ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

รายละเอียดโครงการ
ชื่อโรงเรียน โรงเรียนบ้านท่าลาด จ.พัทลุง
สังกัด สพป.เขต2 อ ำเภอเขาชัยสน
โรงเรียนเครือข่าย view_listรายชื่อโรงเรียนเครือข่าย
ระยะเวลาดำเนินโครงการ 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560
งบประมาณจากโครงการ(สสส.) 100,000.00 บาท
งบประมาณสมทบจากราชการ 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากท้องถิ่น 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากเอกชน 0.00 บาท
งบประมาณสมทบจากชุมชน 0.00 บาท
รวมงบประมาณทั้งหมด 100,000.00 บาท
ผู้รับผิดชอบโครงการ นางสุคนธ์ สุระกำแหง
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 1 นางวิลาวัณย์ สุวรรณวงศ์
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 2 นางสาวอารีย์ เนียมบุญ
ผู้ร่วมรับผิดชอบโครงการ 3 นางสาววรณันแซ่คิ้ว
ที่ปรึกษาโครงการ 1
ที่ปรึกษาโครงการ 2
ที่ปรึกษาโครงการ 3
ผู้ประสานงานภาค
หลักการและเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านท่าลาด จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

กรอบแนวคิด

โรงเรียนมีกรอบแนวคิดหลักในการดำเนินโครงการเด็กไทยแก้มใส ครอบคลุมและบูรณาการอย่างเป็นระบบ ยึดหลักการแห่งพระราชบัญญัติการศึกษาแห่งชาติที่บัญญัติไว้ว่าการจัดการศึกษาต้องพัฒนาผู้เรียนให้ผู้เรียนมีความสมบูรณ์ทั้งด้านร่างกายและจิตใจ ได้นำหลักการดังกล่าวมาบูรณาการกับโครงการเด็กไทยแก้มใสทุกด้าน คือ ด้านการเกษตรในโรงเรียนสหกรณ์นักเรียน การจัดบริการอาหารการติดตามภาวะโภชนาการ การพัฒนาสุขนิสัยนักเรียน การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน และการบริการสุขภาพนักเรียน การดำเนินการให้นักเรียนเป็นผู้ปฏิบัติ สถานศึกษาเป็นฐานของการพัฒนางาน เน้นการมีส่วนร่วมของชุมชนผู้ปกครอง และผู้ที่เกี่ยวข้อง ระดมความร่วมมือของหน่วยงานเพื่อเป็นภูมิปัญญาถ่ายทอดองค์ความรู้ เทคโนโลยีให้กับสถานศึกษา ดังนั้น โรงเรียนบ้านท่าลาด สังกัดเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษาพัทลุง เขต 2 จึงได้เสนอแผนการพัฒนาของโรงเรียนร่วมกับชุมชน เพื่อต่อยอดการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสจากปีที่1โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาโรงเรียนให้เป็นแหล่งเรียนรู้ของชุมชนต่อยอดให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องอย่างยั่งยืน ตามผลที่คาดหวังของโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวน(คน)
กลุ่มเป้าหมายหลัก
นักเรียน 260
ครู/บุคลากรในโรงเรียน 16
ผู้ปกครอง 100
รวมกลุ่มเป้าหมายหลัก 376376
ผู้มีส่วนร่วม/ผู้สนับสนุน
กรรมการสถานศึกษา 0
อสม. 0
ชุมชน 0
ผู้นำศาสนา 20
ท้องถิ่น เช่น เทศบาล, อบต., อบจ. 0
หน่วยงานรัฐ เช่น สสจ., สสอ., รพ.สต., สนง.เกษตร, สนอ.ปศุสัตว์, สนง.ประมง, กำนัน, ผู้ใหญ่บ้าน 10
อื่น ๆ 0
รวมผู้มีส่วนร่วม/ผู้สนับสนุน 30
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
  1. นักเรียนมีสุขภาพที่สมบูรณ์แข็งแรง โดยความร่วมมือจากทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง
  2. นักเรียนสามารถหารายได้ระหว่างเรียนจากความรู้ที่ได้รับเรื่องเพาะปลูกและเลี้ยงสัตว์ 3นักเรียนมีความสุขในการเรียน สามารถปฏิบัติกิจกรรมต่างๆที่โรงเรียนและหน่วยงานอื่นจัดได้อย่างมีคุณภาพ 4นักเรียนสามารถเผยแพร่โครงการ/กิจกรรมเด็กไทยแก้มใส ขยายผลสู่ชุมชน ได้อย่างเหมาะสมกับวัย 5โรงเรียนและชุมชนมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน ช่วยเหลือกันและกัน ุ6. นักเรียนมีความรู้และมีส่วนร่วมในการดำเนินงานสหกรณ์นักเรียน
  3. สภาพแวดล้อมของโรงเรียน สะอาด สวยงาม เอื้อต่อการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน
  4. มีการจัดทำหลักสูตรบูรณาการทุกองค์ความรู้
เป้าหมายภาวะโภชนาการ
  1. นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัย
    • ภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน ไม่เกิน ร้อยละ 7
    • ภาวะค่อนข้างผอม และผอม ไม่เกิน ร้อยละ 7
    • นักเรียนค่อนข้างเตี้ย และเตี้ย ไม่เกิน ร้อยละ 7
  2. นักเรียนได้กินผักปลอดสารพิษ 3.นัดเรียนได้กินผัก- ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันเฉลี่ยผักวันละประมาณ40 -100กรัมอนุบาล3ช้อน (50กรัม ) ประถม4ช้อน(70กรัม) ผลไม้(อนุบาล1/2 ส่วนประถม 1ส่วน) ต่อมื้อต่อคน
ความต่อเนื่องยั่งยืนหรือแนวทางการขยายผล

