ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านนาดี

“ โรงเรียนบ้านนาดี ”

หมู่ที่ 16 ตำบลกุดธาตุ อำเภอภูเวียง จังหวัดขอนแก่น

หัวหน้าโครงการ
ว่าที่ ร.ต.วิญญู สุธรรมฤทธิ์

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านนาดี

ที่อยู่ หมู่ที่ 16 ตำบลกุดธาตุ อำเภอภูเวียง จังหวัดขอนแก่น จังหวัด ขอนแก่น

รหัสโครงการ ศรร.1312-051 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-อ.5

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านนาดี จังหวัดขอนแก่น" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที่ 16 ตำบลกุดธาตุ อำเภอภูเวียง จังหวัดขอนแก่น

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านนาดี ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านนาดี

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านนาดี " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที่ 16 ตำบลกุดธาตุ อำเภอภูเวียง จังหวัดขอนแก่น รหัสโครงการ ศรร.1312-051 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านนาดี เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 482 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
โรงเรียนบ้านนาดี ได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความสามารถทางด้านการเกษตร ปศุสัตว์สหกรณ์มีโภชนากรสมวัยมีจิตสาธารณะมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย
2. เพื่อพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียนให้ถูกสุขอนามัย
3. เพื่อขยายเครือข่ายสู่โรงเรียนในตำบลทั้ง7โรงเรียน และเป็นแหล่งเรียนรู้กับโรงเรียนอื่นๆ
4. เพื่อนำโปรแกรม TSL มาใช้จัดเมนูอาหารให้กับนักเรียน

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

นักเรียนมีความรู้ด้านเกษตรสหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
นักเรียนมีทักษะด้านเกษตรสหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
นักเรียนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ เหมาะสมตามวัย
นักเรียนมีโภชนาการสมวัย
นักเรียนมีนิสัยรักการออม ค้าขายเป็น
นักเรียนมีผลการเรียนดี
นักเรียนมีจิตสาธารณะ มีการดูแลด้านการส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อม

