ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านนา

“ โรงเรียนบ้านนา ”

ม.6 ต.บ้านนา อ.กะเปอร์ จ.ระนอง

หัวหน้าโครงการ
นางสุภาวดี นาควิเชียร

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านนา

ที่อยู่ ม.6 ต.บ้านนา อ.กะเปอร์ จ.ระนอง จังหวัด ระนอง

รหัสโครงการ ศรร.1412-100 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.7

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านนา จังหวัดระนอง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ม.6 ต.บ้านนา อ.กะเปอร์ จ.ระนอง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านนา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านนา

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านนา " ดำเนินการในพื้นที่ ม.6 ต.บ้านนา อ.กะเปอร์ จ.ระนอง รหัสโครงการ ศรร.1412-100 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านนา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 288 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยะศึกษา หัตถศึกษาและ จริยะศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียน บ้านนา จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อสร้างกระบวนการ ประเมิน ติดตาม เฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน
เพื่อพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร เพื่อพัฒนาสุขภาพของนักเรียน ตามโครงการพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง
เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 4 โรงเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียนมีสุขภาพดี
ผู้นำชุมชนมีส่วนร่วมส่งเสริมสนับสนุุน การดำเนินกิจกรรมต่างๆ ในโครงการเด็กไทยแก้มใสให้บรรลุผลสำเร็จ
เกิดความยั่งยืนของโครงการ

