ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

“ โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) ”

ตำบลสี่ร้อย อำเภอวิเศษไชยชาญ จังหวัดอ่างทอง

หัวหน้าโครงการ
นายชำนาญ สกุลนี

ชื่อโครงการ โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

ที่อยู่ ตำบลสี่ร้อย อำเภอวิเศษไชยชาญ จังหวัดอ่างทอง จังหวัด อ่างทอง

รหัสโครงการ ศรร.1212-121 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ก.20

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) จังหวัดอ่างทอง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลสี่ร้อย อำเภอวิเศษไชยชาญ จังหวัดอ่างทอง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลสี่ร้อย อำเภอวิเศษไชยชาญ จังหวัดอ่างทอง รหัสโครงการ ศรร.1212-121 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 267 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับ การสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วน ไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ

1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่ม รสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาล จากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ 2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ(น้ำพุพิทยาคาร) จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการที่ดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1 ได้ดำเนินการดังต่อไปนี้

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)ได้ดำเนินกิจกรรมตามโครงการเด็กไทยแก้มใส 8กิจกรรมคือ

กิจกรรมการเกษตรในโรงเรียน โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) ได้จัดกิจกรรมทางการเกษตร 4 กิจกรรมคือกิจกรรมการเลี้ยงปลาดุกกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้ากิจกรรมการเลี้ยงกบและกิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัวโดยแต่ละกิจกรรมนักเรียนได้เป็นผู้ปฏิบัติและมีครูเป็นที่ปรึกษาดังนั้นนักเรียนจึงได้รับประสบการณ์ตรงและสามารถ นำความรู้ที่ได้ไปประยุกต์ใช้ได้จริงในชีวิตประจำวัน
กิจกรรมสหกรณ์นักเรียนผลผลิตที่ได้จากกิจกรรมการเกษตรจะถูกส่งต่อไปยังสหกรณ์เพื่อนักเรียนได้เรียนรู้ระบบการซื้อขายการกำหนดราคาสินค้าการจัดทำบัญชี
กิจกรรมการจัดบริการอาหารของโรงเรียนโรงเรียนได้จัดบริการอาหารให้กับนักเรียนโดยจัดซื้อวัตถุดิบในการประกอบอาหารจากสหกรณ์โรงเรียนเช่นผลผลิตทางการเกษตรในโรงเรียนนอกจากนี้โรงเรียนได้กำหนดรายการอาหาร ที่หมุนเวียนอย่างต่อเนื่องเพื่อให้นักเรียนได้รับคุณค่าทางอาหารที่ครบถ้วนและในอัตราส่วนที่เหมาะสมกับวัย
กิจกรรมการติดตามภาวะโภชนาการโรงเรียนได้มีการสำรวจภาวะโภชนาการของนักเรียนอย่างต่อเนื่อง เช่น การชั่งน้ำหนักการวัดส่วนสูงและมีการสรุปข้อมูลภาคเรียนละ 1 ครั้ง นอกจากนี้ได้จัดกิจกรรมเพื่อแก้ไขปัญหาให้กับนักเรียนที่อยู่ในภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสมกับวัยเช่นกิจกรรมออกกำลังกายเพื่อลดพุง เป็นต้น
กิจกรรมการพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียนโรงเรียนได้จัดกิจกรรมเพื่อพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียนอย่างต่อเนื่อง เพื่อสุขนิสัยที่ดีของนักเรียนเช่นการเข้าแถวรับบริการอาหารการล้างมือก่อนรับประทานอาหารการใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารการแปรงฟันหลังรับประทานอาหาร ฯลฯจากกิจกรรมดังกล่าวได้บ่มเพาะคุณลักษณะนิสัยที่ดีและถือปฏิบัติเป็นนิสัย
กิจกรรมการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนที่ถูกสุขลักษณะโรงเรียนได้จัดสิ่งแวดล้อมภายในให้เหมาะสมกับการเรียนรู้ของนักเรียน
กิจกรรมจัดบริการสุขภาพโรงเรียนได้ดูแลและตรวจสุขภาพของนักเรียนอย่างต่อเนื่อง นอกจากนี้ยังได้รับ ความร่วมมือจากโรงพยาบาลวิเศษชัยชาญโรงพยาบาลสถานีอนามัยประจำตำบลเข้ามาช่วยดูแลสุขภาพนักเรียนทุกด้าน
กิจกรรมการจัดการเรียนรู้ เกษตรโภชนาการและสุขภาพอนามัย โรงเรียนได้จัดทำแผนการจัดการเรียนรู้ เพื่อบูรณาการกิจกรรมต่างๆให้สอดคล้องกับหลักสูตรเพื่อนักเรียนได้ประสบการณ์และความรู้ที่ครบองค์รวม นอกจากนี้ได้เชิญวิทยาการภายในท้องถิ่นมาให้ความรู้กับนักเรียนเพิ่มเติม จากผลการดำเนินงานทั้ง8กิจกรรมทำให้โรงเรียนมีการทำงานอย่างเป็นระบบสอดคล้องกันทุกกิจกรรมนักเรียนมีสุขภาพและสุขนิสัยที่ดีมากขึ้นในทุกๆ ด้านนอกจากนี้ชุมชนเข้ามาส่วนร่วมกับการทำกิจกรรมของโรงเรียนมากขึ้นเช่น การดูแลสุขภาพสุขนิสัยของนักเรียนส่งผลให้โรงเรียนและชุมชนมีความสัมพันธ์ที่ดีต่อกัน

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อให้โรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ที่มีคุณภาพด้านโภชนาการที่มีคุณภาพ
เพื่อสร้างกระบวนการประเมินติดตามและเฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน
เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี
เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 3 โรงเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียนทุกคนมีภาวะโภชนาการที่ดี ได้รับประทานอาหารถูกหลักโภชนาการ และอาหารปลอดภัย ในทุกมื้อ
โรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตร
นักเรียนได้เรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ที่บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น
นักเรียนมีความรู้ด้านสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยของตนเอง และสามารถดูแลสุขอนามัยของตนเองได้
นักเรียนได้รับการดูแลและเฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคนเทอมละ 2 ครั้งเพื่อดูพัฒนาการการเจริญเติบโตด้านร่างกายให้เหมาะสมกับวัย
บุคลากรเกิดความตระหนักในการดูแลนักเรียนในด้านต่างๆ
นักเรียนมีส่วนร่วมในการทำกิจกรรมต่างๆ ตามโครงการเด็กไทยแก้มใส ส่งผลให้นักเรียนเกิดความรับผิดชอบในการทำงานและมีความรู้จากการทำกิจกรรมต่างๆ ตลอดจนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ที่บ้านได้
ชุมชนได้เข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินกิจกรรมต่างๆ ได้รับความรู้เกี่ยวกับภาวะโภชนาการของเด็ก และนำความรู้ที่ได้รับไปดูแลบุตรหลานของตนเองได้

