แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
“ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ”
หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
หัวหน้าโครงการ
นางสาววิภากรโพธิ์วิเศษ
ชื่อโครงการ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
ที่อยู่ หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี จังหวัด สุราษฎร์ธานี
รหัสโครงการ ศรร.1422-101 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.19
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จังหวัดสุราษฎร์ธานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี รหัสโครงการ ศรร.1422-101 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 251 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ
บทคัดย่อ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
ผลลัพธ์ที่ได้
การประเมินผล
ปัญหาและอุปสรรค
ข้อเสนอแนะ
เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ
1. การเกษตรในโรงเรียน
2. สหกรณ์นักเรียน
3. การจัดการบริหารของโรงเรียน
4. การติดตามภาวะโภชนาการ
5. การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ
7. การจัดบริการสุขภาพ
8. การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ
- การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา
- สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีอารมณ์สติปัญญาดีขึ้น
- นักเรียนมีทักษะในการทำงาน มีความมุ่งมั่นในการทำงานให้สำเร็จและรู้จักการทำงานร่วมกับผู้อื่น
- ผู้ปกครอง ชุมชน มีความรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็กในปกครอง
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีโภชนาการที่ดี สุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์
- นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- นักเรียนได้มีพื้นฐานในการฝึกปฏิบัติงาน อาชีพในการนำไปเป็นพื้นฐานดำเนินชีวิตต่อการเกษตร
- นักเรียนได้มีการนำกระบวนการทางด้านกิจกรรมสหกรณ์โรงเรียนให้ความรู้จักประหยัดและอดออม
- นักเรียนมีความรู้มีทักษะในการจัดสภาพแวดล้อมให้มีความเหมาะสมทั้งที่โรงเรียนและที่บ้าน
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปสู่ครอบครัว และชุมชน
- นักเรียนได้รับการพัฒนาทางสุขนิสัยที่ถูกสุขลักษณะ
- นักเรียนจะมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีผลการเรียนดี มีโภชนาการที่ดี และมีสุขภาพกายสุขภาพจิตที่ดี
- โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาทุพโภชนาการของนักเรียน
- เกิดกระแสตืนตัวในชุมชนในเรื่องอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็ก
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรม ผักปลอดสารพิษพิชิตโรค
วันที่ 17 สิงหาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ครูและนักเรียนเตรียมแปลงสำหรับปลูกผัก ( กวางตุ้ง แตงกวา มะเขือ บวบ ผักบุ้ง )
2.นักเรียนลงมือปลูกผักที่เตรียมต้นกล้าไว้ในแปลง
3.นักเรียนและครูวางแผนการดูแลผักที่ปลูกไว้โดยการแบ่งกลุ่ม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.ได้ผลผลิตการเกษตรจากการปลูกผัก 5 ชนิดได้แก่ มะเขือ ผักบุ้ง พริกขี้หนู ส่วน ผักอีก 3 ชนิด ได้แก่ กวางตุ้ง แตงกวา และ บวบ ไม่เติบโตเนื่องจากได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ
2. จำนวนผลผลิตที่นำส่งสหกรณ์นักเรียน ได้ มะเขือเปราะ 3 กก. ผักบุ้ง 10 กก. พริกขี้หนู 1/2 กก.
