ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

“ โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ ”

30 หมู่ที่ 6 ตำบลแม่นางขาว อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา

หัวหน้าโครงการ
นางแสงเดือน วรรณรัตน์

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

ที่อยู่ 30 หมู่ที่ 6 ตำบลแม่นางขาว อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา จังหวัด พังงา

รหัสโครงการ ศรร.1412-099 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.25

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ จังหวัดพังงา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 30 หมู่ที่ 6 ตำบลแม่นางขาว อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ " ดำเนินการในพื้นที่ 30 หมู่ที่ 6 ตำบลแม่นางขาว อำเภอคุระบุรี จังหวัดพังงา รหัสโครงการ ศรร.1412-099 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 169 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา พลศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ

สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น

จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมรากุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพ
เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัย สุขภาพดี แข็งแรง
เพื่อพัฒนานักเรียน บุคลากร ผู้ปกครองในโรงเรียน และโรงเรียนเครือข่ายในด้านอาหารโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและสุขอนามัย

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

เด็กนักเรียนมีสุขภาพดี เติบโตสมวัย มีอารมณ์สติปัญญาที่ดีขึ้น มีทักษะชีวิตสามารถนำไปใช้ได้จริง
โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาทุพโภชนาการของนักเรียน
พ่อแม่/ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดสิ่งแวดล้อมอาหาร
เกิดกระแสตื่นตัวในชุมชน / สังคม ให้ความสำคัญกับอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กวัยเรียน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. ขุมพอเพียงเลี้ยงชีพได้
วันที่ 2 พฤษภาคม 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ขุดลอกสระน้ำที่รกร้าง 2.ปลูกพืชผสมผสาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ขยายพื้นที่เกษตรในการทำเกษตรแบบผสมผสานเพิ่มขึ้น นักเรียนและชุมชนมีอาหารปลอดภัยรับประทาน มีการนำผลผลิตขายผ่านสหกรณ์ กับกิจกรรมอาหารกลางวัน และขายให้ชุมชน มีความรู้ ทักษะ ในงานเกษตร นักเรียนมีโภชนาการสมวัยและสุขภาพดี	330	330
2. ประชุมชี้แจงโครงการครั้งที่ 1
วันที่ 6 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ รายละเอียดการประชุม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น สรุปการประชุม	263	95
3. การพัฒนาศักยภาพบุคลากร โปรแกรม Thai School Lunch
วันที่ 10 พฤษภาคม 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ เรียนรู้การจัดเมนูอาหารด้วยโปรแกรม Thai School Lunch ฝึกการจัดเมนูอาหารด้วยโปรแกรม Thai School Lunch ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น การจัดเมนูอาหารด้วยโปรแกรม Thai School Lunch ให้กับนักเรียน ตามปริมาณที่เหมาะสม มีการจัดเป็นรายเดือนและยังช่วยแก้ปัญหาภาะโภชนาการของนักเรียน	2	2
4. พัฒนาบุคลากรการเขียนแผนบูรณาการ
วันที่ 10 มิถุนายน 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมชี้แจงวัตถุประสงค์ เป้าหมาย แต่งตั้งคณะทำงาน เสนอโครงการ ขั้นตอนการดำเนินการ จัดอบรมครู ประเมินผลกิจกรรม รวบรวมข้อมูลความบกพร่องเพื่อปรับปรุงแก้ไขรายงานผลโครงการ เผยแพร่ผลการดำเนินการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครูผู้สอนเกิดความรู้ความเข้าใจการเขียนแผนการจัดการเรียนรู้แบบบูรณาการที่เน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ ครูสามารถวัดผลประเมินผลได้ตรมสภาพจริง ครูผู้สอนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปพัฒนางานด้านการสอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ	30	31
5. พ่อแม่ปลูกลูกรักษา
วันที่ 12 สิงหาคม 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ ชี้แจงรายละเอียดกิจกรรม ดำเนินกิจกรรมโดย พ่อแม่ผู้ปกครองนักเรียน ชุมชน คณะครู คณะกรรมการสถานศึกษา ร่วมทำพิธีกิจกรรมวันแม่ ร่วมกันปลูกต้นไม้ได้แก่ กล้วย มะละกอ ข้าว ขนุน มะนาว รับประทานอาหารร่วมกัน นักเรียนดูแลรักษาต้นไม้ และเก็บผลผลิตมาใช้ในโครงการต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ในการจัดกิจกรรมในครั้งนี้ ทางโรงเรียนได้ร่วมกันจัดกิจกรรมเพื่อเทิดพระเกียรติในวันแม่ และสานสัมพันธ์ของพ่อแม่ ผู้แกครอง ชุมชน ร่วมกันปลูกต้นไม้เพื่อโครงการอาหารกลางของนักเรียน	330	324
