directions_run

โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
“ โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลป่าตุ้ม อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่



หัวหน้าโครงการ
นายณัฐพัทธ์ รุ่งอรุณคีรีธาร , นางสาวมยุรา ไชคำ




ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

ที่อยู่ ตำบลป่าตุ้ม อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัด เชียงใหม่

รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงใหม่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลป่าตุ้ม อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านต้นรุง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568



บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลป่าตุ้ม อำเภอพร้าว จังหวัดเชียงใหม่ รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านต้นรุง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ»
บทคัดย่อ»
   ความเป็นมา/หลักการเหตุผล»
   วัตถุประสงค์โครงการ»
   กิจกรรม/การดำเนินงาน»
   กลุ่มเป้าหมาย»
   ผลลัพธ์ที่ได้»
   การประเมินผล»
   ปัญหาและอุปสรรค»
   ข้อเสนอแนะ»
   เอกสารประกอบอื่นๆ»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

 

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

 

กิจกรรม/การดำเนินงาน

  1. กิจกรรมการจัดการเรียนรู้ สู่การปฏิบัติ
  2. Test 1
  3. กิจกรรมอาหาร และโภชนาการปลอดภัย เสริมสร้างร่างกายที่แข็งแรง

กลุ่มเป้าหมาย

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

 


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. กิจกรรมการจัดการเรียนรู้ สู่การปฏิบัติ : Best Practice นวัตกรรมคู่มือการจัดการเรียนรู้ บทเรียนจากแปลงผัก : การส่งเสริมโภชนาการเพื่อสุขภาวะเด็ก วัยเรียน ด้วยการมีส่วนร่วมของชุมชน สร้างสิ่งแวดล้อมอาหารปลอดภัย และปลูกฝังพฤติกรรมการบริโภคที่ยั่งยืน ผู้เรียนด้

วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 เวลา 07:30 น.

กิจกรรมที่ทำ

เป็นกระบวนการจัดการเรียนรู้ที่ทางโรงเรียนกำหนดขึ้นตามหลักสูตรฐานสมรรถนะโรงเรียนบ้านต้นรุง เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้รอบด้าน ด้วยคู่มือการจัดการเรียนรู้ "บทเรียนจากแปลงผัก" ซึ่งเป็น Best Practice ของโรงเรียนบ้านต้นรุง

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผู้เรียนสนใจ ไฝ่เรียนรู้มากยิ่งขึ้น เพราะได้มีส่วนร่วมในการออกแบบการจัดการเรียนรู้ กำหนดวัตถุประสงค์ และเนื้อหาที่ผู้เรียนสนใจ นำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้จริง ฝีกความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ความมีวินัย

 

0 0

2. กิจกรรมอาหาร และโภชนาการปลอดภัย เสริมสร้างร่างกายที่แข็งแรง

วันที่ 12 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

การให้ความรู้ผู้เรียนเกี่ยวกับเรื่องความปลอดภัยในอาหารที่ผู้เรียนรับประทานในชีวิตประจำวันจำนวน 5 เรื่อง ดังนี้ 1.โภชนาการอาหาร 2.สารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์) 3.สารปนเปื้อนในอาหาร (ยาฆ่าแมลง) 4.ความหวานในอาหาร 5.ความเค็มในอาหาร

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1) กิจกรรมสารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์และยาฆ่าแมลง) 1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของยาฆ่าแมลงและสารบอแรกซ์ในอาหาร 2. นักเรียนมีทักษะการเลือกซื้อ เลือกรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยตามวัย 3. มีระบบเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยในโรงเรียนอย่างเป็นรูปธรรม 4. มีส่วนร่วมของครู ผู้ปกครอง และชุมชนในการควบคุมและป้องกันสารปนเปื้อนในอาหาร     2) กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการอาหารตามช่วงวัยและภาวะการเจริญเติบโต 1. นักเรียนมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามช่วงวัย 2. การติดตามและประเมินภาวะการเจริญเติบโตของนักเรียนเป็นไปอย่างเป็นระบบ 3. ป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและภาวะโภชนาการเกินได้ดีขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการดูแลโภชนาการของบุตรหลานเพิ่มมากขึ้น     3) กิจกรรมลดหวาน มัน เค็ม เพิ่มผัก ผลไม้ 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคหวาน มัน เค็ม เกินความจำเป็น 2. นักเรียนปรับพฤติกรรมลดการบริโภคอาหารรสจัด และเพิ่มการรับประทานผักและผลไม้ 3. สภาพแวดล้อมด้านอาหารในโรงเรียนเอื้อต่อสุขภาพมากขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชนในการดูแลโภชนาการของนักเรียนเพิ่มมากขึ้น

 

0 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

 

ผลผลิตโครงการ

วัตถุประสงค์สถานการณ์เป้าหมายผลผลิตอธิบาย

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมายจำนวนที่วางไว้(คน)จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมการจัดการเรียนรู้ สู่การปฏิบัติ (2) Test 1 (3) กิจกรรมอาหาร และโภชนาการปลอดภัย เสริมสร้างร่างกายที่แข็งแรง

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

  • บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
  • หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ปัญหาและอุปสรรคสาเหตุข้อเสนอแนะ

 

 

 


โรงเรียนบ้านต้นรุง - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงใหม่

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายณัฐพัทธ์ รุ่งอรุณคีรีธาร , นางสาวมยุรา ไชคำ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด