โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
โครงการ
" โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 "
ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางสาวธิติมา บุญโร
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ที่อยู่ ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 16/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเขามีเกียรติ อำเภอสะเดา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนไทยรัฐวิทยา 80 (วังปริงเพ็ชรไพศาล) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- การจัดประชุมครูทำความเข้าใจนโยบาย กรอบแนวคิดของโรงเรียนด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา
- การเยี่ยมติดตามการดำเนินงานขับเคลื่อนระบบการจัดการอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา จาก สสจ.
- กิจกรรมการจัดอบรมให้ความรู้นักเรียนเรื่องการลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษ และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
- การจัดอาหารกลางวันโดยจัดเมนูจากระบบ Thai School Lunch (TSL)
- การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ประเมินภาวะทุพโภชนาการ
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. การจัดประชุมครูทำความเข้าใจนโยบาย กรอบแนวคิดของโรงเรียนด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา |
||
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดประชุม ครู ทำความเขาใจนโยบาย กรอบแนวคิด
ของโรงเรียนดานอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูมีความรู้ในการจัดการเรียนการสอนด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย
|
0 | 0 |
2. การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ประเมินภาวะทุพโภชนาการ |
||
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูงนักเรียนทุกคน ตั้งแต่ระดับชั้น อนุบาล 1 - ชั้นมัธยมศึกษาปีที่ 3 เพื่อนำประเมินภาวะทุพโภชนาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครูที่รับผิดชอบด้านอนามัยนักเรียน สามารถคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียนได้ถูกต้อง
|
0 | 0 |
3. การเยี่ยมติดตามการดำเนินงานขับเคลื่อนระบบการจัดการอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา จาก สสจ. |
||
วันที่ 14 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการจัดอบรมให้ความรู้กับนักเรียนแกนนำระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 -6 จำนวน 10 คน ภายใต้หัวข้อ “การตรวจหาสารปนเปื้อนในอาหาร” ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กนักเรียนแกนนำ มีความรอบรู้เรื่องสารปนเปื้อนในอาหาร และสามารถนำไปขยายผลให้นักเรียนคนอื่นๆ
|
0 | 0 |
4. กิจกรรมการจัดอบรมให้ความรู้นักเรียนเรื่องการลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษ และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) |
||
วันที่ 23 มีนาคม 2569 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำการจัดอบรมให้ความรู้กับนักเรียนระดับชั้นประถมศึกษาปีที่ 4 -6 จำนวน 64 คน ภายใต้หัวข้อ “การลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษและโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง(NCDs)” ให้ความรู้โดยวิทยากรจากโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพบ้านวังปริง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเด็กนักเรียน ชั้น ป. 4-6 มีความรอบรู้เรื่องการลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษ และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs)
|
0 | 0 |
5. การจัดอาหารกลางวันโดยจัดเมนูจากระบบ Thai School Lunch (TSL) |
||
วันที่ 30 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการประกอบอาหารกลางวันโดยจัดตามระบบ Thai School Lunch และนำผลผลิตที่ซื้อจากชุมชนมาร่วมประกอบ และเสริมโภชนาการให้กับนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงเรียนมีและใช้เมนูอาหารกลางวัน ใช้ TSL ประยุกต์กับวัฒนธรรมอาหารพื้นถิ่นและมีการใช้พืชผักชุมชนตามฤดูกาลได้
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) การจัดประชุมครูทำความเข้าใจนโยบาย กรอบแนวคิดของโรงเรียนด้านอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา (2) การเยี่ยมติดตามการดำเนินงานขับเคลื่อนระบบการจัดการอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา จาก สสจ. (3) กิจกรรมการจัดอบรมให้ความรู้นักเรียนเรื่องการลดความเสี่ยงจากโรคอาหารเป็นพิษ และโรคไม่ติดต่อเรื้อรัง (NCDs) (4) การจัดอาหารกลางวันโดยจัดเมนูจากระบบ Thai School Lunch (TSL) (5) การชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง ประเมินภาวะทุพโภชนาการ
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