6. การเรียนรู้ฐานเห็ดน่ารู้
วันที่ 18 สิงหาคม 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ นักเรียนได้เรียนรู้ส่วนประกอบและการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า นักเรียนได้ปฏิบัติการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า การใช้เครื่องอัดก้อนเชื้อเห็ด ข้อแนะนำต่างๆในการทำก้อนเชื้อเห็ด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น เนื้อหาที่นักเรียนได้รับมีดังนี้ 1. นักเรียนได้เรียนรู้ส่วนประกอบและการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า 2. นักเรียนได้ปฏิบัติการทำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า 3. การใช้เครื่องอัดก้อนเชื้อเห็ด 4. ข้อแนะนำต่างๆในการทำก้อนเชื้อเห็ด นักเรียนได้นำก้อนเชื้อเห็ดที่ได้ฝึกอัดก้อนเชื้อด้วยตนเอง นำมาศึกษาการออกดอกของก้อนเชื้อเห็ด ได้ทราบปัจจัยต่างๆที่เกิดขึ้น ในการเพาะเห็ด นอกจากสิ่งแวดล้อมต่างๆขณะทำก้อนเชื้อแล้ว ยังมีผลต่างๆที่เกิดขึ้นในขณะที่เห็ดกำลังออกดอกด้วย การได้เจอสถานการณ์จริงนี้ ทำให้นักเรียนได้รู้จักการแก้ปัญหา และหากนักเรียนนำไปทำเป็นอาชีพเสริมที่บ้านก็จะสามารถทำได้ โดยไม่ขาดทุน	100	100
7. ประชุมสัญจร ครั้งที่1
วันที่ 13 ตุลาคม 2016 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ การรายงานติดตามโครงการศูนย์การเรียนรู้เด็กไทยแก้มใสในรายงานการเงินงวดที่1 ปรับปรุงแก้ไขแผนงาน การเงินและการทำเอกสารให้ถูกต้อง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น	4	4
8. กิจกรรมเรียนรู้สหกรณ์
วันที่ 13 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดกิจกรรมการเรียนรู้แบบWalk Rally งานกิจกรรมต่างๆของสหกรณ์นักเรียน ให้กับนักเรียนในเครือข่ายของศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส - ฐานบัญชี - ฐานนิทาน - ฐานร้องเพลง - ฐานการบันทึกการประชุม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนได้รับความรู้จากการเข้าฐานต่างๆ การทำบัญชี การทำหนังสือเล่มเล็กในฐานนิทาน การร้องเพลงประกอบท่าทาง และการบึนทึกการประชุม 2.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจำวันได้	324	160
9. ธนาคารขยะ
วันที่ 6 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.วิทยากรให้ความรู้และสร้างความตระหนักเรื่องขยะรวมทั้งการบริหารจัดการธนาคารขยะ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนคัดแยกขยะได้ถูกต้อง มีรายรับจากการขายขยะ	157	137
10. โภชนาการสมวัย
วันที่ 9 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ลงทะเบียน 2.วิทยากรเกริ่นนำเข้าเรื่อง โภชนาการสมวัย และเชิญวิทยากร 3.วิทยากรให้ความรู้ความเข้าใจเรื่อง โภชนาการสมวัย 4.กิจกรรมนันทนาการ 5.รับประทานอาหารเที่ยงพร้อมทั้งสาธิต เรื่องโภชนาการ 6.รายงานผลโดยให้นักเรียนทำแบบทดสอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนเกิดการเรียนรู้ตามสภาพจริง 2.นักเรียนสามารถนำไปปฏิบัติเกี่ยวกับสุขภาพของตนเองและครอบครัวในชีวิตประจำวันได้ 3.ครูได้รับความรู้เพิ่มเติมในเรื่องการโภชนาการ 4.แม่ึครัวรู้เรื่องสุขลักษณะ การแต่งกายการทำความสะอาดภาชนะในครัวและบริเวณโรงอาหาร 5.นักเรียนมีภาวะโภชนาการที่ดีสมวัย	129	135
11. ปรับปรุงแหล่งพักผ่อนหย่อนใจ
วันที่ 10 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ประชุมคณะกรรมการสถานศึกษา 2.จ้างออกแบบและควบคุมงาน 3.จ้างเหมาก่อสร้าง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีการอนุรักษแ์ละพัฒนาทรัพยากรธรรมชาติและสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ สามารถสร้างจัดบรรยากาศในการจัดกิจกรรมการจัดการเรียนการสอนได้หลากหลาย และเกิดประโยชน์สูงสุด สามารถพัฒนาสิ่งแวดล้อมรอบๆบริเวณโรงเรียน โดยชุมชนเข้ามามีส่วนร่วม	308	308
12. กิจกรรมการบริโภคอย่างชาญฉลาด
วันที่ 10 มีนาคม 2017 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ 1.วิทยาให้ความรู้เรื่องการบริโภคอย่างชาญฉลาด 2.กิจกรรมนันทนาการ 3.สาธิตการรับประทานอาหารเที่ยง ว่าควรบริโภคเท่าไหร่อย่างไร 4.ให้ความรู้เพิ่มเติม 5.ปิดการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนได้รับความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหาร เปรียนเทียบดัชณีมวลกายว่าบริโภคเท่าไหร่อย่างไร 2.ครูได้รับความรู้เพิ่มเติม และนำความรู้ที่ได้รับขยายผลไปสู่นักเรียน 3.โรงเรียนมีนักเรียนที่มีสุขภาวะเจริญเติบโตสมวัย	124	137
