แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โรงเรียนบ้านโคกกลาง
“ โรงเรียนบ้านโคกกลาง ”
หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่
หัวหน้าโครงการ
นายปราโมทย์ เพ็ชรคล้าย
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านโคกกลาง
ที่อยู่ หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ จังหวัด กระบี่
รหัสโครงการ ศรร.1412-092 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.09
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านโคกกลาง จังหวัดกระบี่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านโคกกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านโคกกลาง
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านโคกกลาง " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ รหัสโครงการ ศรร.1412-092 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านโคกกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 177 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านโคกกลางจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน
- ชุมชนมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- นักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลง
- พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดาเนินงาน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. กิจกรรมอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch
วันที่ 10 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
บุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- บุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน จำนวน 2 คน
ผลลัพธ์
- บุคลากรเข้าอบรมสามารถใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนได้อย่างมีคุณภาพ
2
2
2. กิจกรรมแปลงผักแฟนตาซี
วันที่ 23 พฤษภาคม 2016 เวลา 14:30 น.กิจกรรมที่ทำ
1.นักเรียนปลูกผักล้มลุกผักยืนต้นที่หลากหลายตามฤถูกาล
2. นักเรียนนำวัสดุเหลือใช้มารีไซเคิลเป็นภาชนะในการปลูก
3.นักเรียนผลิดปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพใช้เอง
4. นักเรียนเรียนรู้ปฏิบัติการทดลองการปรับปรุงดินโดยใช้ปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพที่ผลิตขึ้นเอง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
1. นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้ร่วมกันในการทำเกษตรในโรงเรียน
2. โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรมาปรุงอาหารผ่านสหกรณ์ โครงการอาหารกลางวัน
ผลลัพธ์
1. นักเรียนและชุมชนสามารถนำความรู้เรื่องการทำการเกษตรทั้งเพาะปลูก การดูแล การทำปุ๋ยใช้เองนำไปใช้เองที่บ้านได้
2. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ และได้มาตรฐานโภชนาการ
23
136
3. กิจกรรมถั่วงอกคอนโด ครั้งที่ 1
วันที่ 24 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.จัดซื้ออุปกรณ์สำหรับเพาะถั่วงอกคอนโด
2.ให้ความรู้ในการเพาะถั่วงอกแก่นักเรียน
3.นักเรียนลงมือปฏิบัติกิจกรรมถั่วงอกคอนโด ดังขั้นตอนต่อไปนี้
-นำถั่วเขียวมาชั่งปริมาณ 1 กิโลกรัม ล้างน้ำทำความสะอาด
-นำถั่วเขียวมาแช่น้ำอุ่นประมาณ 8 ชั่วโมง
-จัดเตรียมอุปกรณืสำหรับเพาะถั่วงอก
-นำถั่วเขียวที่ผ่านการแช่น้ำอุ่นมาใส่ในตะแกรงชุดเพาะถั่วงอก
-สังเกตการเจริญเติบโตของถั่วงอกจนครบ 60 ชั่วโมงเริ่มตั้งแต่การแช่น้ำอุ่น
4.เก็บผลผลิตถั่วงอกทำความสะอาดพร้อมส่งขาย
5.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายส่งผ่านสหกรณ์นักเรียน พร้อมบันทึกรายรับรายจ่าย
6.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตขายส่งผ่านโครงการอาหารกลางวัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
