ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านลำทับ

“ โรงเรียนบ้านลำทับ ”

34/1 หมู่ที่5 ตำบลลำทับ อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่

หัวหน้าโครงการ
นายคณิต โอทอง

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านลำทับ

ที่อยู่ 34/1 หมู่ที่5 ตำบลลำทับ อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ จังหวัด กระบี่

รหัสโครงการ ศรร.1413-091 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.8

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านลำทับ จังหวัดกระบี่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 34/1 หมู่ที่5 ตำบลลำทับ อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านลำทับ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านลำทับ

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านลำทับ " ดำเนินการในพื้นที่ 34/1 หมู่ที่5 ตำบลลำทับ อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ รหัสโครงการ ศรร.1413-091 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 150,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านลำทับ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 1201 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โรงเรียนบ้านลำทับ จัดการศึกษาหลักสูตรแกนกลางการศึกษาขั้นพื้นฐาน มุ่งพัฒนาผู้เรียนทุกคนให้มีสุขภาพดี เป็นคนดี มีความสุข เกิดปัญญา และมีทักษะพื้นฐาน รวมทั้ง เจตคติ ที่จำเป็นต่อการศึกษา การประกอบอาชีพ และดำรงชีวิตตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง จึงได้จัดการเรียนรู้ที่ด้านการเกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย ที่สอดคล้องความต้องการของผู้เรียนและชุมชน จึงได้เข้าร่วมโครงการโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสและได้ดำเนินการตามหลักการของ “โครงการเด็กไทยแก้มใส” ซึ่งเป็นโครงการที่ใช้หลักบริหารจัดการ๘ องค์ประกอบของการพัฒนา คือ การเกษตรในโรงเรียน สหกรณ์นักเรียนการจัดบริการอาหารของโรงเรียน การติดตามภาวะโภชนาการ การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน การบริการด้านสุขภาพอนามัย การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ การจัดการเรียนรู้เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย นอกจากนั้นโรงเรียนบ้านลำทับมีแนวคิดในการพัฒนาโครงการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน สู่ครัวเรือน และชุมชนเป็นการลดรายจ่ายและเพิ่มรายได้ให้ครัวเรือน

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อแก้ปัญหาการบริโภคอาหารโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนได้อย่างยั่งยืน
เพื่อจัดระบบการติดตามประเมินผลการเฝ้าระวังในการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการได้อย่างต่อเนื่อง
เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการการบริโภคอาหารเชิงบูรณาการกับสหกรณ์โรงเรียนและเกษตรแบบพอเพียงในโรงเรียนสู่ชุมชน
เพื่อสร้างภาคีครือข่ายมีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการแก้ปัญหาภาวะ ทุพโภชนาการและสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

