ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

1. จัดกิจกรรมเพื่อกระตุ้นพฤติกรรมการบริโภคให้แก่นักเรียน
2. จัดตั้งคณะกรรมการนักเรียนเพื่อตรวจวัดปริมาณอาหารที่เหลือทิ้งในแต่ละชั้น ชั้นใดห้องใดเหลือทิ้งน้อยที่สุดจะได้รับรางวัล

1. นักเรียนได้รับสารอาหารต่อวันครบถ้วน
2. อาหารเหลือทิ้งลดน้อยลงจากเดิมมาก

ตรวจประเมินด้านความปลอดภัยของสถานที่ปรุงประกอบอาหาร

สถานที่ปรุงประกอบอาหารมีความปลอดภัย

ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง

ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง

นักเรียนทุกห้องจะต้องมีแปลงผักของตนเอง ช่วยปลูกและดูแลรักษา รวมถึงเก็บเกี่ยว จำหน่ายให้กับโรงเรียนเพื่อเป็นอาหารกลางวัน

ครู นักเรียน ร่วมกันปลูกผักสวนครัวในแปลงเกษตรของโรงเรียน นักเรียนเกิดทักษะการเพาะปลูก เกิดประสบการณ์ชีวิต

คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ

คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ

เข้าร่วมประชุมปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการเงินปิดโครงการงวดที่ 2 และรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์ แบบออนไลน์

จัดทำรายงานให้เป็นระบบและลงในระบบออนไลน์ให้ถูกต้อง และตรวจเอกสารการเงิน ให้ถูกต้องเรียบร้อย

1. แจ้งให้นักเรียน ครู ผู้ปกครอง ทราบเกี่ยวกับกำหนดวันเวลาในการอบรม
2. อบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการจัดรายการอาหารที่เหมาะสม โดยใช้โปรแกรมThai school lunch

นักเรียน ครู ผู้ปกครอง แม่ค้า แม่ครัว มีความรู้ความเข้าใจ เกี่ยวกับการจัดรายการอาหารที่เหมาะสมและถูกหลักโภชนาการ

1.ฝึกการเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์ (เลี้ยงไก่ไข่) 2.มีการทำบัญชีรายรับรายจ่าย ฝึกความรับผิดชอบ และนำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน

1. ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง
2. สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน
3. พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน

1. การแจ้งในที่ประชุมครูผู้ปกครอง
2. จัดบอร์ดไวนิล ให้ความรู้ ในโรงอาคาร และห้องศูนย์การเรียนรู้
3. ครูนำนักเรียนไปศึกษา หาความรู้ ตามจุดต่างๆ ที่เป็นแหล่งเรียนรู้

นักเรียน ครู ชุมชน เกิดความเข้าใจเกี่ยวกับโครงการเด็กไทยแก้มใส

1. เดินทางจาก โรงเรียนบ้านนา จังหวัดระนอง ถึง มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์วิทยาเขตปัตตานี
2. รายงานเอกสารการเงิน งวดที่ 1

เอกสารการเงินได้รับการตรวจสอบ

1. ครูผู้ดูแลมอบหมายให้นักเรียนทำหน้าที่
2. นักเรียน ดูแลเก็บไข่เป็ด ให้อาหาร  ทุกวัน

1. นักเรียนมีความรู้เรื่องเป็ดท้องถิ่นพันธุ์บ้านนา
2. มีไข่เป็ดไว้บริโภคเป็นอาหารกลางวัน

1.ครูที่รับผิดชอบให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัวแก่นักเรียน 2.เตรียมพื้นที่สำหรับปลูก โดยทำเป็นกระบะยาวจากก้อนอิฐ 3.เตรียมดินใส่ปุ๋ย 4.จัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก พันธุ์พืช การปลูกผักสวนครัว ชนิดต่างๆ เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริก ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ตะไคร้ ผักหวาน ชะอม 5.นักเรียนลงมือปฏิบัติปลูกผัก และบำรุงดูแล 6.เก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษ ให้กับสหกรณ์นักเรียน เพื่อนำส่งโครงการอาหารกลางวัน

1.ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส (ศรร.) มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง 2.สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน 3.พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน

  1. ประชุมคณะครูที่ปรึกษา 2.แต่งตั้งผู้รับผิดชอบ 3.เสนอกรรมการสถานศึกษาเห็นชอบและเสนอแนะ 4.ดำเนินการตามกิจกรรม - สำรวจพื้นที่ - ปรับปรุงโรงเรียน - แบ่งกลุ่มนักเรียนตามกลุ่มสนใจ - ดำเนินการจัดการดูแลและจำหน่ายผลผลิต 5. ประเมินผลเมื่อสิ้นสุดกิจกรรม 6. สรุปวิเคราะห์รายงานผล 7. นำเสนอคณะกรรมการสถานศึกษา คณะครูวิเคราะห์ วิพากย์ให้ข้อเสนอแนะ

1.เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 4 โรงเรียน 2.เพื่อพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร เพื่อพัฒนาสุขภาพของนักเรียน ตามโครงการพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดา ฯ สยามบรมราชกุมารี โดยการมีส่วนร่วมของชุมชนและภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง

1. จัดซื้อพันธุ์ปลาดุกมาเลี้ยงในบ่อซีเมนต์
2. มอบหมายให้นักเรียนที่รับผิดชอบดูแล
3. เมื่อปลาดุกโตพอที่จะรับผระทานได้ จะนำส่งสหกรณ์นักเรียน เพื่อส่งต่ออาหารกลางวัน

1.นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงปลาดุก 2.รู้จักการจัดการวางแผนในการทำงาน 3. มีอาหารกลางวัน จากผลผลิตในโรงเรียนเอง