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมระบบติดตามออนไลน์เด็กไทยแก้มใส
วันที่ 27 มีนาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครู 2 คน เข้ารับอบรมระบบติดตามออนไลน์เด็กไทยแก้มใส ระหว่างวันที่ 27 - 28 มีนาคม 2559 ณ โรงแรมเอบีน่าเฮาส์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้รับความรู้ที่เป็นประโยชน์เพื่อนำมาใช้ในการรายงานผลการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสผ่านทางระบบติดตามออนไลน์	2	0
2. จัดซื้อวัสดุสำหรับเลี้ยงกบ เลี้ยงปลาดุก และการเพาะเห็ดนางฟ้า
วันที่ 25 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ในวันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ทางโรงเรียนดำเนินกิจกรรมส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตร โดยได้จัดซื้อวัสดุอุปกรณ์ทางการเกษตรดังต่อไปนี้ จัดซื้อพันธุ์กบ จำนวน 1,500 ตัว ตัวละ 4 บาท รวมเป็นเงิน 6,000 บาท จัดซื้ออาหารกบ จำนวน 13 ถุง ถุงละ 590 บาท รวมเป็นเงิน 7,670 บาท จัดซื้อพันธุ์ปลาดุดจำนวน 1,500 ตัว ตัวละ 3 บาทรวมเป็นเงิน 4,500 บาท จัดซื้ออาหารปลาดุก จำนวน 13 ถุง ถุงละ 430 บาท รวมเป็นเงิน 5,590 บาท จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 1,500 ก้อน ก้อนละ 10 บาทรวมเป็นเงิน 15,000 บาท จากการจัดซื้อทั้ง 5 รายการ ข้างต้น รวมเป็นเงินทั้งสิ้น 38,760 บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดซื้อวัสดุสำหรับกิจกรรม 3 กิจกรรม	0	0
3. ปลูกผักสวนครัว
วันที่ 30 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การปฏิบัติกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า ทางโรงเรียนเริ่มดำเนินการตั้งแต่วันที่ 30 พฤษภาคม 2559 โดยมีรายละเอียดดังต่อไปนี้ 1. วันที่ 30 พฤษภาคม 2559 ทางโรงเรียนจัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผักและปุ๋ยคอก 2. ให้นักเรียนช่วยกันเตรียมแปลงปลูกผัก โดยนำปุ๋ยคอกที่สั่งซื้อมาผสมลงในแปลงผักที่นักเรียนเตรียม 3. เมื่อเตรียมแปลงผักเสร็จแล้ว นำเมล็ดพันธุ์ผักที่ซื้อไว้ มาโรบลงบนแปลง แล้วรดน้ำ 4. นักเรียนช่วยกันดูแลแปรงผัก โดยแบ่งผู้รับผิดชอบดูแลออกเป็นกลุ่มๆ ซึ่งสิ่งที่นักเรียนต้องช่วยกันดูแล คือ การถอนหญ้าในแปลงผักทิ้งและดูแลรอบๆ บริเวณแปลงผักของตนเองไม่ให้หญ้าขึ้นรก (ในส่วนของการรดน้ำ ทางโรงเรียนติดตั้งสปริงเกอร์เปิด/ปิด เป็นเวลา 5. เมื่อผักโตพอ นักเรียนช่วนกันตัดผักไปขายให้สหกรณ์โรงเรียน แล้วโรงอาหารก็มาซื้อที่สหกรณ์เพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน (ส่วนผักที่เหลือจากการประกอบอาหารไม่หมดทางโรงเรียนนำไปขายต่อให้นักเรียนและชุมชนโดยรอบโรงเรียนต่อไป และส่วนหนึ่งก็แบ่งแจกให้นักเรียนที่ดูแลนำไปประกอบอาหารที่บ้าน) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนปลูกพืชผักสวนครัวเป็น ได้ผักจากโครงการมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน มีแหล่งเรียนรู้ทางการเกษตรให้นักเรียนศึกษา	276	276
4. ศึกษาดูงานโรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล
วันที่ 5 สิงหาคม 2016 เวลา 05:30 - 16.00 น. กิจกรรมที่ทำ 05.30 น.รถออกเดินทางจากโรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) 08.30 - 12.00 น.ฟังบรรรยาย เรื่อง การสร้างความตระหนักในภา 12.00 - 13.00 น.รับประทานอาหารกลางวันที่โรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล 13.00 - 14.30 น.ศึกษาดูงานกิจกรรมภายในโรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล ชมนิทรรศการและกิจกรรมเด่น 16.00 น. เดินทางกลับโรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น บุคลากรภายในโรงเรียนผู้ปกครองและชุมชน ได้รับความรู้และแนวทางในการจัดกิจกรรมต่างๆ ภายในโรงเรียน ได้แก่ 1. กิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัว เพื่อส่งผลผลิตไปยังสหกรณ์และส่งต่อไปยังโครงการอาหารกลางวัน กิจกรรการดำเนินงานสหกรณ์ในโรงเรียน การแปลรูปผลผลิตต่างๆ ที่ได้ และนำมาจำหน่ายสู่ชุมชน	17	50
5. กิจกรรมหุ่นสวยสมวัย
วันที่ 8 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ วันที่ 8 สิงหาคม 2559 ดำเนินการจัดซื้ออุปกรณ์กีฬาที่จำเป็นต่อนักเรียน เพื่อให้นักเรียนได้มีอุปกรณ์กีฬาเล่นในช่วงเวลาพักกลางวันเวลาว่าง และในชั่วโมงเรียนวิชาพลศึกษา ในตลอดปีการศึกษา หรือ ตลอดอายุการใช้งานของอุปกรณ์กีฬานั้นๆ โดยอุปกรณ์ที่จัดซื้อได้แก่ เชือกกระโดด จำนวน 40 เส้น ไม้แบดมินตัน จำนวน 8 คู่ ลูกแบดมินตัน จำนวน 3 โหล วอลเลย์บอลหญิง จำนวน 3 ลูก ฟุตบอลหนังอัด เบอร์ 3จำนวน 2 ลูก ฟุตบอลหนังเย็บเบอร์ 4 จำนวน 1 ลูก รั้วล้มลุก จำนวน 1 ชุด ห่วงยาง จำนวน 1 โหล เมื่อได้อุปกรณ์กีฬาที่สั้งซื้อมาครบแล้ว ก็จัดให้นักเรียนได้ยืมอุปกรณ์กีฬาไปเล่นในเวลาว่าง หรือในชั่วโมงกิจกรรมกีฬา และอุปกรณ์กีฬาบางชนิดก็สามารถนำไปใช้สอนในชั่วโมงเรียนวิชาพลศึกษาด้วย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีอุปกรณ์กีฬาเล่นในช่วงเวลาพักกลางวันเวลาว่าง และในชั่วโมงเรียนวิชาพลศึกษา ในตลอดปีการศึกษา หรือ ตลอดอายุการใช้งานของอุปกรณ์กีฬานั้นๆ นักเรียนทุกคนได้ออกกำลังกายโดยใช้อุปกรณ์กีฬาที่ตนเองถนัดและสนใจ	265	265
