ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โรงเรียนอนุบาลลำดวน(สุพินท์ราษร์นุสรณ์) จัดการศึกษาโดยเน้นคุณภาพการศึกษา  พัฒนาคุณธรรม จริยธรรม ส่งเสริมสุขภาพอนามัย มีความภูมิใจในเอกลักษณ์ไทย มุ่งสู่โรงเรียนมาตรฐานสากล  ประสานชุมชน องค์กรณ์ปกครองส่วนท้องถิ่น  เน้นการประหยัดอดออม  น้อมนำหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง  ทางโรงเรียนได้จัดทำโครงการอาหารกลางวัน เพื่อช่วยเหลือนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ  ยากจนและขาดแคลน  ให้ได้รับสารอาหารเพียงพอกับความต้องการ  ตามมาตรฐาานของกระทรวงสาธารณสุข  และสอดคล้องกับภาวะเศรษฐกิจที่ราคาสินค้าอาหารสูงขึ้น  ทำให้ผู้เรียนส่วนใหญ่มีน้ำหนัก ส่วนสูงและสมรรถภาพทางกายไม่เป็นไปตามเกณฑ์  ทางโรงเรียนมีการจัดทำเมนูอาหารกลางวัน  ให้บริการนักเรียนโดยใช้โปรแกรม Thai schooll lunch  นักเรียนได้รับอาหารอย่างเพียงพอ  พร้อมทั้งได้ดูแลตั้งแต่บริบทในการประกอบอาหาร  เช่น ภาชนะใส่อาหาร ที่ล้างภาชนะ  ที่คว่ำภาชนะ  บ่อดักไขมัน  สถานที่ในการรับประทานอาหาร รวมทั้งได้ผลิตผลผลิตทางการเกษตรที่ปลอดสารพิษในพื้รที่บริเวณโรงเรียน  เพื่อนำผลผลิตทางการเกษตรมาจัดทำสำรับอาหารบริการนักเรียน  โดยมีผู้นำนักเรียน(อย.น้อย)  ได้ช่วยตรวจสอบความสะอาด ความปลอดภัย  สถานที่  ภาชนะ  อาหาร    ผลจากการดำเนินกิจกรรมได้ชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงภาคเรียนละ 1 ครั้ง ใช้เครื่องมือที่ได้มาตรฐานโดยตาชั่งดิจิตอลและใช้ตลับเมตรเทียบวัดส่วนสูง  ผลจากการชั่งน้ำหนักวัดส่วนสูง  เด็กที่น้ำหนักและส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์ได้ดูแลโดยการเพิ่มโปรตีน  เด็กที่น้ำหนักเกินเกณฑ์ได้ดูแลโดยการจัดกิจกรรมออกกำลังกายทุกวันอังคารโดยการเต้นบาสโลบเพลงกันตรึมพื้นเมืองจังหวัดสุรินทร์  ได้จัดทำบริบทรอบๆโรงเรียนโดยเน้นการปลูกผักกินได้เป็นไม้ประดับหมุนเวียนไปตามวสำรับอาหารกลางวันของนักเรียน

1. สถานที่ประกอบอาหารโล่ง  สะอาด  ถูกสุขลักษณะนิสัยและเป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐานของโรงอาหาร 2.  บริบทรอบโรงเรียนมีการปลูกผักกินได้เป็นไม้ประดับ  พร้อมนำมาใช้ประกอบอาหารปลอดสารพิษ
2. ผู้นำนักเรียนได้ผ่านการอบรม อย.น้อยและนำความรู้มาใช้ให้เกิดประโยชน์
3. เด็กนักเรียนได้ฝึกทักษะชีวิตโดยได้ลงมือปฏิบัติจริงในการปลูกผักปลอดสารรับประทาน และนำไปใช้ในชีวิตประจำวัน
4. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่สะอาด ปลอดภัย ปลอดสารพิษ ส่งผลให้นักเรียนปลอดจากโรคทางเดินอาหาร
5. นักเรียนมีน้ำหนักส่วนสูงตามเกณฑ์มาตรฐาน โดยภาวะทุพโภชนาการลดลง
6. นักเรียนมีส่วนร่วมในการจัดกิจกรรมต่างๆได้อย่างมีความสุข

1.ประชุมจัดทำรายงานการเงินงวดที่ 2 และรายงานฉบับสมบูรณ์ 2. คืนเงินดอกเบี้ยโครงการ

1.ได้รับคำแนะนำเรื่องการจัดทำรายงานการเงินงวดที่ 2 และรายงานฉบับสมบูรณ์ 2. ได้คืนเงินดอกเบี้ยโครงการ 2.57 บาท

ถอนเงิน 500 บาท

ถอนเงิน 500 บาท

1.ประชุมคณะครูภาคอิสานตอนล่าง 2.จัดทำรายงานกิจกรรมในเว็ปไซด์ของงวดที่ 1 3.ตรวจเอกสารการเงิน

1.ได้รับคำแนะนำจากเจ้าหน้าที่ สสส.ในเรื่อง เอกสารการเงิน เรื่องการเขียนรายงาน 2.ได้รับความรู้เรื่องการจัดทำเอกสารการเงิน เรื่องการเขียนรายงาน

กำรดำเนินกิจกรรม 1. ประชุมผุ้ปกครอง/ชุมชน/เครือข่ำย ชี้แจงรำยละเอียดโครงกำร 2. สำรวจอำสำสมัครที่ต้องกำรเลี้ยงเป็ดพันธ์ไข่ โดยทำงโรงเรียนจะเป็นผู้สนับสนุนพันธุ์และอำหำร 3. เมื่อได้ผุ้ประสงค์หรือผุ้สมัครใจแล้วดำเนินกำรซื้อลูกหมูุ6 ตัว 4. เลี้ยงหมู ปีละ 2 รุ่นๆละ 6 ตัว 5.ผลผลิตส่งให้อำหำรกลำงวัน