3. ได้ผลผลิตทำเมนูอาหารกลางวัน ได้แก่ แกงเขียวหวานไก่มะเขือเปราะ (ต้องซื้อเพิ่ม 4 กก. จากตลาดสดหน้าทอน) ผัดผักบุ้งได้ 1 มื้อโดยไม่ต้องซี้อจากภายนอก
233
226
2. กิจกรรม รู้ไว้ใช่ว่า เรื่องการปรับปรุงดิน อบรมแกนนำนักเรียน ผู้ปกครอง ชุมชน และครู เพื่อพัฒนาคุณภาพของดิน
วันที่ 19 สิงหาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ครูที่รับผิดชอบด้านการเกษตรและครูโภชนาการวางแผนงานร่วมกันโดยใช้ข้อมผลการวิเคราะห์สภาพดินของปี 2554 มาเป็นฐานในการวางแผนการเพาะปลุกที่เหมาะสมเพือให้ได้ผลผลิตที่ดี
2.ประชุมครูที่มีส่วนร่วมในการเข้ารร่วมกิจกรรม และเตรียมแปลงสาธิตเพื่อใช้ในการอบรมปรับปรุงดินชายทะเลให้เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืชผักที่ใช้ประกอบอาหารกลางวัน ได้แก่ ผักบุ้ง ผักคะน้า พริกชี้ฟ้า โหระพา กระเพรา มะเขือเปราะ ถั่วพู มะละกอ ฟักเขียว ผักหวาน มันปู ต้นแคดอก มะขาม (หลายชนิดตามความสนใจของเด็กและสิ่งที่ต้องการบริโภค)
3.ส่งหนังสือเชิญวิทยากรจากสำนักงานเกษตรอำเภอ/ ผู้ปกครองนักเรียนทุกชั้นเรียนตั้งแต่ชั้นอนุบาล-ประถมศึกษาปีที่ 6 ห้องละ 3 คน
4.เชิญหัวหน้ากองสาธารณสุขและสิ่งแวดล้อมเทศบาลนครกาะสมุย มาเป็นประธานเปิดการประชุม
5.จัดอบรมจำนวน 2 วัน และเตรียมเมล็ดพันธุ์ในวันที่ 2 เพื่อนำไปทดสอบการปลูก หลังการปรับปรุงสภาพดิน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.จำนวนนักเรียนแกนนำชั้นป.4-6 (20 คน) ครู ผู้ปกครอง และชุมชน(อสม. และกรรมการชุมชนลิปะน้อยในเขตเทศบาลนครเกาะสมุย) ได้รับการอบรมจำนวนรวม 62 คน
2.มีการอบรมบรรยายการปรับปรุงจากสภาพความเป็น กรด-ด่าง ให้มีสภาพเป็นกลางเหมาะสมแก่การเพาะปลูกตามความต้องการของโรงเรียน
3.มีการสาธิตการปรับปรุงดิน จำนวน 4 กลุ่ม
4.นักเรียนเก็บตัวอย่างดินจากแปลงสาธิต โดยสุ่มทั้ง 4 ด้าน โดยใช้วิธีแบบตักเฉียง 45 องศา และตักหน้าตรงโดยมีความลึก 10 ซม. นำดินมาผสมแล้วทดสอบด้วยน้ำยาเคมีเพื่อดูความเป็น กรด-ด่าง และจดบันทึก
5.มีการนำผลจากการทดสอบมาวิเคราะห์เพื่อปรับสภาพดินตามหลักวิชาที่ได้เรียนรู้ (ในวันแรก)
6.มีการนำเมล็ดพันธุ์ผักที่เตรียมไว้ ได้แก่ ผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง บวบ มะเขือเปราะ พริกขี้หนู มาทดลองปลูกในแปลงที่ปรับสภาพดินไว้เรียบร้อยแล้วจากวันที่ 1
53
50
3. ประชุมสัญจร งวด1
วันที่ 17 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จังหวัดสงขลา วันที่ 13 ตุลาคม 2559
จังหวัดสงขลา วันที่ 4 เมษายน 2560
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครูและผู้รับผิดชอบโครงการได้เข้าร่วมประชุมโครงการเด็กไทยแก้มใส
2
2
4. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุราราม สืบสานศิลปะมวยไทยเพื่อสุขภาพ
วันที่ 30 ธันวาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ประชุมกลุ่มคณะกรรมการโครงการเพื่อจัดทำโครงการ
2.ประชุมคณะกรรมการแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบ
3. เขียนโครงการ และจัดเตรียมงบประมาณในการดำเนินโครงการ
4.ประชาสัมพันธ์โครงการ จัดเตรียมอุปกรณ์ เครื่องมือ และสถานที่
5.จัดกิจกรรมทุกวันอังคารกับวันพฤหัสบดี
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนได้ออกกำลังกายเพื่อสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
- ผู้เข้าร่วมกิจกรรมให้ความสนใจในการออกกำลังกายเพิ่มมากขึ้น และรู้จักใช้เวลาว่างให้
เป็นประโยชน์
- ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีความรู้ความสนใจและประโยชน์ในการออกกำลังกาย
- ผู้เข้าร่วมกิจกรรมมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น มีความสามัคคี
- เป็นแบบอย่างการส่งเสริมสุขภาพแก่นักเรียน ชุมชน
260
260
5. กิจกรรม เพื่อสุขภาพที่ดี ชีวีมีสุข
