ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

มาตรฐานที่ 1 นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา 1. จัดตั้งคณะกรรมการบริหารโครงการ 2. ประชุมกำหนดนโยบายและจัดทำแผนปฏิบัติการด้านอาหารเพื่อสุขภาวะนักเรียน มาตรฐานที่ 2 การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม 1. พัฒนาโรงครัวและพื้นที่ประกอบอาหารให้ได้มาตรฐานสุขาภิบาล 2. จัดอบรมผู้ประกอบอาหารและครูผู้รับผิดชอบ มาตรฐานที่ 3 การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ 1. การจัดการอาหารและโภชนาการ ตามเมนู Thai school lunch 2. เชื่อมโยงผลผลิตจากเกษตรในโรงเรียนเข้าสู่ระบบอาหารกลางวัน มาตรฐานที่ 4 การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม 1. การจัดกระบวนการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ 2. จัดนิทรรศการ ตลาดสีเขียว อาหารปลอดภัย ให้นักเรียนได้เรียนรู้ มาตรฐานที่ 5 การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน 1. การเฝ้าระวังพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขภาพอนามัยของนักเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1.นักเรียนได้รับสารอาหารครบถ้วนตามหลักโภชนาการ นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ครบ 5 หมู่ ส่งผลให้ร่างกายแข็งแรง เจริญเติบโตสมวัย และมีพัฒนาการด้านร่างกายที่ดีขึ้น 2.นักเรียนมีสุขภาพที่ดีขึ้น ปัญหาภาวะขาดสารอาหาร น้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ หรือปัญหาสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับโภชนาการลดลง นักเรียนมีพลังงานเพียงพอสำหรับการเรียนและการทำกิจกรรมต่าง ๆ 3.นักเรียนมีสมาธิในการเรียนมากขึ้น เมื่อได้รับอาหารกลางวันที่มีคุณภาพ นักเรียนมีความพร้อมในการเรียนรู้ มีสมาธิ และสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมการเรียนการสอนได้ดีขึ้น 4.นักเรียนมีพฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ดี นักเรียนได้เรียนรู้การเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ รู้จักรับประทานผัก ผลไม้ และอาหารที่หลากหลายมากขึ้น 5.สร้างสุขนิสัยด้านสุขภาพและโภชนาการที่ดี นักเรียนเกิดการปลูกฝังนิสัยการรับประทานอาหารที่ถูกต้อง รู้จักการล้างมือก่อนรับประทานอาหาร และการรักษาความสะอาด 6. สร้างความร่วมมือระหว่างโรงเรียน ครู และผู้ปกครอง การดำเนินโครงการทำให้เกิดความร่วมมือในการดูแลด้านโภชนาการของนักเรียน ผู้ปกครองมีความเชื่อมั่นในระบบอาหารของโรงเรียนมากขึ้น 7.โรงเรียนมีระบบการจัดการอาหารกลางวันที่มีมาตรฐาน โรงเรียนมีการวางแผนเมนูอาหารที่เหมาะสม มีการควบคุมคุณภาพ ความสะอาด และความปลอดภัยของอาหารอย่างเป็นระบบ