แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
“ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) ”
115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม
หัวหน้าโครงการ
นายเอกนิษฐ์ ปริสุทธิกุล
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
ที่อยู่ 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม จังหวัด นครปฐม
รหัสโครงการ ศรร.1213-035 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ก.4
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จังหวัดนครปฐม" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) " ดำเนินการในพื้นที่ 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม รหัสโครงการ ศรร.1213-035 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 120,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 559 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- เพื่อค้นหารูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมผู้ปกครองและคนในชุมชน มีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดสิ่งแวดล้อมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สร้างความยั่งยืนในการดำเนินงาน
- เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดด้านอาหารและโภชนาการ
- เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการรักษาความสะอาดร่างกายและดูแลพัฒนาสิ่งแวดล้อมให้สะอาดถูกสุขลักษณะโดยนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
- นักเรียนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์เหมาะสมตามวัยมีโภชนาการสมวัย
- นักเรียนมีผลการเรียนดี
- นักเรียนมีจิตสาธารณะในการดูแลด้านการส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อม
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมการใช้โปรแกรม
วันที่ 27 มีนาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
การประชุมเรื่องการใช้งานระบบติดตามโครงการเด็กไทยแก้มใส แบบออนไลน์
- ปรับแก้โครงการ
- ลงรายละเอียดโครงการ ผ่านเว็ป
- วางแผนดำเนินกิจกรรม
- ทดลอง รายงาน กิจกรรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
สามารถใช้งานนระบบติดตามโครงการเด็กไทยแก้มใสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
2
46
2. กิจกรรมปลูกผักปลอดสารต้านทานโรค
วันที่ 18 พฤษภาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- สำรวจความต้องการของนักเรียนชอบรับประทานผักอะไรบ้าง
- ซื้อเมล็ดพันธ์ุผักและวัสดุสำหรับปลูกที่ใช้ปลูกและจัดซื้อก้อนเห็ด ซึ่งมีโรงเรือนอยู่แล้วตั้งแต่โครงการปีที่ 1
- นักเรียนร่วมกันปลูกผักและดูแลรดน้ำพรวนดิน กำจัดวัชพืชถอนหญ้าไปเลี้ยงไก่ไข่ที่ได็เลี้ยงไว้
- เมื่อผักเจริญเติบโตจนเก็บเกี่ยวได้แล้วก็นำไปจำหน่ายให้กับโครงการอาหารกลางวันโดยผ่านสหกรณ์นักเรียนและจำหน่ายให้กับผู้ครู ปกครอง
- โรงเรียนได้จัดให้มีการปลูกผักไร้ดินขึ้นเพื่อเป็นแหล่งเรียนรู้ของนักเรียนและผู้ปกครองอีกทั้งโรงเรียนที่เป็นเครือข่ายในกลุ่มโรงเรียนเดียวกัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนนำผลผลิตขายผ่านสหกรณ์ให้กับโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียน นักเรียนมีผลไม้รับประทาน มีปุ๋ยหมัก ปุ๋ยชีวภาพ ใส่แปลงเกษตร
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการทำงานเกษตร สามารถปรับตัวและให้ความร่วมมือในการทำงานอย่างมีประสิทธิภาพ
- โรงเรียนมีแหล่งอาหารปลอดสารพิษสำหรับนักเรียน
131
179
3. กิจกรรมเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์ ครั้งที่ 1
วันที่ 22 มิถุนายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
เลี้ยงปลาน้ำจืด เช่น ปลาดุกปลานิลเป็นต้นตามบริบทของโรงเรียนเนื่องจากมีพื้นที่น้อยต้องเลี้ยงในบ่อซีเมนต์เก่า(เดิมเป็นแทงค์น้ำปูนตัดครึ่ง)และเป็นแหล่งเรียนรู้ของนักเรียนซึ่งบูรณาการกับโครงการเศรษฐกิจพอเพียงของโรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- ปลาที่ได้นำมาเป็นอาหารกลางวันให้กับนักเรียน