13. สหกรณ์น่ารู้
วันที่ 13 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ การจัดทำบัญชี การประชุมคณะกรรมการ การดำเนินงานและปัญหาต่างๆของงานสหกรณ์นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนสามารถจัดทำบัญชี การประชุมคณะกรรมการ การดำเนินงานและปัญหาต่างๆของงานสหกรณ์นักเรียน	144	143
14. ค่ายสหกรณ์
วันที่ 14 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดกิจกรรมการเรียนรู้แบบWalk Rally งานกิจกรรมต่างๆของสหกรณ์นักเรียน ให้กับนักเรียนในเครือข่ายของศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส - ฐานบัญชี - ฐานนิทาน - ฐานร้องเพลง - ฐานการบันทึกการประชุม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนได้รับความรู้จากการเข้าฐานต่างๆ การทำบัญชี การทำหนังสือเล่มเล็กในฐานนิทาน การร้องเพลงประกอบท่าทาง และการบึนทึกการประชุม 2.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในชีวิตประจำวันได้	158	143
15. ปุ๋ยชีวภาพ
วันที่ 15 มีนาคม 2017 เวลา 08:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.จัดอบรมให้ความรู้การทำปุ๋ยชีวภาพ 2.ให้นักเรียนฝึกปฏิบัติปุ๋ยชีวภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.นักเรียนนำความรู้ที่ได้ไปใช้ในชีวิตประจำวันได้	162	136
16. คืนดอกเบี้ยธนาคาร
วันที่ 4 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ คืนดอกเบี้ยธนาคาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น คืนดอกเบี้ยธนาคาร	2	0
17. ถอนเงินค่าเปิดบัญชีธนาคาร
วันที่ 4 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ถอนเงินค่าเปิดบัญชีธนาคาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ถอนเงินค่าเปิดบัญชีธนาคาร	2	2
18. ประชุมสัญจร ครั้งที่2
วันที่ 4 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ การรายงานติดตามโครงการศูนย์การเรียนรู้เด็กไทยแก้มใสในรายงานการเงินงวดที่2 ปรับปรุงแก้ไขแผนงาน การเงินและการทำเอกสารให้ถูกต้อง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น	0	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ตัวชี้วัด : นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพ ร้อยละ80	ได้นำผลผลิตจาการปลูกผักปลอดสารพิษ ไข่ไก่ ปลาดุก ที่นักเรียนร่วมกันผลิต มาใช้ในการประกอบอาหารกลางวันได้จริงโดยผ่านสหกรณ์โรงเรียน ร้อยละ 80 % มีบางส่วนที่ได้รับการสนับสนุนจากเครือข่ายชุมชน
2	เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัย สุขภาพดี แข็งแรง ตัวชี้วัด : 1. นักเรียนเจริญเติบโตสมวัย โดยมี • ภาวะเริ่มอ้วน และอ้วนไม่เกิน ร้อยละ 5 • ภาวะค่อนข้างผอมและผอม ไม่เกิน ร้อยละ 5 • ภาวะค่อนข้างเตี้ย และเตี้ย ไม่เกิน ร้อยละ 5 ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ 2. มีสมรรถภาพทางกายตามเกณฑ์ร้อยละ 100 ของนักเรียนปกติ	ภาวะโภชนาการของนักเรียนผอมลดลง เหลือร้อยละ 3 โดยมีการส่งเสริมให้นักเรียนที่ผอมเพิ่มปริมาณอาหาร และเพิ่มอาหารเสริมนม 2.มีการส่งเสริมการออกกำลังกายทุกวันหลังเลิกเรียน
3	เพื่อพัฒนานักเรียน บุคลากร ผู้ปกครองในโรงเรียน และโรงเรียนเครือข่ายในด้านอาหารโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและสุขอนามัย ตัวชี้วัด : นักเรียน บุคลากร และผู้ปกครองในโรงเรียน และโรงเรียนเครือข่าย มีการพัฒนาในด้านอาหารโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและสุขอนามัย ร้อยละ 80 ของเป้าหมายการพัฒนา	1.สามารถเป็นแหล่งเรียนรู้ด้านเกษตร ด้านสหกรณ์ ด้านโภชนาการและสุขภาพในโรงเรียนเครือข่ายและหน่วยงานในอำเภอคุระบุรี 2.สามารถนำผลผลิตของโรงเรียนออกสู่ชุมชน เช่นการส่งออกพืชสมุนไพรให้ชุมชนผลิตเป็นเครื่องแกง แล้วส่งขายสหกรณ์โรงเรียนเพื่อนำมาทำอาหารกลางวัน 3.มีผู้ปกครองที่มีจิตอาสาหมุนเวียนมาประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในวันสำคัญต่างๆ เช่นวันเด็ก วันแม่ ฯลฯ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีความรู้และทักษะด้านการเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการ และสุขภาพ (2) เพื่อพัฒนาให้นักเรียนมีภาวะโภชนาการสมวัย สุขภาพดี แข็งแรง (3) เพื่อพัฒนานักเรียน บุคลากร ผู้ปกครองในโรงเรียน และโรงเรียนเครือข่ายในด้านอาหารโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและสุขอนามัย

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

รหัสโครงการ ศรร.1412-099 รหัสสัญญา 58-00-2265-ต.25 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			1.กิจกรรม STEM ศึกษา	คัดเลือกจากพืชที่ปลูกและสัตว์ที่เลี้ยงในโรงเรียนเพื่อนำมาศึกษา หลังจากนั้นร่วมกันจ้ดทำแผนการจัดการเรียนรู้STEM ศึกษา โดยครูทุกคนร่วมกันจัดทำทั้งในส่วนวิชาวิทยาศาสตร์ วิชาเทคโนโลยีวิชาวิศวกรรมศาสตร์และคณิตศาสตร์ ซึ่งได้เลือกการเลี้ยงไก่ไข่ แล้วนำมา บูรณาการการเรียนการสอนเรื่องไก่ไข่กับ วิชาวิทยาศาสตร์ วิชาเทคโนโลยี วิชาวิศวกรรมศาสตร์และคณิตศาสตร์ในห้องเรียน ให้นักเรียนได้เรียนรู้และฝึกปฏิบัติจริง และบันทึกผลการเรียนรู้ และเป็นส่วนหนึ่งในกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้	จะมีการจัดการเรียนรู้STEMศึกษา ให้ครบทุกกิจกรรมฐานการเรียนรู้ ดังนี้ คือ ฐานไก่ไข่หรรษา ฐานเห็ดน่ารู้ ฐานปลาดุก ฐานพืชผักผสมผสาน ฐานสหกรณ์ ฐานธนาคารขยะและปุ๋ยหมัก