โรงเรียนแก้ปัญหาการบริโภคอาหารโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนได้อย่างยั่งยืน
นักเรียนครูนำความรู้เรื่องการเกษตรตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงไปเผยแพร่สู่ชุมชน
จัดระบบการติดตามประเมินผลการเฝ้าระวังในการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการได้อย่างต่อเนื่อง
สร้างความตระหนักให้นักเรียนในด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการการบริโภคอาหารเชิงบูรณาการกับสหกรณ์โรงเรียนและด้านการเกษตรแบบพอเพียงในโรงเรียนสู่ชุมชน
สร้างภาคีครือข่ายในชุมชนให้มีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการแก้ปัญหาภาวะทุพ โภชนาการและสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนและชุมชน
นักเรียนครูภูมิปัญญาท้องถิ่นนำความรู้และประสบการณ์ที่ได้รับไปขยายผลสู่บ้านและชุมชนเป็นการเพิ่ม รายได้ ลดรายจ่าย
เป็นการสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างโรงเรียนกับผู้ปกครองและชุมชน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. การเลี้ยงปลาในกระชัง
วันที่ 23 พฤษภาคม 2016 เวลา 15:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้ออาหารปลานิล 5 กระสอบ จัดซื้อพันธุ์ปลานิล 1,000 ตัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต : นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติจริง สามารถนำความรู้ไปต่อยอดที่บ้านของนักเรียนได้ ผลลัพธ์ : นักเรียนมีผลผลิตส่งผ่านสหกรณ์เพื่อให้โรงอาหารนำผลผลิตที่ได้ไปประกอบอาหารกลางวัน	418	0
2. เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร เพื่อจำหน่ายในโครงการอาหารกลางวันโดยผ่านสหกรณ์นักเรียน
วันที่ 23 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อพันธุ์ผัก มูลสัตว์ จัดซื้อพันธุ์กบ อาหารกบ จัดซื้อพันธุ์เป็ด อาหารเป็ด ข้าวเปลือก ซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก จำนวน 1,000 ซอง สำหรับแจกให้นักเรียนนำไปขยายผลที่บ้านของนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต 1.การปลูกผักปลอดสารพิษแบบผสมผสาน เช่น ผักบุ้ง ผักกาด ผักกวางตุ้ง ฯลฯ 2. เลี้ยงกบในขวดพลาสติก จำนวน 300 ตัว 3. เลี้ยงเป็ดพันธุ์ไข่ จำนวน 20 ตัว ผลลัพธ์ การเกษตร 1.นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักปลอดสารพิษแบบผสมผสาน ด้วยการฝึกปฏิบัติจริง 2.ใช้ปุ๋ยชีวภาพในการปลูกผัก 3.นักเรียนจัดทำบัญชีรายรับ–รายจ่ายด้วยตนเอง 4.เป็นการส่งเสริมให้นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียน 5.มีการจำหน่ายผลผลิตให้โครงการอาหารกลางวัน 6.นักเรียนและบุคลากรที่มีส่วนเกี่ยวข้อง สามารถนำไปเป็นแบบอย่างในการสร้างรายได้ในครอบครัวเพิ่มขึ้น การเลี้ยงสัตว์ 1.นักเรียนโรงเรียนบ้านลำทับ ชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 ทุกคน ได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงกบในขวดพลาสติกโดยการฝึกปฏิบัติจริง 2.ส่งกบจำหน่ายในชุมชน 3.นักเรียนจัดทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายด้วยตนเอง 3. นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียน 4. นักเรียนนำไปใช้เป็นแนวทางในการสร้างรายได้ในครัวเรือน และ ขยายผลสู่ชุมชน การเลี้ยงเป็ดพันธ์ไข่ 1.นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงเป็ดพันธุ์ไข่ด้วยการฝึกปฏิบัติจริง 2.นักเรียนจัดทำบัญชีรายรับ – รายจ่ายด้วยตนเอง 3.เป็นการส่งเสริมให้นักเรียนมีรายได้ระหว่างเรียน 4. นักเรียนและบุคลากรนำไปประยุกต์ใช้เป็นแนวทางในการสร้างรายได้ในครัวเรือน และ ขยายผลสู่ชุมชน	0	0
3. จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์สำหรับการเกษตรเพื่อโครงการอาหารกลางวัน
วันที่ 2 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ - ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -	1,000	0
4. การเลี้ยงเป็ดพันธุ์เนื้อ
วันที่ 2 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ - ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -	0	0
5. การเลี้ยงกบในขวดพลาสติก
วันที่ 2 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ - ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -	0	0
6. ปลูกผักปลอดสารพิษแบบผสมผสาน
วันที่ 2 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ - ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตร	0	0
7. ประชุมสัญจรครั้งที่1
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมสัญจรตามแผนเพื่อติดตามผล ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีการดำเนินงานที่ต่อเนื่อง	2	0
8. open House
วันที่ 14 ตุลาคม 2016 เวลา 13:00 น. กิจกรรมที่ทำ นักเรียนได้รับความรู้ที่ได้รับไปใช้ในครอบครัวและได้ต่อยอดเป็นอาชีพต่อไปและเพิ่มรายได้ ลดรายจ่ายของครอบครัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้ปกครองนักเรียนสามารถปลูกผักปลอดสารพิษและเลี้ยงสัตว์เพื่อใช้บริโภคในครอบครัวของตนเอง	1,210	0
9. กิจกรรมต้นไม้พูดได้
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำป้ายคติเตือนใจ โดยใช้แผ่นพลาสวูด จำนวน 50 แผ่นๆล่ะ 300 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนเกิดจิตสำนึกในการดำรงค์ชีวิตใช้หลักวิถีพอเพียง	1,179	0