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมผู้ปกครองคณะกรรมการสถานศึกษาผู้นำชุมชน ตัวแทน อบต. (เรื่อง การดำเนินโครงการฯ ภาวะโภชนาการการจัดอาหาร การออกกำลังกาย สุขบัญญัติ 10 ประการ) 120 คน 3 รุ่นๆละ 1 วัน
วันที่ 16 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00-12:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมผู้ปกครองคณะกรรมการสถานศึกษาผู้นำชุมชน ตัวแทน อบต. (เรื่อง การดำเนินโครงการฯ ภาวะโภชนาการการจัดอาหาร การออกกำลังกาย สุขบัญญัติ 10 ประการ) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -ผู้ปกครอง คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้นำชุมชนตัวแทน อบต.รับทราบการดำเนินโครงการ -ผู้ปกครองสามารถจัดอาหารและกิจกรรมออกกำลังกายให้แก่นักเรียนได้อย่างเหมาะสม -ผู้นำชุมชนและตัวแทน อบต.รับทราบการดำเนินโครงการและช่วยในการประชาสัมพันธ์โครงการแก่ชุมชน -นักเรียนได้รับอาหารที่เหมาะสมกับภาวะโภชนาการและมีกิจกรรมออกก าลังกาย (โดยติดตามจากแบบบันทึกการเยี่ยมบ้าน)	283	212
2. เลี้ยงไก่ไข ครั้งที่ 1
วันที่ 16 พฤษภาคม 2016 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ โรงเรียนได้ไข่ไก่มาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -นักเรียนมีความรู้เรื่องการเลี้ยงไก่ไข่และเป็นแหล่งเรียนรู้การเลี้ยงไก่ไข่ของศูนย์เครือข่ายหนองนาคำ -นักเรียนนำไข่ไก่ส่งขายให้สหกรณ์ - นักเรียนได้รับประทานไข่ไก่ตามมาตรฐาน TSL	283	283
3. เพาะเห็ด ครั้งที่ 1
วันที่ 16 พฤษภาคม 2016 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ โรงเรียนได้เห็ดมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทานอย่างเพียงพอ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องการดูแลก้อนเห็ด ให้เกิดเห็ด โรงเรียนมีเห็ดไว้ประกอบอาหารอย่างเพียงพอ	283	283
4. อบรมนักเรียนแกนนำ เรื่อง การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงและ การแปลผลการตรวจสุขภาพเบื้องต้น การตักอาหารจำนวน 40 คน 1 วัน
วันที่ 17 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00-12:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมนักเรียนแกนนำ เรื่อง การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงและ การแปลผลการตรวจสุขภาพเบื้องต้น การตักอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนแกนนำสามารถชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงและแปลผลภาวะโภชนาการได้ นักเรียนแกนนำสามารถสุขภาพเบื้องต้นได้ด้วยตนเองและสามารถแนะนำให้เพื่อนนักเรียนตรวจสุขภาพด้วยตนเองได้ -นักเรียนแกนนำสามารถตักอาหารได้อย่างถูกต้องเหมาะสม นักเรียนทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพเบื้องต้นที่ถูกต้องและรับทราบภาวะโภชนาการของตนเอง	283	58
5. อบรมแม่ครัวและครู เรื่องการเตรียมอาหาร สุขาภิบาล อาหารและการตักอาหารจำนวน 20 คน 1 วัน
วันที่ 18 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00-15:30 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมแม่ครัวและครู เรื่องการเตรียมอาหาร สุขาภิบาล อาหารและการตักอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -แม่ครัวและครูสามารถจัดอาหารได้ถูกหลักโภชนาการสุขาภิบาลอาหารและตักอาหารได้เหมาะสม -นักเรียนได้รับการบริการด้านอาหารอย่างถูกต้องและเหมาะสม	283	38
6. กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน
วันที่ 19 พฤษภาคม 2016 เวลา 08:30-12.00 น. กิจกรรมที่ทำ กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน - ประขุมชี้แจงกิจกรรมของสหกรณ์นักเรียนให้นักเรียนทุกคนทราบว่ามีกิจกรรมอะไรบ้าง (มีการออม การซื้อ-ขายสินค้าจากกิจกรรมลดเวลาเรียน-เพิ่มเวลารู้ กิจกรรมเกษตร/ปศุสัตว์โรงเรียน ผู้ปกครอง 100 คน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียนที่จัดตั้งและดำเนินการโดยนักเรียน มีนักเรียนเป็นสมาชิกและมีวาระในการทำงานอย่างน้อย 1 ปีการศึกษา มีระบบรับสมัครสมาชิกด้วยความสมัครใจ เปิดกว้างสำหรับนักเรียนทุกคน และมีการเก็บค่าหุ้น มีการประชุมใหญ่สามัญประจ าปี และมีรายงานการประชุม มีการจัดท าบัญชีรับ-จ่าย ประจำวัน บัญชีสินค้าบัญชีสมาชิก และมีสรุปบัญชีประจำปี	283	283
7. ครูผู้ดูแลอาหารกลางวัน และครูอนามัยเข้ารับการ อบรม TSL
วันที่ 23 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูผู้ดูแลอาหารกลางวัน และครูอนามัยเข้ารับการ อบรม TSL ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -ครูอาหารกลางวันใช้ TSL ในการจัดเมนูอาหารให้นักเรียน -นักเรียนได้รับระทานอาหารตามเมนูของ TSL	283	3
