โรงเรียนอนุบาลลำดวน (สุรพินท์ราษฎร์นุสรณ์)
10
ตุลาคม 2016รายงานจากพื้นที่ โดย นางพงษ์ศรี หวังสม
circle
กิจกรรมที่ปฎิบัติรายละเอียดของการทำกิจกรรมที่ได้ปฎิบัติจริง
โรงเรียนอนุบาลลาดวน(สุรพินท์ราษฎร์นุสรณ์) ได้ดาเนินการบริการอาหารกลางวันเพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารการจัดบริการอาหารกลางวันของโรงเรียนมีแนวทางในการปฏิบัติดังนี้
- โรงเรียนมีโรงอาหารที่ได้มาตรฐานซึ่งรับรางวัลโรงอาหารดีเด่นเป็นสัดส่วน มีพื้นที่ในการประกอบอาหาร ทั้งโรงครัวและโรงอาหารเป็นระเบียบตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- โรงเรียนมีอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารเพียงพอ เช่น เตา หม้อ กระทะ จาน ชาม มีด ทัพพี พร้อมทั้งมีการจัดเก็บอย่างเป็นระเบียบและถูกต้องตามหลักการสุขาภิบาลอาหาร
- การประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัยโดย
- ครูอาหารกลางวัน ทาหน้าที่กาหนดรายการอาหารหรือเมนูอาหาร ประมาณการชนิด ปริมาณและงบประมาณค่าวัตถุดิบที่ต้องใช้ จัดทาบัญชีค่าใช้จ่าย เตรียมวัตถุดิบให้แก่แม่ครัว กากับตรวจสอบการประกอบอาหารของแม่ครัว
- โรงอาหารสามารถซื้อวัตถุดิบจากการเกษตรของโรงเรียน
- ครูอาหารกลางวันเป็นผู้รับผิดชอบ กาหนดเป็นรายเดือน รายสัปดาห์ รายวัน จัดทาเมนูอาหารตามแบบโปรแกรม Thai School Lunch | 18
- แม่ครัว ประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัยปริมาณของอาหาร 5 หมู่ที่ควรจะได้รับใน 1 มื้อ หลักคือ อาหารกลางวัน และอาหารว่าง-นม เป็นการจัดบริการฟรีให้แก่เด็กนักเรียนทุกคน
circle
ผลที่เกิดขึ้นจริงผลผลิต (Output) / ผลลัพธ์ (Outcome) / ผลสรุปที่สำคัญของกิจกรรม
โรงเรียนมีการจัดทารายการอาหารหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch) และมีการปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ การสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัยให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันตามปริมาณและสัดส่วนของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยและมีปริมาณพลังงานและสารอาหารครบถ้วน
circle
กลุ่มเป้าหมายที่เข้าร่วม
ประกอบด้วย
project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help