรงเรียนบ้านโนนแฝก มุ่งเน้นการเสริมสร้างสุขภาวะในโรงเรียนให้นักเรียน เป็นคนที่มีคุณภาพ ผลการเรียนดี มีโภชนาการสมวัย มีจิตสาธารณะนั้น ดังนั้นโรงเรียนจะต้องจัดกิจกรรมให้นักเรียนได้เรียนรู้ผ่านกิจกรรมต่าง เช่น การเกษตรในโรงเรียนสหกรณ์นักเรียน อาหารกลางวัน และบูรณาการเรียนการสอนอาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยโดยการร่วมทำวงProfressionalLearningCommunity 1. ร่วมกันกำหนดวิสัยทัศน์ เป้าหมาย พันธกิจ
2. ร่วมกันสำรวจสภาพปัจจุบันปัญหา 3. ร่วมกันวางแผนพัฒนาวิเคราะห์สภาพปัจจุบันปัญหากำหนดวิสัยทัศน์โดยใช้เทคนิคSWOTAnalysisศึกษาจุดแข็งจุดอ่อนโอกาสและอุปสรรคมากำหนดวิสัยทัศน์(Vision) พันธกิจ (Mission)ยุทธศาสตร์ (Strategy)มาตรการและโครงการกิจกรรม
4. นักเรียนร่วมกันดำเนินการกิจกรรมโครงการโดยมีครูเป็นที่ปรึกษา 4.1 การบริหารงานโดยโรงเรียนเป็นฐาน (School Based Management )
4.2 ใช้หลักธรรมมาภิบาล (Good Governance )
4.3 การมีส่วนร่วมของเครือข่าย 4.4 การทำงานเป็นทีมการสร้างเครือข่าย “บ-ว-ร” 4.5 การใช้วงจรเดมมิ่ง P-D-C-A 5.มีการนิเทศกำกับ ติดตามอย่างใกล้ชิดเดือนละ 1ครั้ง 6. ร่วมกันประเมิน 7. ร่วมกันปรับปรุงแก้ไขส่วนที่มีปัญหา เพื่อนำไปใช้ในการพัฒนางานต่อไป ดังนั้น โรงเรียนบ้านโนนแฝก จึงได้เสนอแผนการพัฒนาของโรงเรียนร่วมกับคณะกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน เพื่อต่อยอดการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสจากปีที่ 1โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาโรงเรียนให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสและเป็นแหล่งเรียนรู้ของชุมชนถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องอย่างยั่งยืน ตามผลที่คาดหวังของโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายหลัก
นักเรียน 265
ครู/บุคลากรในโรงเรียน 10
ผู้ปกครอง 265
รวมกลุ่มเป้าหมายหลัก 540540
ผู้มีส่วนร่วม/ผู้สนับสนุน
กรรมการสถานศึกษา 0
อสม. 0
ชุมชน 0
ผู้นำศาสนา 5
ท้องถิ่น เช่น เทศบาล, อบต., อบจ. 1
หน่วยงานรัฐ เช่น สสจ., สสอ., รพ.สต., สนง.เกษตร, สนอ.ปศุสัตว์, สนง.ประมง, กำนัน, ผู้ใหญ่บ้าน 6
อื่น ๆ 0
รวมผู้มีส่วนร่วม/ผู้สนับสนุน 12
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  1. นักเรียนมีคุณภาพชีวิตที่ดี เป็นคนมีคุณภาพ ผลการเรียนดี โภชนาการดี และมีสุขภาพดี
  2. ครู นักเรียนผู้ปกครอง มีพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
  3. นักเรียนมีสุขนิสัย สุขภาพกาย และสุขภาพจิตดี
เป้าหมายภาวะโภชนาการ

นักเรียนเจริญเติบโตสมวัยโดยมี ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน 7 % ภาวะผอม ไม่เกิน 7 % ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 7 % ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปี) นักเรียนได้กินผัก – ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวัน เฉลี่ย ผัก วันละประมาณ3 กรัมอนุบาล 2 ช้อน ( 13.4 กรัม) ประถม 4 ช้อน ( 26.8 กรัม) ผลไม้ (อนุบาล 0.5 ส่วนประถม 1 ส่วน)ต่อมื้อต่อคน

ความต่อเนื่องยั่งยืนหรือแนวทางการขยายผล

เมื่อดำเนินโครงการแล้วเสร็จทางโรงเรียนบ้านโนนแฝก จะดำเนินการต่อเนื่องเพื่อเพื่อก้าวสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ศึกษาดูงานฝึกอบรม ทางโรงเรียนจะดำเนนการเพื่อพัฒนาแหล่งเรียนรู้เพื่อให้มีผู้เข้ามาศึกษาดูงานอย่างต่อเนื่อง มีกิจกรรมในการแลกเปลี่ยนการเรียนรู้และถอดบทเรียนโดยการวิเคราะห์สังเคราะห์จากปัจจัยความสำเร็จต่างๆ ทำให้โรงเรียนมุ่งมั่นที่จะพัฒนาให้เกิดผลสัมฤทธิ์ในการแก้ไขปัญหาทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนให้เกิดความต่อเนื่องอย่างยั่งยืน วิธีการขยายผลจากการดำเนินโครงการ และชุมชน หรือผู้อื่นจะใช้ประโยชน์จากผลของโครงการ มีดังนี้ 1. เพื่อเป็นประโยชน์ต่อนักเรียนและเป็นแบบอย่างได้ 2. เป็นประโยชน์ต่อชุมชนและเป็นแบบอย่างได้ 3. เป็นประโยชน์ต่อสังคม ประเทศชาติและเป็นแบบอย่างได้