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมการปลูกพืช/ผักสวนครัว
วันที่ 6 มิถุนายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูที่รับผิดชอบให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัวแก่นักเรียน เตรียมพื้นที่สำหรับปลูก โดยทำเป็นกระบะยาวจากก้อนอิฐ เตรียมดินใส่ปุ๋ย จัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก พันธุ์พืช การปลูกผักสวนครัว ชนิดต่างๆ เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริก ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ตะไคร้ ผักหวาน ชะอม นักเรียนลงมือปฏิบัติปลูกผัก และบำรุงดูแล เก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษ ให้กับสหกรณ์นักเรียน เพื่อนำส่งโครงการอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรโดยมีส่วนร่วมของนักเรียน ชุมชน 2. นักเรียนได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ	246	294
2. กิจกรรมการแลกเปลี่ยนรู้กับโรงเรียนเครือข่าย / ขุมชน / องค์กรอื่น ๆ
วันที่ 9 มิถุนายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ชี้แจงการดำเนินงาน ของศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครู ผู้ปกครอง ชุมชน พร้อมกันเดินหน้าตามนโยบายเด็กไทยแก้มใส	45	285
3. กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า
วันที่ 20 มิถุนายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ให้ความรู้ความเข้าใจกับนักเรียนเรื่องการดูแลรักษา การปฏิบัติในการเพาะเห็ด การเก็บผลผลิต ฝึกให้นักเรียนมีความรับผิดชอบ เห็นคุณค่าของงานอาชีพที่สุจริต เพื่อเป็นแนวทางในการนำไปพัฒนาการประกอบอาชีพหรือรายได้เสริม นักเรียนเกิดความภาคภูมิใจกับผลิตจากการปฏิบัติสามารถนำไปสนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน เพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน นักเรียนมีความรู้ในเรื่องการดูแลรักษา การปฏิบัติในการเพาะเห็ด การเก็บผลผลิต นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพและมีรายได้ระหว่างเรียน นักเรียนมีความรับผิดชอบ นำเห็ดที่ได้ไปสนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน	58	58
4. กิจกรรมการเลี้ยงไก่พันธ์เนื้อ
วันที่ 21 มิถุนายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ให้ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงไก่เนื้อกับนักเรียนกลุ่มที่รับผิดชอบ 2.เตรียมโรงเรือนสำหรับเลี้ยงไก่พันธุ์เนื้อ 3.จัดซื้อวัสดุอุปกรณต่างๆถาดอาหาร ถาดใสน้ำ 4.จัดซื้อพันธ์ไก่เนื้อ 5.นักเรียนให้อาหาร และดูแลรักษาความสะอาดของโรงเรือน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้ไก่พันธุ์เนื้อที่มีความแข็งแรง สามารถนำผลผลิตที่ได้ ส่งให้สหกรณ์นักเรียน เพื่อส่งเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน นักเรียนได้รู้จักกิจกรรมฐานการเรียนรู้แต่ละฐานตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส นักเรียนมีเจตคติที่ดีต่อกิจกรรมการเรียนรู้ตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส นักเรียนได้มีความรู้ มีทักษะ ลำดับขั้นตอน กระบวนการทำงานตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส	18	18
5. กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่
วันที่ 1 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ฝึกการเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์ (เลี้ยงไก่ไข่) มีการทำบัญชีรายรับรายจ่าย ฝึกความรับผิดชอบ และนำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน จัดซื้อไก่ไข่ อายุ 16-18 สัปดาห์ จำนวน 100 ตัว งบประมาณ 17,500 บาท จัดซื้ออาหาร 30 กระสอบ งบประมาณ 15,000 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครูผู้รับผิดชอบจัดซื้อไก่ไข่ สำหรับเลี้ยง นักเรียนที่รับผิดชอบ เข้าไปดูแลทำความสะอาด นักเรียนที่รับผิดชอบเก็บไข่ที่ได้ ทำบัญชีรายรับรายจ่าย นำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน	15	15
6. กิจกรรมอบรมผู้ปกครองนักเรียนนักเรียนที่มีภาวะอ้วน ผอมและ เตี้ย
วันที่ 24 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมให้ความรู้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ และผู้ปกครองของนักเรียน ร่วมกันหาแนวทางแก้ไขปัญหา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้ เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ถูกตามหลักโภชนาการ และรู้จักปรับปรุง เปลี่ยแปลงตัวเอง	43	43
