ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

“ โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง ”

หมู่ที่ 1 ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง

หัวหน้าโครงการ
นาย สุนทร ประเสริฐกุล

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

ที่อยู่ หมู่ที่ 1 ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง

รหัสโครงการ ศรร.1412-103 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.24

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง จังหวัดตรัง" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 1 ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 1 ตำบลบ่อหิน อำเภอสิเกา จังหวัดตรัง รหัสโครงการ ศรร.1412-103 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 236 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ

สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น

สถานการณ์ด้านภาวะโภชนาการของโรงเรียนบ้านบ่อหิน นักเรียนอ้วน จำนวน 5 คน ร้อยละ 2.55 นักเรียนผอม จำนวน 11 ร้อยละ 5.61 สมส่วน จำนวน 180 คน ร้อยละ 91.84

จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียน บ้านบ่อหินจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาสุขภาวะ และโภชนาการของเด็กและเยาวชน
2. เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็กและเยาวชน
3. เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมระหว่างครู นักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชนเพิ่มขึ้น

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียน.มีสุขภาพและพัฒนาพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัยมีอารมณ์ดีและสติปัญญาดีขึ้นมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตสามารถนำไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข็มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน
เป็นแหล่งเรียนรู้แก่นักเรียน ชุมชน และสถานศึกษาอื่น ได้ศึกษา
ชุมชน พ่อแม่ผู้ปกครองมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. เชิญวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการผลิตปุ๋ยหมัก การเตรียมดิน
วันที่ 3 มิถุนายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการผลิตปุ๋ยหมัก การเตรียมดิน ให้กับนักเรียนและบุคลากร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต นักเรียนและบุคลากรทั้งหมด ในโรงเรียน ผุ้ปกครอง แกนนำชุมชนและคนในชุมชน ทั้งหมดจำนวน 30 คน เข้าร่วมกิจกรรม การผลิตปุ๋ยหมัก การเตรียมดิน ผลลัพธ์ นักเรียนสามารถทำการผลิตปุ๋ยหมักและการเตรียมดิน โดยความควบคุม ดูแลของครูผู้รับผิดชอบ	15	30
2. พัฒนาสิ่งแวดล้อมรอบๆ บ่อปลา (ปลูกต้นชะอม)
วันที่ 13 มิถุนายน 2016 เวลา 14:30 น. กิจกรรมที่ทำ เพื่อให้โรงเรียนมีสิ่งแวดล้อมที่ดี และสามารถนำมาประกอบอาหารกลางวันได้ นักเรียนร่วมกับครู ปลูกต้นชะอม บริเวณรอบบ่อปลาจำนวน 300 ต้น ในวันที่13/06/2016 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนชั้น ป4-6 จำนวน 70 คน เข้าร่วมกิจกรรมพัฒนาสิ่งแวดล้อมรอบๆ บ่อปลา (ปลูกต้นชะอม 300 ต้น) นักเรียนสามารถพัฒนาสิ่งแวดล้อมรอบๆ บ่อปลา (ปลูกต้นชะอม 300 ต้น) นำมาจัดบริการอาหารกลางวัน	64	84
