ชื่อโรงเรียน | โรงเรียนบ้านสะลวงนอก | ||||||||||||||||||||||||||||||
สังกัด | สำนักงานเขตพื้นที่การศึกษา ประถมศึกษาเชียงใหม่ เขต 2 | ||||||||||||||||||||||||||||||
โรงเรียนเครือข่าย | view_listรายชื่อโรงเรียนเครือข่าย | ||||||||||||||||||||||||||||||
ระยะเวลาดำเนินโครงการ | 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 | ||||||||||||||||||||||||||||||
งบประมาณจากโครงการ(สสส.) | 100,000.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
งบประมาณสมทบจากราชการ | 0.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
งบประมาณสมทบจากท้องถิ่น | 0.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
งบประมาณสมทบจากเอกชน | 0.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
งบประมาณสมทบจากชุมชน | 0.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
รวมงบประมาณทั้งหมด | 100,000.00 บาท | ||||||||||||||||||||||||||||||
ผู้รับผิดชอบโครงการ | นายกำธร จันทร์สุวรรณ์ | ||||||||||||||||||||||||||||||
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 1 | นางนันท์นภัส ศิริเขตต์ | ||||||||||||||||||||||||||||||
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 2 | นางจิรดา โอดเกลี้ยว | ||||||||||||||||||||||||||||||
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 3 | นายพิจิตร มีเพ็งจันทร์ | ||||||||||||||||||||||||||||||
ที่ปรึกษาโครงการ 1 | นายวีระเดช เจริญดี | ||||||||||||||||||||||||||||||
ที่ปรึกษาโครงการ 2 | ร.ต.ต.โกมินทร์ ทิพจร | ||||||||||||||||||||||||||||||
ที่ปรึกษาโครงการ 3 | นางธัญญา วงค์เขียว | ||||||||||||||||||||||||||||||
ผู้ประสานงานภาค | นางสาววิรัตน์ดา ดวงใจ | ||||||||||||||||||||||||||||||
หลักการและเหตุผล | โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ |
||||||||||||||||||||||||||||||
กรอบแนวคิด | โรงเรียนบ้านสะลวงนอก ได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใส เป็นปีที่ 2 จากกรอบแนวคิดหลัก ขององค์ประกอบทั้ง 8 ข้อ โดยเริ่มจากเกษตรในโรงเรียน มีการให้นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริงเริ่มจากการเตรียมพื้นที่ เตรียมดินสำหรับปลูกพืชตามที่กำหนดไว้ มีการจัดนักเรียนรับผิดชอบตั้งแต่การปลูก การดูแลรักษา และการเก็บผลผลิตที่ได้จำหน่ายผ่านสหกรณ์นักเรียนเพื่อนำพืชที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาหารกลางวัน ที่มีการควบคุมการจัดทำอาหารตามเมนู ของมาตรฐานโภชนาการ (Thai School Lunch Program) ที่กำหนดเมนูอาหารล่วงหน้าให้สอดคล้องกับผลผลิตที่เก็บได้จากการเกษตรของนักเรียน หากผลผลิตที่ได้มีจำนวนมากเกินกว่าจะนำไปปรุงอาหารกลางวันให้นักเรียน จะให้เจ้าหน้าที่สหกรณ์นักเรียน ที่ได้รับการมอบหมายนำไปจำหน่ายให้ครู และในชุมชน ใกล้เคียงโรงเรียน การจัดจำหน่ายนี้นักเรียนที่เป็นเจ้าหน้าที่สหกรณ์ต้องมีการจดบันทึกทุกครั้ง ทั้งปริมาณผลผลิต