แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โรงเรียนบ้านหินผุด
“ โรงเรียนบ้านหินผุด ”
หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
หัวหน้าโครงการ
นายเกษม หวันอาหลี
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหินผุด
ที่อยู่ หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ ศรร.1411-113 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.2
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหินผุด จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหินผุด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหินผุด
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหินผุด " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ศรร.1411-113 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 80,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหินผุด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 122 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านหินผุดจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1 ได้ดำเนินการดังต่อไปนี้
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน
- เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียน ตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน อย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
- เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียน และผู้ปกครองมีความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมให้นักเรียนมีการเจริญเติบโตสมวัย โดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ สะอาด ปลอดภัย
- มีระบบ การกำกับติดตาม และเฝ้าระวังและแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียนที่ชัดเจน ต่อเนื่อง เพื่อแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการ เช่น โรคขาดโปรตีน และพลังงานโรคอ้วน โรคขาดไอโอดีน โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กลดลง
- บุคลากรในโรงเรียนได้รับการอบรมพัฒนาศักยภาพ ด้านการจัดการอาหาร และโภชนาการ แบบครบวงจร
- โรงเรียนได้รับการส่งเสริมสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ต่อไป
- ชุมชนเข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินงานตามโครงการอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. อบรมครู/แม่ครัว/ผู้ปกครอง/นักเรียนแกนนำของโรงเรียนบ้านหินผุดระยะเวลา 1 วันใช้สถานที่โรงเรียนบ้านหินผุด ผู้เข้าอบรมจำนวน 50 คน
วันที่ 2 ตุลาคม 2016 เวลา 08:30-16.30 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ชี้แจงการดำเนินงานตามโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสเพื่อถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ
2.ให้ความรู้ในการจัดบริการอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของนักเรียน
3.ให้ความรู้ในการพัฒนาสุขนิสัยและอนามัยนักเรียนและผู้ปกครอง
4.ให้ความรู้ในการดูแลสุขภาพนักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ครู ผู้ปกครอง/นักเรียน/ผู้แทนชุมชน/ผู้นำท้องถิ่น มีความรู้ความเข้าใจในเรื่อง
1.การดำเนินงานตามโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสเพื่อถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ
2.ให้ความรู้ในการจัดบริการอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของนักเรียน
3.ให้ความรู้ในการพัฒนาสุขนิสัยและอนามัยนักเรียนและผู้ปกครอง
4.ให้ความรู้ในการดูแลสุขภาพนักเรียน
50
50
2. ประชุมสัมมนาผู้ปกครองกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)ครั้งที่ 1
วันที่ 3 ตุลาคม 2016 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ให้ความรู้การบริโภคอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพและภาวะโภชนาการที่ดี แก่ผู้ปกครองนักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผู้ปกครองนักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)มีความรู้ความเข้าใจในการจัดบริการอาหารแก่นักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)มากขึ้น โดยการให้
ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเด็กอ้วน ผอม ในเรื่อง การรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย
74
30
3. ประชุมปิดงวด 1
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.รายงานการเงินงวดที่ 1 มีความถูกต้อง
2.รายงานการดำเนินกิจกรรมผ่านระบบออนไลน์ได้ถูกต้อง
2
0
4. เลี้ยงไก่ไข่
วันที่ 17 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ซื้อแม่พันธุ์ไก่ไข่ 72 ตัว
2.ซื้ออาหารไก่ไข 5 กระสอบ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.มีแม่พันธุ์ไก่ไข่ 72 ตัว
2. จัดซื้ออาหารไก่ไข่ จำนวน 5 กระสอบ
21
0
5. เพาะเห็ดนางฟ้า
วันที่ 17 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 400 ก้อน
2.จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 104 ก้อน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 400 ก้อน
25
14
6. กิจกรรมเลี้ยงไก่ไข่ ครั้งที่2
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ซื้ออาหารไก่ไข่สาวและวิตามินสำหรับไก่ไข่สาว
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.มีอาหารสำหรับไก่ไข่สาวและวิตามินอย่างเพียงพอ
2.ไก่ไข่ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ คุ้มค่า คุ้มทุน
41
0
7. ทำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์
วันที่ 23 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ซื้อวัสดุ ดังนี้
1.ซื้อกากน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม
2.ซื้อจุลินทรีย์ EM 1 ลิตร
3.ซื้อแกลบ 4 กระสอบ
4.ซื้อมูลวัว 3 กระสอบ
5. ซื้อรำข้าว 3 กระสอบ
จัดทำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
โรงเรียนมีปุ๋ยจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์ใช้ในกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ กิจกรรมไม้ผล กิจกรรมเลี้ยงไก่ไข่(น้ำหมักใช้ดับกลิ่นมูลไก่ไข่)
27
28
8. ซ่อมแซมโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ซ่อมแซมโรงเรือนเลี่ยงไก่ไข่
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
โรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่มีสภาพแข็งแรงพร้อมสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่
39
0
9. ปลูกไม้ผล
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดซื้อวัสดุเพื่อนำมาใช้ในกิจกรรม ดังนี้
1.ต้นกล้ามะละกอ
2.หน่อกล้วย
3. ปุ๋ย
4. ดินผสม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.โรงเรียนมีผลไม้ปลอดสารพิษส่งเข้าโรงอาหารกลางวันนักเรียน
2. นักเรียนได้รับประทานผลไม้ปลอดสารพิษที่นักเรียนมีส่วนร่วมในการปลูกจนได้รับผลิต
17
0
10. ปลูกผักปลอดสารพิษ
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก
2.ซื้อปุ๋ยมูลวัว
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- โรงเรียนมีผักปลอดสารพิษปรุงอาหารกลางวันนักเรียน
2.นักเรียนมีผักปลอดสารพิษรับประทาน
17
24
11. เลี้ยงปลาดุก
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดซื้อพันธุ์ปลาดุกและอาหารปลาดุก
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.โรงเรียนเลี้ยงปลาดุกจำนวน 800 ตัว
2. นักเรียนมีปลาดุกรับประทาน
17
25
12. ศึกษาดูงานกิจกรรมเกษตรในโรงเรียน กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงปลาดุก และการปลูกผัก
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำ
นำนักเรียนเยี่ยมชมศึกษาดูงานและเรียนรู้ ณ ศูนย์สาธิตฝึกอาชีพเศรษฐกิจพอเพียงมูลนิธิสงเคราะห์เด็กของสภากาชาดไทย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนและบุคลากรที่ร่วมกิจกรรมมีความรู้ในกิจกรรมเกษตรด้านการเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงเป็ด การปลูกผักผลไม้ การปักชำมัลเบอร์รี่ และสามารถนำสู่การปฏิบัติจริงได้
54
42
13. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพ
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมออกกำลังกายด้วยฮูลาฮุบ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนและบุคลากรรวมทั้งผู้ที่เกี่ยวข้องมีอุปกรณ์สำหรับการออกกำลังเพิ่มขึ้น
2..นักเรียนและบุคลากรรวมทั้งผู้ที่เกี่ยวข้องมีสุขภาพที่ดีขึ้น
112
0
14. เพาะเห็ดนางฟ้า ครั้งที่2
วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
เพาะเห็ดนางฟ้า
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
-โรงเรียนมีเห็กนางฟ้าเพื่อส่งเข้าอาหารกลางวัน
-นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีเห็ดนางฟ้าเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน
36
0
15. ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