1. อบรมให้ความรู้กับนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ และผู้ปกครองของนักเรียน
2. ร่วมกันหาแนวทางแก้ไขปัญหา

นักเรียนมีความรู้  เกี่ยวกับการบริโภคอาหารที่ถูกตามหลักโภชนาการ และรู้จักปรับปรุง เปลี่ยแปลงตัวเอง

ชี้แจงการดำเนินงาน ของศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส

ครู ผู้ปกครอง ชุมชน พร้อมกันเดินหน้าตามนโยบายเด็กไทยแก้มใส

1. ให้ความรู้ความเข้าใจกับนักเรียนเรื่่องสหกรณ์นักเรียน 2.. ฝึกให้นักเรียนมีความรับผิดชอบ
2. ฝึกให้นักเรียนรู้จักการทำงานที่เป็นระบบ
3. สหกรณ์นักเรียน รับซื้อผลผลิตต่างๆ ที่มีอยู่ในโรงงเรียน มีจำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวัน 

1. โรงเรียนมีสหกรณ์นักเรียนที่ดำเนินการโดยคณะกรรมการนักเรียนและมีสมาชิก 235 คน
2. กิจกรรมร้านค้า มีการรับซื้อผลผลิตทางการเกษตร ไม่ว่าจะเป็นไข่ไก่ ผักต่างๆ จำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวัน
3. กิจกรรมออมทรัพยื มีการรับออมทรัพย์จากนักเรียนในโรงเรียน

1. ฝึกการเรียนรู้การเลี้ยงสัตว์ (เลี้ยงไก่ไข่)
   
2. มีการทำบัญชีรายรับรายจ่าย ฝึกความรับผิดชอบ และนำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน
3. จัดซื้อไก่ไข่ อายุ 16-18 สัปดาห์ จำนวน 100 ตัว งบประมาณ 17,500 บาท
   
4. จัดซื้ออาหาร 30 กระสอบ งบประมาณ 15,000 บาท

1. ครูผู้รับผิดชอบจัดซื้อไก่ไข่ สำหรับเลี้ยง
2. นักเรียนที่รับผิดชอบ เข้าไปดูแลทำความสะอาด
   
3. นักเรียนที่รับผิดชอบเก็บไข่ที่ได้ ทำบัญชีรายรับรายจ่าย
   
4. นำผลผลิตขายให้สหกรณ์นักเรียน นำสู่โครงการอาหารกลางวัน

1.ให้ความรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงไก่เนื้อกับนักเรียนกลุ่มที่รับผิดชอบ 2.เตรียมโรงเรือนสำหรับเลี้ยงไก่พันธุ์เนื้อ 3.จัดซื้อวัสดุอุปกรณต่างๆถาดอาหาร ถาดใสน้ำ 4.จัดซื้อพันธ์ไก่เนื้อ 5.นักเรียนให้อาหาร และดูแลรักษาความสะอาดของโรงเรือน

1. ได้ไก่พันธุ์เนื้อที่มีความแข็งแรง
2. สามารถนำผลผลิตที่ได้ ส่งให้สหกรณ์นักเรียน เพื่อส่งเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน
3. นักเรียนได้รู้จักกิจกรรมฐานการเรียนรู้แต่ละฐานตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส
   
4. นักเรียนมีเจตคติที่ดีต่อกิจกรรมการเรียนรู้ตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส
5. นักเรียนได้มีความรู้ มีทักษะ ลำดับขั้นตอน กระบวนการทำงานตามโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส

1. ให้ความรู้ความเข้าใจกับนักเรียนเรื่องการดูแลรักษา การปฏิบัติในการเพาะเห็ด การเก็บผลผลิต
2. ฝึกให้นักเรียนมีความรับผิดชอบ เห็นคุณค่าของงานอาชีพที่สุจริต เพื่อเป็นแนวทางในการนำไปพัฒนาการประกอบอาชีพหรือรายได้เสริม
3. นักเรียนเกิดความภาคภูมิใจกับผลิตจากการปฏิบัติสามารถนำไปสนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน เพื่อแก้ปัญหาภาวะทุพโภชนาการ

1. มีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการอย่างต่อเนื่อง
2. สามารถสร้างผลผลิตเกษตรด้านพืชและสัตว์ สนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวัน เพียงพอกับความต้องการกับจำนวนนักเรียน
3. พัฒนาให้ความรู้ครู นักเรียนผู้ปกครองและบุคคลที่เกี่ยวข้องให้ส่งเสริมสนับสนุนและเห็นความสำคัญด้านอาหารและโภชนาการอย่างยั่งยืน
4. นักเรียนมีความรู้ในเรื่องการดูแลรักษา การปฏิบัติในการเพาะเห็ด การเก็บผลผลิต
5. นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพและมีรายได้ระหว่างเรียน นักเรียนมีความรับผิดชอบ
6. นำเห็ดที่ได้ไปสนับสนุนกิจกรรมโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน

1. ครูที่รับผิดชอบให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกพืชผักสวนครัวแก่นักเรียน
2. เตรียมพื้นที่สำหรับปลูก โดยทำเป็นกระบะยาวจากก้อนอิฐ
3. เตรียมดินใส่ปุ๋ย
4. จัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก พันธุ์พืช การปลูกผักสวนครัว ชนิดต่างๆ เช่น มะเขือเปราะ มะเขือยาว พริก ผักบุ้ง กวางตุ้ง คะน้า ตะไคร้ ผักหวาน ชะอม
5. นักเรียนลงมือปฏิบัติปลูกผัก และบำรุงดูแล
6. เก็บเกี่ยวผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษ ให้กับสหกรณ์นักเรียน เพื่อนำส่งโครงการอาหารกลางวัน

1.โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรโดยมีส่วนร่วมของนักเรียน ชุมชน
2. นักเรียนได้รับประทานผักที่ปลอดสารพิษ