ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

กิตติกรรมประกาศ

"โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส จังหวัด" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ที่ตั้งสำนักงาน : เลขที่ 126/146 อาคาร 10 ชั้นวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี (ห้อง 40405) ทางเข้ากระทรวงสาธารณสุข ซ.ติวานนท์ 14 ต.ตลาดขวัญ อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส

บทคัดย่อ

โครงการ " โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส " ดำเนินการในพื้นที่ ที่ตั้งสำนักงาน : เลขที่ 126/146 อาคาร 10 ชั้นวิทยาลัยพยาบาลบรมราชชนนี (ห้อง 40405) ทางเข้ากระทรวงสาธารณสุข ซ.ติวานนท์ 14 ต.ตลาดขวัญ อ.เมือง จ.นนทบุรี 11000 รหัสโครงการ 58-03447 ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กันยายน 2558 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 29,000,000.00 บาท จาก เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใส เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ไปปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน โดยดำเนินการตามกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริ ดังนี้
1) การเกษตรในโรงเรียน
2) สหกรณ์นักเรียน
3) การจัดบริการอาหารของโรงเรียน
4) การติดตามภาวะโภชนาการ
5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน
6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ
7) การจัดบริการสุขภาพ
8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย
โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใส ถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ในปีที่ 1
(พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ จำแนกโรงเรียนตามสังกัด ได้ดังนี้ 1) โรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ) กระทรวงศึกษาธิการ จำนวน 472 โรงเรียน 2) โรงเรียนสังกัดกรุงเทพมหานคร (กทม.) จำนวน 8 โรงเรียน 3) โรงเรียนสังกัด องค์กรปกครองส่วนท้องถิ่น(อปท.) กระทรวงมหาดไทย จำนวน 46 โรงเรียน และ 4) โรงเรียนสังกัดสำนักงานคณะกรรมการส่งเสริมการศึกษาเอกชน (สช.) กระทรวงศึกษาธิการ จำนวน 18 โรงเรียน ซึ่งจากการเยี่ยมติดตามการดำเนินงานของโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการ พบว่าได้มีการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ ในการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ไปปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน การวิเคราะห์สภาพปัญหาเพื่อปรับรูปแบบการดำเนินงานให้เหมาะสมและสอดคล้องตามบริบทของแต่ละพื้นที่ได้อย่างน่าชื่นชม และมีแนวคิดที่จะดำเนินการให้มีความยั่งยืนและเป็นศูนย์เรียนรู้ให้แก่โรงเรียนในพื้นที่ได้ ดังนั้น เพื่อให้การขับเคลื่อนการดำเนินโครงการเด็กไทยแก้มใส ให้เกิดความยั่งยืน เพื่อเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบแก่โรงเรียนเด็กไทยแก้มใส ปีที่ 1 และ โรงเรียนทั่วประเทศ เกิดความสำเร็จจากการน้อมนำแนวทางการจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจร ตามโครงการในพระราชดำริสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบ และมีการขยายผลไปทั่วประเทศได้อย่างยั่งยืน จึงเห็นสมควรจัดทำโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส

วัตถุประสงค์โครงการ

1. 1. เพื่อพัฒนาศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส กระจายทุกภูมิภาค
2. 2. เพื่อสร้างความเป็นเจ้าของ (Ownership) ร่วมกันระหว่างภาคีเครือข่ายที่เกี่ยวข้อง ทั้งในระดับชาติและระดับพื้นที่และพร้อมให้การสนับสนุนแก่ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส ในระยะยาว
3. 3. เพื่อสร้างโอกาสในการผลักดันนโยบายด้านอาหารเพื่อสุขภาวะของเด็ก ผ่านการดำเนินงานของศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสให้เป็นที่รับรู้และเกิดความตระหนักของผู้บริหารโรงเรียน ผู้ปกครอง และชุมชนจนเกิดการขยายผลไปทั่วประเทศอย่างต่อเนื่อง

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

1. เกิดศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสจำนวน 100 แห่ง
2. โรงเรียนเด็กไทยแก้มใสปีที่ 1 จำนวน 544 แห่ง มีการดำเนินงานเพื่อพัฒนาต่อยอดเตรียมพร้อมเพื่อเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบฯ ในระยะต่อไป
3. ชุมชนและโรงเรียน ร่วมเป็นเจ้าภาพ ขับเคลื่อนการจัดการอาหารและโภชนาการที่เหมาะสมให้แก่เด็กอย่างยั่งยืน

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น