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน			สหกรณ์นักเรียน	การดำเนินการสหกรณ์นักเรียนให้ดำเนินการโดยนักเรียนทั้งหมดมีครูเป็นที่ปรึกษา และมีการจัดการเรียนการสอน เป็นฐานกิจกรรมหนึ่งในกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้ ได้รับรางวัลโรงเรียนต้นแบบสหกรณ์โรงเรียนของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐานและรางวัลรองชนะเลิศอันดับ 3 โครงการประกวดโรงเรียนจัดการเรียนรู้การสหกรณ์รางวัลพระราชทาน ประจำปี 2559	มีการดำเนินการอย่างต่อเนื่อง ให้นักเรียนรุ่นต่อๆไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			เมนูอาหารตามโปรแกรม Thai schoollunch	ดำเนินการโดยส่งครูเข้าอบรมThai schoollunch แล้วนำความรู้มาขยายผลต่อครู นักเรียน ให้นักเรียนมีส่วนร่วมในการจัดเมนูอาหาร แล้วให้ฝึกคำนวนคุณค่าทางโภชนาการ แต่ต้องคำนึงถึงวัตถุดิบที่มีในท้องถิ่น นำเมนูอาหารที่ได้มาจัดทำเป็นรายเดือน ให้โครงการอาหารกลางวันจัดทำอาหารกลางวันตามเมนูโรงเรียนมีการจัดเรื่องของการรบริการอาหารของนักเรียนโดยใช้โปรแกรม Thaischool luch และมีกลุ่มแม่บ้านอาสาหมุนเวียนมาประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนในโรงเรียนในวันสำคัญต่างๆ	จัดทำเมนูอาหารกลางวันล่วงหน้าให้ครบทั้งภาคเรียนและให้ความรู้แม่ครัว และผู้ปกครองนักเรียนเรื่อง โปรแกรม Thai schoolluch

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			ชุมนุมรักสุขภาพ 2.ชุมชุมเด็กไทยทำได้	ชุมนุมรักสุขภาพ ติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียนทั้งโรงเรียน คัดแยกนักเรียนที่มีน้ำหนักเกินเกณฑ์ เข้าร่วมกิจกรรมชุมนุมรักสุขภาพ โดยให้นักเรียนได้ออกำลังกายและสมรรถภาพทางกายสัปดาห์ละ 1 ชั่วโมง โดยบันทึกน้ำหนักก่อนร่วมกิจกรรมและ ระหว่างการทำกิจกรรมทุกๆเดือนปรากฏว่าน้ำหนักของนักเรียนลดลง เด็กไทยทำได้ 1)ส่งเสริมให้นักเรียนออกกำลังกายทุกวันตอนเย็นหลังเลิกเรียน วันละ 30 นาที 2)ให้ความรู้การตักอาหารตามธงโภชนาการ	นำการเรียนรู้ในโรงเรียนไปช่วยเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกาย ให้กับบุคคลในครอบครัวและชุมชน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			ชุมชุมเด็กไทยทำได้	ชุมนุมเด็กไทยทำได้ ประกอบด้วย 4กิจกรรม คือ ส้วมสุขสันต์ ผมสวยไร้เหา อ.ย.น้อย และฟันสวยยิ้มใส นักเรียนแกนนำจะให้ความรู้ แนะนำ บันทึกข้อมูลบันทึกสุขภาพต่างๆ โดยมีครูคอยให้คำแนะนำ	ดำเนินการให้กิจกรรมดำเนินการอย่างต่อเนื่อง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			โรงเรียนปลอดขยะ และชุมนุมเด็กไทยทำได้	เนื่องจากทางโรงเรียนมีนโยบายไม่จำหน่ายอาหาร ขนมกรุบกรอบและน้ำอัดลมในโรงเรียนซึ่งขยะส่วนใหญ่มาจากถุงนมโรงเรียน จึงมีการนำถุงนมไปประยุกต์เป็นสิ่งของต่างๆในฐานการเรียนรู้ธนาคารขยะด้วย รวมทั้งมีการนำถุงนมเหล่านั้นเป็นถุงเพาะต้นกล้าของพืชที่จะนำไปปลุกต่อไป ชุมนุมเด็กไทยทำได้ ในกิจกรรมส้วมสุขสันต์ จะส่งเสริมในนักเรียนรู้จักวิธีการใช้และดูแลห้องน้ำห้องส้วม และบริเวณข้างเคียงให้ดูสะอาดและถูกสุขลักษณะ	ดำเนินการต่อไปอย่างต่อเนื่อง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			ชุมนมเด็กไทยทำได้	ชุมนุมเด็กไทยทำได้ ประกอบด้วย 4กิจกรรม คือ ส้วมสุขสันต์ ผมสวยไร้เหา อ.ย.น้อย และฟันสวยยิ้มใส นักเรียนแกนนำจะให้ความรู้ แนะนำ บันทึกข้อมูลบันทึกสุขภาพต่างๆ โดยมีครูคอยให้คำแนะนำ และในแต่ละปีการศึกษาจะได้รับการบริการจากสาธารณสุข โรงพยาบาลในด้านของสุขภาพและทัณตสุขภาพ	ดำเนินการกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง และนักเรียนสามารถนำไปปรับใช้กับครอบครัว และชุมชนได้