-ผลผลิตถั่วงอกวันละ 10 กิโลกรัม
ผลลัพธ์
- นักเรียนได้รับประทานผักที่หลาหลาย
- นักเรียนมีรายได้จากการขายถั่วงอก
7
7
4. กิจกรรมศึกษาดูงานบุคลากร
วันที่ 16 มิถุนายน 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- คณะครูบุคลากรศึกษาดูงานโรงเรียนต้นแบบเด็กไทยแก้มใสโรงเรียนบ้านเกาะเสือ จังหวัดพัทลุง และศูนย์การเรียนรู้บ้านหนำควาย จังหวัดตรัง
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- บุคลากรครูจำนวน 12 คนได้ร่วมกิจกรรมศึกษาดูงาน
ผลลัพธ์
- ครูบุคลากรได้นำความรู้ที่ได้รับมาใช้ในการจัดกิจกรรมและการเรียนรู้ให้กับนักเรียน
10
12
5. กิจกรรมเด็กโคกกลางห่างไกลภาวะทุพโภชนาการ
วันที่ 30 กรกฎาคม 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมให้ความรู้กับนักเรียนในกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้วน ผอม เตี้ย
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย ได้เข้ารับการอบรมการมีภาวะโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ
ผลลัพธ์
- นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย มีการพัฒนาการด้านโชนาการที่พัฒนาขึ้นเหมาะสมตามวัย
23
26
6. กิจกรรมนางฟ้าตกท่อ ครั้งที่ 1
วันที่ 8 สิงหาคม 2016 เวลา 14:30 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ครูให้ความรู้และอธฺิบายขั้นตอนต่างๆแก่นักเรียนแกนนำในการดูแลเพาะเห็ดนางฟ้า
2.ดำเนินการจัดซื้อวัสดุและจัดเตรียมโรงเรือนสำหรับเพาะเห็ดนางฟ้า
3.คำนวณและจัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าให้เหมาะสมกับขนาดของโรงเรือน
4.นำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้ามามาจัดวางในโรงเรือนเพาะเห็ดที่ได้เตรียมไว้
5.อาสาสมัครจากนักเรียนแกนนำมาดูแลในการรดน้ำเห็ดนางฟ้าทกวันวันละ 2 ครั้ง โดยรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น รดน้ำในแต่ละครั้งครั้งละประมาณ 15 นาที หรือขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละวัน
6.เมื่อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเริ่มให้ผลผลิต ให้นักเรียนเก็บผลผลิตทุกๆวันในตอนเช้า
ึ7.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ไปจำหน่ายผ่านสหกรณ์นักเรียน โดยนักเรียนจะจัดทำบันทึกรายรับรายจ่ายเองโดยมีครูที่ปรึกษาประจำฐานการเรียนรู้
8.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายผ่านไปยังโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนเพื่อโครงการอาหารกลางวันได้จัดทำเป็นอาหารมื้อกลางวันให้กับนักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- เห็ดนางฟ้าจำนวน 120 ก้อน
ผลผลิต
- นักเรียนได้เรียนรู้และรับประทานผักที่หลากหลายปลอดสารพิษ
- สร้างรายได้
- นักเรียนได้เรียนรู้การทำบัญชี
7
8
7. กิจกรรมประชุมเครือข่ายผู้ปกครองแกนนำ
วันที่ 13 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ประชุม ชี้แจง เครือข่ายผู้ปกครองแกนนำจากทุกภาคส่วน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนจำนวน 15 คนได้รับการพัฒนา
ผลลัพธ์
- แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจหลักการ กิจกรรม และบทบาทในการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใส
0
18
8. กิจกรรมอบมหลักสูตรศักยภาพแม่ครัว
วันที่ 24 กันยายน 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำ
แม่ครัวเข้ารับการพัฒนาตนเองอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการอาหารกลงวันในโรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
แม่ครัวของโรงเรียนเข้ารับการอบรมโภชนาการเด็กในวัยเรียน
ผลลัพธ์
แม่ครัวสามารถปรุงและประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย
1
3
9. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.1)และการรายงานผล
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ประชุมแก้มใสรายงานการเงินงวดที่ 1 และขออนุมัติเงินงวดที่ 2
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- บุคลากรจำนวน 2 คน เข้าร่วมประชุม
ผลลัพธ์
- บุคลากรที่เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปฏิบัติในการรายงานผลทางระบบออนไลน์ได้ถูกต้อง
2
2
10. กิจกรรมสหกรณ์รุ่นจิ๋ว
วันที่ 7 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
-จัดกิจกรรมฐานการเรียนรู้ให้ความรู้การดำเนินงานสหกรณ์นักเรียนโดยวิทยากรจากโรงเรียนต้นแบบสหกรณ์นักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- นักเรียยนได้เข้าอบรมกิจกรรมสหกรณืนักเรียน จำนวน 83 คน
- นักเรียนทุกคนสมัครเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์นักเรียน
ผลลัพธ์
- สหกรณ์นักเรียนดำเนินการโดยนักเรียนและรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อต่อยังโครงการอาหารกลางวัน
- นักเรียนมีความรู้เรื่องสหกรณ์นักเรียนและนำไปใช้ในชีวิตประวันได้
80
100
11. กิจกรรมเยาว์ชนรุ่นใหม่รู้เท่าทันการบริโภค
วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้นักเรียนโดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- นักเรียนเข้าร่วมอบรมเรื่องอาหารว่าง ขนม และเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐานโภชนาการ สัดส่วนการบริโภคอาหารตามวัย
ผลลัพธ์
- นักเรียนสามารถเลือกรับประทานอาหารว่าง ขนมและเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐานด้วยตนเองได้
- นักเรียนรับประะทานมีความรู้ และยอมรับสัดส่วนในการบริโภคอาหารที่เหมาะสมตามวัยตามที่แม่ครัวจัดให้
133
157
12. กิจกรรมวันแก้มใส
วันที่ 1 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- จัดนิทรรศการผลงานนักเรียน ทั้ง 8 ด้าน เชิญผู้อำนวยการ ตัวแทนครู ผู้ปกครอง และหน่วยงานต่างๆ เข้าร่วมกิจกรรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ผลผลิต
- บุคลากรตัวแทนเข้าร่วม จำนวน 45 คน
- โรงเรียนได้เผยแพร่แสดงผลการดำเนินงานกิจกรรมทั้ง 8 แนวทาง
ผลลัพธ์
- ผู้อำนวยการ ตัวแทนครู และนักเรียนนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในโรงเรียนของตนเองต่อไป
282
202
13. ถอนเงินดอกเบี้ยธนาคาร ปิดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส
วันที่ 29 มีนาคม 2017 เวลา 10:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
เงินดอกเบี้ยธนาคาร ปิดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส
2
2
14. ประชุมจัดทำสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.2)และรายงานผล(ส.3)
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
รายงานสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.2)และรายงานผล(ส.3)
2
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
ตัวชี้วัด : นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
2
โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
ตัวชี้วัด : นักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลงอย่างยั่งยืน
3
พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน
ตัวชี้วัด : ดำเนินงานโดยการมีส่วนร่วมและขยายผลไปยังชุมชน และโรงเรียนในเครือข่ายจำนวน 10 โรงเรียน
4
ชุมชนมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน
ตัวชี้วัด : ชุมชนเห็นความสำคัญการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านโคกกลาง จังหวัด กระบี่
รหัสโครงการ ศรร.1412-092
