โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน ”
เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย
หัวหน้าโครงการ
นางศิริชนก แปงการิยา
ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก)
โครงการพัฒนากลไกชุมชนและท้องถิ่นขับเคลื่อนระบบอาหารและโภชนาการเพื่อคุณภาพเด็กวัยเรียน ปีการศึกษา 2567
ธันวาคม 2567
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
ที่อยู่ เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย จังหวัด
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2567 ถึง 15 ธันวาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2567 - 15 ธันวาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 0.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย
- อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ)
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย
วันที่ 13 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
การอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลในแต่ละช่วงวัยเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อส่งเสริมสุขภาพและป้องกันปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น ภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน และโรคเรื้อรัง ขั้นตอนกระบวนการอบรมนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายระยะ เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการและความเข้าใจของผู้เรียนในแต่ละช่วงวัย
1. การเตรียมการ
1.1 การวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย: ทำความเข้าใจช่วงวัยของผู้เข้ารับการอบรม เช่น เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ เพื่อเตรียมเนื้อหาที่เหมาะสมกับแต่ละกลุ่ม
1.2 การจัดเตรียมเนื้อหา: รวบรวมข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย รวมถึงหลักการพื้นฐานของการบริโภคอาหารที่สมดุล เช่น สัดส่วนของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามินที่จำเป็น
1.3 การจัดหาวิทยากร: คัดเลือกผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพที่มีประสบการณ์ในการให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย
2. การดำเนินการอบรม
2.1 การแบ่งกลุ่มผู้เข้ารับการอบรมตามช่วงวัย:
เด็กเล็ก (0-5 ปี): เน้นการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ รวมถึงวิธีการให้อาหารเสริมที่เหมาะสม
เด็กวัยเรียน (6-12 ปี): เน้นความสำคัญของอาหารครบหมู่ การรับประทานอาหารเช้า และการลดการบริโภคขนมหวาน
วัยรุ่น (13-18 ปี): ให้ความรู้เกี่ยวกับพลังงานที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโต การควบคุมอาหารที่ถูกต้อง และการป้องกันโรคอ้วน
2.2 การใช้สื่อการเรียนการสอน: ใช้สื่อที่หลากหลาย เช่น สไลด์ วิดีโอ สื่อสิ่งพิมพ์ และการสาธิตการทำอาหาร เพื่อให้เข้าใจง่ายและน่าสนใจ
2.3 การมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมอบรม: จัดกิจกรรมกลุ่มย่อย การแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และการทำเวิร์กช็อปเพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการประยุกต์ใช้ความรู้ในชีวิตประจำวัน
3. การติดตามและประเมินผล
3.1 การทบทวนความรู้: ทำแบบทดสอบหรือแบบสอบถามเพื่อประเมินความเข้าใจของผู้เข้ารับการอบรม
3.2 การติดตามผล: มีการติดตามการนำความรู้ไปใช้จริงในชีวิตประจำวัน เช่น การจัดทำบันทึกการรับประทานอาหาร และการประชุมกลุ่มเพื่อติดตามความก้าวหน้า
4. การสนับสนุนหลังการอบรม
4.1 การให้คำปรึกษา: เปิดช่องทางให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถติดต่อขอคำปรึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการได้