7. สหกรณ์นักเรียน
วันที่ 28 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1. ให้ความรู้ความเข้าใจกับนักเรียนเรื่่องสหกรณ์นักเรียน 2.. ฝึกให้นักเรียนมีความรับผิดชอบ 2. ฝึกให้นักเรียนรู้จักการทำงานที่เป็นระบบ 3. สหกรณ์นักเรียน รับซื้อผลผลิตต่างๆ ที่มีอยู่ในโรงงเรียน มีจำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีสหกรณ์นักเรียนที่ดำเนินการโดยคณะกรรมการนักเรียนและมีสมาชิก 235 คน กิจกรรมร้านค้า มีการรับซื้อผลผลิตทางการเกษตร ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ ผักต่างๆ จำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวัน กิจกรรมออมทรัพยื มีการรับออมทรัพย์จากนักเรียนในโรงเรียน	22	47
8. การเลี้ยงเป็ดพันธุ์ท้องถิ่นบ้านนา
วันที่ 10 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูผู้ดูแลมอบหมายให้นักเรียนทำหน้าที่ นักเรียน ดูแลเก็บไข่เป็ด ให้อาหาร ทุกวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องเป็ดท้องถิ่นพันธุ์บ้านนา มีไข่เป็ดไว้บริโภคเป็นอาหารกลางวัน	30	25
9. กิจกรรม รายงานปิดงวดการเงิน ครั้งที่ 1
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เดินทางจาก โรงเรียนบ้านนา จังหวัดระนอง ถึง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์วิทยาเขตปัตตานี รายงานเอกสารการเงิน งวดที่ 1 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เอกสารการเงินได้รับการตรวจสอบ	2	2
10. การเลี้ยงปลาดุก
วันที่ 27 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อพันธุ์ปลาดุกมาเลี้ยงในบ่อซีเมนต์ มอบหมายให้นักเรียนที่รับผิดชอบดูแล เมื่อปลาดุกโตพอที่จะรับผระทานได้ จะนำส่งสหกรณ์นักเรียน เพื่อส่งต่ออาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงปลาดุก 2.รู้จักการจัดการวางแผนในการทำงาน 3. มีอาหารกลางวัน จากผลผลิตในโรงเรียนเอง	23	12
11. การเลี้ยงเห็ดนางฟ้าครั้งที่ 2
วันที่ 27 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1. ประชุมคณะครูที่ปรึกษา 2.แต่งตั้งผู้รับผิดชอบ 3.เสนอกรรมการสถานศึกษาเห็นชอบและเสนอแนะ 4.ดำเนินการตามกิจกรรม - สำรวจพื้นที่ - ปรับปรุงโรงเรียน - แบ่งกลุ่มนักเรียนตามกลุ่มสนใจ - ดำเนินการจัดการดูแลและจำหน่ายผลผลิต 5. ประเมินผลเมื่อสิ้นสุดกิจกรรม 6. สรุปวิเคราะห์รายงานผล 7. นำเสนอคณะกรรมการสถานศึกษา คณะครูวิเคราะห์ วิพากย์ให้ข้อเสนอแนะ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 4 โรงเรียน 2.เพื่อพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร เพื่อพัฒนาสุขภาพของนักเรียน ตามโครงการพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง	58	0
12. กิจกรรมปลูกพืช ปลูกผัก ครั้งที่ 2
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ครูที่รับผิดชอบให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัวแก่นักเรียน 2.เตรียมพื้นที่สำหรับปลูก โดยทำเป็นกระบะยาวจากก้อนอิฐ 3.เตรียมดินใส่ปุ๋ย 4.จัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก พันธุ์พืช การปลูกผักสวนครัว ชนิดต่างๆ เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริก ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ตะไคร้ ผักหวาน ชะอม 5.นักเรียนลงมือปฏิบัติปลูกผัก และบำรุงดูแล 6.เก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษ ให้กับสหกรณ์นักเรียน เพื่อนำส่งโครงการอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง 2.สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน 3.พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน	235	235
13. กิจกรรมประชาสัมพันธ์โครงการเด็กไทยแก้มใส
วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การแจ้งในที่ประชุมครูผู้ปกครอง จัดบอร์ดไวนิล ให้ความรู้ ในโรงอาคาร และห้องศูนย์การเรียนรู้ ครูนำนักเรียนไปศึกษา หาความรู้ ตามจุดต่างๆ ที่เป็นแหล่งเรียนรู้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียน ครู ชุมชน เกิดความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการเด็กไทยแก้มใส	237	238
14. กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่ครั้งที่ 2