3. จัดซื้อพันธุ์ปลาน้ำจืด
วันที่ 20 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ซื้อพันธุ์ปลาน้ำจืด -ลูกปลาแรด จำนวน 500 ตัว -ลูกปลาดุก จำนวน 2,000 ตัว -ลูกปลาหมอ จำนวน 1,000 ตัว -ลูกปลานิล จำนวน 690 ตัว วิธีการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนชั้น ป.5 จำนวน 20 เข้าร่วมกิจกรรมการเลี้ยงปลาน้ำจืดในบ่อดินตามจำนวนปลาที่ ครูจัดซื้อ โดยมีขั้นตอนในการดำเนินการเลี้ยงดังนี้ ครูและนักเรียนแกนนำร่วมกันแบ่งกลุ่ม สมาชิกนักเรียน ในการรับผิดชอบในด้าน การเลี้ยงดังนี้ - ให้อาหารปลาดุกในกระชังวันละ 2 ครั้ง จำนวน 200 ตัว โดยให้สัดส่วนอาหารตามตารางการให้อาหาร - ให้อาหารปลาในบ่อดิน โดยนักเรียนให้อาหารวันละ 1 ครั้ง ก่อนเลิกเรียน สัดส่วนการให้อาหาร นักเรียนจะให้ตามตารางที่ประมงจังหวัดตรังให้คำแนะนำ - การจับประเพื่อนำมาประกอบอาหารกลางวัน ได้รับความช่วยเหลือจากผู้ปกครองของนักเรียน นักเรียนสามารถเลี้ยงปลากน้ำจืดในบ่อดินเพื่อใช้ในการบริการอาหารกลางวันของโรงเรียน	12	12
4. จัดซื้ออาหารไก่
วันที่ 20 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้ออาหารไก่พันธ์ไข่ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนชั้น ป.5 จำนวน 20 คน เข้าร่วมกิจกรรม จัดซื้ออาหารไก่ 23 กระสอบ กระสอบละ 440 บาท รวม 10,120 บาท นักเรียนดูแลให้อาหารไก่จนสามารถออกไข่ พร้อมจำหน่ายให้สหกรณ์โรงเรียนเพื่อเป็นอาหารกลางวัน และดูแลรักษาความสะอาดบริเวณที่เลี้ยงไก่	34	34
5. ซื้อพันธ์ุไก่ไข่เพิ่มเติม
วันที่ 24 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อพันธุ์ไก่ไข่เพื่อรองรับความต้องการที่เพิ่มขึ้นของนักเรียนและชดเชยในส่วนที่ไม่สามารถออกไข่ได้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนชั้น ป4 จำนวน 25 คน เข้าร่วมกิจกรรม การเลี้ยงไก่ไข่ จำนวน 100 ตัว โดย แบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบในการเลี้ยงไก่ดังนี้ 1. ให้อาหารไก่วันละ 1 ครั้ง เวลา15.00 น 2. เก็บไข่ไก่วันละ 1 ครั้งหลังจากการให้อาหารไก่ ไข่ไก่ที่ได้จะนำไปเก็บไว้ในธนาคารไข่ โดยเฉลี่ยแล้วจะได้ไข่ไก่ประมาณวันละ 70 ฟอง 3. ทำความสะอาดบริเวรโรงเรียนเลี้ยงไก่ นักเรียนสามารถเลี้ยงไก่ไข่และนำไข่มาใช้ในการประกอบอาหารกลางวันได้	2	31
6. การตรวจเอกสารการเงินและผลดำเนินงานปิดงวดที่1
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การเข้ารายงานระบบติดตามออนไลน์ของโครงเด็กไทยแก้มใส การตรวจเอกสารการเงินและผลดำเนินงานปิดงวดที่1 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครูได้เข้าร่วมการบันทึกกิจกรรมและรายงานผลระบบติดตามออนไลน์ของโครงการเด็กไทยแก้มใส ครูสามารถรายงานผลโครงการและบันทึกเอกสารการเงินของโครงการเด็กไทยแก้มใสได้ถูกต้อง	2	2
7. การเลี้ยงกบ
วันที่ 12 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ นักเรียน ศึกษาเกี่ยวกับเรื่องกบ บนป้ายให้ความรู้ นักเรียนแกนนำสักเกตุกบในบ่อเลี้ยง เมื่อโตเต็มที่ นำกบไปปรุงเป็นอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต นักเรียนเกิดทักษะในการเลี้ยงกบ โดยมีขั้นตอนดังนี้ - การให้อาหารกบนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 เป็นผู้ให้โดยการแบ่งเวรผลัดเปลี่ยนกัน จะให้วันละ 2 ครั้ง เพิ่มปริมาณตามความต้องการของกบโดยสังเกตุ จากเศษอาหารที่เหลือในช่วงเช้าถ้าไม่เหลือก็เพิ่มปริมาณ ถ้าเหลือก็ลดปริมาณ - การทำความสะอาดบ่อเลี้ยงกบเป็นหน้าที่ของนักเรียนชายชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 และนักการภารโรง โดยจะทำความสะอาดสัปดาห์ละ 1 ครั้ง ในวันศุกร์ กบที่โตพร้อมนำไปบริโภค จะถูกจับเพื่อเป็นเมนูในอาหารกลางวันนักเรียน	0	28
8. อบรมครูและนักเรียนเรื่องการปลูกผักกางมุ้ง การเลี้ยงไก่ การเลี้ยงปลาที่ถูกต้องตามหลักโภชานาการ
วันที่ 18 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากร มาให้ความรู้เกี่ยวครูและนักเรียนเรื่องการปลูกผักกางมุ้ง การเลี้ยงไก่ การเลี้ยงปลาที่ถูกต้องตามหลักโภชานาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความเข้าใจ การปลูกผักกางมุ้ง การเลี้ยงไก่ การเลี้ยงปลาที่ถูกต้องตามหลักโภชานาการ การอบรม วิทยากรมี 3 กลุ่ม กลุ่มที่1 เป็นวิทยากรจากเกษตรอำเภอให้ความรู้นักเรียนและครูเกี่ยวกับการ ปลูกผักกางมุ้งปลอดสารพิษ โดยให้ความรู้ในด้านต่างๆดังนี้ - การคัดเลือกพันธุ์ที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมของโรงเรียน - การเตรียมดินปลูก ขั้น ตอนการปลูก - การให้ปุ๋ย แต่ละระยะ ตามความต้องการของพืช - การเก็บผลผิต และการจัดหาตลอด วิทยากรกลุ่มที่ 2 เป็นปราชญ์ชาวบ้าน ให้ความรู้ในการเลี้ยงไก่ไข่ และการเลี้ยงไก่ชนิดอื่น โดยให้ความรู้ในด้านต่างๆดังนี้ - โรคของไก่ไข่ที่พบบ่อยและการดูแลรักษาไก่ไข่ - การให้อาหารไก่ และน้ำ - เพิ่มเติมสำหรับการเลี้ยงไก่พันธ์ที่เหมาะสมกับสภาพแวดล้อมพร้อมทั้งแจกพันธืไก่สำหรับนักเรียนที่ต้องการนำไปเลี้ยงที่บ้าน วิทยากรกลุ่มที่ 3 เป็นเกษตรประจำตำบลได้ให้ความรู้เกียวกับการเลี้ยงปลาในบ่อดิน และปลาในกระชัง - การให้อาหารปลากินเนื้อ และปลากินพืช สอนวิธีการทำตารางการควบคุมอาหาร และการให้อาหาร - แนะนำขั้นตอนการเลี้นงให้ปลาโดยเร็วในระยะเวลาที่กำหนด นักเรียนเข้าใขและสามารถนำมาปรับใช้ในการเรียนรู้ และชีวิตประจำวันได้	130	59
9. เชิญวิทยากร จากสาธณะสุขอำเภอสิเกา มา ให้ความรู้แก่ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และแม่ครัว
วันที่ 20 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญวิทยากร จากสาธณะสุข จังหวัดตรัง มา ให้ความรู้แก่ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และแม่ครัว และนักเรียนแกนนำ ด้วยเร่องจัดอาหารกลางวันและสุขาภิบาลที่ดี ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สาธารณะสุขอำเภอสิเกาให้ความรู้ ครู นักเรียนแกนนำ และแม่ครัว ในด้านต่างๆ ดังนี้ - ด้านความสะอาดของภาชนะสำหรับปรุงอาหาร - การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร และหลังการขับถ่าย - การคัดแยกขยะภายในโรงเรียน และการลดปริมาณขยะ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และนักเรียนแกนนำ ได้รับความรู้เพิ่มเติมและถูกต้องในจัดอาหารกลางวันและสุขาภิบาลที่ดี แม่ครัวนำความรู้ที่ได้มาปรับใช้ในการจัดอาหารกลางวันของโรงเรียน	16	24
10. ครูและนักเรียนแกนนำศึกษาดูงานการปลูกผักกางมุ้งในชุมชน
วันที่ 21 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูและนักเรียนแกนนำศึกษาดูงานการปลูกผักกางมุ้งในชุมชน ศูนย์เรียนรู้เศรษฐกิจพอเพียงบ้านหนำควาย ศูนย์เพาะพันธุ์เนื้อเยื่อ จังหวัดตรัง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น output ครูและนักเรียนแกนนำได้ความรู้เพิ่มเติมจากการ ศึกษาดูงานการปลูกผักกางมุ้งในชุมชน และนำมาปรับใช้ในกิจกรรมเกษตรของโรงเรียนได้	24	63
11. ซื้ออาหารปลาดุก
วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้ออาหารปลาดุก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น การจัดซื้ออาหารปลาดุกขนาดกลาง เพื่อให้อาหารปลาตามตารางการให้อาหารได้ถูกต้อง และปลาดุกมีขนาดตัวที่ใหญ่ขึ้นไม่เหมาะสำหรับการให้อาหารปลาดุกเล็ก ปลาดุกที่เลี้ยงในบ่อได้กินอาหาร นักเรียนได้ช่วยกันให้อาหารปลาดุกตามเวลา ปลามีการเจริญเติบโต	0	6
12. จัดทำ สื่อการเรียนรู้ (ป้ายไวนิลเพื่อให้ความรู้สู่ชุมชน)
วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำป้ายไวนิลให้ความรู้เกี่ยวกับฐานเลี้ยงสัตว์และปลูกผัก ครูถ่ายทอดความรู้ให้หับนักเรียน เกี่ยวกับป้ายไวนิล ในฐานการเลี้ยงสัตว์และปลูกผัก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนได้ทักษะความรู้จากการปฎิบัติจริง และการปฎิบัติที่ถูกต้องตามหลักการอย่างมีระบบ มีป้ายไวนิลสำหรับให้ความรู้ในแต่ละฐานการเลี้ยงสัตว์และปลูกผัก นักเรียนแกนนำสามารถถ่ายทอดความรู้ให้กับเพื่อน ชุมชน ผู้ที่เข้ามาศึกษาดูงานใน โรงเรียน และ นักเรียนเองก็ได้ความรู้จากป้าย	42	0
13. กิจกรรมเด็กไทยลดพุงลดโรค
วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 12:30 น. กิจกรรมที่ทำ เชิญผู้ปกครอง นักเรียนที่มีภาวะโภชนาการมาเข้าร่วมฟังการอบรมการจัดอาหารที่ถูกต้องตามหลักโภชนาการ จากวิทยากรจาก รพ.สิเกา จ.ตรัง นักเรียนร่วมเข้าฟังการอบรมและทำกิจกรรมกับวิทยากร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้เชิญวิทยากรจากโรงพยาบาลสิเกา คือนักโภชนาการและคณะ ให้ความรู้กับนักเรียนและผู้ปกครองในด้านภาวะโภชนาการดังนี้ - การเกิดโรคอ้วน - ภาวะเด็กขาดสารอาหาร - วิธีป้องกันและแนวทางแก้ไขสำหรับเด็กอ้วน ให้อยู่ในภาวะ เจริญเติบโตตามวัย - การเลือกบริโภคอาหาร ที่มีประโยชน์ ทั้งที่บ้านและที่โรงเรียน ผู้ปกครองให้ความสนใจในการเข้าร่วมฟังการอบรมให้ความสนใจต่อบุตรหลาน ผู้ปกรองเกิดความเข้าใจต่อภาวะโภชนาการที่ดี ขึ้น และได้เข้าใจภาวะโรคอ้วนในเด็ก	202	223
14. ซื้ออาหารไก่(เพิ่มเติม)
วันที่ 10 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้ออาหารไก่ เพิ่มเติมสำหรับไก่พันธุ์ไข่ จำนวน 8 กระสอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้อาหารสำหรับใช้เลี้ยงไก่ แม่ไก้พันธุ์ไข่ จำนวน 80 ตัว ได้ผลผลิตไข่ไก่ เฉลี่ยวันละ 65-72 ฟอง ส่งเข้าสหกรณ์โรงเรียน และใช้ในโครงการอาหารโรงเรียนโดยมีผลผลิตเหลือ ประมาณ100 - 150ต่อ สัปดาห์ และจัดจำหน่ายให้ชุมชน	7	0
15. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการเงินปิดโครงการ
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ตรวจสอบเอกสารการเงินโครงการ ลงรายละเอียดการทำกิจกรรม ประเมินศูนย์เรียนรู้ ประเมินคุณค่าโครงการ จัดทำรายงานฉบับสมบูรณ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต (Output) ได้รับการตรวจเอกสารการเงิน และปรับแก้ไขให้ถูกต้อง	2	2
16. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
วันที่ 4 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ นำเงินดอกเบี้ยคืนโครงการ ศรร เด็กไทยแก้มใส ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผล ที่เกิดขึ้น นำเงินดอกเบี้ย คืนโครงการ	0	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	สถานการณ์	เป้าหมาย	ผลผลิต	อธิบาย
1	1. เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาสุขภาวะ และโภชนาการของเด็กและเยาวชน ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนเจริญเติบโตสมวัย โดยมี ภาวะเริ่มอ้วน และอ้วน ไม่เกิน ๒% ภาวะค่อนข้างผอมและผอมไม่เกิน ๕% ภาวะค่อนข้างเตี้ย และเตี้ย ไม่เกิน ๒% (กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปี) 2. นักเรียนได้กินผัก-ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้น ในมื้อกลางวัน เฉลี่ย 2.1 ผักวันละ ประมาณ 40-100 กรัม (อนุบาล 3 ช้อน (50 กรัม)ประถม4 ช้อน (70 กรัม)) 2.2 ผลไม้ (อนุบาล ½ ส่วน ประถม 1 ส่วน) ต่อมื้อต่อคน
2	2. เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็กและเยาวชน ตัวชี้วัด : 2.1 เด็กมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ 40-100 กรัม ในมื้ออาหารเย็น และอาหารว่าง (ติตตามผลโดยครูและผู้ปกครอง) 2.2 นักเรียนประมาณ 80% มีพฤติกรรมสุขภาวะที่ดี ได้แก่ การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร มีการแปรงฟันหลังทานอาหาร รวมทั้งแปรงฟันก่อนเข้านอน และมีการคัดแยกขยะก่อนทิ้งลงถัง 2.3 ทางโรงเรียนมีการจัดกิจกรรมออกกำลังกาย ก่อนเรียน (อาจจะเน้นที่เด็กมีภาวะอ้วนเป็นพิเศษ) 2.4 นักเรียนประมาณ 80 % ของจำนวนเด็กในโรงเรียน ให้ความร่วมมือทำกิจกรรมศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส
3	3. เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมระหว่างครู นักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชนเพิ่มขึ้น ตัวชี้วัด : 3.1 โรงเรียนมีระดับความสำเร็จในด้านการเชื่อมโยงอาหารและสุขภาพ อยู่ในระดับ 4 3.2 จำนวนกิจกรรมที่มีส่วนร่วมของครู นักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชนเพิ่มขึ้น 40%