- นักเรียนเกิดความรู้และทักษะในการเลี้ยงปลา
- ร่วมทำงานกับผู้อื่นได้อย่างมีประสิทธิภาพ
47
45
4. การอบรมการทำน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์จากน้ำหมักมะกรูด
วันที่ 14 กรกฎาคม 2559 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- เชิญวิทยากร กำนดวันอบรม และขออนุมัติจากผู้บริหาร
- เริ่มอบรมนักเรียนชั้นป.4-ป.6 ในชั่วโมงลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้
- นักเรียนลงมือปฏิบัติ โดยมีวิทยากรและคุณครูลงไปช่วยคำแนะนำ
- นำผลิตภัณฑ์ไปจำหน่ายโดยสหกรณ์นักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนเกิดทักษะในการทำงานร่วมกับผู้อื่นได้เป็นอย่างดี มีการปฏิบัติลงมือจริงและสามารถนำผลงานที่ได้มาใช้และจำหน่ายได้
- นักเรียนสามารถนำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันของนักเรียนและนำความรู้ไปบอกผู้ปกครองร่วมกันทำเป็นอาชีพเสริมได้
189
177
5. กิจกรรมจัดอบรมการทำสบู่สมุนไพรเสริมสุขภาพ
วันที่ 8 สิงหาคม 2559 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ขออนุมัติผุ้รับผิดชอบโครงการและติดต่อประสานงานวิทยากรร่วมประชุมวางแผนงานกิจกรรม
- จัดกิจกรรมดำเนินกิจกรรมตามขี้นตอนที่วิทยากรวางไว้โดยวิทยากรให้ความรู้นักเรียนอย่างใกล้ชิด
- วิทยากรสรุปขั้นตอนและเคล็ดลับต่างๆให้นักเรียนฟัง
- นำผลงานที่ได้ออกจำหน่ายโดยให้เจ้าหน้าที่สหกรณืไปจำหน่าย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลิตที่ได้มีดังนี้คือ
- ได้ความภาคภูมิใจในผลงานของตนเองไม่เคยทำมาก่อนในชีวิตเพิ่งเคยทำและนำไปใช้ได้จริง
- เกิดแรงปันดาลใจต้องการจะนำความรู้ไปบอกครอบคร้วให้ทำเป็นอาชีพเสริมและทำเพื่อใช้เอง
- กิจกรรมของโรงเรียนบรรลุจุดประสงค์ที่วางไว้
99
97
6. กิจกรรมขยับกายทุกวัน สร้างสรรค์สุขภาพ
วันที่ 20 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมนักเรียนที่เป็นแกนนำในการออกกำลังกายและให้ความรู้ แล้วมานำนักเรียนในการทำกายบริหารประกอบเพลงหน้าเสาธงในช่วงเช้า และเป็นผู้นำการออกกำลังกายให้กับนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนเกิดความตระหนักในการดูแลสุขภาพร่างกาย
- นักเรียนมีสุขภาพกายและใจที่แข็งแรงและสมบูรณ์ปราศจากโรคภัยต่าง
- นักเรียนสามารถใช้เวลาว่างให้เกิดประโยชน์ต่อตนเองและผู้อื่น
- นักเรียนนำความรู้และทักษะที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวัน
718
709
7. ปลูกผักต้านทานโรค ครั้งที่ 2
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ให้นร.รับผิดชอบแบ่งพื้นที่ปลูกผัก โดยให้นร.ในแต่ละชั้นเรียนศึกษาความรู้การปลูกผัก ระดมความคิดในการเลือกชนิดผักที่จะปลูก
และลงมือปลูกผัก รวมทั้งบำรุงรักษาแปลงผัก
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
มีผักปลอดสารพิษได้รับประทานในมื้อกลางวัน ได้แก่ ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกาดหอม ผักสลัด เห็ดนางฟ้า และฝรั่งกิมจู
548
548
8. กิจกรรมลดอ้วน ลดโรค
วันที่ 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ขั้นตอนการปฎิบัติกิจกรรม
- สำรวจนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์และนักเรียนที่มีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินเกณฑ์
- รวบรวมรายชื่อและติดต่อประสานงานวิทยากรมาให้ความรู้กับนักเรียนเรื่องภาวะโภชนาการที่ดี
- จัดการอบรมนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์และนักเรียนที่มีความเสี่ยงที่จะมีน้ำหนักเกินเกณฑ์
- สรุปความรู้ที่ได้รับจากการอบรมโดยการสังเกตและติดตามผล
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลการดำเนินการ
- นักเรียนได้รับความรู้เรื่องในการรับประทานอาหารที่ดีมีประโยชน์ในสัดส่วนที่ถูกต้องการออกกำลังกายและการปฏิบัติตัวในชีวิตประจำวันที่มีประโยชน์สามารถช่วยควบคุมน้ำหนักได้
- นักเรียนเกิดความตระหนักในเรื่องอาหารที่ทำให้เกิดโทษต่อร่างกายและโรคภัยที่เกิดจากการรับประทานอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะ
- มีนักเรียนที่ลดและควบคุมน้ำหนักของตนเองได้มีจำนวนมากขึ้น
89
88
9. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสงวดที่1 และขอเบิกเงินงวดที่ 2
วันที่ 25 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
มีความรู้และความเข้าใจในการลงระบบออนไลน์มากยิ่งขึ้น
2
1
10. กิจกรรมบูรณาการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
วันที่ 24 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- จัดเป็นฐานแหล่งเรียนรู้การเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย ดังนี้ การแปรรูปอาหารเพื่อสุขภาพ จัดแหล่งเรียนรู้ในห้องสหกรณ์ ห้องพยาบาล โดยจัดป้ายนิเทศให้ความรู้ตามบริบทของห้องต่าง ๆ
- คุณครูนำนักเรียนเข้าสู่ฐานการเรียนรู้ต่าง ๆ ในชั่วโมงลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ โดยจัดชั่วโมงสลับกัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนเกิดทักษะการเรียนรู้ เช่น การอ่าน การคิดวิเคราะห์
- นักเรียนเข้าร่วมกิจกรรมที่โรงเรียนจัดขึ้นอย่างมีความสุข
- นักเรียนเกิดความสามัคคีในหมู่คณะ
- นักเรียนมีความอดทน และรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้
372
591
11. เลี้ยงปลาน้ำจืดในบ่อปูนซีเมนส์ครั้งที่ 2
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ให้ความรู้กับนักเรียน เกี่ยวกับปลาน้ำจืดที่เลี้ยงง่าย โตไว ได้แก่ ปลาดุก ปลานิล
- จัดหาแหล่งเลี้ยงปลาและแบ่งกลุ่มนักเรียนช่วยกันเลี้ยงปลาโดยเป็นเด็กชั้นมัธยม
- สังเกตการเจริญเติบโต ดูแลให้อาหาร เปลี่ยนน้ำ ให้วัคซีน จนกระทั่งปลาเจริญเติบโตเต็มที่ และสามารถนำไปขายผ่านสหกรณ์โรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนเกิดทักษะความรู้ในการเลี้ยงปลา สามารถนำไปประกอบอาชีพได้
- โครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนมีเนื้อปลาบริโภค
- นักเรียนได้เรียนรู้กระบวนการเจริญเติบโตของปลา
548
548
12. กิจกรรมจัดอบรมแม่ครัว แม่ค้าและผู้สนใจในเรื่องอาหารและโภชนาการ
วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ขออนุมัติจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้แก่บุคลากรที่เกี่ยวข้องในการจัดอาหารที่ดีถูกสุขลักษณะและสุขาภิบาล
- แจ้งผู้เกี่ยวข้องทราบประชุมวางแผนจัดกิจกรรมร่วมประสานงานกับวิทยากรที่มาให้ความรู้
- จัดกิจกรรมตามที่วางแผนไว้
- สรุปผสการจัดกิจกรรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- บุคลากรที่เกี่ยวข้องกับการจัดอาหารให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในเรื่องอาหารที่ต้องได้สารอาหารครบ5หมุ่และในสัดส่วนที่ถุกต้องตามหลักโภชนาการ
- นักเรียนได้รับประทานอาหารถูกหลักโภชนาการสารอาหารครบถ้วนโดยครูโครงการอาหารกลางวันที่ผ่านการอบรมการจัดสำรับอาหาร
- นักเรียนมีสุขภาพร่างกายแข็งแรง
43
32
13. อบรมครูเรื่องการติดตามภาวะโภชนาการและการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียน
วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ประชุมครูโรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม ให้ความรู้เรื่องการติดตามภาวะโภชนาการนักเรียนและการเฝ้าระวัง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- ครูได้ความรู้เรื่องการติดตามและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียน และนำความรู้ที่ได้มาปรับใช้กับนักเรียนในห้องเรียนของตนที่ดูแลรับผิดชอบ
35
45
14. ประกวดวัยใส ใส่ใจสุขภาพฟันและเพลงล้างมือ
วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- คัดเลือกนักเรียนที่มีฟันสวยห้องละ 1 คน ประกวดสุขภาพฟัน และครูให้ความรู้การดูแลสุขภาพฟัน
- กิจกรรมประกวดทำท่าทางประกอบเพลงล้างมือ โดยแต่ละห้องส่งตัวแทนเป็นทีมเข้าประกวด
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนได้ความรู้ และทักษะ กระบวนการ ในการดูแลรักษาฟัน เกิดความตระหนักที่จะดูแลรักษาฟันให้สะอาดและแข็งแรงอยู่เสมอ
- นักเรียนได้รับความรู้ในการดูแลสุขอนามัยส่วนตัวที่ถูกต้อง
500
500
15. จัดกิจกรรมโครงการขยะจ๋าบูรณาการเกษตร
วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ประชุมวางแผนการดำเนินงานร่วมกันระหว่างคณะกรรมการดำเนินงานและผู้ประสานงานโครงการในช่วงชั้นต่างๆ
- จัดกิจกรรมโดยร่วมกันจัดเป็นช่วงชั้นเข้าชมกิจกรรมจากครูและนักเรียนชั้นอนุบาลในการนำขยะมาทำให้มีคุณค่ามากขึ้น
- นักเรียนเข้าร่วมงานในโครงการขยะจ้าแล้วร่วกันสรุปเป็นรายงานส่งคุณครู
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนเกิดความตระหนักในการดูแลและพัฒนาสภาพแวดล้อมต่างๆในโรงเรียนในมากยิ่งขื้น
- นักเรียนเกิดความคิดสร้างสรรค์ในการนำขยะหรือวัสดุที่ไม่ใช้แล้วมาทำให้เกิดมูลค่าหรือนำกลับมาใช้ใหม่ได้
- ทำให้สภาพแวดล้อมของโรงเรียนน่าอยู่ร่มรื่นแลปลอดภัย
657
657
16. ฐานการเรียนรู้สหกรณ์นักเรียน
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ประชุมคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียนวางแผนดำเนินงานจัดบรรยากาศสหกรณ์ให้เป็นแหล่งการเรียนรู้และจัดรายการจัดจำหน่ายสินค้านอกสถานที่ตามโอกาส 2.จัดกลุ่มนักเรียนที่เป็นกรรมการช่วยกันปฏิบัติงานตามแผนดำเนินงาน 3.คณะครูเป็นที่ปรึกษาการทำงานของนักเรียนทั้งในและนอกสถานที่เช่นวัดหนองงูเหลือมโรงเจเป็นต้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนเกิดความรู้และทักษะในการดำเนินงานรัานค้าสหกรณ์
2.เกิดตวามสามัคคีในหมู่คณะยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น
3.ทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีความสุข ซื่อสัตย์ และใช้ชีวิตโดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง
4.เกิดทักษะและประสบการณ์ในการประกอบอาชีพที่สุจริต
18
18
17. เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์อารมณ์ดีไข่แดง
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ซื้อแม่พันธ์ุไก่ไข่มาจำนวน 50 ตัวเพื่อให้นักเรียนฝึกเลี้ยงไก่ไข่และนำไข่มาทำเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน
2.ให้นักเรียนร่วมกันศึกษาความรู้ในการเลี้ยงไก่ไข่ แล้วตั้งเป็นกลุ่มสนใจเลี้ยงไก่
3.จัดกลุ่มหมุนเวียนการเลี้ยงไก่และเก็บไข่ไปส่งให้กับสหกรณ์เพื่อขายต่อไปยังโครงการอาหารกลางวันต่อไป
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.ได้ผลผลิตที่เกิดขึ้นคือได้ไข่ไก่ที่สดสะอาด ปลอดภัยจากสารเร่งต่างๆ ซึ่งจะเป็นอาหารที่ปลอดภัยต่อไป
2.นักเรียนได้ร่วมกิจกรรมที่ดีมีประโยชน์นำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
3.นักเรียนเกิดความสามัคคีในหมู่คณะ ให้เกียรติและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้
596
596
18. กิจกรรมห้องเรียน 3 ดี
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ประชุมเสนอแนวทางการพัฒนาห้องเรียน ซึ่งเป็นสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของนักเรียนให้มีบรรยากาศเอื้อต่อการดูแลสุขภาพของนักเรียนให้ถูกสุขลักษณะ
2.สรุปเป็นแนวทางเดียวกันว่าควรมีการตบแต่งเป็นห้องเรียน 3 ดี
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนเกิดความรู้และทักษะในการดูแลสุขภาพที่ดี
2.ห้องเรียนมีบบรยากาศที่ดีมีมุมสุขภาพให้ความรู้ด้านสุขภาพกับนักเรียน
559
559
19. จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย
วันที่ 6 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
คืนดอกเบี้ยโครงการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ได้คืนดอกเบี้ยให้ สสส.จำนวน 13.73 บาท
1
2
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
ตัวชี้วัด : 1.ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน
ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ไม่เกิน 7% ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปีมีภาวะค่อนข้างผอมและผอม ไม่เกิน 7%
2
เพื่อค้นหารูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
ตัวชี้วัด : นักเรียนลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพ โดยนำความรู้ที่ได้ไปใช้ส่งเสริมและพัฒนาสุขภาพอย่างมีประสิทธิภาพ
3
เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมผู้ปกครองและคนในชุมชน มีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดสิ่งแวดล้อมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สร้างความยั่งยืนในการดำเนินงาน
ตัวชี้วัด : นักเรียนได้กินผัก ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันเฉลี่ย - ผักวันละประมาณ40-100กรัม(อนุบาล 3 ช้อน(50 กรัม) ประถม 4 ช้อน(70 กรัม)และมัธยม 5 ช้อน(90 กรัม)) - ผลไม้(อนุบาล 1/2 ส่วน ประถม 1 ส่วน)ต่อมื้อต่อคน
4
เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดด้านอาหารและโภชนาการ
ตัวชี้วัด : 1. มีรายการอาหารหมุนเวียนราย 1 เดือน ตามมาตรฐานโภชนาการ (ใช้ Thai School Lunch Program)
2. ปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย
3. นักเรียนได้รับประทานอาหารตามปริมาณและสัดส่วนของมาตรฐานโภชนาการในทุกมื้อ
4. ร้านจำหน่ายอาหารว่างและเครื่องดื่มได้มาตรฐานโภชนาการ
รจัดด้านอาหารและโภชนาการ
5
เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการรักษาความสะอาดร่างกายและดูแลพัฒนาสิ่งแวดล้อมให้สะอาดถูกสุขลักษณะโดยนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนมีสุขภาพกายที่สะอาดและแข็งแรง
2. โรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่ดีสะอาด ปลอดภัยและร่มรื่น
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จังหวัด นครปฐม
รหัสโครงการ ศรร.1213-035
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายเอกนิษฐ์ ปริสุทธิกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
“ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) ”
115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐมหัวหน้าโครงการ
นายเอกนิษฐ์ ปริสุทธิกุล
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
ที่อยู่ 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม จังหวัด นครปฐม
รหัสโครงการ ศรร.1213-035 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ก.4
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จังหวัดนครปฐม" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง)
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) " ดำเนินการในพื้นที่ 115/1 หมู่ 6 ตำบลหนองงูเหลือม อำเภอเมืองนครปฐม จังหวัดนครปฐม รหัสโครงการ ศรร.1213-035 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 120,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 559 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- เพื่อค้นหารูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมผู้ปกครองและคนในชุมชน มีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดสิ่งแวดล้อมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สร้างความยั่งยืนในการดำเนินงาน
- เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดด้านอาหารและโภชนาการ
- เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการรักษาความสะอาดร่างกายและดูแลพัฒนาสิ่งแวดล้อมให้สะอาดถูกสุขลักษณะโดยนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
- นักเรียนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์เหมาะสมตามวัยมีโภชนาการสมวัย
- นักเรียนมีผลการเรียนดี
- นักเรียนมีจิตสาธารณะในการดูแลด้านการส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อม
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมการใช้โปรแกรม |
||
วันที่ 27 มีนาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการประชุมเรื่องการใช้งานระบบติดตามโครงการเด็กไทยแก้มใส แบบออนไลน์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นสามารถใช้งานนระบบติดตามโครงการเด็กไทยแก้มใสได้อย่างมีประสิทธิภาพ
|
2 | 46 |
2. กิจกรรมปลูกผักปลอดสารต้านทานโรค |
||
วันที่ 18 พฤษภาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
131 | 179 |
3. กิจกรรมเลี้ยงปลาในบ่อซีเมนต์ ครั้งที่ 1 |
||
