ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โรงเรียนบ้านกุดรู ได้น้อมนำแนวทางการดำเนินงานด้านบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน โดยมีกิจกรรมเกษตรในโรงเรียน ร้อยละ 90 ได้มีส่วนร่วมจัดทำการเกษตรปลอดสารพิษ ปลูกพืช เลี้ยงสัตว์นำผลผลิตที่ได้เข้าสู่โครงการเพื่อจัดทำอาหารกลางวันนักเรียนได้รับอาหารที่มีคุณค่าและปลอดภัยจากสารพิษ เป็นการฝึกอาชีพให้กับนักเรียนเพื่อไปใช้ในชีวิตประจำวัน“นวัตกรรมที่ใช้ร้อยละ 100 คือการปลูกพืชโดยใช้สารชีวภาพ มีการผลิตปุ๋ยชีวภาพ ทำน้ำหมักชีวภาพ เพื่อลดสารเคมีและลดต้นทุนการผลิต” สหกรณ์นักเรียนรับผลผลิตจากภาคการเกษตรมาจัดจำหน่ายให้กับโรงอาหารเพื่อเป็นการปันผลคืนกำไรให้กับกลุ่มการเกษตรในรูปสมาชิกสหกรณ์ ร้อยละ 90 เป็นสมาชิกสหกรณ์ และร้อยละ 100 มีการจัดจำหน่ายสินค้าเพื่อสุขภาพลด หวาน มัน เค็ม และน้ำอัดลมส่งเสริมสุขภาพนักเรียนและ ป้องกันโรคต่างที่มาจากการกิน เช่น โรคอ้วน โรคขาดสารอาหาร ฝึกให้เด็กมีระเบียบวินัยในการกินรู้ประโยชน์รู้โทษของการกิน ส่งเสริมการออมทรัพย์ของเด็ก ส่งเสริมความรู้ทางด้านประกอบอาชีพให้เด็กรู้จักทำบัญชีรายรับจ่ายฝึกวินัยในการใช้จ่ายอยู่งอย่างพอเพียงตามแนวทางเศรษฐกิจพอเพียง จัดบริการอาหารให้กับนักเรียนอย่างเพียงพอต่อความต้องการของเด็กโดยร้อยละ 90 ใช้โปรแกรมอาหาร Thai school lunch จัดห้องครัวที่สะอาดถูกหลักอนามัย ดูแลการปรุงและประกอบอาหารให้ถูกต้องตามหลักภาวะโภชนาการ ใช้นวัตกรรมคือ “การใส่เกลือไอโอดีนแทนน้ำปรุงรส น้ำตาลแทนผงปรุงรส”ดูแลกำกับการรับประทานอาหารของนักเรียน โดยแยกกลุ่มนักเรียนที่มีภาวะอ้วน ผอมมาดูแลเรื่องการรับประทานอาหารเป็นพิเศษเพื่อควบคุมอาหารให้กับเด็กกลุ่มนี้มีการเฝ้าระวังติดตามภาวะโภชนาการทดสอบสมรรถภาพของนักเรียน มีการตรวจสุขภาพประจำภาคเรียนดูแลสุขภาพของนักเรียนร้อยละ 90 นักเรียนออกกำลังกายสัปดาห์ละ 3 วัน วันละ 30 นาทีได้รับการดูแลตรวจสุภาพประจำภาคเรียนและมีการประเมินตนเองของนักเรียน โรงเรียนมีการบริการน้ำที่สะอาดได้มาตรฐานตามคุณภาพมาตรฐานน้ำดื่มสะอาดในโรงเรียนเพื่อใช้ในการบริโภคและอุปโภคมีที่ล้างมือ ที่แปรงฟัน ห้องน้ำที่สะอาดถูกสุขลักษณะ การกำจัดขยะที่ปลอดภัยลดมลพิษทางอากาศ รณรงค์ป้องกันอุบัติภัยโรงเรียน ติดตามตรวจสุขภาพและมีการตรวจสุขภาพอนามัยของนักเรียนประจำภาคเรียนภาคเรียนละ 1 ครั้งจากเจ้าหน้าที่โรงพยาบาล โดยมีการตรวจฟัน การตรวจเหา การตรวจการได้ยิน การตรวจสายตาการจัดการเรียนรู้ด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพร้อยละ 100 โรงเรียนได้จัดทำแผนการเรียนรู้ประจำชั้นเรียน ประถมศึกษาปีที่ 1 – 6 ได้เรียนรู้ทั้งในชั้นเรียนการลงมือปฏิบัติจริงและโดยผ่านการอบรมหน้าเสาธง การอบรมภาคกลางวัน จากการอบรมครูแกนนำของนักเรียนจากการตรวจสุขภาพนักเรียนด้วยตนเอง