4.2 การเผยแพร่ข้อมูล: ส่งต่อข้อมูลเพิ่มเติมหรือสื่อการเรียนรู้ผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น เว็บไซต์หรือโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างต่อเนื่อง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เด็กนักเรียน ชั้น ป. 4-6 และ ม.1-3 ในโรงเรียน มีความรอบรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุล ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
0
0
2. อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ)
วันที่ 13 สิงหาคม 2567 เวลา 12:30 น.กิจกรรมที่ทำ
การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์เป็นเทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเป็นวิธีการปลูกผักที่สะอาด ปลอดภัย และสามารถทำได้ในพื้นที่จำกัด การจัดทำโครงการอบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนหันมาปลูกผักรับประทานเอง และสร้างรายได้เสริม
ขั้นตอนการดำเนินโครงการ
1. การวางแผน:
กำหนดกลุ่มเป้าหมาย: กำหนดให้ชัดเจนว่าจะอบรมให้กับกลุ่มใด เช่น เกษตรกร ชุมชน ชาวบ้านทั่วไป นักเรียน นักศึกษา
กำหนดวัตถุประสงค์: กำหนดเป้าหมายที่ต้องการให้ผู้เข้าอบรมได้รับ เช่น สามารถออกแบบและสร้างระบบไฮโดรโปรนิกส์ได้ สามารถเลือกพืชที่เหมาะสมสำหรับการปลูก สามารถดูแลรักษาระบบไฮโดรโปรนิกส์ได้
เลือกวิธีการนำเสนอ: เลือกวิธีการนำเสนอที่หลากหลาย เช่น บรรยาย สาธิต การปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจได้ง่ายและน่าสนใจ
จัดเตรียมสื่อการสอน: จัดเตรียมสื่อการสอนที่หลากหลาย เช่น ภาพ แผนภูมิ วิดีโอ ตัวอย่างระบบไฮโดรโปรนิกส์
2. การดำเนินการ:
บรรยายเนื้อหา: บรรยายเนื้อหาเกี่ยวกับหลักการของระบบไฮโดรโปรนิกส์ ประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์ การเลือกวัสดุอุปกรณ์
1. หลักการของระบบไฮโดรโปรนิกส์: อธิบายถึงหลักการทำงานของระบบไฮโดรโปรนิกส์ ความแตกต่างระหว่างการปลูกในดินและการปลูกไฮโดรโปรนิกส์
2. ประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์: แนะนำประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์ที่หลากหลาย เช่น ระบบน้ำไหลเวียน ระบบน้ำนิ่ง
3. การเตรียมน้ำและสารละลาย: สอนวิธีการเตรียมน้ำและสารละลายที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผัก
4. การเลือกวัสดุปลูก: แนะนำวัสดุปลูกที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไฮโดรโปรนิกส์ เช่น หินภูเขาไฟใยมะพร้าว
5. การเลือกพืช: แนะนำพืชที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไฮโดรโปรนิกส์ เช่น ผักสลัด ผักใบเขียว
6. การปลูกและดูแลรักษา: สอนวิธีการปลูกและดูแลรักษาผักไฮโดรโปรนิกส์
7. การแก้ไขปัญหา: สอนวิธีการแก้ไขปัญหาที่พบบ่อยในการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์
8. สาธิตการทำระบบไฮโดรโปรนิกส์: สาธิตการทำระบบไฮโดรโปรนิกส์แบบง่ายๆ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้เห็นขั้นตอนการทำ
กิจกรรมกลุ่ม: จัดกิจกรรมกลุ่มเพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้ปฏิบัติจริง เช่น การเตรียมน้ำและสารละลาย การปลูกผัก
3. การประเมินผล:
ประเมินความพึงพอใจ: ประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าอบรมต่อโครงการ
ประเมินผลการเรียนรู้: ประเมินผลการเรียนรู้ของผู้เข้าอบรม เช่น ผ่านแบบทดสอบ การสังเกตการปฏิบัติจริง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนมีความรู้และทักษะเกี่ยวกับการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ การสร้างรายได้ และการส่งเสริมสุขภาพที่ดีได้รับประทานผักที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย (2) อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ)
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางศิริชนก แปงการิยา )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน ”
เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย
หัวหน้าโครงการ
นางศิริชนก แปงการิยา
โครงการพัฒนากลไกชุมชนและท้องถิ่นขับเคลื่อนระบบอาหารและโภชนาการเพื่อคุณภาพเด็กวัยเรียน ปีการศึกษา 2567
ธันวาคม 2567
ที่อยู่ เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย จังหวัด
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กรกฎาคม 2567 ถึง 15 ธันวาคม 2567
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน " ดำเนินการในพื้นที่ เลขที่ 10 หมู่ที่ 10 ตำบลวาวี อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กรกฎาคม 2567 - 15 ธันวาคม 2567 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 0.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย
- อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ)
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย |
||
วันที่ 13 สิงหาคม 2567 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำการอบรมให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลในแต่ละช่วงวัยเป็นเรื่องสำคัญ เพื่อส่งเสริมสุขภาพและป้องกันปัญหาสุขภาพต่างๆ เช่น ภาวะทุพโภชนาการ โรคอ้วน และโรคเรื้อรัง ขั้นตอนกระบวนการอบรมนี้สามารถแบ่งออกเป็นหลายระยะ เพื่อให้ครอบคลุมความต้องการและความเข้าใจของผู้เรียนในแต่ละช่วงวัย 1. การเตรียมการ 1.1 การวิเคราะห์กลุ่มเป้าหมาย: ทำความเข้าใจช่วงวัยของผู้เข้ารับการอบรม เช่น เด็ก วัยรุ่น ผู้ใหญ่ และผู้สูงอายุ เพื่อเตรียมเนื้อหาที่เหมาะสมกับแต่ละกลุ่ม 1.2 การจัดเตรียมเนื้อหา: รวบรวมข้อมูลทางวิชาการเกี่ยวกับโภชนาการที่เหมาะสมในแต่ละช่วงวัย รวมถึงหลักการพื้นฐานของการบริโภคอาหารที่สมดุล เช่น สัดส่วนของโปรตีน คาร์โบไฮเดรต ไขมัน และวิตามินที่จำเป็น 1.3 การจัดหาวิทยากร: คัดเลือกผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการและสุขภาพที่มีประสบการณ์ในการให้ความรู้แก่กลุ่มเป้าหมาย 2. การดำเนินการอบรม 2.1 การแบ่งกลุ่มผู้เข้ารับการอบรมตามช่วงวัย: เด็กเล็ก (0-5 ปี): เน้นการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมการเจริญเติบโตและพัฒนาการ รวมถึงวิธีการให้อาหารเสริมที่เหมาะสม เด็กวัยเรียน (6-12 ปี): เน้นความสำคัญของอาหารครบหมู่ การรับประทานอาหารเช้า และการลดการบริโภคขนมหวาน วัยรุ่น (13-18 ปี): ให้ความรู้เกี่ยวกับพลังงานที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโต การควบคุมอาหารที่ถูกต้อง และการป้องกันโรคอ้วน 2.2 การใช้สื่อการเรียนการสอน: ใช้สื่อที่หลากหลาย เช่น สไลด์ วิดีโอ สื่อสิ่งพิมพ์ และการสาธิตการทำอาหาร เพื่อให้เข้าใจง่ายและน่าสนใจ 2.3 การมีส่วนร่วมของผู้เข้าร่วมอบรม: จัดกิจกรรมกลุ่มย่อย การแลกเปลี่ยนความคิดเห็น และการทำเวิร์กช็อปเพื่อเสริมสร้างความเข้าใจและการประยุกต์ใช้ความรู้ในชีวิตประจำวัน 3. การติดตามและประเมินผล 3.1 การทบทวนความรู้: ทำแบบทดสอบหรือแบบสอบถามเพื่อประเมินความเข้าใจของผู้เข้ารับการอบรม 3.2 การติดตามผล: มีการติดตามการนำความรู้ไปใช้จริงในชีวิตประจำวัน เช่น การจัดทำบันทึกการรับประทานอาหาร และการประชุมกลุ่มเพื่อติดตามความก้าวหน้า 4. การสนับสนุนหลังการอบรม 4.1 การให้คำปรึกษา: เปิดช่องทางให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถติดต่อขอคำปรึกษาเพิ่มเติมเกี่ยวกับโภชนาการได้ 4.2 การเผยแพร่ข้อมูล: ส่งต่อข้อมูลเพิ่มเติมหรือสื่อการเรียนรู้ผ่านช่องทางออนไลน์ เช่น เว็บไซต์หรือโซเชียลมีเดีย เพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมสามารถเข้าถึงข้อมูลได้อย่างต่อเนื่อง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กนักเรียน ชั้น ป. 4-6 และ ม.1-3 ในโรงเรียน มีความรอบรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุล ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