วันที่ 4 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ซื้อโปรเตอร์เกี่ยวกับอาหาร พืชผักสวนครัวต่าง ๆ กระดาษสี ปากกาเคมี กระดาษกาว 2 หน้า
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนมีความรู้ในเรื่องของอาหาร ผัก ผลไม้ ต่าง ๆ
218
218
6. การเลี้ยงสัตว์
วันที่ 9 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
เลี้ยงปลาในบ่อ 500 ตัว
เลี้ยงไก่ 20 ตัว
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนเทศบาล ๓ วัดสมุทรารามมีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการ
- นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันทุกคน
- มีพืช ผัก ไก่ ปลา สนับสนุนการประกอบอาหารกลางวัน
- นักเรียนปลูกผักชั้นละ 1 แปลง
- นักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 5-6 รับผิดชอบโครงการเลี้ยงไก่ และเลี้ยงปลาในสระ
- นักเรียน ครู ผู้ปกครองได้พบปะแลกเปลี่ยนประสบการณ์ และดูแลนักเรียนได้ทั่วถึง
233
233
7. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ฮูลาฮูบ สร้างสรรค์ ลดพุง ลดโรค
วันที่ 10 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุมคณะกรรมการแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบ
เขียนโครงการ และจัดเตรียมงบประมาณในการดำเนินโครงการ
ประชาสัมพันธ์โครงการ จัดเตรียมอุปกรณ์ เครื่องมือ และสถานที่
จัดกิจกรรมฮูลาฮูบทุกวันจันทร์,วันพุธ,วันศุกร์ทุกอังคารกับ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- สามารถเผาผลาญไขมันได้ดี จากการที่กล้ามเนื้อมัดใหญ่ได้ทำงาน ซึ่งทำให้มีการไหลเวียน เลือดเพิ่มมากขึ้น อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มสูงขึ้น ทำให้ร่างกายมีปริมาณไขมันใต้ชั้นผิวหนังลดน้อยลง ส่งผลให้ร่างกายมีน้ำหนักลดลง
2. เพิ่มความกระชับและแข็งแรงของกล้ามเนื้อบริเวณหน้าท้อง และหลังส่วนล่าง รวมทั้งส่งผลให้กล้ามเนื้อสะโพก เอวและก้นมีความกระชับมากขึ้น
3. เพิ่มความยืดหยุ่นของกล้ามเนื้อแกนกลางของร่างกาย
4. ทำให้ระบบประสาทสัมพันธ์ และการทรงตัวพัฒนาดีขึ้น
5. เพิ่มสมรรถนะทางด้านแอโรบิก โดยทำให้หัวใจมีความแข็งแรง อดทนเพิ่มมากขึ้น
260
250
8. กิจกรรม การอบรมการทำน้ำหมักชีวภาพ น้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
วันที่ 29 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ครูทำความเข้าใจกับนักเรียนกลุ่มอาชีพทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
ครู นักเรียนและเกษตรอำเภอเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการจัดทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
วิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้ จากนั้นร่วมกับครู นักเรียน นักการภารโรงลงมือปฏิบัติทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
นักเรียนช่วยกันสรุปเกี่ยวกับวัสดุอุปกรณ์ที่ใช้และขั้นตอนการทำทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนสามารถปฏิบัติตามขั้นตอนวิธีการทำน้ำยาล้างจานจากพืชสมุนไพรได้ถูกต้องและประสบผลสำเร็จ
- นักเรียนสามารถนำความรู้วิธีการทำน้ำยาล้างจานจากพืชสมุนไพรไปทำผลิตภัณฑ์ใช้ในบ้าน
-นักเรียนสามารถนำความรู้วิธีการทำน้ำยาล้างจานจากพืชสมุนไพรไปทำผลิตภัณฑ์จำหน่ายในชุมชน
53
53
9. กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมโรงเรียนธนาคาร
กิจกรรมสหกรณ์ร้านค้า
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนร้อยละ 80 มีความรู้พื้นฐานเรื่องสหกรณ์และฝึกให้นักเรียนได้ปฏิบัติจริง
2.นักเรียนร้อยละ 80 มีการวางแผนในการใช้จ่ายและการลงทุน
3.นักเรียนร้อยละ 80 มีความรับผิดชอบต่อหน้าที่ ที่ได้รับมอบหมาย
4. นักเรียนร้อยละ 80 นิสัยรักการประหยัดอดออม
