ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

“ โรงเรียนบ้านหัวเหล่า ”

69 หมู่ 11 ตำบลบก อำเภอโนนคูน จังหวัดศรีสะเกษ

หัวหน้าโครงการ
นางรัตนาภรณ์ สีตะวัน

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

ที่อยู่ 69 หมู่ 11 ตำบลบก อำเภอโนนคูน จังหวัดศรีสะเกษ จังหวัด ศรีสะเกษ

รหัสโครงการ ศรร.1312-079 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-อ.33

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านหัวเหล่า จังหวัดศรีสะเกษ" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 69 หมู่ 11 ตำบลบก อำเภอโนนคูน จังหวัดศรีสะเกษ

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหัวเหล่า ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านหัวเหล่า " ดำเนินการในพื้นที่ 69 หมู่ 11 ตำบลบก อำเภอโนนคูน จังหวัดศรีสะเกษ รหัสโครงการ ศรร.1312-079 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหัวเหล่า เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 382 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อพัฒนานักเรียนทุกคนให้มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดี และปลูกฝังให้นักเรียนมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต
เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปี การศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
เพื่อติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง
เพื่อขยายเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียนทุกคนให้มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดีมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต
นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปีการศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
โรงเรียนมีการติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง
โรงเรียนมีเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. การศึกษาและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ (สหกรณ์)
วันที่ 11 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ มีการนำนักเรียนแกนนำและคณะครูไปศึกษาดูงานที่ภูสิงห์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจคิดเป็นร้อยละ 80 สามารถนำความรู้ใาใช้ในกิจกรรมสหกรณ์ในโรงเรียนได้	26	26
2. ประชุมแต่งตั้งมอบหมายหน้าที่คณะทำงาน ชี้แจงการดำเนินงาน
วันที่ 24 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมวางแผนการการดำเนินงาน เพื่อปฎิบัติให้ครอบคลุม ทั้ง 8องค์ประกอบ มอบหมายหน้าที่รับผิดชอบแต่ละกิจกรรมอย่างชัดเจน ดังนี้ กิจกรรมเกษตร มอบหมายครูสุรชาติ เสนา ครูคำรณ ครองยุติ และ ครูสุภาพร เสนา กิจกรรมสหกรณ์ มอบหมายให้ครูกัลยา คำสิงห์ กิจกรรมอนามัยโรงเรียนครูนันทนา จุลทัศน์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครูมีความรู้ความเข้าใจร้อยละ 80 ในการรับผิดชอบงานในหน้าที่ที่ได้รับมอบหมายเป็นอย่างดี เพื่อนำความรู้ที่ได้มาถ่ายทอดให้แก่นักเรียนและชุมชน	198	198
3. แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับชุมชนที่ร่วมโครงการ
วันที่ 27 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ โรงเรียนมีการจัดนิทรรศการร่วมกับโรงเรียนในเครือข่าย ในการจำหน่ายผลผลิตของนักเรียนและผู้ปกครอง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีการจัดนิทรรศการร่วมกับโรงเรียนในเครือข่าย ในการจำหน่ายผลผลิตของนักเรียนและผู้ปกครอง นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้	166	168
4. การจัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ครั้งที่ 1 (เดือนตุลาคม)
วันที่ 30 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำแบบประเมินผลสภานการณ์ ช่วงที่ 1 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำแบบประเมินผลสภานการณ์ ช่วงที่ 1	198	14
5. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(ปลูกพืชผักสวนครัว/ผักตามฤดูกาล)
วันที่ 4 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.โรงเรียนจัดพื้นที่ปลูกผักสวนครัวสำหรับนักเรียนและผู้ปกครอง 2.โรงเรียนจัดหาเมล็ดพันธุ์ผัก สำหรับให้นักเรียนปลูก ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้ 1.นักเรียน มีทักษะในการปลูกและดูแลผักสวนครัว 2.ผักสวนครัวเพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนหมุนเวียน 1 สัปดาห์ 3.มีผลผลิต หมุนเวียนสลับกัน เพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนมีทักษะในการปลูกผักและดูแลผักสวนครัว 2.โรงเรียนมีผักสวนครัวเพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน 3.โรงเรียนมีแผนการผลิตพืชผักที่สอดคล้องกับรายการอาหารกลางวันนนักเรียน 4.นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเพียงพอต่อความต้องการ	132	132
6. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(การเลี้ยงปลาดุกในบ่อซีเมนต์)
วันที่ 8 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.โรงเรียนจัดพื้นที่สำหรับเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์ 2.โรงเรียนจัดหาพันธ์ปลาจากประมงจังหวัดศรีสะเกษ สำหรับให้นักเรียนได้ดูแล 3.โรงเรียนจัดทำบ่อเลี้ยงปลา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียน มีทักษะในการเลี้ยงปลาดุกในบ่อซีเมนต์ เพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนหมุนเวียนใน 1 สัปดาห์ รวมทั้งสร้างนิสัยในการฝึกวามรับผิดชอบต่อหน้าที่	132	132
7. ส่งเสริมการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดี
วันที่ 28 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ - จัดกิจกรรมแอโรบิก กิจกรรมกระโดดเชือก ในทุกวันพฤหัสบดี - มีการทดสอบสมรรถภาพ - มีการแข่งขันกีฬาภายในโดยชุมชนผู้ปกครองมีส่วนร่วม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น - ผู้เรียนมีสุภาพกาย และสุขภาพจิตที่ดี ตลอดจนมีสุขภาพที่แข็งแรง - ผลการพัฒนาเปลี่ยนแปลงในการทดสอบสมรรถภาพ - ชุมชนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรม เสริมสร้างความสมพันธ์ที่ดี	367	358
8. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์)
วันที่ 6 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ มีผู้เข้าร่วมรับความรู้ ดังนี้ - แกนนำกลุ่ม ผู้ปกครอง และกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน รวมจำนวน 51 คน - นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 จำนวน 76 คน ครู จำนวน 5 คน - ผู้รู้หรือปราชญ์ในชุมชน จำนวน 1 คน - เจ้าหน้าที่ทางการเกษตรอำเภอโนนคูณ จำนวน 1 คน - การสาธิต คือ ไปดูเกษตรกรในพื้นที่ใกล้เคียงที่ปลูกมะนาวเป็นอาชีพอยู่แล้ว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนแกนนำ และนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 มีความรู้การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์	132	123
9. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(เพาะเห็ดนางฟ้า)
วันที่ 7 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การเพาะเห็ดนางฟ้า มีผู้เข้าร่วมรับความรู้ ดังนี้ - แกนนำกลุ่ม ผู้ปกครอง และกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน รวมจำนวน 51 คน - นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 จำนวน 76 คน ครู จำนวน 5 คน - ผู้รู้หรือปราชญ์ในชุมชน จำนวน 1 คน - เจ้าหน้าที่ทางการเกษตรอำเภอโนนคูณ จำนวน 1 คน - การสาธิตการเพาะเห็ดนางฟ้า ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนได้เรียนรู้การเพาะเห็ดนางฟ้า มีผู้เข้าร่วมรับความรู้ ดังนี้ - แกนนำกลุ่ม ผู้ปกครอง และกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน รวมจำนวน 51 คน - นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 จำนวน 76 คน ครู จำนวน 5 คน - ผู้รู้หรือปราชญ์ในชุมชน จำนวน 1 คน	132	123
10. อบรมให้ความรู้เรื่อง อย.น้อย (คัดเลือกนักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว )
วันที่ 14 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ คัดเลือกนักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว (ระบุจำนวน) - แกนนำกลุ่ม ผู้ปกครอง และกรรมการสถานศึกษาขั้นพื้นฐาน รวมจำนวน 30 คน - นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4-6 จำนวน 70 คน ครู จำนวน 14 คน - วิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านหัวเหล่า จำนวน 2 คน แม่ครัว 2 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครูนักเรียน ผู้ปกครอง และแม่ครัวมีความรู้เกี่ยวกับ อาหารและยา และสามรถนำความรู้ที่ได้รับจากวิทยากรไปใช้ในการเลือกซื้ออาหารได้	124	115
11. อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ
วันที่ 15 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ มีวิทยากรมาให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารถูกหลักโภชนาการ - กำหนดผู้เข้ารับการอบรม โดยมีผู้ปกครอง ครู นักเรียน - ผู้ให้ความรู้ ในเรื่องโทษของการดื่มน้ำอัดลม ลูกอมและขนมกรุบกรอบต่างๆ - กำหนดเรื่อง เนื้อหาความรู้ของการอบรม - ระยะเวลาในการอบรม - กิจกรรมการปฺฏิบัติร่วมกับการอบรมให้ความรู้ และ เดินรณรงค์ลดดื่มน้ำอัดลม รับประทานลูกอม และขนมกรุบกรอบ ติดป้ายนิเทศ แจกแผ่นพับ ๒.๒ การเลือกซื้ออาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ ๒.๓ การผลิตอาหารปลอดภัยไร้สารพิษไว้บริโภคในครัวเรือน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แกนนำและนักเรียนได้ความรู้เกี่ยวกับอาหารถูกหลักโภชนาการนเรื่องโทษของการดื่มน้ำอัดลม ลูกอมและขนมกรุบกรอบต่างๆ / มีการเดินรณรงค์ลดดื่มน้ำอัดลม รับประทานลูกอม และขนมกรุบกรอบ	256	247
12. การแปรรูปอาหารและถนอมอาหาร
วันที่ 18 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ให้ความรู้การแปรรูปอาหาร และการถนอมอาหาร - กำหนดเรื่อง เนื้อหาความรู้ของการอบรม - ระยะเวลาในการอบรม - กิจกรรมการปฺฏิบัติร่วมกับการอบรมให้ความรู้ 2. นักเรียน ผู้ปกครองร่วมกันแปรรูปอาหาร - อาหารที่จะแปรรูป - วิธีการแปรรูป - การฝึกปฏิบัติจริง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น - นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการแปรรุปอาหาร เช่น การทำแหนมเห็ด , การทำเห็ดทอด ,การทำข้าวโป่ง	90	167
13. ถอนดอกเบี้ยคืนเงินโครงการ
วันที่ 21 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ถอนดอกเบี้ยคืนเงินโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ถอนดอกเบี้ยจำนวน 30.93 บาท	2	2
14. การจัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ครั้งที่ 2 (เดือนธันวาคม)
วันที่ 23 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ระยะที่ 2 เรื่องส่งเสริมสุขภาพ และภาวะโภชนาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ระยะที่ 2 เรื่องส่งเสริมสุขภาพ และภาวะโภชนาการ	198	198
15. จัดทำรูปเล่มฉบับสมบูรณ์
วันที่ 24 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำรูปเล่มฉบับสมบูรณ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำรูปเล่มฉบับสมบูรณ์	14	14

