ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การให้ความรู้ผู้เรียนเกี่ยวกับเรื่องความปลอดภัยในอาหารที่ผู้เรียนรับประทานในชีวิตประจำวันจำนวน 5 เรื่อง ดังนี้ 1.โภชนาการอาหาร 2.สารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์) 3.สารปนเปื้อนในอาหาร (ยาฆ่าแมลง) 4.ความหวานในอาหาร 5.ความเค็มในอาหาร

1) กิจกรรมสารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์และยาฆ่าแมลง) 1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของยาฆ่าแมลงและสารบอแรกซ์ในอาหาร 2. นักเรียนมีทักษะการเลือกซื้อ เลือกรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยตามวัย 3. มีระบบเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยในโรงเรียนอย่างเป็นรูปธรรม 4. มีส่วนร่วมของครู ผู้ปกครอง และชุมชนในการควบคุมและป้องกันสารปนเปื้อนในอาหาร     2) กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการอาหารตามช่วงวัยและภาวะการเจริญเติบโต 1. นักเรียนมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามช่วงวัย 2. การติดตามและประเมินภาวะการเจริญเติบโตของนักเรียนเป็นไปอย่างเป็นระบบ 3. ป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและภาวะโภชนาการเกินได้ดีขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการดูแลโภชนาการของบุตรหลานเพิ่มมากขึ้น     3) กิจกรรมลดหวาน มัน เค็ม เพิ่มผัก ผลไม้ 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคหวาน มัน เค็ม เกินความจำเป็น 2. นักเรียนปรับพฤติกรรมลดการบริโภคอาหารรสจัด และเพิ่มการรับประทานผักและผลไม้ 3. สภาพแวดล้อมด้านอาหารในโรงเรียนเอื้อต่อสุขภาพมากขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชนในการดูแลโภชนาการของนักเรียนเพิ่มมากขึ้น

เป็นกระบวนการจัดการเรียนรู้ที่ทางโรงเรียนกำหนดขึ้นตามหลักสูตรฐานสมรรถนะโรงเรียนบ้านต้นรุง เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้รอบด้าน ด้วยคู่มือการจัดการเรียนรู้ "บทเรียนจากแปลงผัก" ซึ่งเป็น Best Practice ของโรงเรียนบ้านต้นรุง

ผู้เรียนสนใจ ไฝ่เรียนรู้มากยิ่งขึ้น เพราะได้มีส่วนร่วมในการออกแบบการจัดการเรียนรู้ กำหนดวัตถุประสงค์ และเนื้อหาที่ผู้เรียนสนใจ นำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้จริง ฝีกความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ความมีวินัย

• ตรวจสุขภาพประจำวันของนักเรียน
• แปรงฟันหลังรับประทานอาหาร
• ออกกำลังกายตอนเช้า

1.นักเรียนชั้น ป.1 – ป.6 มีสุขภาพที่และรู้จัดการรักษาความสะอาดของร่างกาย 2.นักเรียนได้ออกกำลังตอนเช้า

1.จัดทำฐานข้อมูลน้ำหนัก ส่วนสูงแปลผล นำข้อมูลไปใช้ในการแก้ไขปัญหา เด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ 2.คัดกรองนักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีปัญหาทุพโภชนาการ 3.จัดทำแบบบันทึกอาหารเสริมนม

1.นักเรียนมีฐานข้อมูลน้ำหนัก ส่วนสูงที่แปลผลภาวะโภชนาการ 2.โรงเรียนนำฐานข้อมูลไปใช้ในการแก้ไขปัญหานักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ 3.นักเรียนร้อยละ 80 มีภาวะโภชนาการเหมาะสมกับวัย 4.นักเรียนร้อยละ 80 ได้รับอาหารเสริมนม

1.ประชุมคณะครูเพื่อระดมความคิดในการกำหนดนโยบายทิศทางการดำเนินงานของโครงการ 2.ประชุมผู้ปกครองเพื่อแจ้งนโยบายและทิศทางการดำเนินงานของโครงการและขอความร่วมมือในการมีส่วนร่วมในกิจกรรม