6. กิจกรรม Big Cleaning Day
วันที่ 8 สิงหาคม 2016 เวลา 14:30 น. กิจกรรมที่ทำ วันที่ 8 สิงหาคม 2559 โรงเรียนจัดซื้อหัวเชื้อน้ำยาทำความสะอาดห้องน้ำและโรงอาหารจำนวน 40 ชุด x 195 บาท รวมเป็นเงิน 7,800 บาท นักเรียนผสมน้ำยาจากหัวเชื้อที่จัดซื้อมา เพื่อเตรียมไว้ใช้ทำความสะอาดภายในโรงเรียน โดยจะใช้ทำความสะอาดห้องน้ำและโรงอาหารเป็นหลัก เมื่อผสมน้ำยาเสร็จ ให้นักเรียนช่วยกันกรอกน้ำยาใส่ขวดเพื่อเตรียมไว้ให้นักเรียนมาเบิกไปใช้ คณะครูและนักเรียนร่วมกันทำความสะอาดทั่วบริเวณโรงเรียน ในทุกๆ วันศุกร์สุดท้ายของเดือน หรือวันอื่นๆ ตามความเหมาะสม โดยนำน้ำยาที่ผสมขึ้นมานี้ไปทำความสะอาดห้องน้ำและโรงอาหาร นอกจากนี้แล้วยังใช้น้ำยาในการทำความสะอาดห้องน้ำโรงเรียนและบริเวณโรงเรียนเป็นประจำทุกวันด้วย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีน้ำยาที่ใช้ในการทำความสะอาดทั้งบริเวณพื้นที่โรงอาหารและห้องน้ำไว้ใช้ ซึ่งประหยัดกว่าการซื้อน้ำยาสำเร็จตามท้องตลาด โรงอาหาร ห้องน้ำ และทั่วบริเวณโรงเรียนมีความสะอาด นักเรียนตระหนักถึงการดูแลรักษาความสะอาดบริเวณโรงเรียน	268	135
7. กิจกรรมอบรมระบบสหกรณ์
วันที่ 26 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ในวันที่ 26 สิงหาคม 2559 ทางโรงเรียนจัดการอบรมให้ความรู้แก่นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 3-6 เกี่ยวกับการดำเนินงานสหกรณ์โรงเรียน โดยเชิญวิทยากรภายนอก (เจ้าหน้าที่สหกรณ์จังหวัดอ่างทอง) มาให้การอบรม ดังนี้ วิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับระบบสหกรณ์ในโรงเรียน โดยการนำเสนอเป็นสไลด์และให้นักเรียนดูเอกสารประกอบการอบรม เมื่อให้ความรู้เสร็จให้นักเรียนได้ทำกิจกรรมกลุ่มตามรูปแบบของวิทยากร โดยให้นักเรียนเลือกประธานกลุ่มรองประธานและเหรัญญิก ให้นักเรียนแต่ละกลุ่มร่วมกันระดมความคิดในการทำงานตามหัวข้อที่กำหนด แต่ละกลุ่มนำเสนอผลงานบนเวที และวิทยากรให้ข้อเสนอแนะเพิ่มเติม นักเรียนร่วมกันให้คะแนนของกลุ่มต่างๆ และวิทยากรสรุปความรู้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนได้รับความรู้เรื่องระบบสหกรณ์ในโรงเรียน นักเรียนได้เรียนรู้กระบวนการทำงานกลุ่ม ได้แสดงความคิดเห็นและเสนอแนวความคิดได้ตรงตามประเด็น	168	169
8. การเลี้ยงปลาดุก
วันที่ 28 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ในกิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก ทางโรงเรียนมีการดำเนินงานตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ดังต่อไปนี้ วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ทางโรงเรียนจัดซื้อลูกพันธุ์ปลาดุก นำลูกพันธุ์ปลาดุกที่ได้มาไปเลี้ยงในอ่างซีเมนต์ที่เตรียมไว้ (อ่างซีเมนต์เป็นบ่อเก่าที่โรงเรียนเคยใช้เลี้ยงปลาดุกมาก่อนแล้ว) ครูและนักเรียนช่วยกันดูแลถ่ายน้ำและให้อาหารตามเวลา เมื่อปลาเริ่มโตก็เปลี่ยนอาหาร และนำผักตบชวาไปใส่ไว้ในอ่างเลี้ยงปลาเพื่อให้ปลากิน (ปลาจะตอดกินผักตบชวา ซึ่งจะลดปริมาณการกินอาหารของปลา) เมื่อปลาโตได้ตามขนาดที่จะจับขายได้ ก็จับส่งขายไปยังสหกรณ์โรงเรียนแล้วโรงอาหารก็มาซื้อต่อจากสหกรณ์โรงเรียน สำหรับปลาส่วนที่เหลือสหกรณ์โรงเรียนขายต่อให้กับผู้ต้องการซื้อต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนเลี้ยงปลาดุกเป็น นำปลาดุกมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน	276	275
9. การเลี้ยงกบ
วันที่ 29 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การปฏิบัติกิจกรรมการเลี้ยงกบ ทางโรงเรียนมีการดำเนินงานตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ดังต่อไปนี้ เมื่อโรงเรียนเปิดเทอมให้นักเรียนช่วยกันทำความสะอาดบ่อเลี้ยงกบ แบ่งหน้าที่นักเรียนรับผิดชอบดูแลในการทำความสะอาดบ่อกบและให้อาหารกบ วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ทางโรงเรียนจัดซื้อลูกพันธุ์กบ นำลูกพันธ์ุกบที่สั่งซื้อมาไปปล่อยลงบ่อเลี้ยง นักเรียนผู้รับผิดชอบทำความสะอาดบ่อกบทุกวันโดยการถ่ายน้ำและกวาดทำความสะอาดก้นบ่อ เพื่อไล่เศษอาหารและขี้กบที่ตกค้างออกไป เพื่อไม่ให้มีการสะสมของอาหารที่กบกินไม่หมด โดยมีครูเป็นผู้ดูแล นักเรียนผู้รับผิดชอบให้อาหารกบทุกวันในช่วงเวลาเช้า/เย็น โดยมีครูเป็นผู้ดูแล เมื่อกบโตพอที่จะจับขายได้ก็จับขายไปยังสหกรณ์โรงเรียน แล้วโรงอาหารก็มาซื้อที่สหกรณ์เพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนเลี้ยงกบเป็น มีแหล่งการเรียนรู้เกี่ยวกับการเลี้ยงกบให้นักเรียนได้เรียนรู้ในโรงเรียน ได้กบมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรรับประทาน	275	271