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	เพื่อพัฒนานักเรียนทุกคนให้มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดี และปลูกฝังให้นักเรียนมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต ตัวชี้วัด : ร้อยละ 100 ของนักเรียนมีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดีมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต	นักเรียนทุกคนมีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดีมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต
2	เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปี การศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัด : ร้อยละ 95 ของนักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปีการศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร	นักเรียนร้อยละ 95 มีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปีการศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
3	เพื่อติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีการติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง	โรงเรียนมีการติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่องในทุกภาคเรียน
4	เพื่อขยายเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง	โรงเรียนมีเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียนเพิ่มมากขึ้น และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องให้การสนับสนุนเพิ่มเติมอย่างต่อเนื่อง

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนานักเรียนทุกคนให้มีความรู้ ทักษะ ทัศนคติที่ดี และปลูกฝังให้นักเรียนมีคุณธรรมต่อการเกษตรซึ่งเป็นพื้นฐานในการดำรงชีวิต (2) เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัยบริโภคตลอดปี การศึกษาและมีสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร (3) เพื่อติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนอย่างต่อเนื่อง (4) เพื่อขยายเครือข่ายสู่ชุมชน โรงเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

รหัสโครงการ ศรร.1312-079 รหัสสัญญา 58-00-2265-อ.33 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			ข้าวโป่งอัญชัน เพาะพันธุ์เพกาแคระ น้ำหมักชีวภาพ	การนำข้าวเหนียวนื่งตำผสมสีจากดอกอัญชันเพื่อให้มีสีสันทำข้าวเกรียบเป็นแผ่น นักเรียนได้ทดลองทำและนำผลผลิตขายในโรงเรียนและชุมชน เงินที่ได้นำเข้าสหกรณ์โรงเรียน นักเรียนเพาะพันธุ์เพกาขายในโรงเรียนและชุมชนโดยการเพาะด้วยเมล็ดและชำด้วยราก การทำน้ำหมักชีวภาพ จากเศษอาหาร เศษผักผลไม้ในโรงครัวของโรงเรียน จากการดำเนินงานกิจกรรมส่งผลให้โรงเรียนได้รับรางวัลกลุ่มยุวเกษตรกร สมาชิกยุวเกษตรกร ที่ปรึกษากลุ่มยุวเกษตรกรดีเด่นของสำนักงานส่งเสริมการเกษตรสำนักงานเกษตรจังหวัดศรีสะเกษปี 2559	1.ขยายผลต่อยอดจากชุมชนให้ได้ข้าวเกรียบที่มุคุณค่าจากสมุนไพรดอกอัญชัน 2. สร้างรายได้จากการจำหน่ายพันธ์ุเพกา 3. น้ำหมักชีวภาพช่วยลดปริมาณขยะในโรงเรียน และเพิ่มผลผลิตทางการเกษตร ปลอดสารเคมี