8. อบรมแกนนำนักเรียนจำนวน 30 คน ผู้ปกครอง 15 คน ครู 5 คน เรื่องการด าเนินงานสหกรณ์นักเรียน
วันที่ 27 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00-15:30 น. กิจกรรมที่ทำ แกนนำนักเรียนได้รับความรู้เรื่องการดำเนินงานกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แกนนำนักเรียนได้รับความรู้เรื่องการดำเนินงานกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน -แกนนำนักเรียนสามารถนำความรู้เรื่องกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนไปขยายผลให้นักเรียนทุกคนในโรงเรียนทราบและเข้าร่วมกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน	283	50
9. ส่งเสริมการเรียนรู้ในกิจกรรมทำนา ครั้งที่ 1
วันที่ 1 มิถุนายน 2016 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ นักเรียนได้เรียนรู้ขั้นตอน วิธีการท านาจากการปฏิบัติจริง โรงเรียนได้ข้าวมาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องการทำนาและสามารถนำความรู้เรื่องการทำนาไปใช้ที่บ้านได้ นักเรียนได้รับประทานข้าวผลิตเอง	283	283
10. เลี้ยงปลาดุก ครั้งที่ 1
วันที่ 16 มิถุนายน 2016 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ โรงเรียนนำปลาดุกมามาประกอบอาหารกลางวันให้ นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องเลี้ยงปลาดุกและปลาอื่น ๆ และนำความรู้ไปใช้ที่บ้านได้	283	283
11. ปลูกผักปลอดสารพิษ ครั้งที่ 1
วันที่ 1 กรกฎาคม 2016 เวลา 08:30 น. กิจกรรมที่ทำ โรงเรียนนำผักที่ได้มาประกอบอาหารกลางวันให้นักเรียนรับประทาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -โรงเรียนมีผักเพียงพอที่จะประกอบอาหารตาม TSL - นักเรียนนำความรู้เรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษไปใช้ปลูกผักที่บ้านได้	383	283
12. ส่งเสริมการเรียนรู้ในกิจกรรมทำนา ครั้งที่ 2
วันที่ 1 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนมีความรู้เรื่องการทำนาและสามารถนำความรู้เรื่องการทำนาไปใช้ที่บ้านได้ นักเรียนได้รับประทานข้าวผลิตเอง	282	282
13. ถอนเงินเปิดบัญชีคืนโรงเรียน
วันที่ 2 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -	0	0
14. ครุ คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง เจ้าหน้าที่จาก รพ. สต.หนองแวง แกนน านักเรียน จ านวน 60 คนศึกษาดูงานศูนย์ เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส ในภาคอีสาน
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครุ คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง เจ้าหน้าที่ จาก รพ.สต.หนองแวง แกนน านักเรียน จ านวน 60 คน ศึกษาดูงานศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส ในภาคอีสาน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครุ คณะกรรมการสถานศึกษา ผู้ปกครอง เจ้าหน้าที่จาก รพ.สต.หนองแวง แกนน านักเรียน น าความรู้ที่ได้มาปรับใช้	283	62
15. คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ
วันที่ 20 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ	0	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	อธิบาย
1	1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความสามารถทางด้านการเกษตร ปศุสัตว์สหกรณ์มีโภชนากรสมวัยมีจิตสาธารณะมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย ตัวชี้วัด : -นักเรียนมีความรู้เรื่องการเกษตร ปศุสัตว์ สหกรณ์ มีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย ไม่น้อยกว่าร้อยละ80	นักเรียนมีความรู้เรื่องการเกษตร ปศุสัตว์ สหกรณ์ มีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย ไม่น้อยกว่าร้อยละ100
2	2. เพื่อพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียนให้ถูกสุขอนามัย ตัวชี้วัด : -บริเวณโรงเรียนได้รับการพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียนให้ถูกสุขอนามัย	โรงเรียนได้รับการพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียนให้ถูกสุขอนามัย ร้อยละ90
3	3. เพื่อขยายเครือข่ายสู่โรงเรียนในตำบลทั้ง7โรงเรียน และเป็นแหล่งเรียนรู้กับโรงเรียนอื่นๆ ตัวชี้วัด : -มีหน่วยงานในเขตพื้นที่บริการและโรงเรียนในเครือข่ายสู่โรงเรียนในตำบลทั้ง7โรงเรียน มาศึกษาดูงานแหล่งเรียนรู้ไม่น้อยกว่าร้อยละ80	หน่วยงานในเขตพื้นที่บริการและโรงเรียนในเครือข่ายสู่โรงเรียนในตำบลทั้ง7โรงเรียน มาศึกษาดูงานแหล่งเรียนรู้ไม่น้อยกว่าร้อยละ100
4	4. เพื่อนำโปรแกรม TSL มาใช้จัดเมนูอาหารให้กับนักเรียน ตัวชี้วัด : -นักเรียนในโรงเรียนบ้านนาดีได้รับระทานอาหารตามเมนูของ TSL ร้อยละ 100	นักเรียนได้รับระทานอาหารตามเมนูของ TSL ร้อยละ 100 ของจำนวณนักเรียนทั่งหมด