|
0 | 0 |
2. อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ) |
||
วันที่ 13 สิงหาคม 2567 เวลา 12:30 น.กิจกรรมที่ทำการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์เป็นเทคโนโลยีที่ได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากเป็นวิธีการปลูกผักที่สะอาด ปลอดภัย และสามารถทำได้ในพื้นที่จำกัด การจัดทำโครงการอบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ จึงเป็นสิ่งสำคัญเพื่อส่งเสริมให้ผู้คนหันมาปลูกผักรับประทานเอง และสร้างรายได้เสริม ขั้นตอนการดำเนินโครงการ 1. การวางแผน: กำหนดกลุ่มเป้าหมาย: กำหนดให้ชัดเจนว่าจะอบรมให้กับกลุ่มใด เช่น เกษตรกร ชุมชน ชาวบ้านทั่วไป นักเรียน นักศึกษา กำหนดวัตถุประสงค์: กำหนดเป้าหมายที่ต้องการให้ผู้เข้าอบรมได้รับ เช่น สามารถออกแบบและสร้างระบบไฮโดรโปรนิกส์ได้ สามารถเลือกพืชที่เหมาะสมสำหรับการปลูก สามารถดูแลรักษาระบบไฮโดรโปรนิกส์ได้ เลือกวิธีการนำเสนอ: เลือกวิธีการนำเสนอที่หลากหลาย เช่น บรรยาย สาธิต การปฏิบัติจริง เพื่อให้ผู้เข้าอบรมเข้าใจได้ง่ายและน่าสนใจ จัดเตรียมสื่อการสอน: จัดเตรียมสื่อการสอนที่หลากหลาย เช่น ภาพ แผนภูมิ วิดีโอ ตัวอย่างระบบไฮโดรโปรนิกส์ 2. การดำเนินการ: บรรยายเนื้อหา: บรรยายเนื้อหาเกี่ยวกับหลักการของระบบไฮโดรโปรนิกส์ ประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์ การเลือกวัสดุอุปกรณ์ 1. หลักการของระบบไฮโดรโปรนิกส์: อธิบายถึงหลักการทำงานของระบบไฮโดรโปรนิกส์ ความแตกต่างระหว่างการปลูกในดินและการปลูกไฮโดรโปรนิกส์ 2. ประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์: แนะนำประเภทของระบบไฮโดรโปรนิกส์ที่หลากหลาย เช่น ระบบน้ำไหลเวียน ระบบน้ำนิ่ง 3. การเตรียมน้ำและสารละลาย: สอนวิธีการเตรียมน้ำและสารละลายที่เหมาะสมสำหรับการปลูกผัก 4. การเลือกวัสดุปลูก: แนะนำวัสดุปลูกที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไฮโดรโปรนิกส์ เช่น หินภูเขาไฟใยมะพร้าว 5. การเลือกพืช: แนะนำพืชที่เหมาะสมสำหรับการปลูกไฮโดรโปรนิกส์ เช่น ผักสลัด ผักใบเขียว 6. การปลูกและดูแลรักษา: สอนวิธีการปลูกและดูแลรักษาผักไฮโดรโปรนิกส์ 7. การแก้ไขปัญหา: สอนวิธีการแก้ไขปัญหาที่พบบ่อยในการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ 8. สาธิตการทำระบบไฮโดรโปรนิกส์: สาธิตการทำระบบไฮโดรโปรนิกส์แบบง่ายๆ เพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้เห็นขั้นตอนการทำ กิจกรรมกลุ่ม: จัดกิจกรรมกลุ่มเพื่อให้ผู้เข้าอบรมได้ปฏิบัติจริง เช่น การเตรียมน้ำและสารละลาย การปลูกผัก 3. การประเมินผล: ประเมินความพึงพอใจ: ประเมินความพึงพอใจของผู้เข้าอบรมต่อโครงการ ประเมินผลการเรียนรู้: ประเมินผลการเรียนรู้ของผู้เข้าอบรม เช่น ผ่านแบบทดสอบ การสังเกตการปฏิบัติจริง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีความรู้และทักษะเกี่ยวกับการปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ การสร้างรายได้ และการส่งเสริมสุขภาพที่ดีได้รับประทานผักที่มีคุณภาพและปลอดภัยต่อสุขภาพ
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) อบรมให้ความรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุลแต่ละช่วงวัย (2) อบรมให้ความรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ (ปลอดสารพิษ)
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โรงเรียนบ้านทุ่งพร้าว (เพ็คกี้ฮิทค็อก) - โครงการพัฒนาระบบการจัดการด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษาเข้าสู่มาตรฐาน จังหวัด
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางศิริชนก แปงการิยา )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......