พื้นที่ตั้งโรงเรียน 239 หมู่ที่ 4 ตำบลพราน อำเภอขุนหาญ จังหวัดศรีสะเกษ
ละติจูด-ลองจิจูด 14.608018,104.504085place
งวดวันที่งวดโครงการวันที่งวดรายงานงบประมาณ
(บาท)
จากวันที่ถึงวันที่จากวันที่ถึงวันที่
1 2 พ.ค. 2559 30 ก.ย. 2559 2 พ.ค. 2559 30 ก.ย. 2559 40,000.00
2 1 ต.ค. 2559 28 ก.พ. 2560 1 ต.ค. 2559 30 เม.ย. 2560 55,000.00
3 1 มี.ค. 2560 30 เม.ย. 2560 5,000.00
รวมงบประมาณ 100,000.00

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย

วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดปัญหาเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อพัฒนานักเรียนทุกคนให้มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดี และปลูกฝังให้นักเรียนมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต

นักเรียนโรงเรียนบ้านโนนแฝก ร้อยละ 80 มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดี และปลูกฝังให้นักเรียนมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต

2 เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปี การศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

นักเรียนโรงเรียนบ้านโนนแฝก ร้อยละ 90 มีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปีการศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร

3 เพื่อติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง

นักเรียนโรงเรียนบ้านโนนแฝก เจริญเติบโตสมวัยโดยมี ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน 7 % ภาวะผอม ไม่เกิน 7 % ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 7 % ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปี)

4 เพื่อขยายเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

โรงเรียนบ้านโนนแฝก มีเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

กิจกรรมหลัก

กิจกรรมหลัก

ลำดับกิจกรรมหลักงบประมาณพ.ค. 59มิ.ย. 59ก.ค. 59ส.ค. 59ก.ย. 59ต.ค. 59พ.ย. 59ธ.ค. 59ม.ค. 60ก.พ. 60มี.ค. 60เม.ย. 60
1 แผนพัฒนาศักยภาพ 11,200.00                         more_vert
2 กิจกรรมที่ 1 อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารปลอดภัยไร้สารพิษ 24,640.00                         more_vert
3 กิจกรรมที่ 3 อบรมให้ความรู้เรื่อง อย. น้อย 13,655.00                         more_vert
4 กิจกรรมที่ 4 ส่งเสริมการผลิตอาหารที่ปลอดภัย 26,300.00                         more_vert
5 กิจกรรมที่ 5 ส่งเสริมกิจกรรมการออกกำลังกาย 0.00                         more_vert
6 กิจกรรมที่ 7 การศึกษาดูงานแลกเปลี่ยนเรียนรู้และขยายผลสู่ชุมชน 19,300.00                         more_vert
7 งบบริหารจัดการ 4,905.00                         more_vert
รวม 100,000.00

กิจกรรมย่อย

วันที่ชื่อกิจกรรมกลุ่มเป้าหมาย (คน)งบกิจกรรม (บาท)ทำแล้วใช้จ่ายแล้ว (บาท)
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 การปลูกผักปลอดสารพิษ 281 3,000.00 3,000.00 more_vert
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 ออกกำลังกาย 281 0.00 0.00 more_vert
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 กิจกรรมชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง และวัดรอบเอว 265 0.00 0.00 more_vert
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 จัดประชุมคณะกรรมการ/คณะทำงาน ปีละ 3 ครั้ง 35 1,500.00 1,500.00 more_vert
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 ค่าใช้สอยและวัสดุสำนักงาน 16 1,685.00 1,685.00 more_vert
20 พ.ค. 59-18 พ.ย. 59 การเลี้ยงปลาดุกในบ่อพลาสติก 39 4,400.00 4,400.00 more_vert
30 พ.ค. 59 ศึกษาดูงานโรงเรียนต้นแบบโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพ “ระดับเพชร” 26 8,100.00 8,100.00 more_vert
14 มิ.ย. 59 ประชุมแต่งตั้งมอบหมายหน้าที่คณะทำงาน 216 11,200.00 11,200.00 more_vert
27 มิ.ย. 59-31 มี.ค. 60 การเพาะเห็ด 33 3,000.00 3,000.00 more_vert
30 มิ.ย. 59-31 มี.ค. 60 ขยายจำนวนแม่ไก่พันธ์ไข่ 35 15,000.00 15,000.00 more_vert
4 ก.ค. 59-31 ส.ค. 59 อบรมให้ความรู้เรื่อง อย. น้อย 116 13,655.00 13,655.00 more_vert
4 ก.ย. 59 อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ 216 24,640.00 24,640.00 more_vert
24 ต.ค. 59 การประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิกงวดที่ 2 2 720.00 720.00 more_vert
20 พ.ย. 59 ปราชญ์ชาวบ้านสอนการเกษตรอินทรีย์ 281 900.00 900.00 more_vert
23 มี.ค. 60-21 ก.ย. 60 ค่าจัดทำรูปเล่มสรุปรายงานความก้าวหน้าและรายงานฉบับสมบูรณ์ของโครงการฯ 2 1,000.00 1,000.00 more_vert
23 มี.ค. 60 คืนเงินดอกเบี้ยธนาคารเพื่อปิดโครงการ 1 38.62 38.62 more_vert
31 มี.ค. 60 การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ในชุมชนที่ร่วมโครงการ 216 11,200.00 11,200.00 more_vert
รวม 2,041 100,038.62 17 100,038.62

ไฟล์เอกสาร

โครงการเข้าสู่ระบบโดย สุทธิพงษ์ อุสาหะพงษ์สิน สุทธิพงษ์ อุสาหะพงษ์สิน เมื่อวันที่ 13 เมษายน 2559 12:18 น.