10. เพาะเห็ดนางฟ้า
วันที่ 29 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การปฏิบัติกิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า ทางโรงเรียนมีการดำเนินงานตั้งแต่วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ดังต่อไปนี้ วันที่ 25 พฤษภาคม 2559 ทางโรงเรียนจัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า เมื่อได้ก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้ามาแล้ว ให้นักเรียนช่วยกันแกะเอาวัสดุปิดก้อนเชื้อเห็ดออก นำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าที่แกะวัสดุปิดออกแล้วไปเข้าโรงเรือนที่เตรียมไว้ ครูและนักเรียนดูแลรดน้ำเห็ดตามเวลา เมื่อเมื่อเห็ดเริ่มออกดอก ก็เก็บขายไปยังสหกรณ์โรงเรียน แล้วโรงอาหารก็มาซื้อที่สหกรณ์เพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน ในช่วงที่เห็ดออกดอกมากๆ ทางโรงเรียนไม่สามารถนำมาประกอบอาหารให้นักเรียนรับประทานได้หมด ก็นำเห็ดขายต่อให้นักเรียนและชุมชนโดยรอบโรงเรียนต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนเพาะและดูแลเห็ดนางฟ้าเป็น ได้เห็ดนางฟ้ามาประกอบอาหารให้นักเรียนรับประทาน มีแหล่งการเรียนรู้ด้านการเพาะเห็ดนางฟ้าในโรงเรียนให้นักเรียนได้ศึกษา	276	276
11. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิกเงินงวดที่ 2
วันที่ 16 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ วันที่ 16 พศจิกายน 2559 ครูผู้รับผิดชอบโครงการจำนวน 2 คน เข้าร่วมประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิกเงินงวดที่ 2 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น การรายงานการเงินงวดที่ 1 เสร็จเรียบร้อยแล้ว	2	2
12. ฟิวเจอร์บอร์ดความรู้เกี่ยวกับกิจกรรมส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตร
วันที่ 28 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูออกแบบแผ่นป้ายต่างๆ โดยใช้โปรแกรมคอมพิวเตอร์ นำแผ่นป้ายที่ออกแบบได้ไปให้ที่ร้านปริ้นเป็นแผ่นป้ายขนาดจริง นำแผ่นป้ายไปติดบริเวณที่ทำกิจกรรมต่างๆ ตามป้าย ได้แก่ หน้าห้องเพาะเห็ดหน้าบ่อเลี้ยงกบหน้าบ่อเลี้ยงปลาดุก และบริเวณที่ทำปุ๋ยและน้ำหมักชีวภาพ เพื่อเป็นแหล่งข้อมูลเพิ่มเติมให้นักเรียนได้ศึกษาข้อมูลต่างๆ เพิ่มเติมการการที่ได้ลงมือปฏิบัติ คุณครูพานักเรียนไปศึกษาความรู้จากป้ายต่างๆ โดยใช้เวลาในรายวิชาการงานอาชีพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีแผ่นป้ายให้ความรู้เกี่ยวกับกิจกรรมต่างๆ ไว้ให้นักเรียนศึกษา นักเรียนทุกคนมีความรู้เพิ่มเติมจากการศึกษาความรู้จากป้าย	276	260
13. อบรมให้ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัย
วันที่ 29 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ทำหนังสือเชิญวิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านน้ำพุ เตรียมจัดทำเอกสารประกอบการอบรม จัดซื้อวัสดุ/อุปกรณ์ ต่างๆ ที่ต้องใช้ปฏิบัติในการฝึกอบรมตามที่วิทยากรกำหนด จัดอบรมขึ้นในวันพฤหัสบดี ที่ 29 ธันวาคม พ.ศ. 2559ดังนี้ 4.1 นายชำนาญสกุลณี ผู้อำนวยการโรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) กล่าวเปิดการอบรม 4.2 วิทยากรให้ความรู้ เรื่อง การรักษาสุขภาพตามหลักสุขบัญญัติแห่งชาติ 10 ประการ 4.3 วิทยากรให้นักเรียนปฏิบัติกิจกรรมกลุ่มย่อย และให้นักเรียนแต่ละกลุ่มนำเสนอผลงานหน้าห้องอบรม โดยวิทยากรจะสรุป และให้ข้อเสนอแนะทุกๆ กลุ่ม ภายหลังจากจบการนำเสนอผลงาน 4.4 วิทยากรให้ความรู้เพิ่มเติมเรื่องวิธีการดูแลสุขภาพของตจนเอง 4.5 ตัวแทนนักเรียนกล่าวขอบคุณวิทยากรที่มาให้ความรู้ 4.6 คุณครูมอบของขวัญให้วิทยากร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จากการปฏิบัติกิจกรรมกลุ่มนักเรียนสามารถทำงานได้ถูกต้องตามโจทย์ที่วิทยากรกำหนด นักเรียนมีความรู้ในการดูแลสุขภาพและปฏิบัติตามหลักสุขบัญญัติแห่งชาติ 10ประการได้ นักเรียนมีสุขภาพและสุขนิสัยที่ดีขึ้นกว่าเดิม	157	159
14. อบรมและเผยแพร่ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ สู่นักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว ครู และชุมชน
วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมวางแผนการจัดกิจกรรมการอบรม ดำเนินกิจกรรมการอบรมในวันศุกร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ พ.ศ.2560 โดยดำเนินกิจกรรมดังนี้ 2.1 ครูบรรยายให้ความรู้ เรื่อง การกำหนด “มาตรฐานอาหารกลางวันไทย” สำหรับ 5 วันทำการ และ หลักการนำมาตรฐานอาหารกลางวันสู่การวางแผนเมนูอาหารหมุนเวียน 2.2 ครูชี้แจงวิธีการและหลักการจัดอาหารกลางวันของโรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ 2.3 ครูนำอาหารชนิดต่างๆ มาให้นักเรียน ช่วยกันบอกประโยชน์ที่ได้รับจากการรับประทานอาหารนั้นๆ พร้อมกับให้คำอธิบายเพิ่มเติม 2.4 แบ่งกลุ่มนักเรียนให้ทำกิจกรรม โดยการให้นักเรียนศึกษาจากแผ่นภาพที่ครูเตรียมให้นักเรียน 2.5 ครูให้นักเรียนเรียนแต่ละกลุ่มแข่งขันตอบปัญหาสะสมคะแนนเพื่อชิงรางวัล 2.6 ครูและนักเรียนร่วมกันร้องเพลงอาหารหลัก 5 หมู่ 2.7 ครูสรุปคะแนนของแต่ละกลุ่มพร้อมกับมอบรางวัลให้นักเรียนกลุ่มที่ได้คะแนนสูงสุด ปิดการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนและผู้ปกครอง ได้รับความรู้เกี่ยวกับการกำหนด “มาตรฐานอาหารกลางวันไทย” สำหรับ 5 วันทำการ และ หลักการนำมาตรฐานอาหารกลางวันสู่การวางแผนเมนูอาหารหมุนเวียน นักเรียนได้ปฏิบัติกิจกรรม และได้เรียนรู้เกี่ยวกับสารอาหารและพลังงานที่ได้รับจากอาหารชนิดต่างๆ	120	120
15. แผ่นพับเผยแพร่ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัย
วันที่ 6 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ออกแบบแผ่นพับ เกี่ยวกับการปฏิบัติตนตามหลักสุขบัญญัติแห่งชาติ ปริ้นท์แผ่นพับที่ออกแบบเสร็จ ออกมา นำแผ่นพับไปถ่ายเอกสาร แจกให้กับนักเรียนทุกคน เพื่อให้นักเรียนได้ศึกษา และนำไปเผยแพร่ต่อผู้ปกครองต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามสุขบัญญัติแห่งชาติ ผู้ปกครองปฏิบัติตนได้ถูกต้องตามสุขบัญญัติแห่งชาติ	265	512
16. จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย
วันที่ 7 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย	1	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	เพื่อให้โรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ที่มีคุณภาพด้านโภชนาการที่มีคุณภาพ ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนมีส่วนร่วมในกิจกรรมเกษตรคิดเป็นร้อยละ 80 ของนักเรียนทั้งหมด และโรงเรียนเป็นแหล่งการเรียนรู้ด้านการเกษตรให้กับชุมชน 2. มีการนำผลผลิตทางการเกษตรและสัตว์ส่งผ่านสหกรณ์นักเรียนเพื่อนำไปใช้ในกิจกรรมอาหารกลางวันคิดเป็นร้อยละ 100 และนักเรียนได้บริโภคอาหารที่ปลอดภัย 3. จัดกิจกรรมอบรมเรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ที่บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น จำนวน 4 ครั้ง โดยผู้เข้าร่วมอบรมได้รับความรู้ในเรื่องดังกล่าว 4. มีสื่อและนวัตกรรมในการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการด้านเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย 1 ชุด	การร่วมกิจกรรมของนักเรียน/ภาพการร่วมกิจกรรมของนักเรียน บันทึก/บัญชีการขายของให้สหกรณ์นักเรียน รายชื่อนักเรียนเรียน/ผู้เกี่ยวข้อง ที่เข้ารับการอบรม ภาพสื่อและนวัตกรรมที่สร้างขึ้น
2	เพื่อสร้างกระบวนการประเมินติดตามและเฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน ตัวชี้วัด : 1. โรงเรียนนำ Thai School Lunch Program มาวางแผนปรับปรุง การประกอบอาหารกลางวันให้ถูกตามหลักโภชนาการ ในทุกเดือน 2. มีรายการอาหารหมุนเวียนราย 1 เดือน ตามมาตรฐานโภชนาการ โดยการนำ Thai School Lunch Program มาวางแผนในการจัดอาหารหมุนเวียน 4. ปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาล และอาหารปลอดภัย ในทุกมื้อ 5. นักเรียนได้รับประทานอาหารตามปริมาณและสัดส่วนของมาตรฐานโภชนาการในทุกมื้อ 6. มีรายงานเฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคนเทอมละ 2 ครั้ง 7. นักเรียนได้รับการตรวจสุขภาพทุกคนเทอมละ 1 ครั้ง และให้การดูแลช่วยเหลือเบื้องต้นอย่างเหมาะสม	รายการอาหารที่จัด โดยใช้โปรแกรมThai School Lunch Program ภาพการประกอบอาหาร รายการอาหาร/ภาพอาหารที่โรงเรียนจัดบริการให้กับนักเรียน รายงานเฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียน บัตรบันทึกสุขภาพประจำตัวนักเรียน (สศ.3)
3	เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี ตัวชี้วัด : 1.จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัยให้กับนักเรียนโดยได้รับความร่วมมือจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลบ้านน้ำพุ 1 ครั้ง 2.จัดกิจกรรมศึกษาดูงานที่โรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล เพื่อสร้างความตระหนักด้านอาหารและโภชนาการให้กับผู้ปกครองและชุมชน	ภาพกิจกรรม/รายชื่อนักเรียน ที่เข้ารับอบรมให้ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัย ภาพกิจกรรม/รายชื่อผู้ไปศึกษาดูงานที่โรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล
4	เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 3 โรงเรียน ตัวชี้วัด : 1.ขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 3 โรงเรียน คือ โรงเรียนวัดสี่ร้อย โรงเรียนวัดบางจักร และศูนย์พัฒนาเด็กเล็กเทศบาลตำบลบางจัก	รูปการดำเินกิจกรรมของแต่ละโรงเรียนที่เป็นโรงเรียนเครือข่าย