10. กิจกรรมแม่ครัวหัวป่า อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบอาหาร
วันที่ 28 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบอาหารเรื่อง วิธีการประกอบอาหารให้ถูกหลักโภชนาการโดยใช้เมนูเพื่อสุขภาพตามโปรแกรม Thai School Lunch จำนวน 10 คน วิทยากร 2 คน รวม 12 คน ใช้เวลา 1 วัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้ประกอบอาหารมีความรู้เกี่ยวกับวิธีการประกอบอาหารให้ถูกหลักโภชนาการและสามารถนำมาปฏิบัติในชีวิตจริงได้	12	0
11. อบรมแกนนำผู้ปกครอง ให้ความรู้การประกอบอาหาร
วันที่ 29 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบอาหาร เรื่องวิธีการประกอบอาหารให้ถูกหลักโภชนาการ จำนวน73 คน วิทยากร 2 คน รวม 75 คน ใช้เวลา 1 วัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้ปกครองนักเรียนมีความรู้เรื่องการประกอบอาหารที่ถูกหลักโภชนาการและสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในการประกอบอาหารเพื่อให้ถูกหลักโภชนาการและจะส่งผลต่อการมีสุขภาพที่ดีของสมาชิกในครอบครัว	95	75
12. กิจกรรมเยี่ยมบ้านนักเรียน
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูเยี่ยมบ้านนักเรียนเพื่อติดตามผลผลิตทางการเกษตรที่ผู้ปกครองได้รับเมล็ดพันธ์จากโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผู้ปกครองนักเรียนได้นำเมล็ดพันธ์ที่โรงเรียนให้ไปปลูกและได้เก็บผลผลิต	464	0
13. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดกิจกรรมเข้าค่ายค่ายต้นกล้า รุ่นที่ ๒ เชิญวิทยากรจากกลุ่มแม่บ้านหมู่ที่ ๕ ตำบลลำทับ อำเภอลำทับ จังหวัดกระบี่ มาให้ความรู้นักเรียนชมรมเชฟน้อยช่างคิด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนและผูปกครองสามารถนำความรู้ที่ได้ไปจอยอดในการสร้างอาชีพเพิ่มรายได้	73	0
14. การทำปุ๋ยหมัก
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากรจากศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอดพียงบ้านเขาดินและศูนย์การเรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านทุางไทรทอง และเกษตรอำเภอลำทับ มาให้ความรู้นักเรียแกนนำชั้นประถมศึกษาปีที่ ๔-๖ จำนวน ๖๐ คน ใช้เวลา ๒ วัน ๑ คืน และมีครูผู้รับผิดชอบโครงการ ๕ คน ผู้ปกครองนักเรียน ๕ คน และวิทยากรผู้ให้ความรู้ ๓ คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียน ครู และผูุ้มชนปกครอง มีความรู้ในการทำปุ๋ยหมัก และสามารถได้ลงมือปฏิบัติจริงทำให้เกิดทักษะการเรียนรู้และสามารถทำปุ๋ยหมักได้ด้วยตนเอง สงเสริมการทำเกษตรอินทรีย์ในครัวเรือนและชุมชน	73	73
15. การสหกรณ์ในโรงเรียนและการทำบัญชี
วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมให้ความรู้เรื่อง การสหกรณ์ในโรงเรียน และการกระทำจัดทำบัญชี สำหรับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ ๔-๖ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องการสหกรณ์ในโรงเรียน และการกระทำจัดทำบัญชีและสามารถนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันของนักเรียน	471	478
16. จัดกิจกรรมค่าย อสม.น้อย
วันที่ 26 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดกิจกรรมค่าย อสม.น้อย เชิญวิทยากรมาให้ความรู้เรื่องการคุ้มครองผู้บริโภคและการทดสอบสารปนเปื้อนในอาหารและน้ำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนและผู้ปกครองมีความรู้และสามารถนำความรู้ที่อบรมาใช้ในการดำรงค์ชีวิต	60	0
17. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ	0	0
18. ประชุมตรวจเอกสารการดำเนินงาน (งวด 3)
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำเอกสารการเงินปิดงบ และประเมินศูนย์การเรียนรู้และประเมินคุณค่าในระบบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เอกสารปิดงบได้ดำเนินการไปอย่างถูกต้องและมีการแนะนำในการจัดทำเอกสารการเงินจากเจ้าหน้าที่ที่รับผิดชอบอย่างดีเยี่ยม	2	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	เพื่อแก้ปัญหาการบริโภคอาหารโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนได้อย่างยั่งยืน ตัวชี้วัด : มาตรฐานที่ 1 : การบริหารจัดการสู่การเป็นโรงเรียนต้นแบบ เด็กไทยแก้มใส ตัวชี้วัดที่ 1.1 : โรงเรียนมีนโยบายและแผนปฏิบัติงานที่นำไปสู่เป้าหมาย การเป็นโรงเรียนต้นแบบเด็กไทยแก้มใส ตัวชี้วัดที่ 1.2 : มีความมุ่งมั่นตั้งใจและได้รับความร่วมมืออย่างดีจาก เครือข่ายทุกฝ่ายที่เกี่ยวข้อง ตัวชี้วัดที่ 1.3 : มีฐานข้อมูลด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพนักเรียน ที่เป็นปัจจุบัน ตัวชี้วัดที่ 1.4 : มีแผนพัฒนาบุคลากรด้านการจัดการอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 1.5 : มีความพร้อมในการพัฒนาสู่การเป็นแหล่งเรียนรู้ “เด็กไทยแก้มใส” (ด้านการจัดการอาหาร โภชนาการ และสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร) ตัวชี้วัดที่ 1.6 : โรงเรียนมีระบบการกับ ติดตาม และประเมินผล การ พัฒนาโรงเรียนต้นแบบเด็กไทยแก้มใส มาตรฐานที่ 2 : กระบวนการดำเนินงานพัฒนาโรงเรียนต้นแบบ เด็กไทยแก้มใส 1 : เกษตรในโรงเรียน ตัวชี้วัดที่ 1.1 : โรงเรียนมีการผลิตทางเกษตร และเลี้ยงสัตว์หรือประมง โดยการมีส่วนร่วมของนักเรียน ชุมชนและเครือข่าย