5 โรงเรียนมีร้านค้าสวัสดิการบริการแก่ครูและนักเรียน
6 ครูและนักเรียนเข้าใจหลักพื้นฐานทางเศรษฐศาสตร์เบื้องต้น
7 โรงเรียนนำผลการดำเนินงานไปพัฒนาการศึกษา
89
90
10. กิจกรรม เด็กรุ่นใหม่เลือกกินอย่างไรให้ห่างไกลโรคอ้วน
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดอบรมให้ความรู้
- โครงการสาาระเกี่ยวกับผักและควบคุมอาหาร
- วิธีแก้ปัญหาการขาดสารอาหารโรคอ้วนและเด็กไม่กินผัก
- การส่งเสริม การใช้สื่อการเรียนการสอน
- แก้ปัญหาเด็กไม่กินผัก ขาดสารอาหาร โรคอ้วน
- ส่งเสริมให้โรงเรียนเป็นโรงเรียนที่ดีต่อสุขภาพนักเรียน
- ให้ความรู้กับเด็กนักเรียนทุกคนให้กินผักและโทษของดรคอ้วน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียน ครู ผู้ปกครองและชุมชน มีความรู้ความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหาร
140
137
11. โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม บริการดี ชีวีปลอดภัย อบรมเรื่องการใช้ยาสามัญประจำบ้านเบื้องต้น
วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ระยะเวลาในการอบรม 1 วัน วิทยากร 2 คน ครู จำนวน 3 คน แกนนำนักเรียน จำนวน 16 คน เจ้าหน้าที่อนามัยตำบลลิปะน้อย 2 คน แกนนำผู้ปกครอง 16 คน รวม 39 คน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
๑.มีผู้นำนักเรียนด้านสุขภาพ สามารถช่วยงานครูอนามัยได้ในเบื้องต้น
๒.นักเรียนสามารถตรวจหาความผิดปกติของร่างกายตนเองและเพื่อนนักเรียนได้ในเบื้องต้นและลงบันทึกได้
๓.นักเรียนได้ตระหนักความสำคัญของการดูแลสุขภาพและเป็นตัวอย่างในการดูแลสุขภาพของตนเองและครอบครัว
39
39
12. กิจกรรมอบรมแม่ครัว แกนนำนักเรียน ครู ผู้ปกครอง และชุมชน เกี่ยวกับโปรแกรม Thai School Lunch
วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ครูให้ความรูเกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ สารอาหารต่าง ๆที่นักเรียนควรได้รับในแต่ละมื้อ ใน 1 วัน
2.ครูอธิบายถึงประโยชน์ในการจัดสำหรับอาหารแบบTSL
3.ครูให้นักเรียนลงมือปฏิบัติกิจกรรมการจัดสำหรับอาหารด้วยตนเองตามความเข้าใจ
4.ครูจัดสำหรับอาหารแบบTSL และเปรียบเทียบกับสำหรับอาหารของนักเรียน
5.ครูให้นักเรียนอธิบายถึงความแตกต่างระหว่างสำหรับที่นักเรียนจัดและครูจัดโดยละเอียดตามความเข้าใจ
6.ครูสรุปให้นักเรียนเห็นถึงประโยชน์ในการจัดสำหรับอาหารแบบTSL
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต = แกนนำนักเรียนผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการจัดสำหรับอาหารแบบ TSL มากขึ้น ผู้ปกครองสามารถดูแลสุขภาพของลูกหลานของตนเองได้
ผลลัพธ์ = พัฒนานักเรียนที่อ้วน ผอม และเตี้ย ให้มีจำนวนที่ลดลง
19
36
13. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม สานฝันเด็กไทยแก้มใสสู่เครือข่ายยั่งยืน
วันที่ 7 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดกิจกรรม
- แนะแนวอาชีพ
- จัดกิจกรรมหารายได้ระหว่าง เรียน
- จัด “ตลาดนัดอาชีพ”
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครูผู้สอนร้อยละ 95 ได้จัดกิจกรรมการเรียนการสอนโดยเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ จัดกิจกรรม การเรียนรู้แบบโครงงาน
นักเรียนร้อยละ 90 ได้เรียนรู้ในเรื่องที่ตนเองสนใจและบุคคลในอาชีพต่าง ๆ
นักเรียนร้อยละ 90 มีความรับผิดชอบ อดทน ขยัน ประหยัด และอดออม
ตามหลักเศรษฐกิจพอเพียง
นักเรียนร้อยละ 90 มีทักษะในการสื่อสารการซื้อและการขาย
นักเรียนร้อยละ 90 ได้ร่วมกิจกรรมตลาดนัดอาชีพ
300
300
14. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
0
0
15. ถอนเงินปิดบัญชีโครงการ
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ถอนเงินปิดบัญชีโครงการ
0
0
16. ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