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อให้โรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ที่มีคุณภาพด้านโภชนาการที่มีคุณภาพ (2) เพื่อสร้างกระบวนการประเมินติดตามและเฝ้าระวังและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน (3) เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของชุมชนและหน่วยงานที่เกี่ยวข้องในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียนตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯสยามบรมราชกุมารี (4) เพื่อขยายผลโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสสู่โรงเรียนเครือข่ายจำนวน 3 โรงเรียน

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

รหัสโครงการ ศรร.1212-121 รหัสสัญญา 58-00-2265-ก.20 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			1.กิจกรรมการเลี้ยงกบ 2.กิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก 3.กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า 4.กิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัว	โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุ (นำ้พุพิทยาคาร) ได้ดำเนินการกิจกรรมการเกษตรภายในโรงเรียนประกอบด้วย 4 กิจกรรมคือ 1.กิจกรรมการเลี้ยงกบ โดยทางโรงเรียนจะซื้อพันธ์ลูกกบจากแหล่งจำหน่ายใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 3-4 เดือนโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 2.กิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก โดยทางโรงเรียนจะซื้อพันธ์ลูกปลาดุกจากแหล่งจำหน่ายใช้เวลาเลี้ยงประมาณ 3 เดือนโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 3.กิจกรรมการเพาะเห็ดนางฟ้า โดยทางโรงเรียนจะซื้อเชื้อเห็ดนางฟ้าจากแหล่งจำหน่ายโดยนักเรียนเป็นผู้ดูแลผลผลิตที่ได้ส่งขายยังสหกรณ์โรงเรียนและทางโรงอาหารมารับซื้อเพื่อนำไปประกอบอาหารให้กับเด็กนักเรียน 4.กิจกรรมการปลูกพืชผักสวนครัว นักเรียนเป็นผู้ปลูกและดูแลพืชผักสวนครัวเมื่อผลผลิตเจริญเติบโตสามารถเก็บได้นักเรียนจะเก็บผลผลิตและจำหน่ายไปยังสหกรณ์นักเรียนโดยทางโรงอาหารมารับซื้ัอเพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน	เนื่องจากกิจกรรมทั้ง 4 กิจกรรมผลผลิตที่ได้สามารถนำมาแปรรูปเป็นอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนได้ ดังนั้นทางโรงเรียนจะยังคงดำเนินการต่อไปและจะเพิ่มปริมาณให้เพียงพอกับความต้องการของปริมาณเด็กนักเรียนภายในโรงเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน			โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุ (น้ำพุพิทยาคาร) ได้จัดตั้งสหกรณ์นักเรียนขึ้นและได้ดำเนินการ 2 กิจกรรมคือ 1. กิจกรรมสหกรณ์ร้านค้า 2.กิจกรรมออมทรัพย์	โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุ (น้ำพุพิทยาคาร) ได้จัดตั้งสหกรณ์นักเรียนขึ้นและได้ดำเนินการ 2 กิจกรรมคือ 1. กิจกรรมสหกรณ์ร้านค้า โดยสหกรณ์ได้ดำเนินการขายสินค้าอุปกรณ์เครื่องเขียนอาหารเครื่องครัวให้กับนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนนอกจากนี้สินค้าที่ทางโรงเรียนผลิตได้ทุกชนิดจะทำการซื้อขายโดยระบบสหกรณ์นักเรียนโดยนักเรียนเป็นผู้ดำเนินการภายใต้การดูแลและควบคุมของครู 2.กิจกรรมออมทรัพย์ โรงเรียนได้ดำเนินการรับฝาก - ถอน เงินให้กับนักเรียนเพื่อฝึกนิสัยการออมทรัพย์ตั้งแต่วัยเยาว์	เนื่องจากการดำเนินการระบบสหกรณ์ภายในโรงเรียนนั้นใช้ระบบการซื้อ-ขายผ่านระบบโปรแกรมมินิมาร์ทแต่เนื่องจากโปรแกรมที่ใช้ปัจุบันยังมีข้อผิดพลาดไม่สมบูรณ์การดำเนินการขั้นต่อไปทางโรงเรียนจะได้ทำการพัฒนาระบบเพื่อการใช้งานที่สมบูรณ์

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้รับเงินสนับสนุนจากรัฐบาลเพื่อจัดทำอาหารให้กับนักเรียนดังนั้นทางโรงเรียนจึงได้จัดบริหารอาหารให้กับนักเรียนดังนี้ 1.อาหารเช้า (ข้าวต้ม) 2.อาหารกลางวัน	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดบริการอาหารกลางวันให้กับนักเรียนโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunchซึ่งทำให้ทราบว่าอาหารที่จัดนั้นนักเรียนได้ประโยชน์จากคุณค่าทางอาหารมากน้อยแค่ไหนและภายในเวลา1 เดือน โรงเรียนพยายามจัดอาหารที่หลากหลายซึ่งอาหารที่จัดมีดังนี้ 1.อาหารเช้าโรงเรียนจัดบริหารอาหารเช้าให้กับนักเรียนทุกวัน ซึ่งอาหารที่จัดโดยส่วนใหญ่เป็นข้าวต้ม 2.อาหารกลางวัน ภายในหนึ่งเดือนโรงเรียนได้พยายามจัดอาหารที่หลากหลายไม่ให้ซ้ำกันในหนึ่งวันประกอบด้วยกับข้าว2 อย่างมีผลไม้ให้บริการทุกวันและในหนึ่งสัปดาห์ได้จัดทำขนมหวานให้เด็กรับประทานอย่างน้อยอาทิตย์ละ 1 วัน นอกจากนี้วัตถุดิบที่ใช้ในการประกอบอาหารบางชนิดโรงเรียนเป็นผู้ผลิตเช่น ปลาดุกกบเห็ด และผัก	วัตถุดิบที่นำมาใช้ประกอบเป็นอาหารกลางวันให้กับนักเรียนนั้นบางส่วนได้มาจากผลิตที่โรงเรียนผลิตขึ้นแต่บางชนิดอาจยังไม่เพียงพอกับความต้องการดังนั้นทางโรงเรียนต้องเพิ่มผลผลิตดังกล่าวให้มากขึ้นหรืออาจเปลี่ยนเมนูอาหารให้ตรงกับผลิตที่่ทางโรงเรียนมีและพอที่จะหาได้ภายในชุมชน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ ได้จัดกิจกรรมการติดตามภาวะโภชนาการโรงเรียนโดยมีการสำรวจภาวะโภชนาการของนักเรียนอย่างต่อเนื่อง	โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุ ได้จัดกิจกรรมติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียนเช่น การชั่งน้ำหนักการวัดส่วนสูงและมีการสรุปข้อมูลภาคเรียนละ 1 ครั้ง นอกจากนี้ได้จัดกิจกรรมเพื่อแก้ไขปัญหาให้กับนักเรียนที่อยู่ในภาวะโภชนาการที่ไม่เหมาะสมกับวัยเช่นกิจกรรมออกกำลังกายเพื่อลดพุง เป็นต้น	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้พยายามแก้ปัญหาให้กับเด็กอ้วนเกินไปโดยจะหากิจกรรมออกกำลังกายที่หลากหลายเพื่อให้นักเรียนเกิดความสนุกสนานไม่เบื่อหน่าย

