ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

การให้ความรู้ผู้เรียนเกี่ยวกับเรื่องความปลอดภัยในอาหารที่ผู้เรียนรับประทานในชีวิตประจำวันจำนวน 5 เรื่อง ดังนี้ 1.โภชนาการอาหาร 2.สารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์) 3.สารปนเปื้อนในอาหาร (ยาฆ่าแมลง) 4.ความหวานในอาหาร 5.ความเค็มในอาหาร

1) กิจกรรมสารปนเปื้อนในอาหาร (สารบอแรกซ์และยาฆ่าแมลง) 1. นักเรียนมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับอันตรายของยาฆ่าแมลงและสารบอแรกซ์ในอาหาร 2. นักเรียนมีทักษะการเลือกซื้อ เลือกรับประทานอาหารอย่างปลอดภัยตามวัย 3. มีระบบเฝ้าระวังอาหารปลอดภัยในโรงเรียนอย่างเป็นรูปธรรม 4. มีส่วนร่วมของครู ผู้ปกครอง และชุมชนในการควบคุมและป้องกันสารปนเปื้อนในอาหาร     2) กิจกรรมส่งเสริมโภชนาการอาหารตามช่วงวัยและภาวะการเจริญเติบโต 1. นักเรียนมีความรู้เรื่องโภชนาการที่เหมาะสมตามช่วงวัย 2. การติดตามและประเมินภาวะการเจริญเติบโตของนักเรียนเป็นไปอย่างเป็นระบบ 3. ป้องกันและแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและภาวะโภชนาการเกินได้ดีขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการดูแลโภชนาการของบุตรหลานเพิ่มมากขึ้น     3) กิจกรรมลดหวาน มัน เค็ม เพิ่มผัก ผลไม้ 1. นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับผลกระทบของการบริโภคหวาน มัน เค็ม เกินความจำเป็น 2. นักเรียนปรับพฤติกรรมลดการบริโภคอาหารรสจัด และเพิ่มการรับประทานผักและผลไม้ 3. สภาพแวดล้อมด้านอาหารในโรงเรียนเอื้อต่อสุขภาพมากขึ้น 4. การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชนในการดูแลโภชนาการของนักเรียนเพิ่มมากขึ้น

เป็นกระบวนการจัดการเรียนรู้ที่ทางโรงเรียนกำหนดขึ้นตามหลักสูตรฐานสมรรถนะโรงเรียนบ้านต้นรุง เพื่อพัฒนาผู้เรียนให้รอบด้าน ด้วยคู่มือการจัดการเรียนรู้ "บทเรียนจากแปลงผัก" ซึ่งเป็น Best Practice ของโรงเรียนบ้านต้นรุง

ผู้เรียนสนใจ ไฝ่เรียนรู้มากยิ่งขึ้น เพราะได้มีส่วนร่วมในการออกแบบการจัดการเรียนรู้ กำหนดวัตถุประสงค์ และเนื้อหาที่ผู้เรียนสนใจ นำไปใช้ประโยชน์ในชีวิตประจำวันได้จริง ฝีกความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ความมีวินัย