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			ศูนย์เรียนรู้โรงเรียนเด็กไทยแก้มใส	มีการบูรณาการการจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย เข้าสู่การเรียนการสอนและกิจกรรมลดเวลาเรียนเพิ่มเวลารู้	ขยายผลสู่ชุมชน โรงเรียนและหน่วยงานต่างๆได้ นักเรียนสามารถนำสื่งที่เรียนรู้จากศูนย์การเรียนรู้ในโรงเรียนนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน และสร้างเป็นอาชีพได้โดยมีผู้ปกครองให้การสนับสนุน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

1.โรงพยาบาลคุระบุรี ให้ความร่วมมือและช่วยเหลือในเรื่องสุขภาพอนามัยให้กับนักเรียน 2.สำนักงานเกษตรอำเภอคุระบุรี ให้ความร่วมมือและสนับสนุน พันธ์ุผักและให้ความรู้เรื่องการเพาะเห็ด 3.สำนักงานเทศบาลตำบลคุระบุรีสนับสนุนเรื่องการกำจัดขยะที่ถูกวิธี 4.ประมงอำเภอคุระบุรีให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงปลา 5.ปศุสัตว์อำเภอคุระบุรี ให้ความรู้เรื่องการเลี้ยงไก่ 6.สาธารณสุขอำเภอคุระบุรี ให้ความร่วมมือและช่วยเหลือในเรื่องสุขภาพอนามัยและโภชาการที่ถูกวิธีให้กับนักเรียน 7. รพ.สต.บ้านทุ่งรัก ให้ความร่วมมือและช่วยเหลือในเรื่องสุขภาพอนามัยและโภชาการที่ถูกวิธีให้กับนักเรียน 8. องค์การบริหารส่วนตำบลแม่นางขาว 9. มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีพระจอมเกล้าธนบุรี ให้ความรู้การจัดทำหลักสูตรSTEM ศึกษาในเรื่องไก่ไข่ 10. โรงเรียนคุระบุรีชัยพัฒนาพิทยาคม ให้ความรู้เรื่องการเพาะเห็ดและการทำก้อนเชื้อเห็ด 11. สหกรณ์จังหวัดพังงา

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

1.ผู้บริหารเห็นความสำคัญและให้การสนับสนุนกิจกรรมตลอดการดำเนินงาน 2.ครูและบุคลากรในโรงเรียนให้ความร่วมมือ
3.นักเรียนได้เรียนรู้และลงมือปฏิบัติจริง
4.สร้างแนวร่วมและเครือข่ายต่างๆ

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

แม่ครัวมีความรู้เกี่ยวกับโปรแกรมการกำหนดเมนูอาหารกลางวันและสามารถจัดเมนูอาหารที่เหมาะสมให้แก่เด็ก เมนูอาหารของทุกวันจะประกอบด้วยเมนูผักทุกวัน และมีผลไม้สำหรับนักเรียนทุกวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

มีการติดตามการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ในทุกๆเดือน มีแบบบันทึกมีการส่งเสริมเด็กเพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาสุขภาวะ และโภชนาการของเด็กและเยาวชน เมื่อพบเด็กที่มีปัญหาด้านสุขภาวะ เราจะมีการส่งเสริมให้เด็กออกกำลังกาย เด็กที่มีปัญหาที่เริ่มผอมเราจะมีการส่งเสริมโดยการเพิ่มปริมาณอาหารกลางวันและดื่มนมวันละ2ถุง ควบคู่ไปกับการออกกำลังกาย

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 1/1 2558 1/2 2558 2/1 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2 2561 1/1 2561 1/2 2561 2/1 2561 2/2 2562 1/1 2562 1/2 2562 2/1 2562 2/2 2563 1/1

เตี้ย 6.62 6.62% 9.93 9.93% 7.95 7.95% 5.96 5.96% 10.27 10.27% 10.07 10.07% 8.72 8.72% 9.33 9.33% 11.43 11.43% 8.63 8.63% 9.86 9.86% 8.33 8.33% 7.75 7.75% 8.55 8.55% 7.63 7.63% 7.94 7.94% 6.84 6.84% 8.57 8.57% 10.08 10.08% 9.02 9.02% 9.65 9.65%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 14.57 14.57% 17.88 17.88% 17.22 17.22% 11.26 11.26% 15.75 15.75% 14.09 14.09% 14.09 14.09% 13.33 13.33% 19.29 19.29% 15.11 15.11% 12.68 12.68% 13.89 13.89% 13.95 13.95% 16.24 16.24% 13.74 13.74% 14.29 14.29% 41.03 41.03% 17.14 17.14% 15.13 15.13% 14.75 14.75% 20.18 20.18%