วันที่ 7 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
0
0
16. คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ
วันที่ 7 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน
ตัวชี้วัด : 1. เกิดกระบวนการการประเมิน ติดตามและเผ้าระวังแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน ภาคเรียน 2ครั้ง
2. ภาวะอ้วน ผอม ไม่เกิน ไม่เกิน 7 % (ทั้งนี้ดูตามเกณฑ์ของโรงเรียนเป็นหลัก)
3. ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 7 %
4. เด็กมีการปรับพฤติกรรมการกิน โดยกินผักและผลไม้ เฉลี่ยในมื้อกลางวันประมาณ 40-100 กรัม (อาจดูตามเกณฑ์ของแต่ละโรงเรียน ที่แยกเป็น ช่วงอนุบาล และ ช่วงปฐม)
5. มีการนำโปรแกรม Thai school lunch มาใช้ในการกำหนดเมนูอาหารกลางวัน
2
เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียน ตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน อย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
ตัวชี้วัด : จำนวนกิจกรรมที่ ผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามามีส่วนร่วม 40 %
3
เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็ก
ตัวชี้วัด : 1. เด็กมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ 40-100 กรัม ในมื้ออาหารเย็น และอาหารว่าง (ติตตามผลโดยครูและผู้ปกครอง)
2.นักเรียนประมาณ 80% มีพฤติกรรมสุขภาวะที่ดี ได้แก่ การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร มีการแปรงฟันหลังทานอาหาร รวมทั้งแปรงฟันก่อนเข้านอน และมีการคัดแยกขยะก่อนทิ้งลงถัง
3. ทางโรงเรียนมีการจัดกิจกรรมออกกำลังกาย ก่อนเลิกเรียน (อาจจะเน้นที่เด็กมีภาวะอ้วนเป็นพิเศษ)
4. นักเรียนประมาณ 80 % ของจำนวนเด็กในโรงเรียน ให้ความร่วมมือทำกิจกรรมศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านหินผุด จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ ศรร.1411-113
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายเกษม หวันอาหลี )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โรงเรียนบ้านหินผุด
“ โรงเรียนบ้านหินผุด ”
หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลาหัวหน้าโครงการ
นายเกษม หวันอาหลี
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านหินผุด
ที่อยู่ หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ ศรร.1411-113 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.2
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านหินผุด จังหวัดสงขลา" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านหินผุด ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านหินผุด
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านหินผุด " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ที 5 ตำบลทุ่งตำเสา อำเภอหาดใหญ่ จังหวัดสงขลา รหัสโครงการ ศรร.1411-113 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 80,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านหินผุด เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 122 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านหินผุดจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1 ได้ดำเนินการดังต่อไปนี้
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน
- เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียน ตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน อย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี
- เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็ก
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียน และผู้ปกครองมีความรู้ในเรื่องการบริโภคอาหารที่ส่งเสริมให้นักเรียนมีการเจริญเติบโตสมวัย โดยการรับประทานอาหารที่มีคุณค่าต่อสุขภาพ สะอาด ปลอดภัย
- มีระบบ การกำกับติดตาม และเฝ้าระวังและแก้ไขปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียนที่ชัดเจน ต่อเนื่อง เพื่อแก้ไขปัญหาด้านโภชนาการ เช่น โรคขาดโปรตีน และพลังงานโรคอ้วน โรคขาดไอโอดีน โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กลดลง
- บุคลากรในโรงเรียนได้รับการอบรมพัฒนาศักยภาพ ด้านการจัดการอาหาร และโภชนาการ แบบครบวงจร
- โรงเรียนได้รับการส่งเสริมสนับสนุนให้เกิดการพัฒนาเป็นศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ต่อไป