โรงเรียนบ้านท่าลาดจะดำเนินงานโครงการให้มีความต่อเนื่องและยั่งยืนโดยการระดมความร่วมมือจากชุมชน ผู้ปกครอง หน่วยงาน อบต. เกษตรอำเภอ เกษตรจังหวัดเพื่อสนับสนุนโครงการให้มีความยั่งยืนและขยายผลสู่โรงเรียนเครือข่ายทั้ง 10 โรงเรียนและบ้านของนักเรียน เพื่อให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดี เรียนรู้การปฏิบัติงานเกษตรในโรงเรียน การรวมกลุ่ม เกิดทักษะและประสบการณ์ในการดำเนินงาน

พื้นที่ตั้งโรงเรียน หมู่ที่3 ตำบลควนขนุน อำเภอเขาชัยสน จังหวัดพัทลุง
ละติจูด-ลองจิจูด 7.4652750128865,100.10182785831place
งวดวันที่งวดโครงการวันที่งวดรายงานงบประมาณ
(บาท)
จากวันที่ถึงวันที่จากวันที่ถึงวันที่
1 2 พ.ค. 2559 3 ต.ค. 2559 2 พ.ค. 2559 3 ต.ค. 2559 40,000.00
2 4 ต.ค. 2559 6 เม.ย. 2560 4 ต.ค. 2559 6 เม.ย. 2560 55,000.00
3 7 เม.ย. 2560 30 เม.ย. 2560 5,000.00
รวมงบประมาณ 100,000.00

วัตถุประสงค์/เป้าหมาย

วัตถุประสงค์/ตัวชี้วัดความสำเร็จขนาดปัญหาเป้าหมาย 1 ปี
1 เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้และปฏิบัติจริงเกี่ยวกับงานเกษตรในโรงเรียน มีผลผลิตทางการเกษตรที่ปราศจาก สารพิษ และนำมาประกอบอาหารกลางวันในโรงเรียน
  1. นักเรียนร้อยละ 80สามารถปลูกผักปลอดสารพิษเพื่ออาหารกลางวันได้
  2. นักเรียนร้อยละ 80 มีความรู้ความสามารถในการเลี้ยงสัตว์เพื่ออาหารกลางวันได้
2 เพื่อให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดี มีสุขภาพกายและสุขภาพจิตที่สมบูรณ์ แข็งแรง ปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ
  1. นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัย
    • ภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน ไม่เกิน ร้อยละ 10
    • ภาวะค่อนข้างผอม และผอม ไม่เกิน ร้อยละ 7
    • นักเรียนค่อนข้างเตี้ย และเตี้ย ไม่เกิน ร้อยละ 7 2 นักเรียนร้อยละ 100 ได้ออกกำลังกายสัปดาห์ละ3 วัน วันละ 20 นาที
3 เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้การรวมกลุ่มเพื่อช่วยเหลือกันตามหลักการสหกรณ์นักเรียน
  1. นักเรียนแกนนำ ร้อยละ 100มีความรู้เรื่องการจัดการสหกรณ์นักเรียน
  2. นักเรียนแกนนำร้อยละ 100บริหารจัดการงานสหกรณ์นักเรียนได้
  3. นักเรียนแกนนำร้อยละ 100 ทำงานเป็นทีมได้ 4.นักเรียนทั่วไป ร้อยละ 80 รู้เกี่ยวกับหลักการสหกรณ์กรและการทำงานเป็นทีม
4 เพื่อพัฒนาบุคลากรและนักเรียนในการจัดทำโครงการเด็กไทยแก้มใสอย่างเป็นระบบ
  1. นักเรียนร้อยละ 80 สามารถปฏิบัติงานเกษตรในโรงเรียนได้
  2. บุคลากรในโรงเรียน ร้อยละ 90 ได้รับการพัฒนาเรื่่องอาหารและโภชนาการ
  3. บุคลากรด้านโภชนาการร้อยละ 100 สามารถนำความรู้พัฒนางานอาหารกลางวันได้
  4. โรงเรียนได้รับความร่วมมือจาก อบต. อบจ. ชุมชน ผู้ปกครอง หน่วยงานทางการเกษตรทุกภาคส่วน
5 เพื่อพัฒนาสิ่งแวดล้อมและการสุขาภิบาลของโรงเรียนบ้านท่าลาด
  1. นักเรียนและบุคลากรทุกคนของโรงเรียนบ้านท่าลาดร่วมกันทำความสะอาดและจัดการสิ่งแวดล้อมให้เอื้อต่อการจัดการเรียนการสอนและการดำเนินชีวิตประจำวัน
  2. เพื่อส่งเสริม และปลูกฝังจิตสำนึกให้กับนักเรียนโรงเรียนบ้านท่าลาด