ราคาที่จัดจำหน่าย และราคาส่ง เพื่อจะได้สรุปในแต่ละครั้งว่าได้กำไรมากน้อยแค่ไหน นอกจากจัดจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรของนักเรียนแล้ว สหกรณ์นักเรียนยังมีรับการออมทรัพย์ เพื่อเป็นการฝึกให้นักเรียนมีวินัยในการออมอีกด้วย เมื่อนักเรียนได้บริโภคอาหารที่ปลอดสารพิษ ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จะทำให้นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง โดยการที่มีการวัดน้ำหนัก ส่วนสูง รอบเอว ทุกเดือน เพื่อเปรียบเทียบว่านักเรียนคนไหนบ้างที่เข้าสู่สภาวะโรคอ้วน เมื่อทราบจำนวน เด็กนักเรียนเหล่านี้จะมีการให้ออกกำลังกายในเวลาว่าง หรือตอนเช้าหลังกิจกรรมหน้าเสาธง เพื่อลดปริมาณไขมันในร่างกายให้สู่สภาวะปกติ นอกจากนี้ยังชักชวนให้นักเรียนทั่วไปได้ออกกำลังกายสร้างความแข็งแรงให้ร่างกายด้วย ครูพลศึกษาจะมีการทดสอบสมรรถนะทางร่างกายประจำทุกภาคเรียน ครูฝ่ายอนามัยมีการส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักการรักษาความสะอาดของร่าย ฟัน เสื้อผ้า และการปลุกจิตสำนึกให้นักเรียนรักษาความสะอาดบริเวณโรงเรียนตามงานเขตสีที่ได้รับมอบหมายจากฝ่ายกิจการนักเรียน สิ่งเหล่านี้ทางโรงเรียนมีการจัดการเรียนการสอนบูรณาการกับสาระต่าง ๆ เพื่อให้นักเรียนได้เกิดการเรียนรู้ทั้งด้านวิชาการ ทักษะการทำงาน ความรับผิดชอบ ความซื่อสัตย์ ความพอเพียง ความรักในธรรมชาติ ต้นไม้ และชุมชนของนักเรียน ส่งผลให้นักเรียนของโรงเรียนบ้านสะลวงนอกทุกคน มีโภชนาการสมวัย สุขภาพดี มีผลการเรียนที่ดีขึ้นจากการบริโภคอาหารที่ดี และยังมีจิตสาธารณะอีกด้วย ดังนั้น โรงเรียนบ้านสะลวงนอก จึงได้เสนอแผนการพัฒนาของโรงเรียนร่วมกับชุมชน เพื่อต่อยอดการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสจากปีที่1โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาโรงเรียนให้เป็นแหล่งเรียนรู้ของชุมชนต่อยอดให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องอย่างยั่งยืน |
||||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||||
ผลที่คาดว่าจะได้รับ |
|
||||||||||||||||||||||||||||||
เป้าหมายภาวะโภชนาการ | นักเรียนเจริญเติบโตสมวัยโดยมี ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน 7 % ภาวะค่อนข้างผอมและผอม ไม่เกิน 7 % ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ไม่เกิน 7 % นักเรียนได้กินผัก – ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวัน เฉลี่ย ผัก วันละประมาณ90กรัมอนุบาล 1 ช้อน (20 กรัม) ประถม 1.5 ช้อน (30 กรัม) ผลไม้ (อนุบาล3 ส่วนประถม 4 ส่วน) ต่อมื้อต่อคน |
||||||||||||||||||||||||||||||
