ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

คืนดอกเบี้ยโครงการ

ดอกเบี้ยโครงการ

1.รายงานการกิจกรรมและการเงิน 2.บันทึกการประเมินคุณค่าโครงการ

มีรายงานการปฏิบัติกิจกรรมและผลของการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสที่สามารถนำไปใช้ในการพัฒนาระบบงานอนามัยของโรงเรียนในด้านการส่งเสริมสุขภาพ

แกนนำนักเรียน จำนวน 30 คน ได้เข้าอบรมเรียนรู้สหกรณ์และวิธีการดำเนินงานสหกรณ์โรงเรียนโดยวิทยากรจากสหกรณ์จังหวัดชุมพร เป็นเวลา 1 วัน และนำนักเรียนดังกล่าวไปศึกษาดูงานวิธีการดำเนินงานสหกรณ์ที่โรงเรียนประชานิคม 3 ซึ่งเป็นโรงเรียนสหกรณ์ต้นแบบ นักเรียนได้เห็นวิธีการดำเนินงานของสหกรณ์ที่ชัดเจนและสามารถนำมาปฏิบัติจริงได้

นักเรียนได้รับประสบการณ์ทั้งในภาคความรู้และภาคปฏิบัติ สามารถนำมาปฏิบัติจริงในการดำเนินงานกิจกรรมสหกรณ์ของโรงเรียนได้อย่างถูกต้อง ชัดเจน

อบรมให้ความรู้นักเรียนเกี่ยวกับ โปรแกรม Thai School Lunch  ตั้งแต่ ชั้น ป.1 - ม.3 ตั้งแต่เวลา 13.00 - 15.30 น. เป็นระยะเวลา 3 วัน ช่วงชั้นละ 1 วัน

• นักเรียนสามารถนำประโยชน์จากโปรแกรม คือ สัดส่วนของอาหารแต่ละประเภทที่ควรรับประทานในแต่ละวันและแต่ละมือมาใช้การปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวันได้
  

• นักเรียนได้ตระหนักถึงการรับประทานผักและผลไม้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งผักพื้นบ้าน ผักปลูกเอง ปลอดสารพิษและมีคุณค่าทางอาหาร
  

• สร้างแรงบันดาลใจ และความภาคภูมิใจให้กับนักเรียนในการปลูกผักเพื่อรับประทานเอง

เจ้าหน้าที่จากโรงพยาบาลทุ่งตะโกและโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลทุ่งตะไครอบรมให้ความรู้กับนักเรียนในโรงเรียนและในเครือข่ายในเรื่องคุณค่าของอาหารและการเลือกรับประทานอาหารกับนักเรียน จำนวน 60 คน

นักเรียนในโรงเรียนและในเครือข่ายมีความรู้ ความเข้าใจเกี่ยวกับการคุณค่าทางอาหาร และการเลือกรับประทานอาหาร สามารถเลือกรับประทานอาหารได้ถูกต้อง และสามารถนำความรู้ไปแนะนำเพื่อน ๆ ในโรงเรียนให้เลือกรับประทานอาหาได้อย่างถูกต้อง และปลอดภัย

อบรมผู้ปกครองและนักเรียนที่มีแนวโน้มเสี่ยงต่อการเป็นโรคอ้วน จำนวน 60 คน ผู้ปกครอง 30 คน นักเรียน 30 คน ตั้งแต่ เวลา 9.00 - 15.30 น.

ผู้ปกครองและนักเรียนจำนวน 60 คน ได้เรียนรู้และเข้าใจวิธีการเลือกรับประทานอาหาร รวมถึงวิธีการการออกกำลังกายในชีวิตประจำวัน สามารถนำความรู้ที่ได้ไปปฏิบัติจริงในชีวิตประจำวันได้

1.คณะครูแต่ละระดับชั้นเรียกประชุมนักเรียนเพื่อแบ่งหน้าที่รับผิดชอบบริเวณต่าง ๆ พร้อมทั้งอธิบายขั้นตอนการปฏิบัติงาน 2.นักเรียนเตรียมอุปกรณ์ในการทำความสะอาดตามที่ได้รับมอบหมาย 3.ลงมือปฏิบัติกิจกรรมโดยมีคุณครูคอยดูแล ช่วยเหลือ และให้คำปรึกษา 4.หลังปฏิบัติกิจกรรม นักเรียนเก็บอุปกรณ์เรียบร้อย 5.นักเรียนรับประทานอาหารว่างที่ทางโรงเรียนเตรียมไว้ให้พร้อมทั้งช่วยกันประเมินผลงานของตนเอง

บริเวณโรงเรียนมีความสะอาดครอบคลุมทุกพื้นที่  นักเรียนเกิดความรักความสามัคคี  รู้จักแบ่งหน้าความรับชอบในการทำงาน

เปลี่ยนก๊อกน้ำอ่างล้างหน้า-แปรงฟันที่ชำรุดทั้งหมด

โรงเรียนมีก๊อกน้ำที่สามารถใช้งานได้อย่างครบถ้วน เพียงพอกับการใช้งาน

จัดทำรายงานปิดงวด 1 มีการบันทึกข้อมูลโครงการผ่านระบบเว็บไซด์ ช่ือ http://www.dekthaikamsai.com/ การตรวจสอบเอกสารการเงิน  จัดทำรายงาน ง.1 ส.1 งวดที่ 1 

มีการจัดทำข้อมูลในระบบเว็บไซด์ได้อย่างถูกต้องและสามารถนำส่งรายงานได้ คุณครูมีความรู้ในเรื่องการใช้ระบบและการรวบรวมเอกสารเพื่อรายงานการเงินเพิ่มมากขึ้น

