ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

1. นักเรียนสนใจและกระตือรือร้นในการเรียนรู้ประโยชน์ของผักและผลไม้
2. นักเรียนได้เรียนรู้จากแปลงปลูกผักปลอดสารพิษตามจุดต่างๆของโรงเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

นักเรียนมีความรู้เรื่องผักและผลไม้ ทราบถึงประโยชน์ ทำให้ทานผักและผลไม้มากขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

1. นักเรียนวางแผนการปลูกผักที่สอดคล้องกับ เมนูอาหารในระบบโปรแกรม ไทยสคูลลัช
2. นักเรียนแบ่งหน้าที่ดูแล และเก็บผลผลิตผัก บุ้ง คะน้า กวางตุ้ง ผักสลัด นำส่งแม่ครัว เพื่อปรุงประกอบอาหาร

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปรุงประกอบด้วยผักปลอดสารพิษที่ได้ลงมือปลูกขึ้นเอง

กิจกรรมที่ทำ

1. นักเรียนได้รับความรู้เรื่องการเลือกทานอาหารที่มีประโยชน์ และการทานอาหารครบ 5 หมู่
2. นักเรียนได้ลงมือทำกิจกรรม พวงกุญแจ หนูรักสุขภาพ โดยที่ด้านหลังนักเรียนได้เขียนสิ่งที่ตั้งใจจะทำเพื่อให้มีสุขภาพที่ดีขึ้น  เช่น  ฉันจะกินนม  ฉันจะทานอาหารให้ครบ 5 หมู่

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

นักเรียนได้พวงกุญแจ หนูรักสุขภาพ ที่เป็นผลงานของตนเอง และมีประโยคเตือนใจเพื่อให้เลือกทานอาหารที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย

กิจกรรมที่ทำ

1. การเรียนรู้และวางแผนเมนูอาหาร นักเรียนศึกษาข้อมูลอาหารไทย 4 ภาค (เหนือ อีสาน กลาง ใต้) ร่วมกันเลือกเมนูที่มีประโยชน์ และวางแผนการเตรียมวัตถุดิบ
2. การลงมือปฏิบัติทำอาหาร นักเรียนแบ่งกลุ่ม ช่วยกันเตรียมวัตถุดิบ ปรุงอาหาร และจัดเตรียมอุปกรณ์ โดยเน้นความสะอาด ความปลอดภัย และการทำงานเป็นทีม
3. การนำเสนอและรับประทานร่วมกัน นักเรียนนำเสนอเมนูของกลุ่ม อธิบายคุณค่าทางโภชนาการ และร่วมกันรับประทานอาหารที่ตนเองทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ นักเรียนได้ทานอาหารที่ปรุงเองจากวัตถุดิบหลากหลาย มีคุณค่าทางโภชนาการ และปลอดภัย
2. นักเรียนมีทักษะชีวิตและการทำงานร่วมกัน นักเรียนเกิดทักษะการทำอาหาร การแบ่งหน้าที่ ความรับผิดชอบ และการทำงานเป็นทีม
3. นักเรียนเกิดความภาคภูมิใจและเห็นคุณค่าภูมิปัญญาไทย นักเรียนมีความภูมิใจในผลงานของตนเอง และเข้าใจความหลากหลายของอาหารไทยในแต่ละภาค

กิจกรรมที่ทำ

1. การปลูกและดูแลผักของนักเรียน นักเรียนร่วมกันปลูกผักสวนครัวภายในโรงเรียน เรียนรู้การเตรียมดิน การรดน้ำ ใส่ปุ๋ย และดูแลรักษาอย่างสม่ำเสมอจนสามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้
2. การเก็บเกี่ยวและคัดแยกผลผลิต เมื่อนักเรียนปลูกผักจนเจริญเติบโต ครูและนักเรียนร่วมกันเก็บเกี่ยว คัดแยกผักที่มีคุณภาพ ล้างทำความสะอาด และบรรจุอย่างเหมาะสม
3. การจำหน่ายและส่งเสริมการบริโภค ครูนำผักที่นักเรียนปลูกมาจำหน่ายให้กับผู้ปกครองและชุมชนในราคาย่อมเยา พร้อมประชาสัมพันธ์ให้เห็นถึงประโยชน์ของการบริโภคผักปลอดภัย

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1. นักเรียนได้บริโภคผักที่ปลอดภัยและมีประโยชน์ นักเรียนและชุมชนได้รับประทานผักสด ปลอดสารพิษ ส่งเสริมสุขภาพที่ดี
2. นักเรียนเกิดทักษะอาชีพและความรับผิดชอบ นักเรียนได้เรียนรู้ทักษะการปลูกผัก การดูแลพืช และเห็นคุณค่าของการทำงาน เกิดความรับผิดชอบและความอดทน
3. เกิดความร่วมมือระหว่างโรงเรียนและชุมชน ผู้ปกครองและชุมชนมีส่วนร่วมในการสนับสนุนกิจกรรม เกิดความสัมพันธ์ที่ดี และช่วยสร้างรายได้เสริมให้กับกิจกรรมของโรงเรียน