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน			กิจกรรมสหกรณ์ออมทรัพย์	โรงเรียนดำเนินการโครงการสหกรณ์นักเรียน สหกรณ์ออมทรัพย์และสหกรณ์ร้านค้านักเรียนมีการออมเงินโดยมีคณะกรรมการนักเรียนดำเนินการรวบรวมเงินฝากของแต่ละวันแล้วนำฝากบัญชีธนาคารออมทรัพย์ครู ทำให้ได้ดอกเบี้ยและมีเงินเมื่อจบการศึกษา โดยมีแหล่งอ้างอิงคือสมุดออมทรัพย์ของโรงเรียน ส่วนสหกรณ์ร้านค้านักเรียนทุกคนมีหุ้นส่วนบริการจัดการโดยคณะกรรมการนักเรียนมีปันผลเฉลี่ยคืนและจำหน่ายผลผลิตทางการเกษตร	จัดกิจกรรมต่อเนื่องทุกปี และมีเงินดอกเบี้ยมาใช้เป็นทุนการศึกษานักเรียน กิจกรรมมอบเกียรติบัตรรางวัลนักเรียนที่มียอดเงินออมสูง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			ผ้าป่าข้าวเปลือกเพื่อเป็นอาหารกลางวันนักเรียน	ผู้ปกครองให้การสนับสนุนข้าวเปลือกเพื่อสนับสนุนโครงการอาหารกลางวันให้นักเรียน เฉลี่ยปีละ 5,500 กิโลกรัม โดยมีข้อมูลจากทะเบียนรับบริจาคติดต่อกันมาเป็นระยะเวลา ๓ ปีให้โรงเรียนจัดบริการอาหารกลางวันพร้อมข้าว	จัดกิจกรรมทอดผ้าป่าต่อเนื่องเป็นประจำทุกปี มีทั้งข้าวเหนียวและข้าวจ้าวกลุ่มสมาชิกยุวเกษตรกรในโรงเรียนสามารถนำมาแปรรูปเป็นขนมต่างๆ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			1.กลุ่มเต้นบาสโลบ 2. กิจกรรมกีฬา	เป็นส่วนหนึ่งของกิจกรรมลดเวลาเพิ่มเวลารู้ ตามความสนใจของเด็กนักเรียนได้เต้นบาสโลบเพลงช้าเพลงเร็วและกิจกรรมกีฬา สามารถส่งเสริมการออกกำลังกาย ได้เฝ้าระวังและติดตามสุขภาวะโภชนาการและสมรรถภาพทางกายนักเรียน และในปีการศึกษา 2559 นักเรียนได้รับรางวัลชนะเลิศการแข่งขันวอลเล่ย์บอลชาย- หญิง ชนะเลิศฟุตบอลชายชนะเลิศฟุลซอลชาย - หญิง รุ่นอายุไม่เกิน 12 ปีกีฬากลุ่มโรงเรียนประจิมโนนคูณ	คัดแยกเด็กอ้วย เด็กผอม ที่โรงเรียนดำเนินการเฝ้าระวังที่โรงเรียนโรงเรียนจะประสานผู้ปกครองเพื่อควบคุมดูแลร่วมกัน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			ดอกอัญชันพาแปรงฟันให้สะอาด	กิจกรรมการแปรงฟันหลังอาหารกลางวันของนักเรียนมีการตรวจคัดกรองสุขภาพปากและฟันและแยกเป็น3 กลุ่มสีในทุกๆเดือน กลุ่มสีแดงเขียวปากและฟันสะอาด กลุ่มสีชมพูต้องดูแลเอาใจใส่ กลุ่มสีแดงต้องปรับปรุงอย่างเร่งด่วน การแปรงฟันเป็นกลุ่มสีมีครูและนักเรียนแกนนำสุขภาพดูแลเพื่อพัฒนาตนเองให้อยู่ในกลุ่มสีเขียว การทดสอบความสะอาดโดยการเคี้ยวดอกอัญชันหลังการแปรงฟันหากพบว่าฟันติดคราบดอกอัญชันแสดงว่าแปรงฟันไม่สะอาด	กิจกรรมประกวดฟันสวยยิ้มใสเพื่อกระตุ้นการแปรงฟันหลังอาหาร