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาสุขภาวะ และโภชนาการของเด็กและเยาวชน (2) 2. เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็กและเยาวชน (3) 3. เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมระหว่างครู นักเรียน ผู้ปกครอง และชุมชนเพิ่มขึ้น

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

รหัสโครงการ ศรร.1412-103 รหัสสัญญา 58-00-2265-ต.24 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			ชื่อกิจกรรมย่อย : เลี้ยงไก่ -จัดซื้ออาหารไก่ และพันธุ์ไก่เพิ่มเติ่ม	-จัดเตรียมสถานที่สำหรับเลี้ยงไก่ -ซื้อพันธุ์ไก่พันธุ์ไข่จำนวน 100 ตัว -และจัดซื้ออาหารสำหรับไก่พันธุ์ไก่ -ไก่จะไข่ประมาน 72 ฟอง/วัน -นำไข่ไก่ที่ได้ไปขายสหกรณ์ แล้วนำไปประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียน	-นำไข่ที่ได้ไปแปรรูป เช่น ไข่เค็ม ไข่ลูกเขย เป็นต้น

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน			กิจกรรมสหกรณ์นักเรียนมีนักเรียนเป็นสมาชิก	-มีการแต่งตั้งคณะกรรมการดำเนินงานสหกรณ์โดยนักเรียน และรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อขายให้กิจกรรมอาหารกลางวัน	-พัฒนาระบบสหกรณ์นักเรียนให้มีประสิทธิภาพ โดยให้นักเรียนเข้ามามีส่วนร่วมมากขึ้นกว่าเดิม

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			ปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาล และอาหารปลอดภัย	-เชิญวิทยากร จากสาธณะสุขอำเภอสิเกา มา ให้ความรู้แก่ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และแม่ครัว -โรงอาหารมีความพร้อม สะอาด ปลอดภัย และมีที่ดูดควัน เมื่อปรุงอาหาร ที่ถูกหลักอนามัยและโภชนาการ	-ปรับปรุง/ซื้อ อุปกรณ์การจัดการอาหารของโรงเรียน เช่น ปรับปรุงโต๊ะ เก้าอี้ของนักเรียน เป็นต้น

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			มีรายงานเฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคน เทอมละ 1 ครั้ง	เฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคน เทอมละ 1 ครั้ง โดยครูอนามัยและเจ้าหน้าที่ของโรงพยาบาล	-

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			-มีการบันทึกสุขภาพนักเรียนรายบุคคลและแบบประเมินพฤติกรรมสุขบัญญัติแห่งชาติ -มีการฝึกปฏิบัติใช้ช้อนกลาง ล้างมือ ในช่วงเวลาการรับประทานอาหาร	-บันทึกสุขภาพนักเรียนรายบุคคลและแบบประเมินพฤติกรรมสุขบัญญัติแห่งชาติ -นักเรียนฝึกปฏิบัติใช้ช้อนกลาง ล้างมือ ในช่วงเวลาการรับประทานอาหาร	-ควรส่งเสริมให้นักเรียนฝึกปฏิบัติใช้ช้อนกลาง ล้างมือ ในช่วงเวลาการรับประทานอาหาร ให้เกิดเป็นนิสัย

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			โรงเรียนผ่านเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนและมาตรฐานคุณภาพน้ำบริโภคในโรงเรียน	-เชิญวิทยากร จากสาธณะสุขอำเภอสิเกา มา ให้ความรู้แก่ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และแม่ครัว -จัดทำ สื่อการเรียนรู้ (ป้ายไวนิลเพื่อให้ความรู้สู่ชุมชน)	-ควรขยายผลความรู้เกี่ยวสุขาภิบาลและมาตรฐานคุณภาพน้ำบริโภคให้กันักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			นักเรียนได้รับการตรวจสุขภาพนักเรียนทุกคนเทอมละ 1 ครั้ง และให้การดูแลช่วยเหลือเบื้องต้นอย่างเหมาะสม	มีการการตรวจสุขภาพนักเรียนทุกคนเทอมละ 1 ครั้ง และให้การดูแลช่วยเหลือเบื้องต้นอย่างเหมาะสม	-ควรส่งเสริมให้ผู้ปกครองนำสมาชิกในครอบครัวไปตรวจสุขภาพประจำปีด้วย

