ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โครงการเด็กไทยแก้มใส เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ไปปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน โดยดำเนินการตามกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริ ดังนี้
1) การเกษตรในโรงเรียน
2) สหกรณ์นักเรียน
3) การจัดบริการอาหารของโรงเรียน
4) การติดตามภาวะโภชนาการ
5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน
6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ
7) การจัดบริการสุขภาพ
8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใส ถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ในปีที่ 1
(พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ จำแนกโรงเรียนตามสังกัด ได้ดังนี้ 1) โรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ) กระทรวงศึกษาธิการ จำนวน 472 โรงเรียน 2) โรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร (กทม.) จำนวน 8 โรงเรียน 3) โรงเรียนสังกัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น(อปท.) กระทรวงมหาดไทย จำนวน 46 โรงเรียน และ 4) โรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชน (สช.) กระทรวงศึกษาธิการ จำนวน 18 โรงเรียน ซึ่งจากการเยี่ยมติดตามการดำเนินงานของโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ พบว่าได้มีการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ ในการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ไปปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน การวิเคราะห์สภาพปัญหาเพื่อปรับรูปแบบการดำเนินงานให้เหมาะสมและสอดคล้องตามบริบทของแต่ละพื้นที่ได้อย่างน่าชื่นชม และมีแนวคิดที่จะดำเนินการให้มีความยั่งยืนและเป็นศูนย์เรียนรู้ให้แก่โรงเรียนในพื้นที่ได้ ดังนั้น เพื่อให้การขับเคลื่อนการดำเนินโครงการเด็กไทยแก้มใส ให้เกิดความยั่งยืน เพื่อเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบแก่โรงเรียนเด็กไทยแก้มใส ปีที่ 1 และ โรงเรียนทั่วประเทศ เกิดความสำเร็จจากการน้อมนำแนวทางการจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร ตามโครงการในพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ และมีการขยายผลไปทั่วประเทศได้อย่างยั่งยืน จึงเห็นสมควรจัดทำโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส