ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
โรงเรียนบ้านนาดี ได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

โรงเรียนดำเนินการโดยบูรณาการความรู้ด้านความรู้ด้านการเกษตร โภชนาการ และสุขภาพในกลุ่มสาระการเรียนรู้ต่าง ๆ เพื่อให้นักเรียนลงมือปฏิบัติเอง ครูทำหน้าที่เป็นคนในการพัฒนา และสร้างเครือข่ายผู้ปกครองและชุมชนให้มีส่วนร่วมในการดำเนินการเพื่อให้นักเรียนได้ปฏิบัติทั้งที่บ้านและโรงเรียน และสร้างความร่วมมือกับหน่วยงานที่เกี่ยวข้องกับด้านการเกษตร โภชนาการ และสุขภาพ เพื่อให้เข้ามาถ่ายทอดความรู้และเทคโนโลยีให้กับโรงเรียนและนักเรียน ดังนั้น โรงเรียนบ้านนาดีจึงได้เสนอแผนการพัฒนาของโรงเรียนร่วมกับชุมชน เพื่อต่อยอดการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสจากปีที่1โดยมีปณิธานอย่างมุ่งมั่นในการเจริญรอยตามพระยุคลบาท สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ในการน้อมนำรูปแบบการบริหารจัดการที่ดีด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของนักเรียนอย่างครบวงจรมาปฏิบัติเพื่อพัฒนาโรงเรียนให้เป็นแหล่งเรียนรู้ของชุมชนต่อยอดให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เพื่อให้การแก้ไขปัญหาภาวะทุพโภชนาการและสุขภาพนักเรียนบรรลุผลสำเร็จตามเป้าหมายต่อเนื่องอย่างยั่งยืน ตามผลที่คาดหวังของโครงการ

1. นักเรียนมีความรู้ด้านเกษตรสหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
2. นักเรียนมีทักษะด้านเกษตรสหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพ
3. นักเรียนมีพฤติกรรมสุขภาพที่พึงประสงค์ เหมาะสมตามวัย
4. นักเรียนมีโภชนาการสมวัย
5. นักเรียนมีนิสัยรักการออม ค้าขายเป็น
6. นักเรียนมีผลการเรียนดี
7. นักเรียนมีจิตสาธารณะ มีการดูแลด้านการส่งเสริมสุขภาพ และอนามัยสิ่งแวดล้อม

นักเรียนเจริญเติบโตสมวัยโดยมี

-ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน 5 %

-ภาวะผอม ไม่เกิน 5 %

-ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 5 %

1.เมื่อดำเนินโครงการแล้วเสร็จ จะมีการดำเนินการต่อเนื่องหรือไม่ อย่างไร

-ติดตามภาวะโภชนาการของนักเรียน

-ติดตามการดูแลสุขภาพอนามัยของตนเองของนักเรียนการเลือกรับประทานอาหารที่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

-สอบถามผู้ปกครองเรื่องโภชนาการ สามารถให้คำแนะนำและดูแลสุขภาพนักเรียนได้

-เกิดความร่วมมือกับชุมชนในการส่งเสริมสุขภาพนักเรียน

-โรงเรียนสามารถดำเนินการจัดการอาหารในโรงเรียนได้อย่างยั่งยืนประสบความสำเร็จ

2.ระบุวิธีการขยายผลจากการดำเนินโครงการ และชุมชน หรือผู้อื่นจะใช้ประโยชน์จากผลของโครงการนี้อย่างไร

-นักเรียนเกิดความตะหนักที่จะดูแลสุขภาพอนามัยของตนเองรู้จักเลือกรับประทานอาหารที่เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย

-ผู้ปกครองมีความรู้เรื่องโภชนาการ สามารถให้คำแนะนำและดูแลสุขภาพนักเรียนได้ เกิดความร่วมมือกับชุมชนในการส่งเสริมสุขภาพนักเรียน

-โรงเรียนสามารถดำเนินการจัดการอาหารในโรงเรียนได้อย่างยั่งยืนประสบความสำเร็จ