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) 1. เพื่อให้นักเรียนมีความรู้ความสามารถทางด้านการเกษตร
ปศุสัตว์สหกรณ์มีโภชนากรสมวัยมีจิตสาธารณะมีสุขนิสัยที่ดีในการรับประทานอาหาร และการออกกำลังกาย (2) 2. เพื่อพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียนให้ถูกสุขอนามัย (3) 3. เพื่อขยายเครือข่ายสู่โรงเรียนในตำบลทั้ง7โรงเรียน และเป็นแหล่งเรียนรู้กับโรงเรียนอื่นๆ (4) 4. เพื่อนำโปรแกรม TSL มาใช้จัดเมนูอาหารให้กับนักเรียน

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านนาดี

รหัสโครงการ ศรร.1312-051 รหัสสัญญา 58-00-2265-อ.5 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			การจัดทำรายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือนตามมาตรฐานโภชนาการ (โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch) ที่สอดคล้องกับผลผลิตทางการเกษตรของโรงเรียน โดยผู้นำนักเรียนเป็นผู้ดำเนินการ	อบรมนักเรียนผู้รับผิดชอบในการลงข้อมูล รายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือนตามมาตรฐานโภชนาการ (โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ผู้รับผิดชอบจัดทำรายการอาหารกลางวัน เสนอรายการอาหารกลางวันต่อครูผู้รับผิดชอบเพื่อครวจสอย ลงรายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือนตามมาตรฐานโภชนาการ (โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch)ที่สอดคล้องกับผลผลิตทางการเกษตรของโรงเรียน นำรายการวัตถุดิบที่ต้องซื้อไปให้แม่ครัว ตักอาหารตามปริมาณและสัดส่วนของโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยโดยให้นักเรียนแต่ละชั้นรับผิดชอบในการตักอาหารเอง สำรวจความพึงพอใจ	ขยายผลการโปรแกรม Thai School Lunch ไปยังโรงเรียนอื่นๆ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

ศูนย์อนามันที่ 7 ขอนแก่น เป็นที่ปรึกษา/พี่เลี้ยง/จัดอบรมแลกเปลี่ยนเรียนรู้เกี่ยวกับเด็กไทยแก้มใส สส.จ.ขอนแก่นออกเยี่ยมเยียนให้กำลังใจ/คอยอำนวยความสะดวกเพื่อให้งานบรรลุความสำเร็จ รพ.สต.บ้านหนองแวงเป็นที่ปรึกษา/พี่เลี้ยง คณะกรรมการสถานศึกษาโรงเรียนบ้านนาดีร่วมเป็นคณะทำงานสนับสนุนพันธ์ไม้เป็นที่ปรึกษา / พี่เลี้ยง /ให้ความรู้เกี่ยวกับการปลูกผัก อบต.กุดธาตุเป็นที่ปรึกษา เครือข่ายผู้ปกครองนักเรียน ร่วมเป็นคณะทำงาน ขนมไทยอ่อนหวาน / ลดหวานมันเค็ม / ของกิ๋นบ้านเฮา/แรลลี่ลดพุง /ปลูกผักปลอดสารพิษ ร่วมเป็นคณะทำงาน ขนมไทยอ่อนหวาน / ลดหวานมันเค็ม / ของกิ๋นบ้านเฮา/แรลลี่ลดพุง ฯลฯ

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

โรงเรียนได้พัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนให้สะอาด ปลอดภัยสวยงาม จัดบริการอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมและเพียงพอกับนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนเช่น น้ำดื่มที่สะอาด / ที่ล้างมือ / ห้องส้วม / การจัดการขยะ แมลง สัตว์นำโรค อย่างสะอาดและปลอดภัย โดยได้รับความร่วมมือระหว่างโรงเรียนชุมชน และเครือข่ายท้องถิ่นในการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน ขยายแหล่งผลิตเกษตรปลอดสารพิษสำหรับโครงการอาหารกลางวันจากเดิมที่มีอยู่