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายปราโมทย์ เพ็ชรคล้าย )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โรงเรียนบ้านโคกกลาง
“ โรงเรียนบ้านโคกกลาง ”
หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่หัวหน้าโครงการ
นายปราโมทย์ เพ็ชรคล้าย
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านโคกกลาง
ที่อยู่ หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ จังหวัด กระบี่
รหัสโครงการ ศรร.1412-092 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-ต.09
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านโคกกลาง จังหวัดกระบี่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านโคกกลาง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านโคกกลาง
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านโคกกลาง " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่ 5 ตำบลพรุเตียว อำเภอเขาพนม จังหวัดกระบี่ รหัสโครงการ ศรร.1412-092 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 100,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านโคกกลาง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 177 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านโคกกลางจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ
- พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน
- ชุมชนมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
- นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง
- นักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลง
- พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดาเนินงาน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. กิจกรรมอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch |
||
วันที่ 10 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำบุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - บุคลากรเข้าอบรมการใช้โปรแกรม Thai school lunch ในการจัดทำเมนูอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน จำนวน 2 คน ผลลัพธ์
|
2 | 2 |
2. กิจกรรมแปลงผักแฟนตาซี |
||
วันที่ 23 พฤษภาคม 2016 เวลา 14:30 น.กิจกรรมที่ทำ1.นักเรียนปลูกผักล้มลุกผักยืนต้นที่หลากหลายตามฤถูกาล 2. นักเรียนนำวัสดุเหลือใช้มารีไซเคิลเป็นภาชนะในการปลูก 3.นักเรียนผลิดปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพใช้เอง 4. นักเรียนเรียนรู้ปฏิบัติการทดลองการปรับปรุงดินโดยใช้ปุ๋ยน้ำหมักและปุ๋ยหมักชีวภาพที่ผลิตขึ้นเอง ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต 1. นักเรียนและชุมชนได้เรียนรู้ร่วมกันในการทำเกษตรในโรงเรียน 2. โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรมาปรุงอาหารผ่านสหกรณ์ โครงการอาหารกลางวัน ผลลัพธ์ 1. นักเรียนและชุมชนสามารถนำความรู้เรื่องการทำการเกษตรทั้งเพาะปลูก การดูแล การทำปุ๋ยใช้เองนำไปใช้เองที่บ้านได้ 2. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดสารพิษ และได้มาตรฐานโภชนาการ
|
23 | 136 |
3. กิจกรรมถั่วงอกคอนโด ครั้งที่ 1 |
||
วันที่ 24 พฤษภาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.จัดซื้ออุปกรณ์สำหรับเพาะถั่วงอกคอนโด 2.ให้ความรู้ในการเพาะถั่วงอกแก่นักเรียน 3.นักเรียนลงมือปฏิบัติกิจกรรมถั่วงอกคอนโด ดังขั้นตอนต่อไปนี้ -นำถั่วเขียวมาชั่งปริมาณ 1 กิโลกรัม ล้างน้ำทำความสะอาด -นำถั่วเขียวมาแช่น้ำอุ่นประมาณ 8 ชั่วโมง -จัดเตรียมอุปกรณืสำหรับเพาะถั่วงอก -นำถั่วเขียวที่ผ่านการแช่น้ำอุ่นมาใส่ในตะแกรงชุดเพาะถั่วงอก -สังเกตการเจริญเติบโตของถั่วงอกจนครบ 60 ชั่วโมงเริ่มตั้งแต่การแช่น้ำอุ่น 4.เก็บผลผลิตถั่วงอกทำความสะอาดพร้อมส่งขาย 5.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายส่งผ่านสหกรณ์นักเรียน พร้อมบันทึกรายรับรายจ่าย 6.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตขายส่งผ่านโครงการอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต -ผลผลิตถั่วงอกวันละ 10 กิโลกรัม ผลลัพธ์ - นักเรียนได้รับประทานผักที่หลาหลาย - นักเรียนมีรายได้จากการขายถั่วงอก