วันที่ 22 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ฝึกการเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์ (เลี้ยงไก่ไข่) 2.มีการทำบัญชีรายรับรายจ่าย ฝึกความรับผิดชอบ และนำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน	22	17
15. กิจกรรมการอบรมแม่ครัว/แม่ค้า นักเรียนแกนนำ ผู้ปกครอง ThaiSchoolLunch
วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ แจ้งให้นักเรียน ครู ผู้ปกครอง ทราบเกี่ยวกับกำหนดวันเวลาในการอบรม อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดรายการอาหารที่เหมาะสม โดยใช้โปรแกรมThai school lunch ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียน ครู ผู้ปกครอง แม่ค้า แม่ครัว มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับการจัดรายการอาหารที่เหมาะสมและถูกหลักโภชนาการ	57	55
16. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ	0	2
17. กิจกรรมรายงานการเงินปิดงวดโครงการ งวด 2
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เข้าร่วมประชุมปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการเงินปิดโครงการงวดที่ 2 และรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์ แบบออนไลน์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำรายงานให้เป็นระบบและลงในระบบออนไลน์ให้ถูกต้อง และตรวจเอกสารการเงิน ให้ถูกต้องเรียบร้อย	2	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	เพื่อสร้างกระบวนการ ประเมิน ติดตาม เฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน ตัวชี้วัด : 1.โรงเรียนนำ Thai School Lunch Program มาวางแผนปรุง ประกอบอาหารกลางวันถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลและปลอดภัย 2.โรงเรียน ผู้ปกครองและชุมชนเป็นสิ่งแวดล้อมที่ดีด้านอาหารแก่นักเรียนตามหลักโภชนาการอย่างต่อเนื่องทั้งที่โรงเรียนและที่บ้าน 3. โรงเรียนจัดทำโครงการแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนให้เป็นรูปธรรมอย่างจริงจังและต่อเนื่อง 4. นักเรียนทุกคนต้องมีภาวะผอม อ้วน เตี้ย ของช่วงอายุไม่เกิน ร้อยละ 5 ตามเกณฑ์มาตรฐานของกรมอนามัย	โรงเรียนได้จัดอาหารตามโปรแกรม โดยใช้เมนูหมุนเวียน 1 เดือน โรงเรียนได้ขยายผลให้ผู้ปกครอง แม่ค้า แม่ครัว ในการจัดอาหารที่ถูกหลักโภชนาการ โรงเรียนมีการจัดโครงการเต้นแอโรบิค เต้นตารางเก้าช่อง ในช่วงหลังเลิกเรียน พร้อมให้ความรู้เรื่องสุขภาพ แก่นักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ โรงเรียนมีการติดตาม โดยมีการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ภาคเรียนละ 2 ครั้ง มีการตรวจสุขภาพเป็นประจำ
2	เพื่อพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร เพื่อพัฒนาสุขภาพของนักเรียน ตามโครงการพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง ตัวชี้วัด : 1.โรงเรียนบริหารจัดการอาหาร โภชนาการและสุขภาพนักเรียนอย่างครบวงจร 2.โรงเรียนจัดกิจกรรมแบบบูรณาการครบ 8 องค์ประกอบ โรงเรียนเด็กไทยแก้มใส	การจัดบริการอาหารกลางวัน การจัดการเรียนการสอนที่บูรณาการในทุกกลุ่มสาระ
3	เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 4 โรงเรียน ตัวชี้วัด : 1. โรงเรียน ครู นักเรียน ผู้ปกครอง ชุมชน ภาคีความร่วมมือต่าง ๆ ให้บริการแก่ผู้สนใจในศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส(ศรร.)อย่างมีคุณภาพ 2. ผู้ปกครอง ชุมชน มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการจัดการด้านอาหารและสุขภาพของนักเรียน 3. ผู้ปกครอง ชุมชนมีส่วนในการเสริมสร้างภาวะโภชนาการที่ถูกต้องแก่นักเรียนทั้งที่บ้านและที่โรงเรียน 4. ผู้ปกครอง ชุมชนให้ความร่วมมือ สนับสนุนการดำเนินงานทุกกิจกรรมจนเกิดความมั่นคงทางอาหารทั้งที่บ้านและโรงเรียน นักเรียนในศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสมีสุขภาวะที่ดี	โรงเรียนมีการเปิดให้ผู้ที่มีความสนใจมาศึกษา เรียนรู้กิจกรรมทุกกิจกรรม โรงเรียนได้จัดอบรมให้ความรู้ ในการจัดบริการอาหารและสุขภาพให้กับผู้ปกครองและชุมชน ผู้ปกครองให้ความร่วมมือในการจัดอาหารที่ถูกหลักโภชนาการทั้งที่บ้านและโรงเรียน ผู้ปกครองเข้ามามีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมทุกกิจกรรมของโรงเรียน และร่วมแก้ไขปัญหาด้านสุขภาพเพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพที่ดี