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ จัดกิจกรรมการพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียนโรงเรียน จัดอบรมให้ความรู้กับนักเรียน	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดกิจกรรมการพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียนอย่างต่อเนื่องเพื่อสุขนิสัยที่ดีของนักเรียนเช่น การเข้าแถวรับบริการอาหารการล้างมือก่อนรับประทานอาหารการใช้ช้อนกลางในการรับประทานอาหารการแปรงฟันหลังรับประทานอาหาร การกำจัดเหาการตรวจความสะอาดของร่างกายฯลฯนอกจากนี้โรงพยาบาลได้เข้ามาตรวจสุขภาพฟัน ตรวจสายตาหากนักเรียนคนใดเกิดปัญหาทางโรงพยาบาลได้ทำการส่งไปรักษาและติดตามผลอย่างต่อเนื่องและทางโรงเรียนได้จัดกิจกรรมอบรมเพิ่มเติมเพื่อให้นักเรียนเข้าใจวิธีการรักษาความสะอาดในด้านต่างๆอย่างถูกต้อง	จัดกิจกรรมที่หลากหลายเพื่อให้นักเรียนได้ปฏิบัติบ่มเพาะคุณลักษณะนิสัยที่ดีและถือปฏิบัติเป็นนิสัย

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุจัดกิจกรรมการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนที่ถูกสุขลักษณะโรงเรียนได้จัดสิ่งแวดล้อมภายในให้เหมาะสมกับการเรียนรู้ของนักเรียน	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ ได้จัดกิจกรรมการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ ดังนี้ 1. ทำความสะอาดพื้นที่ต่างๆภายในโรงเรียน 2. ติดตั้งน้ำดื่มที่สะอาดเพื่อให้บริการกับเด็กนักเรียน 3. มีบ่อพักไขมันเศษอาหารในบริเวณโรงอาหาร	จัดสิ่งแวดล้อมภายในให้เหมาะสมกับการเรียนรู้ของนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุจัดบริการสุขภาพนักเรียนอย่างต่อเนื่องคือ 1.โรงเรียนได้ดูแลและตรวจสุขภาพของนักเรียน 2. จัดกิจกรรมเพื่อแก้ปัํญหาให้กับนักเรียนที่อ้วนเกินไป 3. ดูแลความสะอาดและกำจัดเหาให้กับนักเรียนอย่างต่อเนื่อง	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดกิจกรรมเพื่อบริการสุขภาพนักเรียน ดังนี้ 1. โรงเรียนได้ดูแลและตรวจสุขภาพของนักเรียนทุกวันในช่วงเช้าขณะเข้าแถวและและแนะนำวิธีการแก้ไขเพื่อความสะอาดของร่างกาย 2. จัดกิจกรรมเพื่อแก้ปัญหาให้กับนักเรียนที่อ้วนเกินไปโดยการลดปริมาณอาหารในแต่ละมือและหากิจกรรมออกกำลังกายให้กับนักเรียนพร้อมทั้งแนะนำให้ความรู้ถึงอันตรายที่จะเกิดขึ้นตามมา 3. จัดกิจกรรมกำจัดเหาโดยนักเรียนคนใดที่เป็นเหาต้องทำการหมักผมด้วยน้ำยาที่่ทางโรงพยาบาลให้มา นอกจากนี้ทาง รพ.สต.น้ำพุได้เข้ามาให้ความรู้และดูแลสุขภาพร่างกายนักเรียนอย่างต่อเนื่องโรงพยาบาลวิเศษชัยชาญก็ได้เข้ามาตราวจสุขภาพภายในช่่องปากพร้อมทั้งให้ความรู้ในเรื่องการรักษาความสะอาดด้วย	จัดกิจกรรมที่หลากหลายด้านการบริการสุขภาพนักเรียนเพื่อให้นักเรียนได้เล็งเห็นถึงความสำคัญในการดูแลสุขภาพร่างกายของตนเอง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุจัดกิจกรรมการเรียนรู้เกษตรสหกรณ์อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยดังนี้ 1. จัดทำป้ายเพื่อให้ความรู้กับนักเรียน 2. บูรณาการการเรียนรู้ในด้านต่างๆเข้ากับแต่ละวิชา	โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุจัดกิจกรรมการเรียนรู้เกษตรสหกรณ์อาหารโภชนาการและสุขภาพอนามัยดังนี้ 1. จัดทำป้ายเพื่อให้ความรู้กับนักเรียนในเรื่องการเกษตรขั้นตอนการดำเนินงานสหกรณ์เพื่อให้นักเรียนได้ศึกษาหาความรู้ได้ 2. บูรณาการการเรียนรู้ในด้านต่างๆเข้ากับแต่ละวิชาเพื่อให้นักเรียนได้รับความรู้ที่หลากหลาย	จัดทำแหล่งเรียนรู้ในแต่ละงานเพื่อให้นักเรียนได้ศึกษาและลงมือปฏิบัติอย่างจริงจัง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุ (นำ้พุพิทยาคาร)ได้เข้าร่วมโครงศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสและได้รับงบประมาณสนับสนุนจาก สสส.ทำให้โรงเรียนได้พัฒนาระบบงานต่างๆได้อย่างครบองค์ประกอบและตอบสนองต่อเด็กนักเรียนอย่างเป็นรูปธรรม

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ(น้ำพุพิทยาคาร) อยู่ติดกับแม่น้่ำน้อยดังนั้นจึงมีน้ำใช้ตลอดทั้งปีทำให้การจัดกิจกรรมต่างด้านการเกษตรสามารถดำเนินการได้อย่างต่อเนื่่องและพื้นที่โดยส่วนใหญ่รอบๆบริเวณโรงเรียนประกอบอาชีพด้านการเกษตรทำให้นักเรียนได้ใกล้ชิดกับวิถีชีวิตแบบพอเพียงดังนั้นนักเรียนจึงสนใจที่จะเรียนรู้และสามารถลงมือปฏิบัติได้จริง

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

เนื่องจากหน่วยงานสสส.ได้เข้ามาให้ความรู้ถึงระบบการทำงานในกิจกรรมทั้ง 8 ด้านว่ามีความสัมพันธ์เกี่ยวข้องกันอย่างไรทำให้ทางโรงเรียนเข้าใจระบบจนสามารถดำเนินการได้อย่างสัมพันธ์กันทั้ง 8 กิจกรรม