ขยายแปลงผักเพิ่ม 20 ร่อง เพื่อปลูก ผักกวางตุ้ง ผักบุ้ง แตงกวา ถั่วฝักยาว บวบ ส่งผลผลิตให้กับอาหารกลางวันโดยผ่านกิจกรรมสหกรณ์

ผลผลิต 1. มีแปลงผักเพิ่มมากขึ้นและเพียงพอต่อความต้องการ 2. มีผักหมุนเวียน เพียงพอกับความต้องบริโภคของนักเรียน

ผลลัพธ์ 1. นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการปลูกผักปลอดสารพิษโดยใช้น้ำหมักชีวภาพ 2. นักเรียนในโรงเรียนได้บริโภคผักที่ปลอดสารพิษ 3. นักเรียนสามารถเชื่อมโยงความรู้กับวิชาคณิตศาสตร์ เรื่อง การหาพื้นที่และการคำนวณรายรับ-รายจ่าย  วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี เรื่องการเตรียมแปลงเพาะปลูก

1.เชิญวิทยากรในท้องถิ่น คือ นางธัญญา  วงศ์สุวัฒน์ มาให้ความรู้การทำแหนมเห็ดนางฟ้า และน้ำพริกตาแดง 2. นักเรียนได้ลงมือปฏิบัติการทำแหนมเห็ดนางฟ้าและน้ำพริกตาแดงจาดปลาดุก โดยใช้ผลผลิตของเห็ดนางฟ้าที่นักเรียนเพาะเอง และปลาดุกที่นักเรียนลงมือเลี้ยงเอง และมีส่วนผสมของเกลือ กระเทียม สำหรับน้ำพริกปลาดุกมีส่วนผสมของพริก กะปิ เป็นต้น

ผลผลิต คือ นักเรียน 50 คน ร่วมเรียนรู้การแปรรูปอาหารท้องโดยการนำผลผลิตในโรงเรียนมาแปรรูป ดังนี้

1. การทำแหนมเห็ดนางฟ้า ได้ผลผลิตที่นักเรียนได้ฝึกปฎิบัติ จำนวน 2 กิโลกรัม

2. การทำน้ำพริกตาแดงจากปลาดุก ได้ผลผลิตที่นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติจริง จำนวน 2 กิโลกรัม

ผลลัพธ์
1. นักเรียนสามารถแปรรูปอาหารจากปลาดุกได้และสมารถผลิตจำหน่ายเพื่อสร้างรายได้ให้กับครอบครัวได้

1. นักเรียนได้เรียนรู้และเชื่อมโยงความรู้กับวิชาคณิตศาสตร์ในเรื่องของอัตราส่วน วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยีในเรื่องการแปรรูปอาหาร
   

2. นักเรียนได้ฝึกการทำงานเป็นทีม

3. นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปปรุงอาหารให้ก้บครอบครัวของตนเอง และผลิตเป็นสินค้าเพื่อจำหน่ายเป็นรายได้เสริมได้อีกทางหนึ่่ง

1. จัดซื้อลูกหมู จำนวน 5 ตัว
2. เตรียมคอกหมูโดยใช้แกลบและรดน้ำ EM เพื่อดับกลิ่นเหม็น
3. ปล่อยลูกหมูลงคอกหมู
4. นักเรียนหมุนเวียนกันมาดูแลโดยการให้อาหารและคอยราดน้ำ EM

ผลผลิต มีลูกหมู จำนวน 5 ตัว

ผลลัพธ์
1. นักเรียนได้เรียนรู้วิธีการเลี้ยงหมู

1. นักเรียนมีเนื่อหมูไว้สำหรับทำอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

2. นักเรียนสามารถเชื่อมโยงความรู้กับวิชาคณิตศาสตร์ เรื่องการคำนวณปริมาณอาหารที่ให้กับลูกหมูในแต่ละวัน วิชาวิทยาศาสตร์ เรื่องระบบย่อยอาหารในสัตว์ และการย่อยสลายของจุลินทรีย์ (EM) วิชาการงานอาชีพและเทคโนโลยี เรื่อง การเลี้ยงหมูหลุม

1.เชิญวิทยากร นายชัยนนอารีเสวต ปราชญ์ชุมชนที่มีความรู้เกี่ยวกับการเพาะเห็ดนางฟ้า เช่น การจัดทำโรงเรือน การดูแลรักษาการเก็บผลผลิตและการเพ็กกิ้งเพื่อจำหน่ายตลาด ให้กับแกนนำนักเรียนที่อยู่ในชมรมเพาะเห็ดนางฟ้า

2.มีการซื้อก้อนเห็ดนางฟ้า จำนวน 914 ก้อน เพื่อผลิตให้กับโรงเรียนในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

3.มีการแบ่งกลุ่มนักเรียน 20 คน เป็นเวรประจำวันจันทร์ถึงอาทิตย์ ในการดูแลรดน้ำเช้า เที่ยง เย็น เพื่อให้มีความชื้น ไม่ให้ก้อนแห้ง ทำให้ผลผลิตที่ได้มีคุณภาพ

1.ผลผลิตของเห็ดนางฟ้าใช้ในการประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียน

2.เด็กนักเรียนในโรงเรียนมีความรู้ในการเพาะเห็ดนางฟ้า

3.เด็กนักเรียนสามารถเชื่อมโยงวิชาเรียนคณิตศาสตร์ (การบันทึกรับ จ่าย ) เพื่อใช้ในการคิดคำนวนผลผลิตที่ได้จากเห็ดนางฟ้า และการจำหน่ายเห็ดนางฟ้าในชุมชน

4.นักเรียนได้รับการปลูกผังคุณธรรม จริธรรมในการทำงานร่วมกัน

5.นักเรียนมีความรู้ในการบริหารจัดการด้านตลาด และสหกรณ์ร้านค้า