0
0
17. ซื้อหน้าดินสำหรับปลูก เมล็ดถั่วลิสงแห้ง เมล็ดพันธ์ถั่งพูล
วันที่ 7 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ปรับหน้าดินใหม่ปรับปรุงจากดินเดิมที่มีคุณภาพดินไม่สมบูรณ์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ปรับหน้าดินใหม่ปรับปรุงจากดินเดิมที่มีคุณภาพดินไม่สมบูรณ์
244
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีอารมณ์สติปัญญาดีขึ้น
ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนได้รับอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชาการ มีผลการประเมิน การเจริญเติบโตสมส่วนไม่น้อยกว่าร้อยละ 85 ของนักเรียนทั้งหมด
2.มีผลสัมฤทธิ์ด้านอ่านคิดวิเคราะห์ของนักเรียนเป็นรายบุคคลที่ดีขึ้นในภาคเรียนที่ 2 เมื่อเปรียบเทียบกับภาคเรียนที่ 1/2559
3.ผลการเรียนของแต่ละกลุ่มสาระรายบุคคลดีขึ้นในภาคเรียนที่ 2 เมื่อเปรียบเทียบกับภาคเรียนที่ 1/2559
2
นักเรียนมีทักษะในการทำงาน มีความมุ่งมั่นในการทำงานให้สำเร็จและรู้จักการทำงานร่วมกับผู้อื่น
ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนมีความสามารถและมีผลงานแสดงเป็นหลักฐานในการทำงานเป็นทีมใน กิจกรรการเกษตร กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน และกิจกรรมพละศึกษา
3
ผู้ปกครอง ชุมชน มีความรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็กในปกครอง
ตัวชี้วัด : 1.ผู้ปกครองได้แสดงความคิดเห็นด้านการจัดการอาหารและดูแลสุขภาพของเด็กนักเรียน ได้ถูกต้องและแสดงถึงการมีความรู้ความตื่นตัวที่สนใจมากขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 80
2.การจัดการอาหารที่บ้านได้ส่งเสริมเมนูที่เด็กได้บริโภคผัก-ผลไม้เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนมาตรฐาน ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของครอบครัวนักเรียน
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จังหวัด สุราษฎร์ธานี
รหัสโครงการ ศรร.1422-101
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางสาววิภากรโพธิ์วิเศษ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
“ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ”
หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานีหัวหน้าโครงการ
นางสาววิภากรโพธิ์วิเศษ
ชื่อโครงการ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
ที่อยู่ หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี จังหวัด สุราษฎร์ธานี
รหัสโครงการ ศรร.1422-101 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.19
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จังหวัดสุราษฎร์ธานี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ ๓ ตำบลลิปะน้อย อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี รหัสโครงการ ศรร.1422-101 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 251 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ | |
บทคัดย่อ | |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
วัตถุประสงค์โครงการ | |
กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
กลุ่มเป้าหมาย | |
ผลลัพธ์ที่ได้ | |
การประเมินผล | |
ปัญหาและอุปสรรค | |
ข้อเสนอแนะ | |
เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ
1. การเกษตรในโรงเรียน
2. สหกรณ์นักเรียน
3. การจัดการบริหารของโรงเรียน
4. การติดตามภาวะโภชนาการ
5. การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ
7. การจัดบริการสุขภาพ
8. การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ
- การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา
- สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีอารมณ์สติปัญญาดีขึ้น