ความต่อเนื่องยั่งยืนหรือแนวทางการขยายผล | โรงเรียนบ้านสะลวงนอกเมื่อดำเนินโครงการแล้วเสร็จ ตามเป้าหมายของโครงการแล้ว จะยังมีการดำเนินการต่อเนื่องต่อไป เพราะโครงการเด็กไทยแก้มใสเป็นโครงการที่ส่งผลไปสู่เด็กนักเรียนทั้งหมด เริ่มตั้งแต่ให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้การบริโภคผักอย่างไรที่ปลอดสารพิษ โดยการลงมือทำด้วยตนเอง การจัดการเมื่อมีผลผลิตจากการปลูกพืช และการรักษาสุขภาพทั้งทางร่างกาย จิตใจ บริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะตามหลักโภชนาการที่เด็กนักเรียนได้บริโภคทุกมื้อ ทุกวัน เริ่มต้นจากโรงเรียนสู่บ้านของนักเรียน และให้ผู้ปกครองได้เรียนรู้การบริโภคที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการไปพร้อมกับลูกของตนเอง |
||||||||||||||||||||||||||||||
พื้นที่ตั้งโรงเรียน | ม.3 ตำบลสะลวง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ | ||||||||||||||||||||||||||||||
ละติจูด-ลองจิจูด | 19.015870665094,98.884356021806place |
วัตถุประสงค์/เป้าหมาย
วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จ | ขนาดปัญหา | เป้าหมาย 1 ปี | |
---|---|---|---|
1 | เพื่อให้เด็กนักเรียนโรงเรียนบ้านสะลวงนอกมีสุขภาพและพัฒนาด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง 1.นักเรียนมีน้ำหนักตามเกณฑ์มาตรฐานของ สสส.ร้อยละ 90 |
||
2 | เพื่อให้โรงเรียนบ้านสะลวงนอกได้บริโภคอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ
|
||
3 | เพื่อให้นักเรียนได้ทำการเกษตรตามหลักทฤษฎีเศรษฐกิจพอเพียง 1.สามารถปลูกผักให้อาหารกลางวัน 30 กิโลกรัมต่อเดือน |
กิจกรรมหลัก
กิจกรรมหลัก
ลำดับ | กิจกรรมหลัก | งบประมาณ | พ.ค. 59 | มิ.ย. 59 | ก.ค. 59 | ส.ค. 59 | ก.ย. 59 | ต.ค. 59 | พ.ย. 59 | ธ.ค. 59 | ม.ค. 60 | ก.พ. 60 | มี.ค. 60 | เม.ย. 60 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
1 | เกษตรในโรงเรียน | 35,860.00 | more_vert |
||||||||||||
2 | สหกรณ์นักเรียน | 2,850.00 | more_vert |
||||||||||||
3 | การจัดบริการอาหาร | 3,220.00 | more_vert |
||||||||||||
4 | กิจกรรมการเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการและสมรรถภาพทางกายนักเรียน | 1,800.00 | more_vert |
||||||||||||
5 | การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน | 16,200.00 | more_vert |
||||||||||||
6 | การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน | 11,720.00 | more_vert |
||||||||||||
7 | จัดบริการสุขภาพนักเรียน | 2,000.00 | more_vert |
||||||||||||
8 | การจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการเกษตร โภชนาการและสุขภาพ | 26,350.00 | more_vert |
||||||||||||
รวม | 100,000.00 |
กิจกรรมย่อย
วันที่ | ชื่อกิจกรรม | กลุ่มเป้าหมาย (คน) | งบกิจกรรม (บาท) | ทำแล้ว | ใช้จ่ายแล้ว (บาท) | |
---|---|---|---|---|---|---|
9 พ.ค. 59 | จัดเตรียมน้ำดื่มที่สะอาด แก้วน้ำดื่ม | 152 | 1,220.00 | ✔ | 750.00 | |
16 พ.ค. 59 | ระดมสมาชิก | 165 | 300.00 | ✔ | 300.00 | |
16 พ.ค. 59-30 เม.ย. 60 | จัดเตรียมเมนูอาหาร | 152 | 1,720.00 | ✔ | 1,720.00 | |
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 | บันทึกการติดตามดูแลปริมาณและสัดส่วนของมาตรฐานโภชนาการ | 152 | 500.00 | ✔ | 503.00 | |
