ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การเลี้ยงหมูในหลุมคู่ภูมิปัญญาท้องถิ่น

-ประชุมครูนักเรียน เจ้าหน้าที่ศูนย์ส่งเสริมสุขภาพและภาคีเครือข่าย
-จัดเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการทำการเกษตร -ลักษณะการเลี้ยงหมูหลุมคู่ภูมิปัญญาท้องถิ่น ตามกิจกรรมที่ 6 โดยการทำคอกหมูหลุมจะแตกต่างจากคอกหมูโดยทั่วไป คือ นอกจากมีผนังกั้นคอกแล้ว ยังขุดหลุมให้ลึกลงไปประมาณ 70 เซนติเมตร แล้วนำวัสดุที่ย่อยสลายได้ใส่ลงไปทดแทนดินที่ขุดออกเช่นแกลบ และใส่จุลินทรีย์ลงไปเพื่อไม่ให้มีกลิ่นเหม็นจากมูลของหมู ผนังกั้นคอกขึ้นอยู่กับเงินทุนที่ดำเนินการอาจจะใช้ไม้ไผ่ ไม้ระแนงารขุดหลุมขนาดของหลุมขึ้นอยู่กับจำนวนสุกรที่จะเลี้ยง โดยกำหนดให้สุกร 1 ตัวใช้พื้นที่เลี้ยงตั้งแต่เริ่มจนถึงขาย 1.2-1.5 ตารางเมตร การขุดหลุมจะขุดหลุมก่อนหรือหลังการสร้างโรงเรือนก็ได้ ขึ้นอยู่กับความสะดวกในการทำงาน

ขยายกิจกรรม หรือเพิ่มเติมกิจกรรมให้หลากหลายขึ้น เพื่อเพิ่มผลผลิตทางการเกษตรลงสู่อาหารกลางวันให้มีจำนวนเพียงพอกับจำนวนนักเรียนในโรงเรียน ขยายผลสู่โรงเรียนเครือข่าย และชุมชน

การสะสมหุ้นสหกรณ์ในโรงเรียน โดยให้นักเรียนและบุคลากรได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมออมทรัพย์ โดยให้สะสมหุ้นตั้งแต่ 1 หุ้น จนถึง 100 หุ้น

-ระดมทุน หุ้นสหกรณ์ ของนักเรียนและบุคลากรทางการศึกษาในโรงเรียนให้มากขึ้นโดยให้นักเรียนและบุคลากรได้มีส่วนร่วมในกิจกรรมออมทรัพย์ โดยให้สะสมหุ้นตั้งแต่ 1 หุ้น จนถึง 100 หุ้น -จัดคณะกรรมการสหกรณ์โรงเรียน ทั้งระดับประถมและมัธยม -นำสินค้ามาจำหน่ายในสหกรณ์โรงเรียนและลงรายการทุกครั้งที่จำหน่ายของ

ทำสหกรณ์ร้านค้าในโรงเรียนให้เป็นสหกรณ์ร้านค้าของนักเรียน ให้นักเรียนได้มีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมสหกรณ์ให้มากที่สุด

การนำเมนูอาหารในท้องถิ่นตามเทศกาลต่างๆเข้ามาบูรณาการกับเมนูอาหารในโปรแกรม Thai school louch เช่น การแกงแปจีซึ่งมีอยู่ในชุมชน แกงผักหวานใส่ไข่มดส้มซึ่งมีอยู่ในชุมชน

จัดการอาหารตามรายการอาหาร และใช้วัตถุดิบที่มีในโรงเรียนและท้องถิ่น -อบรมนักเรียนแกนนำในการตักอาหารตามปริมารและสัดส่วนที่เหมาะสมตามหลักโภชนาการ มีการอบรมแม่ครัวครูและนักเรียนแกนนำจัดทำเมนูอาหารสุขภาพ จัดทำป้ายอาหารสุขภาพ ประเมินภาวะโภชนาการนักเรียน

อยากให้ทุกโรงเรียนในเครือข่ายใช้โรแกรม Thai school louchและนำวัตถุดิบอาหารที่มีอยู่ในชุมชนมาใช้ ในการทำอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน เพื่อจะได้รับสารอาหารที่ถูกต้องและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ อีกทั้งยังเป็นการประหยัดงบประมาณด้วย

สร้างแกนนำนักเรียน และส่งเสริมให้นักเรียนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมการส่งเสริมการบริโภคอาหารที่ถูกสุขลักษณะและส่งเสริมการสร้างพฤติกรรมและค่านิยมการบริโภคอาหารที่ปลอดภัยและถูกหลักโภชนาการในโรงเรียน

อบรมให้ความรู้แก่นักเรียนแกนนำอบรมแม่ครัวด้านโภชนาการและให้นักเรียนแกนนำนำความรู้ไปขยายผลต่อไป

วางแผนดำเนินการต่อในปีการศึกษาและดำเนินกิจกรรมอย่างต่อเนื่องในปีการศึกษาต่อไป

กิจกรรมทำเวรกลุ่มสีสามารถทำให้นักเรียนพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนให้ถุกสุขลักษณะได้เป็นอย่างดี

การที่นักเรียนแบ่งกลุ่มทำเวรกลุ่มสีตามจุดต่างๆและได้หมุนเวียนกันไปทุกสัปดาห์ทำให้นักเรียนฝึกนิสัยและวินัยและมีจิตสาธาณะในกลุ่มทำให้โรงเรียนของเราน่าอยู่ และสะอาด

จะพัฒนาโรงเรียนให้เป็นโรงเรียนที่สะอาด มีสภาพแวดล้อมที่น่าอยู่ต่อไปและฝึกฝนให้นักเรียนช่วยกันอนุรักษ์ธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมให้ถุกสุขลักษณะต่อไป