- นักเรียนมีทักษะในการทำงาน มีความมุ่งมั่นในการทำงานให้สำเร็จและรู้จักการทำงานร่วมกับผู้อื่น
- ผู้ปกครอง ชุมชน มีความรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็กในปกครอง
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีโภชนาการที่ดี สุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์
- นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ถูกหลักโภชนาการตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- นักเรียนได้มีพื้นฐานในการฝึกปฏิบัติงาน อาชีพในการนำไปเป็นพื้นฐานดำเนินชีวิตต่อการเกษตร
- นักเรียนได้มีการนำกระบวนการทางด้านกิจกรรมสหกรณ์โรงเรียนให้ความรู้จักประหยัดและอดออม
- นักเรียนมีความรู้มีทักษะในการจัดสภาพแวดล้อมให้มีความเหมาะสมทั้งที่โรงเรียนและที่บ้าน
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้ไปสู่ครอบครัว และชุมชน
- นักเรียนได้รับการพัฒนาทางสุขนิสัยที่ถูกสุขลักษณะ
- นักเรียนจะมีคุณภาพชีวิตที่ดี มีผลการเรียนดี มีโภชนาการที่ดี และมีสุขภาพกายสุขภาพจิตที่ดี
- โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาทุพโภชนาการของนักเรียน
- เกิดกระแสตืนตัวในชุมชนในเรื่องอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็ก
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
---|---|---|
ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรม ผักปลอดสารพิษพิชิตโรค |
||
วันที่ 17 สิงหาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ครูและนักเรียนเตรียมแปลงสำหรับปลูกผัก ( กวางตุ้ง แตงกวา มะเขือ บวบ ผักบุ้ง ) 2.นักเรียนลงมือปลูกผักที่เตรียมต้นกล้าไว้ในแปลง 3.นักเรียนและครูวางแผนการดูแลผักที่ปลูกไว้โดยการแบ่งกลุ่ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.ได้ผลผลิตการเกษตรจากการปลูกผัก 5 ชนิดได้แก่ มะเขือ ผักบุ้ง พริกขี้หนู ส่วน ผักอีก 3 ชนิด ได้แก่ กวางตุ้ง แตงกวา และ บวบ ไม่เติบโตเนื่องจากได้รับแสงแดดไม่เพียงพอ
2. จำนวนผลผลิตที่นำส่งสหกรณ์นักเรียน ได้ มะเขือเปราะ 3 กก. ผักบุ้ง 10 กก. พริกขี้หนู 1/2 กก.
|
233 | 226 |
2. กิจกรรม รู้ไว้ใช่ว่า เรื่องการปรับปรุงดิน อบรมแกนนำนักเรียน ผู้ปกครอง ชุมชน และครู เพื่อพัฒนาคุณภาพของดิน |
||
วันที่ 19 สิงหาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ครูที่รับผิดชอบด้านการเกษตรและครูโภชนาการวางแผนงานร่วมกันโดยใช้ข้อมผลการวิเคราะห์สภาพดินของปี 2554 มาเป็นฐานในการวางแผนการเพาะปลุกที่เหมาะสมเพือให้ได้ผลผลิตที่ดี
2.ประชุมครูที่มีส่วนร่วมในการเข้ารร่วมกิจกรรม และเตรียมแปลงสาธิตเพื่อใช้ในการอบรมปรับปรุงดินชายทะเลให้เหมาะสมต่อการเพาะปลูกพืชผักที่ใช้ประกอบอาหารกลางวัน ได้แก่ ผักบุ้ง ผักคะน้า พริกชี้ฟ้า โหระพา กระเพรา มะเขือเปราะ ถั่วพู มะละกอ ฟักเขียว ผักหวาน มันปู ต้นแคดอก มะขาม (หลายชนิดตามความสนใจของเด็กและสิ่งที่ต้องการบริโภค)
3.ส่งหนังสือเชิญวิทยากรจากสำนักงานเกษตรอำเภอ/ ผู้ปกครองนักเรียนทุกชั้นเรียนตั้งแต่ชั้นอนุบาล-ประถมศึกษาปีที่ 6 ห้องละ 3 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.จำนวนนักเรียนแกนนำชั้นป.4-6 (20 คน) ครู ผู้ปกครอง และชุมชน(อสม. และกรรมการชุมชนลิปะน้อยในเขตเทศบาลนครเกาะสมุย) ได้รับการอบรมจำนวนรวม 62 คน
|
53 | 50 |
3. ประชุมสัญจร งวด1 |
||
วันที่ 17 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจังหวัดสงขลา วันที่ 13 ตุลาคม 2559 จังหวัดสงขลา วันที่ 4 เมษายน 2560 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูและผู้รับผิดชอบโครงการได้เข้าร่วมประชุมโครงการเด็กไทยแก้มใส
|
2 | 2 |
4. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุราราม สืบสานศิลปะมวยไทยเพื่อสุขภาพ |