ตัวชี้วัดที่ 1.2 : มีการน าผลผลิตทางการเกษตร ปศุสัตว์ และประมง ไป ใช้ในโครงการอาหารกลางวันนักเรียน 2 : สหกรณ์นักเรียน ตัวชี้วัดที่ 2.1 : มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน 3 : การจัดบริการอาหารนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 3.1 : มีการจัดทำรายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือน ตามมาตรฐานโภชนาการที่สอดคล้องกับภาวะสุขภาพ และผลผลิตทางการเกษตรในโรงเรียนหรือชุมชน ตัวชี้วัดที่ 3.2 : มีการปรุง ประกอบอาหาร ถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร และอาหารปลอดภัย ตัวชี้วัดที่ 3.3 : มีการตักอาหารให้นักเรียนตามปริมาณและสัดส่วน ของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย และทันเวลา ตัวชี้วัดที่ 3.4 : มีการจัดอาหารว่าง ขนม และเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐาน โภชนาการ 4 : การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการและ สมรรถภาพทางกายนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 4.1 : มีระบบเผ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพ ทางกายของนักเรียน 8 : การจัดการเรียนรู้เกษตร อาหาร โภชนาการและ สุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 8.1 : มีแผนการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการและกิจกรรม ที่สอดคล้องกับโครงการเด็กไทยแก้มใส ตัวชี้วัดที่ 8.2 : การน าภูมิปัญญาท้องถิ่นมาสนับสนุนการจัดกิจกรรม เรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 8.3 : มีการผลิตสื่อและนวัตกรรมในการจัดการเรียนรู้ด้าน เกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ	ตัวชี้วัดที่ 1.1
2	เพื่อจัดระบบการติดตามประเมินผลการเฝ้าระวังในการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการได้อย่างต่อเนื่อง ตัวชี้วัด : มาตรฐานที่ 2 : กระบวนการดำเนินงานพัฒนาโรงเรียนต้นแบบ เด็กไทยแก้มใส 4 : การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการและ สมรรถภาพทางกายนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 4.1 : มีระบบเผ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพ ทางกายของนักเรียน
3	เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการการบริโภคอาหารเชิงบูรณาการกับสหกรณ์โรงเรียนและเกษตรแบบพอเพียงในโรงเรียนสู่ชุมชน ตัวชี้วัด : มาตรฐานที่ 2 : กระบวนการดำเนินงานพัฒนาโรงเรียนต้นแบบ เด็กไทยแก้มใส 2 : สหกรณ์นักเรียน ตัวชี้วัดที่ 2.1 : มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน 1 : เกษตรในโรงเรียน ตัวชี้วัดที่ 1.1 : โรงเรียนมีการผลิตทางเกษตร และเลี้ยงสัตว์หรือประมง โดยการมีส่วนร่วมของนักเรียน ชุมชนและเครือข่าย ตัวชี้วัดที่ 1.2 : มีการน าผลผลิตทางการเกษตร ปศุสัตว์ และประมง ไป ใช้ในโครงการอาหารกลางวันนักเรียน 5 : การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 5.1 : มีกิจกรรมดำเนินการด้านพัฒนาสุขนิสัยและการ ส่งเสริมสุขภาพนักเรียนอย่างเป็นรูปธรรม 7 : การจัดบริการสุขภาพนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 7.1 : มีการให้บริการตรวจสุขภาพนักเรียน และให้การดูแล ช่วยเหลือเบื้องต้นอย่างเหมาะสม 8 : การจัดการเรียนรู้เกษตร อาหาร โภชนาการและ สุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 8.3 : มีการผลิตสื่อและนวัตกรรมในการจัดการเรียนรู้ด้าน เกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ
4	เพื่อสร้างภาคีครือข่ายมีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการแก้ปัญหาภาวะ ทุพโภชนาการและสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน ตัวชี้วัด : มาตรฐานที่ 2 : กระบวนการดำเนินงานพัฒนาโรงเรียนต้นแบบ เด็กไทยแก้มใส 4 : การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการและ สมรรถภาพทางกายนักเรียน ตัวชี้วัดที่ 4.1 : มีระบบเผ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพ ทางกายของนักเรียน 6 : การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน ตัวชี้วัดที 6.1 : โรงเรียนผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาล อนามัย สิ่งแวดล้อมในโรงเรียนและมาตรฐานคุณภาพน้ำบริโภคในโรงเรียน 8 : การจัดการเรียนรู้เกษตร อาหาร โภชนาการและ สุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 8.2 : การน าภูมิปัญญาท้องถิ่นมาสนับสนุนการจัดกิจกรรม เรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ตัวชี้วัดที่ 8.3 : มีการผลิตสื่อและนวัตกรรมในการจัดการเรียนรู้ด้าน เกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อแก้ปัญหาการบริโภคอาหารโภชนาการและภาวะทุพโภชนาการในเด็กนักเรียนได้อย่างยั่งยืน (2) เพื่อจัดระบบการติดตามประเมินผลการเฝ้าระวังในการแก้ปัญหาภาวะโภชนาการได้อย่างต่อเนื่อง (3) เพื่อสร้างความตระหนักให้นักเรียนในด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการการบริโภคอาหารเชิงบูรณาการกับสหกรณ์โรงเรียนและเกษตรแบบพอเพียงในโรงเรียนสู่ชุมชน (4) เพื่อสร้างภาคีครือข่ายมีส่วนร่วมในการพัฒนาด้านสุขภาพอนามัยโภชนาการแก้ปัญหาภาวะ ทุพโภชนาการและสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านลำทับ