- ชุมชนเข้ามามีส่วนร่วมในการดำเนินงานตามโครงการอย่างต่อเนื่องและยั่งยืน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. อบรมครู/แม่ครัว/ผู้ปกครอง/นักเรียนแกนนำของโรงเรียนบ้านหินผุดระยะเวลา 1 วันใช้สถานที่โรงเรียนบ้านหินผุด ผู้เข้าอบรมจำนวน 50 คน |
||
วันที่ 2 ตุลาคม 2016 เวลา 08:30-16.30 น.กิจกรรมที่ทำ1.ชี้แจงการดำเนินงานตามโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสเพื่อถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ 2.ให้ความรู้ในการจัดบริการอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของนักเรียน 3.ให้ความรู้ในการพัฒนาสุขนิสัยและอนามัยนักเรียนและผู้ปกครอง 4.ให้ความรู้ในการดูแลสุขภาพนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นครู ผู้ปกครอง/นักเรียน/ผู้แทนชุมชน/ผู้นำท้องถิ่น มีความรู้ความเข้าใจในเรื่อง 1.การดำเนินงานตามโครงการศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสเพื่อถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ 2.ให้ความรู้ในการจัดบริการอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพที่ดีของนักเรียน 3.ให้ความรู้ในการพัฒนาสุขนิสัยและอนามัยนักเรียนและผู้ปกครอง 4.ให้ความรู้ในการดูแลสุขภาพนักเรียน
|
50 | 50 |
2. ประชุมสัมมนาผู้ปกครองกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)ครั้งที่ 1 |
||
วันที่ 3 ตุลาคม 2016 เวลา 13:00 น.กิจกรรมที่ทำให้ความรู้การบริโภคอาหารที่ส่งผลต่อสุขภาพและภาวะโภชนาการที่ดี แก่ผู้ปกครองนักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม) ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผู้ปกครองนักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)มีความรู้ความเข้าใจในการจัดบริการอาหารแก่นักเรียนกลุ่มเสี่ยง(อ้วน ผอม)มากขึ้น โดยการให้ ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมเด็กอ้วน ผอม ในเรื่อง การรับประทานอาหาร การออกกำลังกาย
|
74 | 30 |
3. ประชุมปิดงวด 1 |
||
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 08:30 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.รายงานการเงินงวดที่ 1 มีความถูกต้อง 2.รายงานการดำเนินกิจกรรมผ่านระบบออนไลน์ได้ถูกต้อง
|
2 | 0 |
4. เลี้ยงไก่ไข่ |
||
วันที่ 17 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ซื้อแม่พันธุ์ไก่ไข่ 72 ตัว 2.ซื้ออาหารไก่ไข 5 กระสอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.มีแม่พันธุ์ไก่ไข่ 72 ตัว
|
21 | 0 |
5. เพาะเห็ดนางฟ้า |
||
วันที่ 17 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 400 ก้อน 2.จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 104 ก้อน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
25 | 14 |
6. กิจกรรมเลี้ยงไก่ไข่ ครั้งที่2 |
||
วันที่ 21 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำซื้ออาหารไก่ไข่สาวและวิตามินสำหรับไก่ไข่สาว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.มีอาหารสำหรับไก่ไข่สาวและวิตามินอย่างเพียงพอ 2.ไก่ไข่ให้ผลผลิตที่มีคุณภาพ คุ้มค่า คุ้มทุน
|
41 | 0 |
7. ทำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์ |
||
วันที่ 23 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำซื้อวัสดุ ดังนี้ 1.ซื้อกากน้ำตาล 1.5 กิโลกรัม 2.ซื้อจุลินทรีย์ EM 1 ลิตร 3.ซื้อแกลบ 4 กระสอบ 4.ซื้อมูลวัว 3 กระสอบ 5. ซื้อรำข้าว 3 กระสอบ จัดทำปุ๋ยหมักจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงเรียนมีปุ๋ยจุลินทรีย์และปุ๋ยหมักน้ำจุลินทรีย์ใช้ในกิจกรรมปลูกผักปลอดสารพิษ กิจกรรมไม้ผล กิจกรรมเลี้ยงไก่ไข่(น้ำหมักใช้ดับกลิ่นมูลไก่ไข่)
|
27 | 28 |
8. ซ่อมแซมโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่ |
||
วันที่ 6 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำซ่อมแซมโรงเรือนเลี่ยงไก่ไข่ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่มีสภาพแข็งแรงพร้อมสำหรับการเลี้ยงไก่ไข่
|
39 | 0 |
9. ปลูกไม้ผล |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดซื้อวัสดุเพื่อนำมาใช้ในกิจกรรม ดังนี้ 1.ต้นกล้ามะละกอ 2.หน่อกล้วย 3. ปุ๋ย 4. ดินผสม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.โรงเรียนมีผลไม้ปลอดสารพิษส่งเข้าโรงอาหารกลางวันนักเรียน 2. นักเรียนได้รับประทานผลไม้ปลอดสารพิษที่นักเรียนมีส่วนร่วมในการปลูกจนได้รับผลิต
|
17 | 0 |