ผอม 11.26 11.26% 4.64 4.64% 7.28 7.28% 3.97 3.97% 0.68 0.68% 3.36 3.36% 3.36 3.36% 4.00 4.00% 2.86 2.86% 4.32 4.32% 4.23 4.23% 3.47 3.47% 2.33 2.33% 3.88 3.88% 4.72 4.72% 4.76 4.76% 3.42 3.42% 0.83 0.83% 1.68 1.68% 0.82 0.82% 0.88 0.88%

ผอม+ค่อนข้างผอม 13.25 13.25% 11.92 11.92% 13.91 13.91% 9.93 9.93% 4.11 4.11% 8.05 8.05% 8.05 8.05% 6.67 6.67% 7.86 7.86% 12.95 12.95% 11.97 11.97% 9.72 9.72% 12.40 12.40% 9.30 9.30% 11.02 11.02% 11.90 11.90% 8.55 8.55% 10.00 10.00% 9.24 9.24% 8.20 8.20% 12.28 12.28%

อ้วน 6.62 6.62% 4.64 4.64% 0.00 0.00% 4.64 4.64% 4.11 4.11% 4.03 4.03% 4.03 4.03% 3.33 3.33% 2.86 2.86% 3.60 3.60% 2.82 2.82% 2.78 2.78% 3.10 3.10% 3.88 3.88% 3.15 3.15% 3.97 3.97% 2.56 2.56% 5.00 5.00% 5.88 5.88% 5.74 5.74% 6.14 6.14%

เริ่มอ้วน+อ้วน 11.92% 11.92% 9.27% 9.27% 5.30% 5.30% 9.27% 9.27% 10.96% 10.96% 8.72% 8.72% 8.72% 8.72% 9.33% 9.33% 7.14% 7.14% 6.47% 6.47% 6.34% 6.34% 6.25% 6.25% 6.98% 6.98% 6.98% 6.98% 9.45% 9.45% 8.73% 8.73% 9.40% 9.40% 10.83% 10.83% 10.92% 10.92% 9.84% 9.84% 10.53% 10.53%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

ส่งเสริมการออกกำลังกายหลังเลิกเรียนทุกวันอย่างน้อยวันละ30 นาที
ชุมนุมรักสุขภาพ จัจัดกิจกรรมให้กับนักเรียนที่อ้วน และเริ่มอ้วนให้มีลักษณะสมส่วน ดดยจัดกิจกรรมสัปดาห์ละ1ครั้งๆละ1ชั่วโมง
3.ให้ความรู้แก่นักเรียนและผู้ปกครองจากเจ้าหน้าที่ รพ.สต.บ้านทุ่งรัก,โรงพยาบาลคุระบุรีและสาธารณสุขอำเภอคุระบุรี
4.จัดระบบข้อมูลพัฒนาการนักเรียน - ประเมินภาวะโภชนาการ(น้ำหนัก,ส่วนสูง) - ติดตามเด็กเริ่มอ้วน (บันทึก) กินอาหารแต่ละมื้อให้น้อยลง ค่อยๆลดจำกัดอาหารแป้ง หวาน และไขมัน เพิ่ม ผักและผลไม้ปรับพฤติกรรมการใช้ชีวิตที่ไม่เคลื่อนไหวใช้พลังงาน ออกกำลังกายให้ได้อย่างน้อยวันละ 30 นาทีไม่ซื้อยาลดความอ้วนกินเองอาจเป็นสาเหตุให้เสียชีวิต ขอความร่วมมือจากคนในครอบครัวในเรื่องอาหารที่บ้าน เช่น ไม่ซื้อขนมเข้าบ้านปลูกผักรับประทานเอง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

ตั้งแต่ปีการศึกษา 2558- ปีการศึกษา 2559 ภาวะผอมและค่อนข้างผอมลดลง แต่ที่เพิ่มขึ้นอีกในช่วงภาคเรียนที่ 2 /1 เนื่องจากมีการย้ายเข้าย้ายออกและตรงกับช่วงนักเรียนปิดเทอมบางคนได้รับอาหารไม่เพียงพอเนื่องจากผู้ปกครองต้องออกไปทำงาน จึงทำให้เด็กเหล่านี้มีภาวะค่อนข้างผอมและผอมแม้ช่วงภาคเรียนที่2/2 จะมีภาวะค่อนข้างผอมลดลง แต่ก็ลดลงเพียงเล้กน้อยเท่านั้น