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 | บันทึกสุขภาพนักเรียนรายบุคคล | 152 | 1,000.00 | ✔ | 1,080.00 | |
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 | แปรงฟันหลังรับประทานอาหารกลางวัน | 153 | 6,600.00 | ✔ | 2,130.00 | |
16-31 พ.ค. 59 | รักษาความสะอาดห้องน้ำ | 152 | 6,000.00 | ✔ | 3,821.00 | |
16 พ.ค. 59-31 มี.ค. 60 | ดูแลนักเรียนเมื่อเจ็บป่วย | 152 | 1,000.00 | ✔ | 1,000.00 | |
23-27 พ.ค. 59 | จัดทำบัตรสมาชิก | 165 | 1,000.00 | ✔ | 1,000.00 | |
23-24 พ.ค. 59 | จัดป้ายนิเทศและแผ่นพับความรู้ | 165 | 6,600.00 | ✔ | 5,236.00 | |
23-27 พ.ค. 59 | ตลาดนัดเพื่อสุขภาพ | 237 | 5,400.00 | ✔ | 8,690.00 | |
26-27 พ.ค. 59 | จัดเตรียมโรงอาหาร | 56 | 1,000.00 | ✔ | 1,195.00 | |
27 พ.ค. 59 | เตรียมดิน เตรียมสถานที่สำหรับปลูกผัก | 165 | 6,410.00 | ✔ | 9,279.00 | |
1 มิ.ย. 59-31 มี.ค. 60 | จัดทำบัญชีรายบุคคลและบัญชีการรับซื้อ จำหน่ายผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียน | 165 | 1,550.00 | ✔ | 1,572.00 | |
1 มิ.ย. 59-30 ธ.ค. 59 | การสำรวจความคิดเห็นการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกิน | 152 | 300.00 | ✔ | 450.00 | |
1 มิ.ย. 59-17 มี.ค. 60 | ออกกำลังกายสำหรับนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกิน | 63 | 2,000.00 | ✔ | 2,000.00 | |
3 มิ.ย. 59 | การอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับโครงการเด็กไทยแก้มใสและงานเกษตร การดูงาน | 53 | 19,850.00 | ✔ | 21,106.00 | |
4 มิ.ย. 59 | การปลูกพืช ผักและผลไม้ | 65 | 6,000.00 | ✔ | 7,780.00 | |
21 มิ.ย. 59 | การวัดสมรรถภาพทางกาย | 152 | 500.00 | ✔ | 500.00 | |
1 ก.ค. 59 | การวัดน้ำหนัก ส่วนสูง รอบเอว | 152 | 1,000.00 | ✔ | 1,100.00 | |
18-19 ก.ค. 59 | ตรวจสุขภาพกายและฟัน | 152 | 1,000.00 | ✔ | 1,000.00 | |
21-22 ก.ค. 59 | กำจัดขยะ แมลง สัตว์นำโรค | 165 | 4,500.00 | ✔ | 1,390.00 | |
1-31 ส.ค. 59 | จัดกิจกรรมการเรียนรู้บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น | 165 | 9,350.00 | ✔ | 6,420.00 | |
22-26 ส.ค. 59 | จัดทำสื่อการเรียนรู้บูรณาการ | 165 | 12,000.00 | ✔ | 9,351.00 | |
30 ก.ย. 59 | การเก็บเกี่ยวผลผลิต | 165 | 600.00 | ✔ | 1,000.00 | |
10 ต.ค. 59 | นัดตรวจโครงการฯ ทำรายงานการเงินและรายงานกิจกรรม งวดที่ 1 | 4 | 1,200.00 | ✔ | 1,200.00 | |
25 ต.ค. 59 | จัดทำบัตรสมาชิก | 160 | 0.00 | ✔ | 0.00 | |
29 พ.ย. 59-28 ธ.ค. 59 | การดูแลรักษา | 62 | 1,400.00 | ✔ | 2,427.00 | |
20 มี.ค. 60 | คืนดอกเบี้ยในบัญชี เพื่อปิดโครงการ | 3 | 0.00 | ✔ | 19.01 | |
30 มี.ค. 60 | รักษาความสะอาดห้องน้ำ ครั้งที่2 | 146 | 0.00 | ✔ | 6,000.00 | |
20 ม.ค. 61 | การปลูกผัก | 116 | 0.00 | - | ||
รวม | 1,268 | 100,000.00 | 30 | 100,019.01 |
ไฟล์เอกสาร
โครงการเข้าสู่ระบบโดย สุทธิพงษ์ อุสาหะพงษ์สิน เมื่อวันที่ 31 มีนาคม 2559 14:56 น.