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			มีกิจกรรมเรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ที่บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น	-ครูมีแผนการสอนที่บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น -จัดกิจกรรมเรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ โภชนาการ และสุขภาพ ที่บูรณาการจากภูมิปัญญาท้องถิ่น -ใช้สื่อและนวัตกรรมในการจัดการเรียนรู้ด้านเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย	-ควรส่งเสริมให้นักเรียนผลิตสื่อในการจัดการเรียนรู้ด้านเกษตร

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

-มีการซื้อพันธุ์ปลานิล จำนวน ๒,๕๐๐ ตัว และซื้อพันธุ์ปลาจาระเม็ดน้ำจืด จำนวน ๑,๒๕๐ ตัว มาเลี้ยงในบ่อปลา เพื่อประกอบเป็นอาหารกลางวัน -มีการเลี้ยงกบ จำนวน 50 ตัวเพื่อนำมาประกอบอาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 1/1 2558 1/2 2558 2/1 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2

เตี้ย 1.55 1.55% 1.55 1.55% 1.55 1.55% 1.55 1.55% 2.17 2.17% 0.00 0.00% 2.17 2.17% 2.17 2.17%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 2.59 2.59% 2.59 2.59% 2.59 2.59% 2.59 2.59% 4.35 4.35% 3.87 3.87% 4.35 4.35% 4.35 4.35%

ผอม 1.55 1.55% 1.04 1.04% 1.55 1.55% 1.55 1.55% 1.63 1.63% 0.00 0.00% 1.63 1.63% 1.65 1.65%

ผอม+ค่อนข้างผอม 3.63 3.63% 3.63 3.63% 3.63 3.63% 3.63 3.63% 1.63 1.63% 7.18 7.18% 1.63 1.63% 1.65 1.65%

อ้วน 5.70 5.70% 4.15 4.15% 5.18 5.18% 5.18 5.18% 3.26 3.26% 0.00 0.00% 3.26 3.26% 3.30 3.30%

เริ่มอ้วน+อ้วน 10.88% 10.88% 7.25% 7.25% 7.25% 7.25% 7.25% 7.25% 7.07% 7.07% 3.31% 3.31% 7.07% 7.07% 6.59% 6.59%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง จังหวัด ตรัง

รหัสโครงการ ศรร.1412-103

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นาย สุนทร ประเสริฐกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง

“ โรงเรียนบ้านบ่อหิน จังหวัดตรัง ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. เชิญวิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการผลิตปุ๋ยหมัก การเตรียมดิน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. พัฒนาสิ่งแวดล้อมรอบๆ บ่อปลา (ปลูกต้นชะอม)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. จัดซื้อพันธุ์ปลาน้ำจืด

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. จัดซื้ออาหารไก่

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. ซื้อพันธ์ุไก่ไข่เพิ่มเติม

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. การตรวจเอกสารการเงินและผลดำเนินงานปิดงวดที่1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. การเลี้ยงกบ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. อบรมครูและนักเรียนเรื่องการปลูกผักกางมุ้ง การเลี้ยงไก่ การเลี้ยงปลาที่ถูกต้องตามหลักโภชานาการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. เชิญวิทยากร จากสาธณะสุขอำเภอสิเกา มา ให้ความรู้แก่ ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และแม่ครัว

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. ครูและนักเรียนแกนนำศึกษาดูงานการปลูกผักกางมุ้งในชุมชน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. ซื้ออาหารปลาดุก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. จัดทำ สื่อการเรียนรู้ (ป้ายไวนิลเพื่อให้ความรู้สู่ชุมชน)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. กิจกรรมเด็กไทยลดพุงลดโรค

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. ซื้ออาหารไก่(เพิ่มเติม)

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการเงินปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*