โรงเรียนบ้านกุดรู คณะครู ผู้บริหาร นักเรียน กรรมการสถานศึกษา ชุมชน ผู้ปกครอง และหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนที่ร่วมคิด ร่วมทำ เพื่อ โภชนาการที่ดีสู่นักเรียนด้านการจัดการอาหารและโภชนาการ การพัฒนาการของนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานการดูแลสุขภาพด้วยตนเองและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้ครอบครัวและชุมชนโดยความร่วมมือของทุกภาคส่วน ให้นำสู่เครือข่ายสุขภาพ ทั้งในโรงเรียนและชุมชนอย่างยั่งยืน ภายใต้กรอบแนวทางและความคาดหวังของโครงการคือ ทุกคนมีสุขภาพที่ดี และพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์ และสติปัญญาดีขึ้นมีทักษะชี้วัดเรียนรู้ เกษตร การสหกรณ์ สุขภาวะโภชนาการ การพัฒนา สุขนิสัย และ การส่งเสริมสุขภาพอนามัย การใส่ใจพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน

1. คณะครู นักเรียน ผู้ปกครองร่วมกันสร้างเครือข่ายเด็กไทยแก้มใส
2. สหกรณ์ร้านค้ามีอาหารจำหน่ายที่มีคุณภาพลด หวาน มัน เค็ม และไม่มีน้ำอัดลมขายในสหกรณ์ร้านค้าโรงเรียน 3.โรงเรียนมีผลผลิตทางด้านการเกษตรเพียงพอต่อจำนวนนักเรียนและยังสามารถนำไปจำหน่ายให้กับชุมชน 4.โรงเรียนมีสิ่งแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยและชุมชนมีบรรยากาศที่น่าอยู่หมู่บ้านสะอาดถูกหลักอนามัย 5.โรงเรียนในตำบลแวงน้อยได้รับความรู้เรื่อง “เด็กไทยแก้มใส”และนำไปปฏิบัติตามได้

นักเรียนเจริญเติบโตสมวัยโดยมี 1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน ...7.....% 2. ภาวะผอม ไม่เกิน ...7.....% 3. ภาวะเตี้ย ไม่เกิน ...7.....% ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กำหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปี) นักเรียนได้กินผัก – ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวัน เฉลี่ย ผัก วันละประมาณ....6000.......กรัมอนุบาล ....3......ช้อน (...50...กรัม) ประถม .4.....ช้อน (.....70.........กรัม) ผลไม้ (อนุบาล0.5…..ส่วนประถม 1…..ส่วน) ต่อมื้อต่อคน

โรงเรียนบ้านกุดรู ได้รับความไว้วางใจในการดำเนินการจากกรมอนามัยและ สสส. ในการกำหนดให้เป็นโรงเรียนในโครงการส่งเสริมสุขภาพระดับทองโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสตามรอยเจ้าฟ้านักโภชนาการ รุ่นที่ 1 ประจำปี 2558ซึ่งโรงเรียนบ้านกุดรูคณะครู ผู้บริหาร นักเรียน กรรมการสถานศึกษา ชุมชน ผู้ปกครอง และหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนที่ร่วมคิด ร่วมทำ เพื่อ โภชนาการที่ดีสู่นักเรียนด้านการจัดการอาหารและโภชนาการ การพัฒนาการของนักเรียนได้อย่างมีประสิทธิภาพ บนพื้นฐานการดูแลสุขภาพด้วยตนเองและเสริมสร้างความเข้มแข็งให้ครอบครัวและชุมชนโดยความร่วมมือของทุกส่วนภาค ให้นำสู่เครือข่ายสุขภาพ ทั้งในโรงเรียนและชุมชนอย่างยั่งยืน ภายใต้กรอบแนวทางและความคาดหวังของโครงการคือ ทุกคนมีสุขภาพที่ดี และพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์ และสติปัญญาดีขึ้นมีทักษะชี้วัดเรียนรู้ เกษตร การสหกรณ์ สุขภาวะโภชนาการ การพัฒนา สุขนิสัย และ การส่งเสริมสุขภาพอนามัย การใส่ใจพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน ดังนั้นโรงเรียนบ้านกุดรูจึงได้ดำเนินการเพื่อพัฒนาให้เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ โดยมีกรอบการดำเนินงานต่อยอดโครงการเด็กไทยแก้มใสดังนี้ 1. สร้างความตระหนักและภารกิจหน้าที่เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างโรงเรียนชุมชน และหน่วยงานสนับสนุน 1.1 จัดทำโครงการประชุมชี้แจงนโยบายและจัดทำแผนปฏิบัติการโครงการต้นแบบเด็กไทยแก้มใส เป้าหมาย การทำ Swot ชุมชน / โรงเรียน - กิจกรรมแก้มใสใส่ใจลูกเรา - การสร้างเครือข่ายชุมชนแก้มใสใส่ใจสุขภาพ - การให้ความรู้ด้านสุขภาพ การป้องกันแก้ไขด้านโภชนาการชุมชน “สุขภาพฐานราก” โดยความร่วมมือร่วมใจ ในการส่งเสริมสุขภาพของทุกคน - การดำเนินสร้างทักษะชีวิตร่วมกันระหว่างนักเรียนกับผู้ปกครอง โดยเชื่อมโยงกิจกรรมสู่สุขภาพ คือ กิจกรรมพืชผักสวนครัวปลอดสารพิษ กิจกรรม อย. น้อย ร้อยใจชุมชน และกิจกรรมชุมชนปลอดขยะ - การตั้งเกณฑ์มาตรฐานและตัวชี้วัดสู่เป้าหมายความสำเร็จ และแหล่งเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส - โครงการพัฒนาศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส 2. การปรับปรุงพัฒนาสหกรณ์ร้านค้าและดูแลกิจกรรมลดหวาน มัน เค็ม ปลอดน้ำอัดลม รวมทั้งการล้างผักและผลไม้ปลอดภัยใส่ใจสุขภาพ 3. ส่งเสริมปัจจัย ในการผลิตทางการเกษตรทั้งในและนอกโรงเรียน โดยเครือข่ายผู้ปกครอง เน้น การปลูกพืชด้านการเกษตร การประมง ปศุสัตว์ เพื่อเกิดความยั่งยืน และจัดตั้งศูนย์การเกษตรชุมชนขึ้น 1 แห่ง เพื่อส่งเสริมกิจกรรมชุมชนเข้มแข็ง ปลูกผักปลอดสารพิษชีวิตพอเพียงและจำหน่ายผลผลิตเข้าสู่โครงการอาหารกลางวันและสหกรณ์นักเรียน 4. การแปรรูปผลิตภัณฑ์ เพื่อให้เกิดอาหารว่างทดแทน ขนมกรุบกรอบและน้ำหวานน้ำอัดลมและอาหารขยะในโรงเรียน เพื่อควบคุมการลดหวานมันเค็ม และปลอดน้ำอัดลม 5. การพัฒนาสิ่งแวดล้อมทั้งในและนอกโรงเรียน ที่ต้องการลดปัญหา ขยะ การกำจัดขยะ และการสร้างรายได้จากขยะ“โครงการธนาคารขยะในโรงเรียน” โดยส่งเสริมให้นักเรียนผู้ปกครองคัดแยกขยะและนำขยะมาจำหน่ายให้โรงเรียนเพื่อให้เกิดต้นทุนด้านสุขภาพในครัวเรือน และลดขยะในชุมชน 6. การขยายเครือข่ายสู่โรงเรียนในเขตตำบลแวงน้อยซึ่งมีทั้งหมด 6 โรงเรียน เพื่อขยายเครือข่ายและการดำเนินการโครงการเด็กไทยทำได้สู่โรงเรียนและชุมชน “ถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ” เน้นการให้ความรู้ ทักษะ และการศึกษาดูงาน จากสภาพจริงในโรงเรียนและชุมชน 7. การแลกเปลี่ยนเรียนรู้ผลงาน “ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส” และการรายงานผล เน้นการนำเสนอผลงานของนักเรียน โรงเรียนสู่สาธารณชน เช่นโครงการ Open Home โครงการร่วมกับหน่วยงานต้นสังกัด “สพป.ขก. 3” โครงการร่วมกับหน่วยงานด้านสุขภาพ เช่นโรงพยาบาลหน่วยบริการประชาชนเคลื่อนที่ของจังหวัด และกิจกรรมวันเฉลิมพระชนมพรรษา 5 ธันวามหาราชและจัดการจัดทำรายงาน ผลความสำเร็จของโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ให้หน่วยงานต้นสังกัดและรายงานปิดโครงการให้โครงการสนับสนุนเด็กไทยแก้มใส