ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โรงเรียนบ้านม่วงชุม เป็นโรงเรียนชายขอบติดกับประเทศพม่า เป็นโรงเรียนชยายโอกาสทางการศึกษา ประกอบไปด้วย 4 ชนเผ่า ได้แก่ เผ่าไทยใหญ่ (ไตย) เผ่าลาหู่ (มูเซอ) เผ่าดาราอั้ง (ประหร่อง) และชนพื้นเมือง (คนล้านนา) จำนวนนักเรียนในปีการศึกษา 2559 จำนวน 701 คน เด็กส่วนมากเป็นเด็กที่มีปัญหาทุพภาวะโภชนาการ เพราะการบริโภคอาหารของเด็กที่ขาดคุณค่าทางอาหาร จากสถานการณ์ดังกล่าวโรงเรียนบ้านม่วงชุม จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1 ได้ดำเนินการดังต่อไปนี้ สรุปผลการดำเนินงาน ของโครงการฯ ปีที่ 1 พบว่า เด็กนักเรียนได้เรียนรู้ในการดำเนินชีวิตอย่างมั่นคง โดยผ่านโครงการเด็กไทยแก้มใส การดำเนินงานเริ่มจากการทำกิจกรรมเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน ขายผ่านระบบบัญชีฟาร์ม ของแต่ละกิจกรรม ให้แม่ครัวทางโรงเรียนได้ประกอบอาหารเพื่อให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวัน ทำให้เด็กนักเรียนในระดับปฐมวัย และประถมศึกษา ได้รับประทานอาหารครบ 5 หมู่ มีภาวะโภชนาการที่ดี จึงปรากฏผลดังนี้ เด็กอ้วนลดลงร้อยละ 1.25เด็กผอมลดลง ร้อยละ 2.25 1.นักเรียนมีสุขภาพสุขภาวะ พัฒนาการด้านร่างกาย เติบโตสมวัย อารมณ์ สติปัญญาดีขึ้น รวมทั้งทักษะเพื่อการดำรงชีวิต 2.โรงเรียนมีกิจกรรม ลดปัญหาโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียนได้
3.ผู้ประกอบการ ครูและบุคลากรทางการศึกษา มีความรู้และแนวทางในการจัดการ เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ 4.คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง อสม. โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านม่อนปิ่นมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน 5.สร้างเครือข่าย ชุมชน มีความตระหนักรู้ และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน

อธิบายกรอบแนวคิดหลักของโรงเรียนที่จะประยุกต์ใช้ดังนี้ ใช้หลักแนวคิด กระบานการบริหารจัดการโดยให้ทุกภาคส่วนเป็นผู้คิด ผู้มีส่วนร่วม และเป็นผู้ที่ดำเนินงาน โดยใช้ระบบคุณภาพ PDCA ดังเอกสารแนบ

1. นักเรียนมีสุขภาพสุขภาวะ พัฒนาการด้านร่างกาย เติบโตสมวัย อารมณ์ สติปัญญาดีขึ้น รวมทั้งทักษะเพื่อการดำรงชีวิต
2. กิจกรรม สามารถ ลดปัญหาโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน
   
3. ผู้ประกอบอาหาร ครูและบุคลากรทางการศึกษา มีความรู้และแนวทางในการจัดการ เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
4. คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง อสม. โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านม่อนปิ่นมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน
5. สามารถ สร้างเครือข่าย ชุมชน มีความตระหนักรู้ และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน

1. นักเรียนร้อยละ 80 มีสุขภาพสุขภาวะ พัฒนาการด้านร่างกาย เติบโตสมวัย อารมณ์ สติปัญญาดีขึ้น รวมทั้งทักษะเพื่อการดำรงชีวิต
2. โรงเรียนมีกิจกรรม ลดปัญหาโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน
   
3. ร้อยละ 90 ของประกอบอาหาร ครูและบุคลากรทางการศึกษา มีความรู้และแนวทางในการจัดการ เพื่อส่งเสริมสุขภาพ และพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
4. ร้อยละ 90 ของ คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง อสม. โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านม่อนปิ่นมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน
5. สามารถ สร้างเครือข่าย ชุมชน มีความตระหนักรู้ และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน

โรงเรียนบ้านม่วงชุม สามารถดำเนินงานตามแผนงาน กิจกรรมที่วางไว้ นักเรียนมีสุขภาวะ พัฒนาการด้านร่างกาย เติบโตสมวัย สติปัญญาดีขึ้น โดยได้เรียนรู้จากการทำกิจกรรม พออยู่ พอกิน พอเพียง ตามรอยเท้าพ่อ เป็นกิจกรรมหนึ่งที่ฝึกให้นักเรียนปลูกผักเลี้ยงสัตว์ ทำประมง และรักษาสิ่งแวดล้อม สร้างองค์ความรู้ภาวะโภชนาการและสุขภาพให้ ผู้ประกอบการ คณะครู นักเรียน ผู้ปกครอง และ ชุมชน สร้างเครือข่ายเด็กไทยแก้มใสให้กับครอบครัวและชุมชน