1) ประชุมครู ผู้ปกครอง นักเรียนและชุมชนแจ้งแผนการดำเนินงานโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส(ศรร.) 2) มอบหมายครูผู้รับผิดชอบงานสหกรณ์นักเรียน จัดนักเรียนแกนนำสหกรณ์นักเรียนเพื่อรับผิดชอบกิจกรรมการเพาะถั่วงอก 3) ครูและนักเรียนที่รับผิดชอบดำเนินการจัดหาวัสดุอุปกรณ์ที่จะเพาะถั่วงอก แล้วให้ความรู้แก่นักเรียนถึงคุณค่าของถั่วงอก วิธีการเพาะถั่วงอกจนเกิดความเข้าใจ 4) ครูนำนักเรียนลงมือเพาะถั่วงอก จดบันทึกขั้นตอนและการเจริญเติบโต หรือ การเปลี่ยนแปลงที่เกิดขึ้น 5) นักเรียนสรุปและนำเสนอขั้นตอนการเพาะถั่วงอก ตลอดจนจัดทำบัญชีรายรัย-รายจ่ายจากการจำหน่ายผลผลิตได้ 6) ครูและนักเรียนที่รับผิดชอบแผนการดำเนินงานที่ 3 สหกรณ์นักเรียน กิจกรรมที่ 3.2 การเพาะถั่วงอก บันทึกรายงานผลการดำเนินงานเป็นระยะอย่างต่อเนื่อง
ผลผลิต 1) นักเรียนเพาะถั่วงอกเป็น 2) นักเรียนนำเสนอขั้นตอนและวิธีการเพาะถั่วงอกได้ 3) นักเรียนมีถั่วงอกจำหน่ายแก่สหกรณ์นักเรียนและโครงการอาหารตลอดจนสร้างรายได้แก่นักเรียนเอง ผลลัพธ์ 1) ครู นักเรียน และผู้ปกครอง ชุมชน มีความพึงพอใจในการดำเนินงานของกิจกรรมการเพาะถั่วงอก 2) ครู นักเรียน และผู้ปกครอง ชุมชน มีความคิดที่ดีและเห็นความสำคัญของโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส(ศรร.)