รหัสโครงการ ศรร.1413-091 รหัสสัญญา 58-00-2265-ต.8 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			การส่งเสริมเกษตรอินทรีย์เพื่อการปลูกผักปลอดสารพิษ	1.เป็นการคิดแก้ไขปัญหาที่เกิดขึ้นในการจัดการโรงเพาะเห็ดเนื่องจากเห็ดให้ผลผลิตน้อยและมีแมลงมาทำลายก้อนเชื้อส่งผลให้ก้อนเชื้อเน่าเสียเร็วดังนั้นเพื่อเพิ่มผลผลิตและน้ำหนักของเห็ดครูและนักเรียนจึงทำการทดลอง โดยใช้ฮอร์โมนไข่และสมุนไพรใน การเพิ่มน้ำหนักของดอกเห็ดและกำจัดแมลงศัตรูเห็ด 2.แปลงผักกางมุ้งเป็นการแก้ปัญหาแมลงศัตรูพืชที่มาทำลายผักกัดกินผักในแปลงจนเกิดความเสียหายและทำให้ไม่มีผลผลิตในการจัดทำอาหารกลางวันให้นักเรียนบริโภค 3.การปลูกมะนาวในท่อซีุเมนต์เป็นการช่วยในการกำจัดวัชพืชและควบคุมปริมาณการให้น้ำและและการให้ปุ๋ย การบังคับให้มะนาวออกผลผลิตนอกฤดูกาล การเลี้ยงกบในขวดพลาสติกเป็นนวัตกกรมที่เกิดขึ้นเพื่อใช้ประโยชน์จากเศษวัสดุเหลือใช้คือขวดน้ำพลาสติกโดยนำมาเลี้ยงกบเนื่องจากลดอัตราการตายของลูกกบจากการกินกันเองและเป็นการลดการแย่งอาการของกบซึ่งจะทำให้กบได้กินอาหารพอเพียงกับความต้องการและทำให้กบโตเร็ว	1.ให้นักเรียนศึกษาทดลองการนำพืชสมุนไพรอย่างอื่นมาใช้ในการใน การเพิ่มน้ำหนักของดอกเห็ดและกำจัดแมลงศัตรูเห็ดต่อไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			แผนบูรณาการเรียนรู้ลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้	ฐานการเรียนรู้การเกษตรซึ่งผลผลิตที่ได้จะส่งผ่านสหกรณ์โรงเรียนและส่งต่อ โรงอาหารเพื่อปรุงเป็นอาหารกลางวันต่อไป	แผนบูรณาการเรียนรู้ลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้จะจัดให้สอดคลองกับกิจกรรมและฐานการเรียนรู้เพื่อต่อยอดและพัฒนากิจกรรมต่อไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