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อสร้างกระบวนการ ประเมิน ติดตาม เฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน (2) เพื่อพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร เพื่อพัฒนาสุขภาพของนักเรียน ตามโครงการพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง (3) เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 4 โรงเรียน

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านนา

รหัสโครงการ ศรร.1412-100 รหัสสัญญา 58-00-2265-ต.7 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			การทำเกษตรผสมผสาน	มีการปลูกพืช เลี้ยงสัตว์ และทำการประมง 2.กลุ่มยุวเกษตร จะเป็นพี่เลี้ยงคอยให้คำแนะนำแก่น้องๆที่รับผิดชอบแต่ละกิจกรรม	การเลือกพืชที่เหมาะสม กับสภาพอากาศเพื่อให้เกิดผลผลิตที่มีคุณภาพ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน				คณะกรรมการและสมาชิกสหกรณ์ประชุมวิเคราะห์รายรับรายจ่ายของสหกรณ์วิเคราะห์สินค้าที่นำเข้าขายในสหกรณ์โดยคำนึงถึงประโยชน์ของนักเรียนเป็นสำคัญ เมื่อสิ้นปีการศึกษา จะมีการปันผลกำไร ให้กับนักเรียน	โรงเรียนจะตั้งภาคีเครือข่ายผู้ปกครอง ชุมชน ให้นำผลผลิตที่เกิดจากชุมชนอย่างที่ปลอดสารพิษมาจำหน่ายให้แก่สหกรณ์นักเรียนเพื่อส่งต่อให้โครงการอาหารกลางวันมาซื้อไปจัดบริการอาหารกลางวันแก่นักเรียนที่มีคุณภาพ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			การใช้โปรแกรม thai school lunch ในการจัดรายการอาหารกลางวันแบบหมุนเวียน อย่างมีคุณภาพ	โรงเรียนมีการจัดบริการอาหารกลางวันให้กับนักเรียน โดยใช้ โปรแกรม Thai School lunch ซึ่งเมนูอาหารมีการหมุนเวียนกันและทางโรงเรียนได้นำผลผลิตที่ทางโรงเรียนปลูกนำมาใ้ช้ประกอบอาหาร	โรงเรียนจะพัฒนารูปแบบการจัดบริการอาหารกลางวันที่ส่งเสริมการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการด้านโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและสุขภาพอนามัยนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			โครงการโรงเรียนส่งเสริมสุขภาพ กิจกรรมบริการสุขภาพอนามัยโรงเรียน	การชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูง ภาคเรียนละ 2 ครั้ง 2.การพัฒนานักเรียนที่มีปัญหาทุพภาวะโภชนาการของนักเรียน การออกกำลังกาย เต้นตารางเก้าช่องในทุกเย็น หลังเลิกเรียน	จัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่องและมีประสิทธิภาพ พัฒนาเครื่องมือในการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงให้ทันสมัย เพื่อความแม่นยำในการแปลผล ร่วมกันคิดกิจกรรมใหม่ๆ ที่สามารถแก้ปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			สุขภาพดี ชีวีมีสุข	การให้ความรู้เรื่องการดูแลสุขภาพอนามัย การตรวจสุขภาพ ฟัน เล็บ เสื้อผ้า ทุกวัน การแปรงฟันหลังอาหารกลางวัน การตรวจสุขภาพฟัน ตรวจสายตา โดย รพ.สต.	การจัดกิจกรรมที่ส่งเสริมสุขภาพให้มากขึ้น

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			กิจกรรมประกวดห้องเรียนสะอาด บริเวณสะอาด	การแบ่งเขตบริเวณทำความสะอาดของแต่ละชั้น มีการตรวจสอบความเรียบร้อยโดยเจ้าหน้าที่สภานักเรียน ปลายภาคเรียนจะมีการมอบรางวัลให้กับห้องเรียนที่สะอาด และบริเวณต่างๆที่นักเรียนดูแลให้สะอาดอยู่ตลอดเวลา	การปลูกฝังให้ทุกคนช่วยกันดูแลรักษาความสะอาด ไม่ใช่ให้เป็นหน้าที่ของกลุ่มใดกลุ่มหนึ่ง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			พี่ดูแลน้องให้ความรู้ด้านสุขภาพให้กับนักเรียน ให้เรื่องของการตรวจฟัน	จัดให้มีชมรมอ.ย. น้อยให้ความรู้ด้านสุขภาพขั้นพื้นฐานที่นักเรียนต้องรู้และสามารถนำไปถ่ายทอดได้ปฏิบัติได้	พัฒนาชมรมให้เข้มแข็งมากยิ่งขึ้นและสร้างขวัญกำลังใจให้การสนับสนุนอย่างใกล้ชิด