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

การสร้างทีมงาน เพื่อทำกิจกรรมร่วมกัน เพื่อที่จะทำงานให้บรรลุเป้าหมายตามที่ได้รับมอบหมาย โดยเริ่มต้นจากการรับรู้ปัญหาที่เกิดขึ้น จากนั้นทีมงานในกลุ่มจะช่วยกันรวบรวมและร่วมกันวิเคราะห์ข้อมูล เพื่อทำความเข้าใจกับปัญหานั้น โดยเปิดโอกาสให้ทีมงานทุกคนแสดงความคิดเห็น และมีส่วนร่วมในการวางแผนและนำไปปฏิบัติ แล้วจึงจะประเมินความสำเร็จและปัญหาร่วมกัน การสร้างเครือข่ายแก่ฃุมฃนและผู้ปกครองนักเรียนโดยมีเป้าหมายในการทำงานร่วมกัน เช่นการให้ความสำคัญด้านโภชนาการ / การปลูกผักปลอดสารพิษ /อนามัยส่วนบุคคล

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

กระบวนการเรียนรู้ของครู นอกจากการศึกษาค้นคว้า หาความรู้ ในสิ่งที่เกี่ยวข้องแล้ว ยังมีปัญหามากมายที่ท้าทายความสามารถของครูในการค้นพบองค์ความรู้ใหม่ เพื่อนำมาใช้ในการแก้ปัญหาที่เกิดขึ้นในโรงเรียนให้ดียิ่งขึ้น เช่น ปัญหาเด็กอ้วนมาก ครูต้องใช้วิธีการหลากหลายวิธีในการแก้ปัญหาดังกล่าว หรือหากครูขาดความรู้ในเรื่องใดเรื่องหนึ่ง ผู้บริหารอาจเชิญวิทยากรที่มีความเชี่ยวชาญเมาให้ความรู้เบื้องต้น แล้วลงมือปฏิบัติด้วยตนเอง หรืออาจไปศึกษาดูงานโรงเรียนที่ประสบผลสำเร็จในการจัดกิจกรรมดังกล่าว ส่วนกระบวนการเรียนรู้ของนักเรียนใช้วิธีการสร้างความตระหนัก /ปฏิบัติจริง/ เสริมแรง / ทดสอบ บ่อยๆ ซึ่งจะทำให้นักเรียนเกิดทักษะในการดำเนินชีวิต ส่วนกระบวนการเรียนรู้ของแม่ครัว คือ ให้แม่ครัวเปิดใจยอมรับสิ่งดีๆ เปิดใจยอมรับสิ่งใหม่ๆที่ไม่เคยรู้มาก่อน นำแม่ครัวไปอบรมเพื่อให้มีความรู้ความเข้าใจมากขึ้นและนำไปปฏิบัติ มีการเสริมแรง กล่าวชมเชยยกย่องเมื่อทำความดี

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชนซึ่งโรงเรียนเน้นกระบวนการมีส่วนร่วมในทุกขั้นตอน เริ่มตั้งแต่การประชุมระดมความคิดเพื่อขับเคลื่อนโครงการเด็กไทยแก้มใส /จัดอบรมเพื่อให้ความรู้เรื่องการปลูกผักปลอดสารพิษแก่ผู้ปกครองและชุมชน /เชิญชวนผู้ปกครอง ชุมชนมาช่วยปรับภูมิทัศน์เพื่อให้เหมาะกับเป็นศูนย์การเรียนรู้ /เชิญผู้ปกครองและคนในชุมชนมาเป็นวิทยากรเรื่องการปลูกผัก การทำของกิ๋นบ้านเฮา การทำขนมไทยอ่อนหวาน ฯลฯ / ครูออกเยี่ยมบ้านนักเรียนกลุ่มเสี่ยงในชุมชน เพื่อศึกษาการบริโภค ครัวเรือนพร้อมทั้งให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคแก่ผู้ปกครอง นักเรียนกลุ่มเสี่ยง / ซึ่งเชิญชวนให้ตนในครอบครัวร่วมกันปลูกผักปลอดสารพิษกินเอง ซึ่งได้รับความสนใจจากผู้ปกครองและชุมชนเป็นอย่างดียิ่ง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

ให้ความรู้เรื่องโภชนาการแก่นักเรียนทุกชั้นเรียน อาหารกลางวันของโรงเรียนได้จัดโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ซึ่งทุกวันอาหารจะครบ 5 หมู่ และมีผักและผลไม้ คุณครูประจำชั้นติดตามตรวจสอบนักเรียน ทั้งสังเกตที่โรงเรียน และไปเยี่ยมบ้าน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