10. ปลูกผักปลอดสารพิษ |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ซื้อเมล็ดพันธุ์ผัก 2.ซื้อปุ๋ยมูลวัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
17 | 24 |
11. เลี้ยงปลาดุก |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดซื้อพันธุ์ปลาดุกและอาหารปลาดุก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.โรงเรียนเลี้ยงปลาดุกจำนวน 800 ตัว 2. นักเรียนมีปลาดุกรับประทาน
|
17 | 25 |
12. ศึกษาดูงานกิจกรรมเกษตรในโรงเรียน กิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงปลาดุก และการปลูกผัก |
||
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 08:00 น.กิจกรรมที่ทำนำนักเรียนเยี่ยมชมศึกษาดูงานและเรียนรู้ ณ ศูนย์สาธิตฝึกอาชีพเศรษฐกิจพอเพียงมูลนิธิสงเคราะห์เด็กของสภากาชาดไทย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนและบุคลากรที่ร่วมกิจกรรมมีความรู้ในกิจกรรมเกษตรด้านการเลี้ยงไก่ไข่ การเลี้ยงเป็ด การปลูกผักผลไม้ การปักชำมัลเบอร์รี่ และสามารถนำสู่การปฏิบัติจริงได้
|
54 | 42 |
13. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพ |
||
วันที่ 27 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมออกกำลังกายด้วยฮูลาฮุบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนและบุคลากรรวมทั้งผู้ที่เกี่ยวข้องมีอุปกรณ์สำหรับการออกกำลังเพิ่มขึ้น 2..นักเรียนและบุคลากรรวมทั้งผู้ที่เกี่ยวข้องมีสุขภาพที่ดีขึ้น
|
112 | 0 |
14. เพาะเห็ดนางฟ้า ครั้งที่2 |
||
วันที่ 28 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำเพาะเห็ดนางฟ้า ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น-โรงเรียนมีเห็กนางฟ้าเพื่อส่งเข้าอาหารกลางวัน -นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีเห็ดนางฟ้าเป็นอาหารกลางวันที่โรงเรียน
|
36 | 0 |
15. ประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2 |
||
วันที่ 7 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นประชุมติดตามการจัดทำรายงานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 2
|
0 | 0 |
16. คืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ |
||
วันที่ 7 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำคืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นคืนดอกเบี้ยเพื่อปิดโครงการ
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อพัฒนาและแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน ตัวชี้วัด : 1. เกิดกระบวนการการประเมิน ติดตามและเผ้าระวังแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน ภาคเรียน 2ครั้ง 2. ภาวะอ้วน ผอม ไม่เกิน ไม่เกิน 7 % (ทั้งนี้ดูตามเกณฑ์ของโรงเรียนเป็นหลัก) 3. ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 7 % 4. เด็กมีการปรับพฤติกรรมการกิน โดยกินผักและผลไม้ เฉลี่ยในมื้อกลางวันประมาณ 40-100 กรัม (อาจดูตามเกณฑ์ของแต่ละโรงเรียน ที่แยกเป็น ช่วงอนุบาล และ ช่วงปฐม) 5. มีการนำโปรแกรม Thai school lunch มาใช้ในการกำหนดเมนูอาหารกลางวัน |
||||
| 2 | เพื่อสร้างการมีส่วนร่วมของผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้อง ในการสนับสนุนการพัฒนาโรงเรียน ตามแนวทางการดำเนินงานความสำเร็จของการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียน อย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี ตัวชี้วัด : จำนวนกิจกรรมที่ ผู้ปกครอง ชุมชน ครู นักเรียน และหน่วยงานที่เกี่ยวข้องเข้ามามีส่วนร่วม 40 % |
||||
| 3 | เพื่อสร้างการเรียนรู้ และพัฒนาทักษะเด็ก ตัวชี้วัด : 1. เด็กมีการปรับเปลี่ยนพฤติกรรมการกินผักและผลไม้เพิ่มขึ้น เฉลี่ยประมาณ 40-100 กรัม ในมื้ออาหารเย็น และอาหารว่าง (ติตตามผลโดยครูและผู้ปกครอง) 2.นักเรียนประมาณ 80% มีพฤติกรรมสุขภาวะที่ดี ได้แก่ การล้างมือก่อนรับประทานอาหาร มีการแปรงฟันหลังทานอาหาร รวมทั้งแปรงฟันก่อนเข้านอน และมีการคัดแยกขยะก่อนทิ้งลงถัง 3. ทางโรงเรียนมีการจัดกิจกรรมออกกำลังกาย ก่อนเลิกเรียน (อาจจะเน้นที่เด็กมีภาวะอ้วนเป็นพิเศษ) 4. นักเรียนประมาณ 80 % ของจำนวนเด็กในโรงเรียน ให้ความร่วมมือทำกิจกรรมศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านหินผุด จังหวัด สงขลา
รหัสโครงการ ศรร.1411-113
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายเกษม หวันอาหลี )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......