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			การเรียนรู้ผ่านการปฏิบัติจริง	การจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการ งานเกษตร สหกรณื อาหารและโภชนาการและสุขภาพอนามัย ให้เหมาะสมกับแต่ละกลุ่มสาระ	มีการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการที่เหมาะสมกับแต่ละระดับชั้น

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนาเข้ามาส่งเสริมให้ความรู้เรื่องสุขภาพอนามัย
สำนักงานเกษตรอำเภอกะเปอร์ เข้ามาให้คำแนะนำในการปลูก การเลี้ยงสัตว์
สำนักงานที่ดินจังหวัดระนอง เข้ามาแนะนำในการปรับปรุงดิน
สำนักงานทรัพยากรสิ่งแวดล้อมจังหวัดระนอง เข้ามาให้ความรู้เรื่อง การคัดแยกขยะ และให้ไส้เดือนนำมาเพาะเลี้ยงเพื่อนำมูลไส้เดือนมาปรับปรุงคุณภาพของดิน

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

โรงเรียนมีพื้นที่ว่างเปล่า่บริเวณรอบๆแต่มีปัญหาของดินที่ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูกเนื่องจากเป็นดินลูกรังแต่เนื่องจากโรงเรียนอยู่ในพื้นที่ชุมชนที่มีการทำเกษตรกรรม มีปราชญ์ชาวบ้าน หรือหมอดิน ที่มีความรู้ในการทำเกษตรผสมผสานสามารถถ่ายทอดความรู้ และการปฎิบัติร่วมกันกับโรงเรียนเพื่อนำไปสูการแก้ไขปัญหาดินเสื่อมเพื่อในอนาคตเนื้อที่ดังกล่าวสามารถนำมาปลูกผัก ผลไม้ เพื่อป้อนเข้าสู่โครงการอาหารกลางในโรงเรียยน

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

ประชุมผู้ปกครอง ชี้แจงโครงการให้ทุกฝ่ายทราบ
ผู้ปกครอง เข้ามาช่วยเหลือในการทำกิจกรรม เช่น การสร้างแปลงปลูกผัก
ผู้ปกครอง เข้ามาส่วนร่วมในการอบรมการเพาะเห็ดนางฟ้า
ผู้ปกครองเข้ามาช่วยทำตารางเก้าช่องไว้สำหรับให้นักเรียนเต้นออกกำลังกาย

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

มีการจัดการเลี้ยง ไก่ไข่ ประมาณ 100 ตัว ทำให้ได้ผลผลิตต่อสัปดาห์ 500 ฟองต่อสัปดาห์
การเลี้ยงเป็ดบ้านนา มีการเลี้ยงทั้งหมด 40 ตัว เพื่อเก็บไข่เป็ด ได้ประมาณวันละ 20 ฟอง นำไปทำเป็นไข่เค็ม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2 2561 1/1 2561 1/2 2561 2/1 2561 2/2 2562 1/1 2562 1/2 2562 2/1 2563 1/1 2563 1/2

เตี้ย 7.30 7.30% 7.59 7.59% 7.34 7.34% 6.88 6.88% 3.69 3.69% 4.37 4.37% 5.75 5.75% 6.33 6.33% 5.07 5.07% 9.05 9.05% 8.85 8.85% 7.41 7.41% 4.28 4.28% 4.74 4.74% 5.18 5.18% 5.18 5.18% 4.95 4.95% 4.41 4.41%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 7.30 7.30% 15.18 15.18% 13.30 13.30% 11.93 11.93% 7.37 7.37% 12.66 12.66% 15.93 15.93% 18.55 18.55% 17.05 17.05% 19.10 19.10% 20.31 20.31% 15.34 15.34% 11.23 11.23% 13.74 13.74% 14.51 14.51% 12.44 12.44% 11.39 11.39% 10.29 10.29%