ทางโรงเรียนได้จัดฐานการเรียนรู้การเกษตรปลูกผักปลอดสารพิษเพื่อนำผลผลิตที่ได้มาปรุงเป็นอาหารกลางวันให้แก่นักเรียน ซึ่งปลูกผักหลายชนิดหมุนเวียนกันไป เช่น ผักบุ้ง , ผักกาดขาว, ผักคะน้า,ผักกวางตุ้ง,มะเขือ, แตงกวา, และถั่วฝักยาว โดยใช้คาบเรียนเกษตรและกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ ให้นักเรียนลงมือปลูกด้วยตนเองโดยให้นักเรียนดำเนินการทุกขั้นตอนด้วยตนเองเพื่อให้นักเรียนได้เกิดทักษะการเรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงและผลผลิตดังกล่าว ส่งเข้าสหกรณ์ ในปริมาณ 30

นักเรียนเรียนรู้การเกษตรในการปลูกผักเพื่อให้นักเรียนได้ดำเนินการทุกขั้นตอนและพัฒนาเกี่ยวกับการเกษตรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ปลอดสารพิษนักเรียนเรียนรู้การเกษตรในการปลูกผักเพื่อให้นักเรียนได้ดำเนินการทุกขั้นตอนและพัฒนาเกี่ยวกับการเกษตรเพื่อให้ได้ผลผลิตที่ปลอดสารพิษ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