วันที่ 22 มิถุนายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำเลี้ยงปลาน้ำจืด เช่น ปลาดุกปลานิลเป็นต้นตามบริบทของโรงเรียนเนื่องจากมีพื้นที่น้อยต้องเลี้ยงในบ่อซีเมนต์เก่า(เดิมเป็นแทงค์น้ำปูนตัดครึ่ง)และเป็นแหล่งเรียนรู้ของนักเรียนซึ่งบูรณาการกับโครงการเศรษฐกิจพอเพียงของโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
47 | 45 |
4. การอบรมการทำน้ำยาทำความสะอาดอเนกประสงค์จากน้ำหมักมะกรูด |
||
วันที่ 14 กรกฎาคม 2559 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
189 | 177 |
5. กิจกรรมจัดอบรมการทำสบู่สมุนไพรเสริมสุขภาพ |
||
วันที่ 8 สิงหาคม 2559 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลิตที่ได้มีดังนี้คือ
|
99 | 97 |
6. กิจกรรมขยับกายทุกวัน สร้างสรรค์สุขภาพ |
||
วันที่ 20 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดอบรมนักเรียนที่เป็นแกนนำในการออกกำลังกายและให้ความรู้ แล้วมานำนักเรียนในการทำกายบริหารประกอบเพลงหน้าเสาธงในช่วงเช้า และเป็นผู้นำการออกกำลังกายให้กับนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
718 | 709 |
7. ปลูกผักต้านทานโรค ครั้งที่ 2 |
||
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำให้นร.รับผิดชอบแบ่งพื้นที่ปลูกผัก โดยให้นร.ในแต่ละชั้นเรียนศึกษาความรู้การปลูกผัก ระดมความคิดในการเลือกชนิดผักที่จะปลูก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีผักปลอดสารพิษได้รับประทานในมื้อกลางวัน ได้แก่ ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกาดหอม ผักสลัด เห็ดนางฟ้า และฝรั่งกิมจู
|
548 | 548 |
8. กิจกรรมลดอ้วน ลดโรค |
||
วันที่ 24 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำขั้นตอนการปฎิบัติกิจกรรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลการดำเนินการ
|
89 | 88 |
9. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสงวดที่1 และขอเบิกเงินงวดที่ 2 |
||
วันที่ 25 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีความรู้และความเข้าใจในการลงระบบออนไลน์มากยิ่งขึ้น
|
2 | 1 |
10. กิจกรรมบูรณาการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ |
||
วันที่ 24 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
372 | 591 |
11. เลี้ยงปลาน้ำจืดในบ่อปูนซีเมนส์ครั้งที่ 2 |
||
วันที่ 1 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
548 | 548 |
12. กิจกรรมจัดอบรมแม่ครัว แม่ค้าและผู้สนใจในเรื่องอาหารและโภชนาการ |
||
วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
43 | 32 |
13. อบรมครูเรื่องการติดตามภาวะโภชนาการและการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียน |
||
วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
35 | 45 |
14. ประกวดวัยใส ใส่ใจสุขภาพฟันและเพลงล้างมือ |
||
วันที่ 14 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
500 | 500 |
15. จัดกิจกรรมโครงการขยะจ๋าบูรณาการเกษตร |
||
วันที่ 19 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
657 | 657 |
16. ฐานการเรียนรู้สหกรณ์นักเรียน |
||
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ประชุมคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียนวางแผนดำเนินงานจัดบรรยากาศสหกรณ์ให้เป็นแหล่งการเรียนรู้และจัดรายการจัดจำหน่ายสินค้านอกสถานที่ตามโอกาส 2.จัดกลุ่มนักเรียนที่เป็นกรรมการช่วยกันปฏิบัติงานตามแผนดำเนินงาน 3.คณะครูเป็นที่ปรึกษาการทำงานของนักเรียนทั้งในและนอกสถานที่เช่นวัดหนองงูเหลือมโรงเจเป็นต้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนเกิดความรู้และทักษะในการดำเนินงานรัานค้าสหกรณ์ 2.เกิดตวามสามัคคีในหมู่คณะยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น 3.ทำงานร่วมกับผู้อื่นอย่างมีความสุข ซื่อสัตย์ และใช้ชีวิตโดยยึดหลักเศรษฐกิจพอเพียง 4.เกิดทักษะและประสบการณ์ในการประกอบอาชีพที่สุจริต
|
18 | 18 |