ให้ความรู้เรื่องโภชนาการแก่นักเรียนทุกชั้นเรียน - อาหารกลางวันของโรงเรียนได้จัดโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ซึ่งทุกวันอาหารจะครบ 5 หมู่ และมีผักและผลไม้ - คุณครูประจำชั้นติดตามตรวจสอบนักเรียน ทั้งสังเกตที่โรงเรียน และไปเยี่ยมบ้าน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

ส่งเสริมให้ชุมชนปลูกผักปลอดสารพิษ จัดทำตลาดนัดสุขภาพ เพื่อให้ชุมชนที่ปลูกผัก นำผักมาขาย จัดประกวด "เรือนนี้มีรัก ปลูกผักปลอดสาร" รณรงค์ให้แม่ครัวซื้อผักจากสหกรณ์โรงเรียนและแม่ค้าที่ปลูกผักปลอดสารในหมู่บ้าน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

ครูผู้รับผิดชอบอบรมการใช้โปรแกรม Thai School Lunch แก่เจ้าหน้าที่ฝ่ายลงข้อมูลในโปรแกรม เจ้าหน้าที่สอบถามรายการอาหารกลางวันจากสภานักเรียน เจ้าหน้าที่จัดรายการอาหาร 1 เดือน ส่งให้ครูผู้รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวันตรวจสอบ เจ้าหน้าที่ (นักเรียน) ลงข้อมูลอาหารกลางวันในโปรแกรม Thai School Lunch สัปดาห์สุดท้ายของเดือน เพื่อใช้ในเดือนถัดไป พิมพ์รายการอาหารและวัตถุดิบให้แม่ครัว พืมพ์รายการอาหารตลอดเดือนจัดแสดงไว้บนป้ายนิเทศ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้งโดยผู้นำนักเรียนจะเป็นผู้ชั่งน้ำหนัก / วัดส่วนสูงเดือนพฤษภาคม /สิงหาคม ในภาคเรียนที่ 1 และเดือน พฤศจิกายน / กุมภาพันธ์ ในภาคเรียนที่ 2 แล้วนำผลที่ได้มาลงในโปรแกรมมหิดล

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 1/1 2558 2/1 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2562 1/1

เตี้ย 4.01 4.01% 4.01 4.01% 5.68 5.68% 5.66 5.66% 5.22 5.22% 4.10 4.10% 9.68 9.68%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 11.31 11.31% 11.31 11.31% 14.39 14.39% 15.47 15.47% 17.16 17.16% 16.42 16.42% 23.04 23.04%

ผอม 11.68 11.68% 11.68 11.68% 1.89 1.89% 1.89 1.89% 1.12 1.12% 0.00 0.00% 3.76 3.76%

ผอม+ค่อนข้างผอม 21.53 21.53% 21.53 21.53% 4.55 4.55% 4.53 4.53% 3.73 3.73% 2.99 2.99% 8.92 8.92%

อ้วน 3.28 3.28% 3.28 3.28% 6.44 6.44% 6.42 6.42% 6.34 6.34% 0.00 0.00% 4.69 4.69%

เริ่มอ้วน+อ้วน 6.20% 6.20% 6.20% 6.20% 13.26% 13.26% 13.21% 13.21% 11.94% 11.94% 2.24% 2.24% 12.68% 12.68%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

การดำเนินการเด็กที่มีภาวะผอม 1. นักเรียนประเมินภาวะโภชนาการ สมรรถภาพทางกาย และสุขภาพด้วยตนเอง โดยครูประจำชั้นและผู้นำนักเรียนคอยเป็นที่ปรึกษาและแนะนำ 2. ออกกำลังกาย 9 ด่านพิชิตโรค 3. เพิ่มเวลาดื่มนมอีก 1 ครั้งที่โรงเรียน 4. เพิ่มปริมาณอาหารให้แก่เด็กที่ผอม และค่อนข้างผอม 5. ประเมินภาวะโภชนาการ (ดูความเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น)