กิจกรรมหลัก

กิจกรรมหลัก

ลำดับกิจกรรมหลักงบประมาณพ.ค. 59มิ.ย. 59ก.ค. 59ส.ค. 59ก.ย. 59ต.ค. 59พ.ย. 59ธ.ค. 59ม.ค. 60ก.พ. 60มี.ค. 60เม.ย. 60
1 กิจกรรมเกษตรในโรงเรียน 32,000.00                         more_vert
2 กิจกรรมปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินของนักเรียน 14,000.00                         more_vert
3 พัฒนาบุคลากร นักเรียนและผู้ที่เกี่ยวข้อง 18,000.00                         more_vert
4 การเลี้ยงสัตว์เพื่ออาหารกลางวัน 36,000.00                         more_vert
5 จัดทำเมนูอาหาร Thai school lunch เพื่อโครงการอาหารกลางวัน 0.00                         more_vert
6 การพัฒนาสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน 0.00                         more_vert
รวม 100,000.00

กิจกรรมย่อย

วันที่ชื่อกิจกรรมกลุ่มเป้าหมาย (คน)งบกิจกรรม (บาท)ทำแล้วใช้จ่ายแล้ว (บาท)
19 พ.ค. 59-30 มี.ค. 60 ชื่อกิจกรรมย่อย ปลูกผัก 210 6,500.00 10,965.00 more_vert
1 มิ.ย. 59-30 ก.ย. 59 กิจกรรมการทำความสะอาดโรงเรียน ครั้งที่ 1-4 274 0.00 0.00 more_vert
1 มิ.ย. 59-6 มี.ค. 60 ชื่อกิจกรรม ปลูกพืชสมุนไพร 166 5,500.00 8,665.00 more_vert
1 มิ.ย. 59-30 ก.ย. 59 จัดทำเมนูอาหาร Thai school lunch ครั้งที่ 1 274 0.00 0.00 more_vert
4 ส.ค. 59 ถอนเงินเปิดบัญชีคืนโรงเรียน 0 500.00 500.00 more_vert
29 ก.ย. 59 เลี้ยงปลาดุกในบ่อลอย 228 11,500.00 12,370.00 more_vert
29 ก.ย. 59 เพาะเห็ดนางฟ้า 228 20,000.00 8,000.00 more_vert
1 ต.ค. 59-31 ม.ค. 60 จัดทำเมนูอาหาร Thai school lunch ครั้งที่ 2 274 0.00 0.00 more_vert
3 ต.ค. 59-31 ม.ค. 60 กิจกรรมการทำความสะอาดโรงเรียน ครั้งที่ 5-8 274 0.00 0.00 more_vert
13 ต.ค. 59 การประชุมสัญจร 3 6,000.00 0.00 more_vert
1-30 พ.ย. 59 การทำเมนูอาหารเพื่อสุขภาพ 260 14,000.00 0.00 more_vert
1-21 พ.ย. 59 เลี้ยงไก่ไข่ 228 18,000.00 39,450.00 more_vert
1-18 พ.ย. 59 การเลี้ยงปลาดุก ครั้งที่ 2 (แทนการเลี้ยงกบ) 221 6,500.00 20,550.00 more_vert
1 ก.พ. 60-31 มี.ค. 60 จัดทำเมนูอาหาร Thai School Lunch ครั้งที่ 3 274 0.00 0.00 more_vert
1 ก.พ. 60-31 มี.ค. 60 กิจกรรมการทำความสะอาดโรงเรียน ครั้งที่ 9-10 274 0.00 0.00 more_vert
6-10 ก.พ. 60 นำนักเรียน ครู บุคลากร ชุมชน ศึกษาดูงาน รร. บ้านเกาะเสือ 80 12,000.00 0.00 more_vert
4 เม.ย. 60 คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ 2 49.61 49.61 more_vert
รวม 1,217 100,549.61 17 100,549.61

ไฟล์เอกสาร

โครงการเข้าสู่ระบบโดย สุทธิพงษ์ อุสาหะพงษ์สิน สุทธิพงษ์ อุสาหะพงษ์สิน เมื่อวันที่ 17 เมษายน 2559 17:17 น.