ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

ผักออแคนิคบนอาคารเรียนที่เป็นศูนย์การเรียนรู้ตามปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง

เนื่องจากโรงเรียนมีพื้นที่น้อยจึงใช้บริเวณหน้าระเบียงอาคารเรียนในการปลูกผักออ์แคนิค โดยใช้ท่อพีวีซีในการเพาะปลูกและมีแหล่งเรียนรู้ด้านการเกษตรในโรงเรียน จัดเป็นฐานการเรียนรู้จำนวน 8 ฐานได้แก่ - ฐานเรียนรู้การเพาะถั่วงอก -ฐานเรียนรู้เพาะต้นอ่อนทานตะวัน - ฐานเรียนรู้การปลูกผักไฮโดรโปรนิกส์ - ฐานเรียนรู้การเลี้ยงไก่ไข่ - ฐานเรียนรู้พืชสมุนไพร -ฐานเรียนรู้การเลี้ยงปลาดุก -ฐานเรียนรู้ปุ๋ยหมักอินทรีย์ -ฐานเรียนรู้การทำนาข้าว - ฐานเรียนรู้เกษตรปลอดสารพิษ 2. แบ่งนักเรียนแต่ละสายชั้นรับผิดชอบ ดูแลผลิตของแต่ละฐาน 3. นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ของแต่ละฐานเรียนรู้ส่งสหกรณ์โรงเรียนเพื่อต่อยอดเข้าสู่โครงการอาหารกลางวัน 4.นักเรียนนำผลิตบางส่วนจำหน่ายแก่ครู บุคคลากรและผู้ปกครองในช่วงเย็น 5. เป็นแหล่งเรียนบูรณาการทักษะชีวิตลดเวลาเรียนเพิ่มเวลาเรียนรู้ 5หลักฐานจากรูปภาพและบัญชีรายรับจ่ายกิจกรรมด้านเกษครในโรงเรียน หลักฐาน เอกสารแนวทางการดำเนินงานแต่ละกิจกรรม/ภาพประกอบ

1. ขยายผลเครือข่ายโรงเรียนและชุมชน
2. นำผลิตบางส่วนส่งร้านค้าในชุมชน
3. จัดตลาดนัดจำหน่ายแก่ผู้ปกครองช่วงหลังเลิกเรียน

สหกรณ์โรงเรียนส่งเสริมการขาย

กระบวนการบริหารจัดการแบบมีส่วนร่วมในกิจกรรมสหกรณืและมีการส่งเสริมให้นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพเสริมด้วยการทำขนมที่มีประโยชน์ส่งสหกรณ์ในชั่วโมงลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ที่ทำให้นักเรียนได้เรียนรู้การเลือกขนมเข้าสหกรณ์และมีทักษะการบริหารจัดการสหกรณ์ นอกจากนี้มีการขายผลิตผลทางการเกษตรและส่งต่อโครงการอาหารกลางวัน จากการระดมทุน หุ้นสหกรณ์ ของนักเรียน ครูและบุคคลากรในโรงเรียน โดยมีนักเรียนเป็นคณะกรรมการรับผิดขอบหน้าที่ต่าง ๆลงปฏิบัติจริงมีครูเป็นที่ปรึกษาบริหารจัดการในทุกเรื่องร่วมกันเช่นปันผลกำไรให้แก่สมาชิกเมื่อสิ้นปีการศึกษา และพัฒนาความรู้ด้านสหกรณ์แปรรูปผลผลิตจากภูมิปัญญาท้องถิ่นให้ความรู้นักเรียนในการแปรรูปผลผลิตด้านการเกษตร ได้แก่ การทำกล้วยฉายทำสลัดโรล หลักฐานผลผลิตของนักเรียน บัญชีรายบรั-รายจ่ายของสหกรณ์ รูปภาพ

1. ให้ผู้ปกครองนักเรียนทำขนมมาส่งให้กับสหกรณ์โรงเรียน
2. ให้ผู้ปกครองนำผลผลิตด้านการเกษตรมาส่งให้กับสหกรณโรงเรียน 3.สร้างขนม OTOP ของโรงเรียนขยายผลสู่ชุมชนในประเพณีงานต่าง ๆ เช่นงานแต่งงาน งานทำบุญ

เรียนรู้ความต้องการอาหารแต่ละวัยจากอาหารกลางวัน(นักเรียนป.5-ม.3)

กระบวนการสร้างการเรียนรู้ด้านโภชนาการให้กับนักเรียนเรื่องความต้องการและการรับประทานอาหารแต่ละมื้อที่เหมาะสมกับช่วงวัย และให้รู้จักควบคุมปริมาณอาหารที่เหมาะสมกับตนเองโดยไม่ต้องใช้มาตรการบังคับในเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ ให้นักเรียนตักข้าวและกับข้าวด้วยตนเองในระยะแรกจะมีครูคอยแนะนำการตักจนนักเรียนสามารถตักได้ตามมาตรฐานครูจะคอยดูแลให้นักเรียนตักเอง ซึ่งรายการอาหารครูโภชนาการดำเนินการลงข้อมูลรายการอาหารกลางวันหมุนเวียนรายเดือนโดยใช้โปรแกรมTSL(Thai school lunch)และ จัดทำอาหารตามรายการอาหาร และใช้วัตถุดิบของเกษตรในโรงเรียนและท้องถิ่นตลอดจนมีการอบรมแม่ครัวเรื่องสุขาภิบาลอาหาร อบรมนักเรียน อย.น้อยในการตรวจสารปนเปื้อนในอาหารและอบรมนักเรียน แม่ครัว ครู ในการตักอาหารตามปริมาณและสัดส่วนที่เหมาะสมตามหลักโภชนาการทั้งนี้รายการอาหารเน้นผักเนื้อสัตวืไม่ติดมันและผลไม้ หลักฐาน รายการอาหาร รูปภาพ