|
7 | 7 |
4. กิจกรรมศึกษาดูงานบุคลากร |
||
วันที่ 16 มิถุนายน 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - บุคลากรครูจำนวน 12 คนได้ร่วมกิจกรรมศึกษาดูงาน ผลลัพธ์ - ครูบุคลากรได้นำความรู้ที่ได้รับมาใช้ในการจัดกิจกรรมและการเรียนรู้ให้กับนักเรียน
|
10 | 12 |
5. กิจกรรมเด็กโคกกลางห่างไกลภาวะทุพโภชนาการ |
||
วันที่ 30 กรกฎาคม 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมให้ความรู้กับนักเรียนในกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้วน ผอม เตี้ย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย ได้เข้ารับการอบรมการมีภาวะโภชนาการที่ดีต่อสุขภาพ ผลลัพธ์ - นักเรียนกลุ่มเสี่ยงที่มีภาวะทุพโภชนาการ อ้้วน ผอม เตี้ย มีการพัฒนาการด้านโชนาการที่พัฒนาขึ้นเหมาะสมตามวัย
|
23 | 26 |
6. กิจกรรมนางฟ้าตกท่อ ครั้งที่ 1 |
||
วันที่ 8 สิงหาคม 2016 เวลา 14:30 น.กิจกรรมที่ทำ1.ครูให้ความรู้และอธฺิบายขั้นตอนต่างๆแก่นักเรียนแกนนำในการดูแลเพาะเห็ดนางฟ้า 2.ดำเนินการจัดซื้อวัสดุและจัดเตรียมโรงเรือนสำหรับเพาะเห็ดนางฟ้า 3.คำนวณและจัดซื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าให้เหมาะสมกับขนาดของโรงเรือน 4.นำก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้ามามาจัดวางในโรงเรือนเพาะเห็ดที่ได้เตรียมไว้ 5.อาสาสมัครจากนักเรียนแกนนำมาดูแลในการรดน้ำเห็ดนางฟ้าทกวันวันละ 2 ครั้ง โดยรดน้ำในตอนเช้าและตอนเย็น รดน้ำในแต่ละครั้งครั้งละประมาณ 15 นาที หรือขึ้นอยู่กับสภาพอากาศของแต่ละวัน 6.เมื่อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้าเริ่มให้ผลผลิต ให้นักเรียนเก็บผลผลิตทุกๆวันในตอนเช้า ึ7.นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ไปจำหน่ายผ่านสหกรณ์นักเรียน โดยนักเรียนจะจัดทำบันทึกรายรับรายจ่ายเองโดยมีครูที่ปรึกษาประจำฐานการเรียนรู้ 8.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตที่ได้ขายผ่านไปยังโครงการอาหารกลางวันของโรงเรียนเพื่อโครงการอาหารกลางวันได้จัดทำเป็นอาหารมื้อกลางวันให้กับนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต
- เห็ดนางฟ้าจำนวน 120 ก้อน
ผลผลิต
- นักเรียนได้เรียนรู้และรับประทานผักที่หลากหลายปลอดสารพิษ
- สร้างรายได้
|
7 | 8 |
7. กิจกรรมประชุมเครือข่ายผู้ปกครองแกนนำ |
||
วันที่ 13 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำประชุม ชี้แจง เครือข่ายผู้ปกครองแกนนำจากทุกภาคส่วน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนจำนวน 15 คนได้รับการพัฒนา ผลลัพธ์ - แกนนำจากทีมงานผู้ปกครอง ผู้นำชุมชน หน่วยงานท้องถิ่น นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจหลักการ กิจกรรม และบทบาทในการดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใส
|
0 | 18 |
8. กิจกรรมอบมหลักสูตรศักยภาพแม่ครัว |
||
วันที่ 24 กันยายน 2016 เวลา 07:00 น.กิจกรรมที่ทำแม่ครัวเข้ารับการพัฒนาตนเองอบรมเชิงปฏิบัติการโครงการอาหารกลงวันในโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต แม่ครัวของโรงเรียนเข้ารับการอบรมโภชนาการเด็กในวัยเรียน ผลลัพธ์ แม่ครัวสามารถปรุงและประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัย
|
1 | 3 |
9. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.1)และการรายงานผล |
||
วันที่ 12 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - บุคลากรจำนวน 2 คน เข้าร่วมประชุม ผลลัพธ์ - บุคลากรที่เข้าร่วมอบรมสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปปฏิบัติในการรายงานผลทางระบบออนไลน์ได้ถูกต้อง
|
2 | 2 |
10. กิจกรรมสหกรณ์รุ่นจิ๋ว |
||
วันที่ 7 มกราคม 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ-จัดกิจกรรมฐานการเรียนรู้ให้ความรู้การดำเนินงานสหกรณ์นักเรียนโดยวิทยากรจากโรงเรียนต้นแบบสหกรณ์นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต - นักเรียยนได้เข้าอบรมกิจกรรมสหกรณืนักเรียน จำนวน 83 คน - นักเรียนทุกคนสมัครเข้าร่วมเป็นสมาชิกสหกรณ์นักเรียน ผลลัพธ์ - สหกรณ์นักเรียนดำเนินการโดยนักเรียนและรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อต่อยังโครงการอาหารกลางวัน - นักเรียนมีความรู้เรื่องสหกรณ์นักเรียนและนำไปใช้ในชีวิตประวันได้
|
80 | 100 |
11. กิจกรรมเยาว์ชนรุ่นใหม่รู้เท่าทันการบริโภค |
||
วันที่ 12 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดกิจกรรมอบรมให้ความรู้นักเรียนโดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต ผลลัพธ์ - นักเรียนสามารถเลือกรับประทานอาหารว่าง ขนมและเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐานด้วยตนเองได้ - นักเรียนรับประะทานมีความรู้ และยอมรับสัดส่วนในการบริโภคอาหารที่เหมาะสมตามวัยตามที่แม่ครัวจัดให้
|
133 | 157 |
12. กิจกรรมวันแก้มใส |
||
วันที่ 1 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นผลผลิต ผลลัพธ์ - ผู้อำนวยการ ตัวแทนครู และนักเรียนนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ในโรงเรียนของตนเองต่อไป
|
282 | 202 |
13. ถอนเงินดอกเบี้ยธนาคาร ปิดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส |
||
วันที่ 29 มีนาคม 2017 เวลา 10:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นเงินดอกเบี้ยธนาคาร ปิดโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส
|
2 | 2 |
14. ประชุมจัดทำสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.2)และรายงานผล(ส.3) |
||
วันที่ 3 เมษายน 2017 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นรายงานสรุปการปิดเงินโครงการ(ง.2)และรายงานผล(ส.3)
|
2 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง ตัวชี้วัด : นักเรียนมีสุขภาพและพัฒนาการด้านร่างกายเติบโตสมวัย มีอารมณ์และสติปัญญาที่ดีขึ้น รวมทั้งมีทักษะเพื่อการดำรงชีวิตที่สามารถนาไปใช้ประโยชน์ได้ในชีวิตจริง |
||||
| 2 | โรงเรียนมีรูปแบบลดปัญหาโภชนาการและสุขภาพของเด็กนักเรียนลงได้ มีความรู้และแนวทางในการจัดการเพื่อส่งเสริมสุขภาพและพัฒนาการของเด็กนักเรียนอย่างมีประสิทธิภาพ ตัวชี้วัด : นักเรียนมีภาวะทุพโภชนาการลดลงอย่างยั่งยืน |
||||
| 3 | พ่อแม่ผู้ปกครองและคนในชุมชนมีส่วนร่วมในกิจกรรมการพัฒนาเด็กนักเรียนในด้านต่างๆ ช่วยสร้างเสริมความอบอุ่นและความเข้มแข็งให้กับครอบครัวและชุมชน ตลอดจนเกิดความยั่งยืนในการดำเนินงาน ตัวชี้วัด : ดำเนินงานโดยการมีส่วนร่วมและขยายผลไปยังชุมชน และโรงเรียนในเครือข่ายจำนวน 10 โรงเรียน |
||||
| 4 | ชุมชนมีความตระหนักรู้และตื่นตัวในการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพของเด็กนักเรียน ตัวชี้วัด : ชุมชนเห็นความสำคัญการจัดการด้านอาหาร โภชนาการ และสุขภาพ |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านโคกกลาง จังหวัด กระบี่
รหัสโครงการ ศรร.1412-092
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายปราโมทย์ เพ็ชรคล้าย )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......