||
วันที่ 30 ธันวาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ประชุมกลุ่มคณะกรรมการโครงการเพื่อจัดทำโครงการ
2.ประชุมคณะกรรมการแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
260 | 260 |
5. กิจกรรม เพื่อสุขภาพที่ดี ชีวีมีสุข |
||
วันที่ 4 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำซื้อโปรเตอร์เกี่ยวกับอาหาร พืชผักสวนครัวต่าง ๆ กระดาษสี ปากกาเคมี กระดาษกาว 2 หน้า ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนมีความรู้ในเรื่องของอาหาร ผัก ผลไม้ ต่าง ๆ
|
218 | 218 |
6. การเลี้ยงสัตว์ |
||
วันที่ 9 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำเลี้ยงปลาในบ่อ 500 ตัว
เลี้ยงไก่ 20 ตัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนเทศบาล ๓ วัดสมุทรารามมีวัตถุดิบเพื่อทำอาหารกลางวันจากกิจกรรมทั้งหมดแบบบูรณาการ
|
233 | 233 |
7. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม ฮูลาฮูบ สร้างสรรค์ ลดพุง ลดโรค |
||
วันที่ 10 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุมคณะกรรมการแบ่งหน้าที่ความรับผิดชอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
260 | 250 |
8. กิจกรรม การอบรมการทำน้ำหมักชีวภาพ น้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้ |
||
วันที่ 29 มกราคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำครูทำความเข้าใจกับนักเรียนกลุ่มอาชีพทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
ครู นักเรียนและเกษตรอำเภอเตรียมวัสดุอุปกรณ์ในการจัดทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้
วิทยากรให้ความรู้เกี่ยวกับการทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้ จากนั้นร่วมกับครู นักเรียน นักการภารโรงลงมือปฏิบัติทำน้ำหมักชีวภาพและน้ำยาอเนกประสงค์จากเศษผักผลไม้ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
53 | 53 |
9. กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน |
||
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมโรงเรียนธนาคาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนร้อยละ 80 มีความรู้พื้นฐานเรื่องสหกรณ์และฝึกให้นักเรียนได้ปฏิบัติจริง
|
89 | 90 |
10. กิจกรรม เด็กรุ่นใหม่เลือกกินอย่างไรให้ห่างไกลโรคอ้วน |
||
วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดอบรมให้ความรู้ - โครงการสาาระเกี่ยวกับผักและควบคุมอาหาร - วิธีแก้ปัญหาการขาดสารอาหารโรคอ้วนและเด็กไม่กินผัก - การส่งเสริม การใช้สื่อการเรียนการสอน - แก้ปัญหาเด็กไม่กินผัก ขาดสารอาหาร โรคอ้วน - ส่งเสริมให้โรงเรียนเป็นโรงเรียนที่ดีต่อสุขภาพนักเรียน - ให้ความรู้กับเด็กนักเรียนทุกคนให้กินผักและโทษของดรคอ้วน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียน ครู ผู้ปกครองและชุมชน มีความรู้ความเข้าใจในการเลือกรับประทานอาหาร
|
140 | 137 |
11. โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม บริการดี ชีวีปลอดภัย อบรมเรื่องการใช้ยาสามัญประจำบ้านเบื้องต้น |
||
วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำระยะเวลาในการอบรม 1 วัน วิทยากร 2 คน ครู จำนวน 3 คน แกนนำนักเรียน จำนวน 16 คน เจ้าหน้าที่อนามัยตำบลลิปะน้อย 2 คน แกนนำผู้ปกครอง 16 คน รวม 39 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น๑.มีผู้นำนักเรียนด้านสุขภาพ สามารถช่วยงานครูอนามัยได้ในเบื้องต้น
|
39 | 39 |
12. กิจกรรมอบรมแม่ครัว แกนนำนักเรียน ครู ผู้ปกครอง และชุมชน เกี่ยวกับโปรแกรม Thai School Lunch |
||
วันที่ 25 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ครูให้ความรูเกี่ยวกับอาหารหลัก 5 หมู่ สารอาหารต่าง ๆที่นักเรียนควรได้รับในแต่ละมื้อ ใน 1 วัน
