ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

1. แช่ถั่วเขียว ในน้ำร้อน1ส่วน + น้ำธรรมดา3ส่วน ประมาณ 6-8 ชั่วโมง (แช่น้ำธรรมดาก็ได้ )ตัดก้นถุงดำเพื่อให้ระบายน้ำได้
   ตัดกระสอบ กับ ตะแกรงให้ได้ขนาดตะกร้า
   

2. รองกระสอบใต้ก้นตะกร้า ถ้ามีเยอะให้รองหลายๆแผ่น
   จะได้อุ้มน้ำ ถั่วงอกชอบน้ำมากๆค่ะ
   ตามด้วยตะแกรง

3.ตามด้วยถั่วเขียวให้แน่นๆหน่อยไม่ต้องกลัวถั่วงอกเบียดกัน เสร็จชั้นแรก ทำชั้นที่สอง และสาม ตามลำดับ กระสอบ/ตะแกรง/ถั่วเขียว

4.ทำเป็นชั้น ประมาณ 3 หรือ 4 ชั้น อย่าพยายามให้เกินนี้ ไม่งั้นมันจะเน่าได้ (เสียดายของ) พอเสร็จ ปิดทับด้วยกระสอบอีกที รดน้ำให้ชุ่ม
จับใส่ถุงดำยิ่งมืดยิ่งดี ถั่วโตไว และมีสีขาว


5.ตั้งไว้ที่มืด หรือทึบแสง
เปิดถุงรดน้ำบ่อยๆ (ไม่ต้องเอาตะกร้าออกมา) ถ้าต้องการต้นอวบๆ ยาวๆ เคล็ดลับคือ ตั้งแต่วันที่สอง ให้ท่านจัดการถ่วงน้ำ ถั่วงอกจะ ทั้งยาว ทั้งอวบ


6.ชั้นข้างล่างจะโตกว่า เพราะได้รับแรงถ่วงหนักกว่าค่ะ
แต่ถ้ามากไป ชั้นข้างล่าง จะเริ่ม เน่าก่อน

7.ทีนี้ก็ตัดราก ซะ จะได้น่ากิน
ยกขึ้นมาทั้งชั้น คว่ำลงในกะละัมัง
แล้วก็พยายามฟัด เอาเปลือกออกให้ได้มากที่สุด แล้วก็จัดการล้าง คัดเปลือกออก ก็จะได้ถั่วงอก ขาวๆ อวบๆ

การเกษตรในโรงเรียนนักเรียนสามารถเรียนรู้ และแก้ปัญหา เกี่ยวกับการเพาะถั่วงอก ในพื้นที่จำกัด และตามปัจจัยสภาพแวดล้อมตามบริบทของโรงเรียน