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

จัดให้มีการประชุมชี้แจงถึงกลไกลวิธีการดำเนินงานของโครงการขั้นตอนในการจัดกิจกรรมต่างๆให้กับคณะครู
จัดกิจกรรมแต่ละด้านต่างๆให้กับเด็กนักเรียน
จัดอบรมและศึกษาดูงานเพื่อให้เกิดความรู้และความตระหนักในการทำหน้าที่กับแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้ปลูกพืชผักสวนครัวเพื่อใช้ภายในโรงเรียนเช่น เพาะเห็ดนางฟ้า ผักกาดขาวผักกวางตุ้งผักคะน้าข้าวโพด ตะไคร้ พริกขี้หนู กระเพรา ใบโหระพาฯลฯซึ่งเพียงพอกับความต้องการภายในโรงเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ ได้จัดทำอาหารเช้าให้กับนักเรียนทุกวันโดยส่วนใหญ่จะเป็นข้าวต้มหมูข้าวต้มไก่เนื่องจากเด็กนักเรียนบางคนไม่ได้รับประทานอาหารมาจากบ้านทำให้เกิดอาการปวดท้องเพราะเป็นโรคกระเพาะอาหารแต่เมื่อทางโรงเรียนได้จัดทำอาหารเช้าบริการพบว่าไม่มีนักเรียนคนใดเลยที่เกิดอาการปวดท้องเนื่องจากโรคกระเพาะอาหาร

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดทำเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนโดยพยายามให้มีผักเป็นส่วนประกอบทุกมื้อทำให้นักเรียนอนุบาลได้รับผักประมาณวันละ30 กรัมนอกจากให้ยังจัดให้มีผลไม้ทุกวันโดยภายในหนึ่งอาทิตย์จะจัดหาผลไม้ที่แตกต่างกันไปเพื่อให้นักเรียนได้รับสารอาหารและสายใยอาหาร ได้ครบถ้วน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดทำเมนูอาหารกลางวันให้กับเด็กนักเรียนโดยพยายามให้มีผักเป็นส่วนประกอบทุกมื้อทำให้นักเรียนอนุบาลได้รับผักประมาณวันละ60 กรัมนอกจากให้ยังจัดให้มีผลไม้ทุกวันโดยภายในหนึ่งอาทิตย์จะจัดหาผลไม้ที่แตกต่างกันไปเพื่อให้นักเรียนได้รับสารอาหารและสายใยอาหาร ได้ครบถ้วน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

โรงเรียนชุมชนวัดนำ้พุได้ทำการปลูกพืชผักสวนครัวโดยไม่ได้ใช้สารเคมีในการกำจัดแมลงเลยแต่ได้ทำน้ำหมักชีวภาพขึ้นโดยใช้วัตถุดิบที่มีในท้องถิ่นเพื่อกำจัดแมลงและบำรุงพืชชนิดต่างๆทางโรงเรียนได้พยายามให้ความรู้กับนักเรียนถึงอันตรายที่เกิดขึ้นหากเราใช้สารเคมีในการกำจัดแมลงและแนะนำให้นักเรียนนำกลับไปใช้ที่บ้านเพื่อเป็นการลดหรือเลิกการใช้สารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกาย

ปรับปรุงสูตรการทำน้ำหมักชีวภาพเพื่อใช้ในการกำจัดแมลงโดยใช้วัตถุดิบที่มีและหาได้ภายในโรงเรียนและชุมชนและเผยแพร่วิธีการให้กับภายในชุมชนเพื่อลดหรือเลิกใช้สารเคมีในการกำจัดแมลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุได้จัดทำรายการเมนูอาหารภายในโรงเรียนโดยใช้โปรแกรม Thai school Lunchทำให้ทราบถึงสารอาหารที่นักเรียนจะได้รับในการจัดทำรายการดังกล่าวและสามารถคาดการณ์ค่าใช้จ่ายล่วงหน้าได้

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ ได้ติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียนอย่างต่อเนื่องทุกเดือนและมีการทำสรุปผลทุกๆภายภาคเรียน ทำให้ทราบสถานะการภาพปัญหาทางโภชนาการของนักเรียนเช่น เด็กอ้วนเด็กผอมและได้ทำการแก้ปัญหาโดยการจัดกิจกรรมต่างๆขึ้นเช่นการออกกำลังกายเป็นต้น

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2

เตี้ย 1.43 1.43% 0.40 0.40% 0.40 0.40% 3.21 3.21% 6.02 6.02% 2.21 2.21% 1.75 1.75% 0.49 0.49% 0.44 0.44%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 12.14 12.14% 3.59 3.59% 2.00 2.00% 10.84 10.84% 11.65 11.65% 2.21 2.21% 5.70 5.70% 4.39 4.39% 2.20 2.20%

ผอม 0.71 0.71% 1.59 1.59% 2.00 2.00% 0.80 0.80% 1.20 1.20% 2.23 2.23% 3.07 3.07% 1.79 1.79% 1.76 1.76%

ผอม+ค่อนข้างผอม 11.07 11.07% 4.78 4.78% 8.40 8.40% 7.23 7.23% 6.43 6.43% 2.23 2.23% 6.58 6.58% 5.80 5.80% 9.25 9.25%

อ้วน 9.29 9.29% 11.55 11.55% 11.20 11.20% 10.44 10.44% 10.04 10.04% 15.63 15.63% 11.40 11.40% 11.16 11.16% 11.01 11.01%

เริ่มอ้วน+อ้วน 18.57% 18.57% 15.54% 15.54% 16.80% 16.80% 17.27% 17.27% 15.66% 15.66% 15.63% 15.63% 15.79% 15.79% 16.52% 16.52% 15.42% 15.42%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

จัดกิจกรรมออกกำลังกายและควบคุมการรับประทานอาหารให้กับเด็กนักเรียนที่เริ่มอ้วนและอ้วนเพื่อให้ไม่มีเด็กนักเรียนที่อ้วนภายในโรงเรียนเพื่อสุขภาพร่างกายของแข็งแรงของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) จังหวัด อ่างทอง

รหัสโครงการ ศรร.1212-121

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายชำนาญ สกุลนี )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร)

“ โรงเรียนชุมชนวัดน้ำพุ (น้ำพุพิทยาคาร) ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. อบรมระบบติดตามออนไลน์เด็กไทยแก้มใส

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. จัดซื้อวัสดุสำหรับเลี้ยงกบ เลี้ยงปลาดุก และการเพาะเห็ดนางฟ้า

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. ปลูกผักสวนครัว

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. ศึกษาดูงานโรงเรียนวัดศรีนวลธรรมวิมล

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. กิจกรรมหุ่นสวยสมวัย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. กิจกรรม Big Cleaning Day

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. กิจกรรมอบรมระบบสหกรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. การเลี้ยงปลาดุก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. การเลี้ยงกบ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. เพาะเห็ดนางฟ้า

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. ฟิวเจอร์บอร์ดความรู้เกี่ยวกับกิจกรรมส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. อบรมให้ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. อบรมและเผยแพร่ความรู้ด้านอาหารและโภชนาการ สู่นักเรียน ผู้ปกครอง แม่ครัว ครู และชุมชน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. แผ่นพับเผยแพร่ความรู้ด้านสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*