2.ครูอธิบายถึงประโยชน์ในการจัดสำหรับอาหารแบบTSL ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต = แกนนำนักเรียนผู้ปกครองมีความรู้ ความเข้าใจในการจัดสำหรับอาหารแบบ TSL มากขึ้น ผู้ปกครองสามารถดูแลสุขภาพของลูกหลานของตนเองได้
|
19 | 36 |
13. กิจกรรม โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม สานฝันเด็กไทยแก้มใสสู่เครือข่ายยั่งยืน |
||
วันที่ 7 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดกิจกรรม
- แนะแนวอาชีพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูผู้สอนร้อยละ 95 ได้จัดกิจกรรมการเรียนการสอนโดยเน้นผู้เรียนเป็นสำคัญ จัดกิจกรรม การเรียนรู้แบบโครงงาน
นักเรียนร้อยละ 90 ได้เรียนรู้ในเรื่องที่ตนเองสนใจและบุคคลในอาชีพต่าง ๆ
นักเรียนร้อยละ 90 มีความรับผิดชอบ อดทน ขยัน ประหยัด และอดออม
|
300 | 300 |
14. คืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ |
||
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำคืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคืนดอกเบี้ย เพื่อปิดโครงการ
|
0 | 0 |
15. ถอนเงินปิดบัญชีโครงการ |
||
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นถอนเงินปิดบัญชีโครงการ
|
0 | 0 |
16. ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2 |
||
วันที่ 4 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
|
0 | 0 |
17. ซื้อหน้าดินสำหรับปลูก เมล็ดถั่วลิสงแห้ง เมล็ดพันธ์ถั่งพูล |
||
วันที่ 7 เมษายน 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำปรับหน้าดินใหม่ปรับปรุงจากดินเดิมที่มีคุณภาพดินไม่สมบูรณ์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นปรับหน้าดินใหม่ปรับปรุงจากดินเดิมที่มีคุณภาพดินไม่สมบูรณ์
|
244 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
---|---|---|---|---|---|
1 | นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเจริญเติบโตสมวัย มีอารมณ์สติปัญญาดีขึ้น ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนได้รับอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชาการ มีผลการประเมิน การเจริญเติบโตสมส่วนไม่น้อยกว่าร้อยละ 85 ของนักเรียนทั้งหมด 2.มีผลสัมฤทธิ์ด้านอ่านคิดวิเคราะห์ของนักเรียนเป็นรายบุคคลที่ดีขึ้นในภาคเรียนที่ 2 เมื่อเปรียบเทียบกับภาคเรียนที่ 1/2559 3.ผลการเรียนของแต่ละกลุ่มสาระรายบุคคลดีขึ้นในภาคเรียนที่ 2 เมื่อเปรียบเทียบกับภาคเรียนที่ 1/2559 |
||||
2 | นักเรียนมีทักษะในการทำงาน มีความมุ่งมั่นในการทำงานให้สำเร็จและรู้จักการทำงานร่วมกับผู้อื่น ตัวชี้วัด : 1.นักเรียนมีความสามารถและมีผลงานแสดงเป็นหลักฐานในการทำงานเป็นทีมใน กิจกรรการเกษตร กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน และกิจกรรมพละศึกษา |
||||
3 | ผู้ปกครอง ชุมชน มีความรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพของเด็กในปกครอง ตัวชี้วัด : 1.ผู้ปกครองได้แสดงความคิดเห็นด้านการจัดการอาหารและดูแลสุขภาพของเด็กนักเรียน ได้ถูกต้องและแสดงถึงการมีความรู้ความตื่นตัวที่สนใจมากขึ้นไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 2.การจัดการอาหารที่บ้านได้ส่งเสริมเมนูที่เด็กได้บริโภคผัก-ผลไม้เพิ่มขึ้นตามสัดส่วนมาตรฐาน ไม่น้อยกว่าร้อยละ 80 ของครอบครัวนักเรียน |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
---|---|---|
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนเทศบาล 3 วัดสมุทราราม จังหวัด สุราษฎร์ธานี
รหัสโครงการ ศรร.1422-101
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางสาววิภากรโพธิ์วิเศษ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......