ไข่ เป็นอาหารโปรตีนที่มีราคาถูกให้คุณค่าทางโภชนาการสูง ทางโรงเรียนจึงได้ดำเนินจัดฐานการเรียนรู้เลี้ยงไก่ไข่,และฐานการเรียนรู้เป็ดไข่ เพื่อนำผลผลิตมาใช้ปรุงเป็นอาหารให้นักเรียนได้บริโภค

นักเรียนเรียนรู้การดำเนินการเพื่อให้นักเรียนได้ดำเนินการทุกขั้นตอนและพัฒนาเกี่ยวกับการเลี้ยงไก่ไข่ ,เป็ดไข่ จนถึงเก็บผลผลิตส่งสหกรณ์โดยนักเรียนต้องบันทึกการเก็บผลผลิตและคำนวนกำไร ขาดทุน ในการดำเนินการ เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้ในกระบวนการจัดการผลิต

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

เนื้อปลานับเป็นแหล่งโปรตีนที่มีคุณภาพเหมาะต่อการนำมาประกอบอาหารให้แก่นักเรียนบริโภคทางโรงเรียนจึงได้ดำเนินการจัดให้มีฐาการเรียนรู้การเลี้ยงปลาในกระชังเพื่อนำมาใช้ในการประกอบอาหารให้แก่นักเรียน

นักเรียนเรียนรู้การดำเนินการเพื่อให้นักเรียนได้ดำเนินการทุกขั้นตอนและพัฒนาเกี่ยวกับการเลี้ยงปลา ให้นักเรียนสามารถคำนวนกำไร ขาดทุน ในการดำเนินการ เพื่อให้นักเรียนได้เรียนรู้ในกระบวนการจัดการผลิต

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

การเฝ้าระวังและประเมินการเจริญเติบโตของเด็กวัยเรียน โดยใช้วิธีการชั่งน้ำหนัก และการวัดส่วนสูง แล้วนำค่าที่ได้มาแปลผลด้วยโปรแกรมเฝ้าระวังภาวการณ์เจริญเติบโตของเด็กอายุ 0 – 18 ปี ในแต่ละเทอม

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 1/1 2558 1/2 2558 2/1 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2 2561 1/1 2561 1/2 2561 2/1 2561 2/2

เตี้ย 1.92 1.92% 1.57 1.57% 1.31 1.31% 1.31 1.31% 0.71 0.71% 0.45 0.45% 0.45 0.45% 0.45 0.45% 0.34 0.34% 0.34 0.34% 0.34 0.34% 0.08 0.08% 0.34 0.34% 0.34 0.34% 0.42 0.42% 0.42 0.42%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 4.90 4.90% 3.93 3.93% 3.85 3.85% 3.50 3.50% 3.48 3.48% 3.12 3.12% 2.67 2.67% 2.58 2.58% 2.27 2.27% 2.27 2.27% 1.17 1.17% 0.50 0.50% 2.13 2.13% 1.88 1.88% 2.09 2.09% 1.84 1.84%