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

ออกกำลังอาย จัดอาหารเพิ่มปริมาณ ครูให้ดื่มนมวันละ 2 ถุง ส่งเสริมให้เด็กรับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และไขมัน สำหรับหมวดหมู่ไขมัน ให้รับประทานตามพลังงานในแต่ละวัน ไม่ควรให้รับประทานมากจนเกินไป เพราะอาจเกิดภาวะโรคอ้วนตามมาได้

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

1.รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่ ได้แก่ คาร์โบไฮเดรต โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และไขมัน ไม่ส่งเสริมให้กินอาหารขยะ รับประทานผักผลไม้ตั้งแต่เด็กๆ ดื่มนมวันละ 2-3 แก้ว เป็นนมจืดออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ 2-3 ครั้ง/สัปดาห์ ครั้งละ 20-30 นาที
2.แนะนำผู้ปกครองควรเข้านอนเร็วๆ ไม่ควรเกิน 22.00 น. เพราะฮอร์โมนกระตุ้นการเจริญเติบโต ขณะนอนหลับสนิทนอนอย่างน้อยวันละ 7-8 ชั่วโมง 3.หุงข้าวโดยไม่เช็ดน้ำเพื่อให้แร่ธาตุและวิตามินที่ละลายน้ำยังอยู่ในข้าวสวย ควรกินข้าวกล้องซึ่งมีวิตามินและแร่ธาตุมากกว่าข้าวขัดขาวเพื่อลดปัญหาขาดวิตามินบีหนึ่งและบีสอง 4.ใช้เกลือและน้ำปลาที่เสริมไอโอดีนเพื่อช่วยลดการเป็นโรคคอพอก 5.ให้นักเรียนกินนมในโรงเรียนโดยไม่ต้องเสียเงินเพื่อแก้ปัญหาขาดโปรตีนและส่งเสริมให้โรงเรียนมีโครงการอาหารกลางวัน 6.โรงเรียนและที่บ้านปลูกผัก และเลี้ยงสัตว์ เพื่อให้นักเรียนได้สารอาหารที่่ปลอดสารเคมี โดยเฉพาะสารอาหาร ที่ให้พลังงาน และช่วยการเจริญเติบโต ุ7.ให้ลดอาหารหวาน อาหารมันจัด และออกกำลังกายเพื่อลดปัญหาไขมันในเลือดสูง และโรคอ้วน 8.ให้ความรู้ด้านโภชนาการแก่ประชาชน เช่น จัดทำแผ่นพับ เอกสาร หนังสือ ข่าวสาร ตามสื่อต่างๆ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

การจัดบริการอาหารตามมาตรฐานโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร และอาหารปลอดภัย ชุมชนมีส่วนร่วมในการอาสามาประกอบอาหารให้กับนักเรียนในวันสำคัญ และมาร่วมประชุมรับความรู้ใหม่ - ดูและสุขภาพของนักเรียนที่บ้าน - ปลูกผัก เลี้ยงสัตว์ ในครัวเรือนและที่โรงเรียนตามความเหมาะสม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ จังหวัด พังงา

รหัสโครงการ ศรร.1412-099

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางแสงเดือน วรรณรัตน์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์

“ โรงเรียนบ้านทุ่งรักชัยพัฒน์ ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. ขุมพอเพียงเลี้ยงชีพได้

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. ประชุมชี้แจงโครงการครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. การพัฒนาศักยภาพบุคลากร โปรแกรม Thai School Lunch

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. พัฒนาบุคลากรการเขียนแผนบูรณาการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. พ่อแม่ปลูกลูกรักษา

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. การเรียนรู้ฐานเห็ดน่ารู้

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. ประชุมสัญจร ครั้งที่1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. กิจกรรมเรียนรู้สหกรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. ธนาคารขยะ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. โภชนาการสมวัย

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. ปรับปรุงแหล่งพักผ่อนหย่อนใจ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. กิจกรรมการบริโภคอย่างชาญฉลาด

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. สหกรณ์น่ารู้

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. ค่ายสหกรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. ปุ๋ยชีวภาพ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. คืนดอกเบี้ยธนาคาร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

17. ถอนเงินค่าเปิดบัญชีธนาคาร

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

18. ประชุมสัญจร ครั้งที่2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*