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			การคัดแยกขยะ	โรงเรียนมีการคัดแยกขยะเพื่อจำหน่ายสร้างรายได้ ประดิษฐ์ของใช้ ของเล่นและคัดแยกเพื่อนำมาใช้ใหม่ รีไซเคิล มีการอบรมให้ความรู้เด็กนักเรียนโรงเรียนมีการคัดแยกขยะมีถังขยะ เรียนรู้สัญญลักษณ์ ส่งผลให้โรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่ดีและได้รับโล่รางวัลโรงเรียนปลอดขยะ	จัดทำโรงเรือนคัดแยกขยะเพื่อให้สะดวกต่อการในมาใช้ประโยชน์ใหม่และจัดเก็บเป็นระเบียบป้องกันการคุ้ยเขี่ยจากสัตว์ต่างๆ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			ส้วมสุขสันต์ในโรงเรียน	โรงเรียนจัดบริการส้วมสะอาดในโรงเรียนโดยการมีส่วนร่วมของชั้นเรียน แบ่งเวรรับผิดชอบดูแลความสะอาดห้องนำ้ห้องส้วม จัดบรรยากาศรอบๆบริเวณห้องนำ้ห้องส้วมสวยงาม ร่มรื่น ปลอดภัย มีบริการสุขภัณณ์ล้างมือสมุนภัย ใช้น้ำหมักชีวภาพดับกลุิ่น ปลอดสารเคมี มีพัดลมเพดาน สัญญาณกริ่ง กระจก ผ้าเช็ดมือ เปลี่ยนรองเท้าก่อนเข้าห้องนำ้	ปลูกพืชผักที่มีประโยชน์ตามหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			สถานศึกษาพอเพียงต้นแบบ	โรงเรียนจัดสภาพ บริบทของโรงเรียนให้สอดคล้องแนวคิดหลักปรัญชญาของเศรษฐกิจพอเพียง บริหารจัดการแบบมีส่วนร่วม ครูจัดการเรียนการสอนแบบบูรณาการ นักเรียนมีความรู้ มีคูณธรรม นำศาสตร์สากล ศาสตร์พระราชามีดำเนินงานในชีวิตประจำวัน มีภูมิคุ้มกันที่ดี ส่งผลให้สถานศึกษาได้รับการคัดเลือกเป็นสถานศึกษาพอเพียงต้นแบบที่เป็นแบบอย่าง	ขยายผลการดำเนินงานสู่ชุมชน ผู้ปกครอง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ			ห้องสมุดดินสู่วิถียุวเกษตรกรพอเพียง กลุ่มยุวเกษตรกรในโรงเรียน	เป็นห้องสมุดดินที่เกิดจากความร่วมมือของคณะครู นักเรียน ผู้ปกครอง ชุมชน เเป็นแหล่งค้นคว้า ศึกษาหาความรู้ ด้านการเกษตร ด้านสุขภาพอนามัยซึ้งเป็น ผลงานการปฏิบัติที่เป็นเลิศ Best practice :BP ระดับประเทศ ปี 2559มูลนิธิยุวสถิรคุณ และโรงเรียนมีกลุ่มยุวเกษตรกรในโรงเรียนที่ดำเนินงานด้านการเกษตรอย่างต่อเนื่อง	พัฒนาสถานศึกษาเป็นโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพระดับเพชร

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

สำนักงานประมงจังหวัดศรีสะเกษ
สำนักงานเกษตรอำเภอโนนคูณ
ศูนย์หม่อนไหมจังหวัดศรีสะเกษ
ศูนย์พัฒนาเกษตรภูสิงห์อันเนื่องมาจากพระราชดำหริ
องค์การบริหารส่วนตำบลบก
วิทยากรท้องถิ่น
ปราชญ์ชาวบ้าน

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

โรงเรียนบ้านหัวเหล่า เป็นสถานศึกษาที่บริหารจัดการตามแนวคิดหลักปรัชญาของเศรษฐกิจพอเพียงที่เป็นปัจจัยเอื้อต่อการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสครูและบุคลากรทางการศึกษาชุมชน ผู้ปกครอง นักเรียนตระหนักถึงความสำคัญของการดำเนินการแบบมีส่วนร่วมสร้างความตระหนักร่วมกันส่งผลให้สถานศึกษามีสภาพแวดล้อมที่ดีและความภาคภูมิใจร่วมกันคือ โรงเรียนปลอดขยะ (Zero Waste School) ของจังหวัดศรีสะเกษ

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

การขัเคลื่อนการดำเนินงานศุนย์การเรียนรู้เด้กไทยแก้มใสของโรงเรียนบ้านหัวเหล่าที่ประสบผลสำเร็จในการดำเนินงานกลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนได้แก่ 1. การมีส่วนร่วมของหน่วยงาน/องค์กร/บุคคลากรที่ให้การสนับสนุนงบประมาณวัสดุ/อุปกรณ์ความรู้วิชาการ 2. ทีมทำงานครูผู้รับผิดชอบโครงการบุคลากร มีการประชุมปรึกษาหารือประสานงานกำกับติดตามแลกเปลี่ยนเรียนรู้กับหน่วยงานภายนอก เกิดความตระหนักในการพัฒนาขับเคลื่อนกลไกอย่างมีประสิทธิภาพ

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

ผู้บริหาร ครูและบุคลากรทางการศึกษามีความมุ่งมั่นพัมนาคุณภาพผู้เรียนบริหารจัดการอย่างมีส่วนร่วมจัดหลักสูตรการเรียนการสอนแบบบูรณาการทุกกลุ่มสาระการเรียนรู้นักเรียนได้รับประสบการณ์หลากหลายมีองคืความรู้ที่เหมาะสมกับวัยได้รับการพัฒนาตามศักยภาพและเป็นแบบอย่างแม่ครัว ผู้ประกอบอาหารได้รับความร่วมมือจากชุมชน ได้รับการพัฒนามีความรู้ตามหลักโภชนาการอาหารที่ดีส่งผลให้นักเรียนมีสุขภาวะและโภชนาการที่ดีสมวัย

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

ผู้ปกครองและชุมชนมีส่วนร่วมในการขับเคลื่อนงานโครงการเด็กไทยแก้มใส ตั้งแต่การเข้าร่วมโครงการทำให้รับรู้ส่งเสริมสนับสนุนการดำเนินงานของโรงเรียนท้้งด้านความรู้ภูมิปัญญาท้องถิ่นการดูแลบุตรหลานด้านสุขภาพอนามัยการพัฒนาสภาพแวดล้อมหมู่บ้าน ชุมชน ทั้งด้านสุขภาพอยามัยและการดูแลการรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ สร้างสุขนิสัยในการรับประทานอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

โรงเรียนมีการเลี้ยงเป็ดโดยนักเรียนเลี้ยงเป็ดที่บ้านตามความสนใจ โดยมีผู้บริจาคเป็ดพันธ์ุพื้นเมืองให้กับทางโรงเรียนจำนวน 3,000ตัว จึงมอบให้นักเรียนและผู้ปกครองไปเลี้ยงที่บ้าน ส่วนการดำเนินการอาหารกลางวันนักเรียนร้อยะ80 ได้จากตลาด

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 1/1 2558 1/2 2558 2/1 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2 2561 1/1 2561 1/2 2561 2/1 2561 2/2