ผอม 4.98 4.98% 4.81 4.81% 4.90 4.90% 4.81 4.81% 1.78 1.78% 1.60 1.60% 2.05 2.05% 1.52 1.52% 0.92 0.92% 0.92 0.92% 0.50 0.50% 0.42 0.42% 0.68 0.68% 0.26 0.26% 0.42 0.42% 0.42 0.42%

ผอม+ค่อนข้างผอม 6.56 6.56% 5.94 5.94% 6.38 6.38% 5.94 5.94% 4.99 4.99% 4.54 4.54% 4.45 4.45% 3.74 3.74% 2.52 2.52% 2.52 2.52% 1.09 1.09% 0.84 0.84% 1.62 1.62% 1.02 1.02% 1.76 1.76% 1.59 1.59%

อ้วน 3.41 3.41% 3.15 3.15% 2.80 2.80% 2.80 2.80% 2.76 2.76% 2.49 2.49% 2.58 2.58% 2.32 2.32% 2.10 2.10% 2.10 2.10% 1.93 1.93% 1.59 1.59% 1.71 1.71% 1.62 1.62% 1.67 1.67% 1.59 1.59%

เริ่มอ้วน+อ้วน 6.47% 6.47% 6.03% 6.03% 5.51% 5.51% 5.51% 5.51% 5.88% 5.88% 5.34% 5.34% 5.52% 5.52% 5.08% 5.08% 4.11% 4.11% 4.11% 4.11% 3.27% 3.27% 2.68% 2.68% 3.41% 3.41% 3.24% 3.24% 3.34% 3.34% 3.26% 3.26%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและประเมินการเจริญเติบโตของเด็กวัยเรียน โดยใช้วิธีการชั่งน้ำหนัก และการวัดส่วนสูง แล้วนำค่าที่ได้มาแปลผลด้วยโปรแกรมเฝ้าระวังภาวการณ์เจริญเติบโตของเด็กอายุ 0 – 18 ปี ในแต่ละเทอมและจัดการส่งเสริมสุขภาพโดยการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียน

จัดกิจกรรมดำเนินงานส่งเสริมการเจริญเติบโต ป้องกันและแก้ไขปัญหาโดยจัดอบรมพร้อมทั้งมีการฝึกปฏิบัติ เพื่อให้มีความรู้และทักษะในการเลือกซื้ออาหารอีกทั้งจัดอบรมโภชนาการให้แก่ผู้แม่ครัวในโรงเรียน และจัดการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียนอย่างต่อเนื่อง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านลำทับ จังหวัด กระบี่

รหัสโครงการ ศรร.1413-091

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายคณิต โอทอง )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านลำทับ

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านลำทับ

“ โรงเรียนบ้านลำทับ ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. การเลี้ยงปลาในกระชัง

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. เพิ่มผลผลิตทางการเกษตร เพื่อจำหน่ายในโครงการอาหารกลางวันโดยผ่านสหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์สำหรับการเกษตรเพื่อโครงการอาหารกลางวัน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. การเลี้ยงเป็ดพันธุ์เนื้อ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. การเลี้ยงกบในขวดพลาสติก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. ปลูกผักปลอดสารพิษแบบผสมผสาน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. ประชุมสัญจรครั้งที่1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. open House

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. กิจกรรมต้นไม้พูดได้

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. กิจกรรมแม่ครัวหัวป่า อบรมให้ความรู้ผู้ประกอบอาหาร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. อบรมแกนนำผู้ปกครอง ให้ความรู้การประกอบอาหาร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. กิจกรรมเยี่ยมบ้านนักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. การแปรรูปผลผลิตทางการเกษตร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. การทำปุ๋ยหมัก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. การสหกรณ์ในโรงเรียนและการทำบัญชี

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. จัดกิจกรรมค่าย อสม.น้อย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

17. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

18. ประชุมตรวจเอกสารการดำเนินงาน (งวด 3)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*