ผลที่เกิดขึ้นคือ ในปีการศึกษา 2559 เด็กผอมมีค่าร้อยละ 1.89 ลดลงเหลือ ร้อยละ 1.12

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

การดำเนินการเด็กที่มีภาวะอ้วน 1. นักเรียนประเมินภาวะโภชนาการ สมรรถภาพทางกาย และสุขภาพด้วยตนเอง โดยครูประจำชั้นและผู้นำนักเรียนคอยเป็นที่ปรึกษาและแนะนำ 2. ให้ความรู้แก่นักเรียนเรื่องอันตรายจากโรคอ้วน และการแก้ไชปัญหาปัญหานักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ 3. ให้ความรู้แก่แม่ครัวในเรื่องการทำอาหารที่มีคุณภาพและการตักอาหารที่เหมาะสมกับวัย 4. จัดทำ Case study ของนักเรียนแต่ละคน โดยครูประจำชั้น 5. เชิญผู้ปกครองมาประชุมและจัดทำแผ่นพับเพื่อให้ความรู้แก่ผู้ปกครองเรื่องอันตรายจากโรคอ้วน และการแก้ไชปัญหาปัญหานักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ 6. บันทึกข้อตกลง (MOU)ในการขับเคลื่อนและสนับสนุนการดำเนินงานกิจกรรม “แรลลี่ลดพุง”ของโรงเรียน ระหว่างโรงเรียน นักเรียนนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์และผู้ปกครอง 7. นักเรียนบันทึกการชั่งน้ำหนักทุกวันๆละ 2 เวลา (เช้า และ เย็น) ต่อหน้าครูผู้รับผิดชอบกิจกรรมหากน้ำหนักมากขึ้นจากเดิมให้ทบทวนบันทึกลับของฉัน (บันทึกรายการอาหาร / ขนมที่รับประทานทุกอย่าง) (ครูผู้รับผิดชอบกิจกรรม แรลลี่ลดพุง) 8. นักเรียนบันทึกรายการอาหาร / ขนมที่รับประทานทุกอย่างทุกวันๆละ 2 เวลา (เช้า และ เย็น) ส่งครูผู้รับผิดชอบกิจกรรม แรลลี่ลดพุง 9. นักเรียนวิเคราะห์ปริมาณอาหารเพื่อหาพลังงานอาหารที่รับประทานในแต่ละวัน ส่งครูผู้รับผิดชอบกิจกรรม แรลลี่ลดพุง 10. นักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ออกกำลังกาย (ครูผู้รับผิดชอบด้านการออกกำลังกายของโรงเรียน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

การมีส่วนร่วมของผู้ปกครองในการแก้ปัญหาและสามารถเชื่อมโยงสู่ชีวิตจริงที่บ้านได้ด้วย บทบาทของผู้ปกครองในการแก้ไขปัญหา ก่อนอื่นผู้ปกครองต้องมีความรู้ในการแก้ปัญหานั้นๆ โดย รร.เป็นผู้จัดอบรมให้แก่ผู้ปกครอง / หรือให้ความรู้แก่ผู้ปกครองขณะไปเยี่ยมบ้าน ฯลฯ และให้ผู้ปกครองสร้างแรงจูงใจให้แก่ลูก รวมทั้งคอยส่งเสริมในเรื่องปลูกผัก / โภชนาการ / การตรวจสอบภาวะโภชนาการของลูก ฯลฯ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านนาดี จังหวัด ขอนแก่น

รหัสโครงการ ศรร.1312-051

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( ว่าที่ ร.ต.วิญญู สุธรรมฤทธิ์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านนาดี

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านนาดี

“ โรงเรียนบ้านนาดี ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. เลี้ยงไก่ไข ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. เพาะเห็ด ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. อบรมแม่ครัวและครู เรื่องการเตรียมอาหาร สุขาภิบาล อาหารและการตักอาหารจำนวน 20 คน 1 วัน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. ครูผู้ดูแลอาหารกลางวัน และครูอนามัยเข้ารับการ อบรม TSL

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. อบรมแกนนำนักเรียนจำนวน 30 คน ผู้ปกครอง 15 คน ครู 5 คน เรื่องการด าเนินงานสหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. ส่งเสริมการเรียนรู้ในกิจกรรมทำนา ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. เลี้ยงปลาดุก ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. ปลูกผักปลอดสารพิษ ครั้งที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. ส่งเสริมการเรียนรู้ในกิจกรรมทำนา ครั้งที่ 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. ถอนเงินเปิดบัญชีคืนโรงเรียน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*