17. เลี้ยงไก่ไข่อินทรีย์อารมณ์ดีไข่แดง |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ซื้อแม่พันธ์ุไก่ไข่มาจำนวน 50 ตัวเพื่อให้นักเรียนฝึกเลี้ยงไก่ไข่และนำไข่มาทำเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน 2.ให้นักเรียนร่วมกันศึกษาความรู้ในการเลี้ยงไก่ไข่ แล้วตั้งเป็นกลุ่มสนใจเลี้ยงไก่ 3.จัดกลุ่มหมุนเวียนการเลี้ยงไก่และเก็บไข่ไปส่งให้กับสหกรณ์เพื่อขายต่อไปยังโครงการอาหารกลางวันต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.ได้ผลผลิตที่เกิดขึ้นคือได้ไข่ไก่ที่สดสะอาด ปลอดภัยจากสารเร่งต่างๆ ซึ่งจะเป็นอาหารที่ปลอดภัยต่อไป 2.นักเรียนได้ร่วมกิจกรรมที่ดีมีประโยชน์นำความรู้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ 3.นักเรียนเกิดความสามัคคีในหมู่คณะ ให้เกียรติและยอมรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่นได้
|
596 | 596 |
18. กิจกรรมห้องเรียน 3 ดี |
||
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ประชุมเสนอแนวทางการพัฒนาห้องเรียน ซึ่งเป็นสิ่งแวดล้อมที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของนักเรียนให้มีบรรยากาศเอื้อต่อการดูแลสุขภาพของนักเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 2.สรุปเป็นแนวทางเดียวกันว่าควรมีการตบแต่งเป็นห้องเรียน 3 ดี ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนเกิดความรู้และทักษะในการดูแลสุขภาพที่ดี 2.ห้องเรียนมีบบรยากาศที่ดีมีมุมสุขภาพให้ความรู้ด้านสุขภาพกับนักเรียน
|
559 | 559 |
19. จัดทำรายงานปิดโครงการ งวด 2 พร้อมคืนดอกเบี้ย |
||
วันที่ 6 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำคืนดอกเบี้ยโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นได้คืนดอกเบี้ยให้ สสส.จำนวน 13.73 บาท
|
1 | 2 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | เพื่อให้เด็กนักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง ตัวชี้วัด : 1.ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย ไม่เกิน 7% ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปีมีภาวะค่อนข้างผอมและผอม ไม่เกิน 7% |
||||
2 | เพื่อค้นหารูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ ตัวชี้วัด : นักเรียนลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพ โดยนำความรู้ที่ได้ไปใช้ส่งเสริมและพัฒนาสุขภาพอย่างมีประสิทธิภาพ |
||||
3 | เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมผู้ปกครองและคนในชุมชน มีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดสิ่งแวดล้อมอาหารที่ดีต่อสุขภาพ สร้างความยั่งยืนในการดำเนินงาน ตัวชี้วัด : นักเรียนได้กินผัก ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันเฉลี่ย - ผักวันละประมาณ40-100กรัม(อนุบาล 3 ช้อน(50 กรัม) ประถม 4 ช้อน(70 กรัม)และมัธยม 5 ช้อน(90 กรัม)) - ผลไม้(อนุบาล 1/2 ส่วน ประถม 1 ส่วน)ต่อมื้อต่อคน |
||||
4 | เพื่อให้นักเรียนตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดด้านอาหารและโภชนาการ ตัวชี้วัด : 1. มีรายการอาหารหมุนเวียนราย 1 เดือน ตามมาตรฐานโภชนาการ (ใช้ Thai School Lunch Program) 2. ปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย 3. นักเรียนได้รับประทานอาหารตามปริมาณและสัดส่วนของมาตรฐานโภชนาการในทุกมื้อ 4. ร้านจำหน่ายอาหารว่างและเครื่องดื่มได้มาตรฐานโภชนาการ รจัดด้านอาหารและโภชนาการ |
||||
5 | เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจในการรักษาความสะอาดร่างกายและดูแลพัฒนาสิ่งแวดล้อมให้สะอาดถูกสุขลักษณะโดยนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้ ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนมีสุขภาพกายที่สะอาดและแข็งแรง 2. โรงเรียนมีสภาพแวดล้อมที่ดีสะอาด ปลอดภัยและร่มรื่น |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านหนองงูเหลือม (ประชารัฐบำรุง) จังหวัด นครปฐม
รหัสโครงการ ศรร.1213-035
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายเอกนิษฐ์ ปริสุทธิกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......