โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางเปรมวดี เกปัน
ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
ที่อยู่ ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 8/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน
- กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน
- กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน
- กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดกิจกรรมการเรียนการสอนด้วยแผนการสอนที่บูรณาการด้านอาหารปลอดภัย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับด้านอาหารที่ปลอดภัยมากขึ้น
0
0
2. กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน
วันที่ 6 พฤศจิกายน 2568 เวลา 15:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ได้จัดการประชุมคณะครู ตัวแทนผู้ปกครอง ที่เกี่ยวข้องเพื่อชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงานของสถานศึกษาเกี่ยวกับด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
โรงเรียนมีนโยบายด้านอาหารที่ชัดเจน
0
0
3. กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน
วันที่ 18 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงนักเรียนเพื่อคัดกรองภาวะทุพโภชนาการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้ออกกำลังกายทำให้มีภาวะทุพโภชนาการที่ดีขึ้น
0
0
4. กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
วันที่ 8 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
การปลูกผักยกแคร่ การเพาะเห็ด เลี้ยงเป็ด
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีและมีคุณค่าทางโภชนาการ
0
0
5. ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค
วันที่ 8 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
โรงอาหารสะอาดและได้จัดซื้อถังดักจับไขมันให้แก่โรงอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
โรงอาหารมีความสะอาด ไม่มีเชื้อโรค และมีระบบดักไขมัน/การบำบัดน้ำเสียก่อนระบายทิ้งสู่สาธารณะ
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน (2) กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน (3) กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน (4) กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ (5) ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางเปรมวดี เกปัน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นางเปรมวดี เกปัน
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ที่อยู่ ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 8/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเกาะสะบ้า อำเภอเทพา จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน
- กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน
- กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน
- กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
- ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน |
||
วันที่ 3 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดกิจกรรมการเรียนการสอนด้วยแผนการสอนที่บูรณาการด้านอาหารปลอดภัย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้รับความรู้เกี่ยวกับด้านอาหารที่ปลอดภัยมากขึ้น
|
0 | 0 |
2. กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน |
||
วันที่ 6 พฤศจิกายน 2568 เวลา 15:00 น.กิจกรรมที่ทำได้จัดการประชุมคณะครู ตัวแทนผู้ปกครอง ที่เกี่ยวข้องเพื่อชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงานของสถานศึกษาเกี่ยวกับด้านโภชนาการและอาหารปลอดภัย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงเรียนมีนโยบายด้านอาหารที่ชัดเจน
|
0 | 0 |
3. กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน |
||
วันที่ 18 พฤศจิกายน 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงนักเรียนเพื่อคัดกรองภาวะทุพโภชนาการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้ออกกำลังกายทำให้มีภาวะทุพโภชนาการที่ดีขึ้น
|
0 | 0 |
4. กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ |
||
วันที่ 8 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำการปลูกผักยกแคร่ การเพาะเห็ด เลี้ยงเป็ด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้รับประทานอาหารที่ปลอดสารเคมีและมีคุณค่าทางโภชนาการ
|
0 | 0 |
5. ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค |
||
วันที่ 8 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำโรงอาหารสะอาดและได้จัดซื้อถังดักจับไขมันให้แก่โรงอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงอาหารมีความสะอาด ไม่มีเชื้อโรค และมีระบบดักไขมัน/การบำบัดน้ำเสียก่อนระบายทิ้งสู่สาธารณะ
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) กิจกรรมบูรณาการการจัดกิจกรรมการเรียนการสอน (2) กิจกรรมประชุมบุคลากรที่เกี่ยวข้องชี้แจงนโยบายและกรอบการทำงาน (3) กิจกรรมการคัดกรองภาวะทุพโภชนาการนักเรียน (4) กิจกรรมอาหารปลอดภัยและมีคุณค่าทางโภชนาการ (5) ครัว โรงอาหารสะอาด ป้องกันการปนเปื้อนจากเชื้อโรค
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โรงเรียนบ้านบ่อน้ำส้ม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางเปรมวดี เกปัน )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......