เตี้ย 5.23 5.23% 10.59 10.59% 11.11 11.11% 7.60 7.60% 6.67 6.67% 6.67 6.67% 6.67 6.67% 6.67 6.67% 6.74 6.74% 7.30 7.30% 6.18 6.18% 12.36 12.36% 4.95 4.95% 2.72 2.72% 3.21 3.21% 3.74 3.74%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 15.12 15.12% 20.59 20.59% 21.64 21.64% 16.96 16.96% 17.78 17.78% 17.78 17.78% 17.78 17.78% 17.78 17.78% 14.04 14.04% 15.17 15.17% 14.04 14.04% 19.66 19.66% 14.84 14.84% 10.87 10.87% 8.56 8.56% 11.23 11.23%

ผอม 4.65 4.65% 3.51 3.51% 3.51 3.51% 3.51 3.51% 5.00 5.00% 5.00 5.00% 5.00 5.00% 5.00 5.00% 10.11 10.11% 8.43 8.43% 4.49 4.49% 5.62 5.62% 2.20 2.20% 1.09 1.09% 1.60 1.60% 2.14 2.14%

ผอม+ค่อนข้างผอม 9.30 9.30% 13.45 13.45% 11.11 11.11% 11.11 11.11% 14.44 14.44% 14.44 14.44% 14.44 14.44% 14.44 14.44% 16.29 16.29% 14.61 14.61% 12.92 12.92% 11.80 11.80% 7.14 7.14% 10.33 10.33% 11.76 11.76% 12.30 12.30%

อ้วน 3.49 3.49% 3.51 3.51% 3.51 3.51% 3.51 3.51% 2.78 2.78% 2.78 2.78% 2.78 2.78% 2.78 2.78% 2.25 2.25% 2.81 2.81% 3.37 3.37% 2.81 2.81% 5.49 5.49% 4.35 4.35% 5.35 5.35% 3.74 3.74%

เริ่มอ้วน+อ้วน 7.56% 7.56% 7.02% 7.02% 6.43% 6.43% 5.85% 5.85% 6.11% 6.11% 6.11% 6.11% 6.11% 6.11% 6.11% 6.11% 7.30% 7.30% 6.74% 6.74% 6.74% 6.74% 7.30% 7.30% 10.99% 10.99% 10.33% 10.33% 10.70% 10.70% 8.56% 8.56%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

โรงเรียนสำรวจข้อมูลนักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย มอบหมายครูผู้รับผิดชอบดำเนินงานโครงการเพื่อแก้ไขปัญหา จัดกิจกรรมส่งเสริมการออกกำลังการอย่างสมำ่เสมอ รับประทานอาหารตามหลักโภชนาการ ติดตามประเมินผลการพัฒนา

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

สำนักงานประมงจังหวัดศรีสะเกษ
สำนักงานเกษตรอำเภอโนนคูณ
ศูนย์หม่อนไหมจังหวัดศรีสะเกษ
ศูนย์พัฒนาเกษตรภูสิงห์อันเนื่องมาจากพระราชดำหริ
องค์การบริหารส่วนตำบลบก
วิทยากรท้องถิ่น
ปราชญ์ชาวบ้าน

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านหัวเหล่า จังหวัด ศรีสะเกษ

รหัสโครงการ ศรร.1312-079

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางรัตนาภรณ์ สีตะวัน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านหัวเหล่า

“ โรงเรียนบ้านหัวเหล่า ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. การศึกษาและแลกเปลี่ยนเรียนรู้ (สหกรณ์)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. ประชุมแต่งตั้งมอบหมายหน้าที่คณะทำงาน ชี้แจงการดำเนินงาน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. แลกเปลี่ยนเรียนรู้กับชุมชนที่ร่วมโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. การจัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ครั้งที่ 1 (เดือนตุลาคม)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(ปลูกพืชผักสวนครัว/ผักตามฤดูกาล)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(การเลี้ยงปลาดุกในบ่อซีเมนต์)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. ส่งเสริมการออกกำลังกายเพื่อสุขภาพที่ดี

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. ส่งเสริมการผลิตอาหารปลอดภัย(เพาะเห็ดนางฟ้า)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. อบรมให้ความรู้เรื่อง อย.น้อย (คัดเลือกนักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว )

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. อบรมให้ความรู้เรื่องอาหารที่ปลอดภัยไร้สารพิษ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. การแปรรูปอาหารและถนอมอาหาร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. ถอนดอกเบี้ยคืนเงินโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. การจัดทำแบบประเมินผลสถานการณ์ ครั้งที่ 2 (เดือนธันวาคม)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. จัดทำรูปเล่มฉบับสมบูรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*