ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

กิจกรรมเด็กบ้านหว้าเลี้ยงปลา ปลูกผักตามหลักเศรษฐกิจพอเพียงโดยใช้แผนบูรณาการหลักสูตรวิชาการ วิชาการงานอาชีพ วิชาวิทยาศาสตร์ วิชาสุขศึกษาและวิชาพลศึกษา ประจำปีการศึกษา 2567 ให้กับนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 ถึงชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 จำนวน 129 คน นักเรียนมีความรู้ด้านโภชนาการได้ร้อยละ80 เกี่ยวกับการทำแปลงปลูกผัก  การปลูกผักสลัด ผักบุ้ง ตะไคร้ การเพาะเห็ดปลอดสารพิษและการเลี้ยงปลาดุก ปลาหมอ  นำผลผลิตที่ได้มาจัดทำเมนูอาหารกลางวันตามเมนูที่จัดทำด้วยโปรแกรม Thai school lunch เหลือจากการทำอาหารกลางวันได้นำไปขายให้กับชุมชน
การบรรลุตัวชี้วัดที่กำหนดในโครงการ หัวข้อรายงาน/ตัวชี้วัดในโครงการ แผนการดำเนินงาน         ผลการดำเนินงาน • กำหนดการดำเนินงาน          ก.ค. 67 – ธ.ค. 67         ก.ค. 67 – ธ.ค. 67 • คุณสมบัติ/กลุ่มเป้าหมายคือใคร นักเรียนชั้นป.4ถึงม.3  นักเรียนชั้นป.4ถึงม.3
• จำนวนกลุ่มเป้าหมาย              100                                 100 • ระดับความพึงพอใจของผู้ร่วมโครงการ 100                                 100 • การนำความรู้ไปใช้ประโยชน์         80                                  80 • ระดับความรู้ที่เพิ่มขึ้นของผู้ร่วมโครงการ 100                         100 • ตัวชี้วัดเฉพาะของโครงการ (ระบุ) 1) ครูมีความรู้ในการจัดการเรียนการสอนด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย (อย่างน้อยมีกิจกรรม 4 กลุ่มสาระวิชา) 2) เด็กนักเรียน ชั้น ป. 4-6 และ ม.1-3 ในโรงเรียน มีความรอบรู้การบริโภคอาหารและโภชนาการที่สมดุล ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
3) โรงเรียนมีและใช้เมนูอาหารกลางวัน ใช้ TSL ประยุกต์กับวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นและมีการใช้พืชผักชุมชนตามฤดูกาลได้ 4) ครูที่รับผิดชอบด้านอนามัยนักเรียน สามารถคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียนได้ถูกต้องและนำข้อมูลเข้าที่ประชุมคณะกรรมการสถานศึกษา เพื่อร่วมแก้ปัญหา 5) เด็กนักเรียน อายุ 6-14 ปี มีภาวะทุพโภชนาการลดลง จากปีที่ผ่านมา (ภาวะเริ่มอ้วน+อ้วน และภาวะผอม เปรียบเทียบ ปี 2565-2567) 6) โรงเรียนจัดบริการอาหารตามมาตรฐานด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาล และสิ่งแวดล้อม ผ่านมาตรฐานที่ 2 ในระดับดี-ดีมาก 7.จัดสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ -อย่างน้อย 1 กิจกรรม  Best Practice เด็กบ้านหว้า เลี้ยงปลา ปลูกผัก ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง

• งบประมาณในการดำเนินงาน     10,000 บาท 10,000    บาท

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

• นักเรียน ชั้นประถมศึกษาปีที่ 4ถึงชั้น มัธยมศึกษาปีที่ 3 ในโรงเรียน มีความรอบรู้ด้านอาหารและโภชนาการ • นักเรียนตรวจสุขภาพด้วยตัวเองได้ถูกต้อง • นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจำวัน • ชุมชนมีส่วนร่วมในความรับผิดชอบโครงการกับทางโรงเรียน