1. บูรณาการกับครูสอนวิชาคอมพิวเตอร์แนะนำให้นักเรียนจัดรายการอาหารหมุนเวียน

จักรยานเสริมสร้างสมรรถภาพทางกายและลดอ้วนลดพุง

นำจักรยานเก่าๆที่ไม่ใช้แล้วซ่อมและพ่วงสายพานกับมอเตอร์แล้วต่อสายยางเข้าแปลงเกษตรให้นักเรียนที่มีภาวะอ้วนปั่นออกกำลังกายและรดน้ำผักควบคู่เป็นแรงจูงใจให้นักเรียนออกกำลังกายส่วนหนึ่งนอกเหนือกิจกรรมทางกายอย่างอื่นที่ทางโรงเรียนจัดให้ซึ่งการเฝ้าระวังทางโภชนาการมีการ จัดทำฐานข้อมูลน้ำหนักส่วนสุงสมรรถภาพทางกายของนักเรียนและการแปรผลภาวะโภชนาการและนำข้อมูลไปใช้ในการแก้ปัญหาเด็กอ้วนโดยจัดกิจกรรมออกกำลังกายตอนเช้าก่อนเข้าห้องเรียน และทำกิจกรรมโครงการเด็กไทยไร้พุง ติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มเสี่่ยงอย่างต่อเนื่อง หลักฐาน รูปภาพเอกสารโครงการ/สรุปผลการดำเนินงาน

จัดกิจกรรมการออกกำลังกายรูปแบบอื่น ๆ เพื่อลดจำนวนเด็กกลุ่มเสี่ยงโรคอ้วน

น้ำยาจากพี่ใจสู่น้องป้องกันโรค

จากปัญหาของโรคติดต่อบางชนิดที่สามารถป้องกันได้เพียงการล้างมือบ่อยๆ ล้างมืออย่างถูกวิธี จึงได้มีการจัดกิจกรรมพัฒนาสุขนิสัยและส่งเสริมสุขภาพอนามัยโดยใช้น้ำยาเอกนประสงค์และให้นักเรียนรุ่นพี่เป็นแกนนำสื่อสารให้น้องและลงมือปฏิบัติจริงในการการทำน้ำยาล้างมือ ล้างจานอเนกประสงค์ จากสมุนไพรมะนาวและสับปะรด ซึ่งมีขั้นตอนดังนี้คือ หั่นสับปะรดหรือมะนาวเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่หม้อตั้งไฟต้มให้เละจากนั้น กรองน้ำสับปะรดหรือน้ำมะนาวด้วยผ้าขาวบางหรือตะแกรงตาถี่ ๆแล้วนำมาผสมเกลือกับเอ็น 70 ในถังกวนไปทางเดียวกันให้เข้ากันจนขาวข้น ค่อย ๆ เติมน้ำสับปะรดหรือน้ำมะนาวคนให้เข้ากัน เติมแต่งสีสรรด้วยสีผสมอาหารคนให้เข้ากัน ทิ้งไว้ 1 คืนเพื่อให้ฟองยุบ กรองใส่ขวดนำไปล้างจานได้และล้างมือมีการรณรงค์และใช้ล้างมือโดยรุ่นพี่มัธยมศึกษาจัดกิจกรรมและดูแลให้น้องๆได้ใช้ หลักฐานเอกสารการจัดทำน้ำยา กิจกรรมรณรงค์/ภาพประกอบ

1. จัดตลาดนัดจำหน่ายแก่ผู้ปกครองช่วงหลังเลิกเรียน

โรงเรียนปลอดขยะ

ให้นักรียนคัดแยกขยะจากในห้องเรียนเช่นกระดาษขาว กระดาษสี ขวดน้ำ นำมาส่งขายที่ธนาคารขยะและเงินที่ได้ก็จะนำไปพัฒนาห้องเรียน และด้านล่างของอาคารก็จะมีถังสำหรับแยกขยะสำหรับขยะ 4 ประเภทใด้แก่ขยะอินทรีย์ ขยะทั่วไป ขยะอันตราย และขยะรีไซเคิล เพื่อลดปริมาณขยะในโรงเรียนและเพื่อให้นักเรียนเรียนรู้การคัดแยกและการใช้ประโยชน์จากขยะที่ไม่ใช้แล้วซึ่งธนาคารขยะดำเนินการโดยนักเรียนส่วนขยะอินทรีย์นำไปทำน้ำหมักชีวะภาพ

1. จัดตลาดนัดจำหน่ายปุ๋ยน้ำชีวภาพจากมะนาว และสับปะรด มะกรูดแก่ผู้ปกครองช่วงหลังเลิกเรียน 2.ทำแกสชีวะภาพจากขยะอินทรีย์ร่วมกับมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์