1.การดำเนินกิจกรรมเป็นในทิศทางที่วางไว้โดยได้รับความร่วมมือจากนักเรียนและคณะครู 2.การดำเนินกิจกรรมเป็นในทิศทางที่วางไว้โดยได้รับความร่วมมือจากผู้ปกครองและผู้ประกอบการอาหาร

ให้ความรู้เกี่ยวกับการใช้ยาและการใช้ห้องพยาบาล ให้ความรู้ การปฐมพยาบาลเบื้องต้น

1.นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับยาสามัญประจำบ้าน 2.นักเรียนร้อยละ80 มีความพึงพอใจต่อการใช้บริการห้องพยาบาลของโรงเรียน 5.นักเรียนร้อยละ 80 รู้จักการปฐมพยาบาลเบื้องต้น

1. เก็บเศษอาหารและผลไม้จากโรงอาหาร
2. นำไปใส่ในกะละมังที่เลี้ยงไส้เดือน
3. ไส้เดือนย่อยสลายเศษอาหารกลายเป็นปุ๋ย
4. นำปุ๋ยที่ได้ไปไส้ต้นไม้และนำไปบรรจุถุงขาย

5.1  เพื่อให้นักเรียน  มีความรู้  ความเข้าใจ และสามารถปฏิบัติได้เกี่ยวกับการเลี้ยงไส้เดือน 5.2  เพื่อให้นักเรียนนำความรู้ ความสามารถในการเรียนรู้ไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันของนักเรียนเวลาที่อยู่กับครอบครัวได้ 5.3  เพื่อสร้างแหล่งเรียนรู้ในโรงเรียน 5.4  เพื่อสนับสนุนโครงการอาหารกลางวันในโรงเรียน 5.5  เพื่อให้นักเรียนได้มีทักษะในการทำงานเป็นทีม มีจิตสาธารณะ เรียนรู้หลักการแห่งสหกรณ์

การปลูกผักปลอดสารพิษและได้รู้จักการเลือกผักที่ดีต่อสุขภาพและนำผักที่ได้มาจัดทำอาหารกลางวันของนักเรียน

1.นักเรียนได้รับความรู้ในการปลูกผักปลอดสารพิษและได้รู้จักการเลือกผักที่ดีต่อสุขภาพ
2.นักเรียนได้ตรวจสอบ / ประเมินการจัดการอาหารกลางวันของโรงเรียน
3.นักเรียนได้รับความรู้การปลูกผักที่ปลอดภัย
4.นักเรียนร้อยละ 80 รู้จักเลือกกินอาหาร ครบ 5 หมู่ และอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

๑. ประสานงานกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทุ่งกู่ และอื่น ๆร่วมกันวางแผนดำเนินการ ๒. ขอความร่วมมือให้ นักเรียนร่วมกันจัดทำป้ายความรู้เกี่ยวกับการกำจัดลูกน้ำยุงลาย ๓. นักเรียนและครูวางแผนการจัดรูปแบบขบวนในการเดินรณรงค์ พร้อมทั้งให้นักเรียนออกแบบชุดยุงลาย ในการเดินรณรงค์การป้องกันลูกน้ำยุงลายและไข้เลือดออกเพื่อให้ความรู้แก่ประชนชน ๔.  สรุปการดำเนินงาน

๑. นักเรียนและชุมชนมีส่วนร่วมในการกําจัดลูกน้ำยุงลาย และแหล่งเพาะพันธุ์ยุงลายในบ้านเรือน และชุมชน ๒. ประชาชนในชุมชน มีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับโรคไข้เลือดออกและมีพฤติกรรมที่ถูกต้อง เหมาะสมในการป้องกันไม่ให้เกิดโรคไข้เลือดออก ๓. ประชาชนให้ความร่วมมือในการดำเนินการควบคุมและป้องกันโรคไข้เลือดออก
๔. ทำให้ประชาชนเกิดพฤติกรรมในการทำลายแหล่งเพาะพันธ์ยุงลายอย่างต่อเนื่องสม่ำเสมอ