ผอม 6.87 6.87% 8.04 8.04% 6.88 6.88% 5.91 5.91% 2.78 2.78% 4.37 4.37% 4.44 4.44% 4.55 4.55% 4.63 4.63% 5.53 5.53% 2.60 2.60% 2.12 2.12% 4.81 4.81% 3.85 3.85% 2.08 2.08% 3.13 3.13% 4.46 4.46% 2.96 2.96%

ผอม+ค่อนข้างผอม 6.87 6.87% 18.30 18.30% 13.30 13.30% 11.82 11.82% 9.72 9.72% 15.72 15.72% 12.00 12.00% 11.36 11.36% 11.11 11.11% 12.06 12.06% 9.38 9.38% 8.99 8.99% 10.70 10.70% 9.13 9.13% 10.42 10.42% 8.33 8.33% 9.41 9.41% 8.87 8.87%

อ้วน 5.15 5.15% 2.68 2.68% 2.29 2.29% 2.27 2.27% 1.39 1.39% 3.93 3.93% 4.00 4.00% 4.55 4.55% 2.78 2.78% 4.02 4.02% 6.25 6.25% 6.88 6.88% 5.35 5.35% 3.85 3.85% 3.13 3.13% 2.60 2.60% 6.44 6.44% 5.42 5.42%

เริ่มอ้วน+อ้วน 5.58% 5.58% 6.70% 6.70% 5.50% 5.50% 5.45% 5.45% 4.63% 4.63% 9.61% 9.61% 9.33% 9.33% 10.91% 10.91% 10.19% 10.19% 12.56% 12.56% 13.02% 13.02% 13.23% 13.23% 11.23% 11.23% 10.58% 10.58% 9.90% 9.90% 9.90% 9.90% 14.85% 14.85% 14.29% 14.29%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านนาเข้ามาส่งเสริมให้ความรู้เรื่องสุขภาพอนามัย
สำนักงานเกษตรอำเภอกะเปอร์ เข้ามาให้คำแนะนำในการปลูก การเลี้ยงสัตว์
สำนักงานที่ดินจังหวัดระนอง เข้ามาแนะนำในการปรับปรุงดิน
สำนักงานทรัพยากรสิ่งแวดล้อมจังหวัดระนอง เข้ามาให้ความรู้เรื่อง การคัดแยกขยะ และให้ไส้เดือนนำมาเพาะเลี้ยงเพื่อนำมูลไส้เดือนมาปรับปรุงคุณภาพของดิน

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านนา จังหวัด ระนอง

รหัสโครงการ ศรร.1412-100

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางสุภาวดี นาควิเชียร )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านนา

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านนา

“ โรงเรียนบ้านนา ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. กิจกรรมการปลูกพืช/ผักสวนครัว

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. กิจกรรมการแลกเปลี่ยนรู้กับโรงเรียนเครือข่าย / ขุมชน / องค์กรอื่น ๆ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. กิจกรรมการเลี้ยงไก่พันธ์เนื้อ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. กิจกรรมอบรมผู้ปกครองนักเรียนนักเรียนที่มีภาวะอ้วน ผอมและ เตี้ย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. สหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. การเลี้ยงเป็ดพันธุ์ท้องถิ่นบ้านนา

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. กิจกรรม รายงานปิดงวดการเงิน ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. การเลี้ยงปลาดุก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. การเลี้ยงเห็ดนางฟ้าครั้งที่ 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. กิจกรรมปลูกพืช ปลูกผัก ครั้งที่ 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. กิจกรรมประชาสัมพันธ์โครงการเด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่ครั้งที่ 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. กิจกรรมการอบรมแม่ครัว/แม่ค้า นักเรียนแกนนำ ผู้ปกครอง ThaiSchoolLunch

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

17. กิจกรรมรายงานการเงินปิดงวดโครงการ งวด 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*