ชุมชน 5 ครัวเรือนมีเนื้อหมูให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน/ได้ผลผลิตเนื้อหมูมาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

เลี้ยงเป็ดพันธุ์ไข่ กำรดำเนินกิจกรรม 1. ประชุมผู้ปกครอง/ชุมชน/เครือข่ำย ชี้แจงรำยละเอียดโครงกำร 2. สำรวจอำสำสมัครที่ต้องกำรเลี้ยงเป็ดพันธ์ุไข่ โดยทำงโรงเรียนจะเป็นผุ้สนับสนุนพันธ์ุและอำหำร 3. เมื่อได้ผู้ประสงค์หรือผุ้สมัครใจแล้วดำเนินกำรซื้อเป็ดพันธุ์ไข่ 50 ตัว 4. เลี้ยงเป็ด ปีละ 2 รุ่นๆละ 50ตัว 5.ผลผลิตส่งให้อำหำรกลำงวัน

ชุมชน 5 ครัวเรือนมีไข่เป็ดให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน/ได้ผลผลิตมีไข่เป็ด มาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

เลี้ยงปลำดุกในบ่อซิเมนต์/กระชัง กำรดำเนินกิจกรรม

1. ซื้อพันธุ์ปลำดุก 2000 ตัว
2. ปรับปรุง บ่อซีเมนต์ จำนวน 3 บ่อ ขนำดกว้ำง 3 เมตร ยำว 6 เมตร ลึก 0.80 เมตร
3. จัดทำกระชังเลี้ยงขนาด กว้าง 4 เมตร ยาว 6 เมตร
4. รับสมัครสมำชิกและเลือกตั้งคณะกรรมกำรโครงกำรเลี้ยงปลำ
5. แบ่งหน้ำที่ควำมรับผิดชอบ
6. ดำเนินกำรเลี้ยงปลำดุก ปีละ 2 รุ่นๆละ 500 ตัว
7. ผลลิตนำประกอบอำหำรกลำงวันและเรียนรู้กำรถนอมอำหำร

ผลผลิต-โรงเรียนมีปลาดุกให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน

ผลลัพธฺ-ได้ผลผลิตปลำดุกมาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

นักเรียนดำเนินการกิจกรรมสหกรณ์และการจัดทาบัญชีการค้าขาย ในทุกกิจกรรม

ผลผลิต-โรงเรียนมีผลผลิตจาการเกษตรในสหกรณ์ร้านค้านักเรียนมีความรู้และทักษะการทางานสหกรณ์ ผลลัพธฺ-จำหน่ายผลผลิตทางการเกษตรให้กับกิจกรรมอาหารกลางวันเพื่อไปประกอบอาหารกลางวันและบุคคลทั่วไป

โรงเรียนอนุบาลลาดวน(สุรพินท์ราษฎร์นุสรณ์) ได้ดาเนินการบริการอาหารกลางวันเพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหารการจัดบริการอาหารกลางวันของโรงเรียนมีแนวทางในการปฏิบัติดังนี้

1. โรงเรียนมีโรงอาหารที่ได้มาตรฐานซึ่งรับรางวัลโรงอาหารดีเด่นเป็นสัดส่วน มีพื้นที่ในการประกอบอาหาร ทั้งโรงครัวและโรงอาหารเป็นระเบียบตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
2. โรงเรียนมีอุปกรณ์ที่ใช้ในการประกอบอาหารเพียงพอ เช่น เตา หม้อ กระทะ จาน ชาม มีด ทัพพี พร้อมทั้งมีการจัดเก็บอย่างเป็นระเบียบและถูกต้องตามหลักการสุขาภิบาลอาหาร
3. การประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัยโดย

• ครูอาหารกลางวัน ทาหน้าที่กาหนดรายการอาหารหรือเมนูอาหาร ประมาณการชนิด ปริมาณและงบประมาณค่าวัตถุดิบที่ต้องใช้ จัดทาบัญชีค่าใช้จ่าย เตรียมวัตถุดิบให้แก่แม่ครัว กากับตรวจสอบการประกอบอาหารของแม่ครัว
• โรงอาหารสามารถซื้อวัตถุดิบจากการเกษตรของโรงเรียน
• ครูอาหารกลางวันเป็นผู้รับผิดชอบ กาหนดเป็นรายเดือน รายสัปดาห์ รายวัน จัดทาเมนูอาหารตามแบบโปรแกรม Thai School Lunch | 18
• แม่ครัว ประกอบอาหารที่มีคุณค่าและสะอาดปลอดภัยปริมาณของอาหาร 5 หมู่ที่ควรจะได้รับใน 1 มื้อ หลักคือ อาหารกลางวัน และอาหารว่าง-นม เป็นการจัดบริการฟรีให้แก่เด็กนักเรียนทุกคน

โรงเรียนมีการจัดทารายการอาหารหมุนเวียนตามมาตรฐานโภชนาการ โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch) และมีการปรุง ประกอบอาหารถูกหลักโภชนาการ การสุขาภิบาลและอาหารปลอดภัยให้นักเรียนได้รับประทานอาหารกลางวันตามปริมาณและสัดส่วนของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยและมีปริมาณพลังงานและสารอาหารครบถ้วน

ครูประจำชั้นชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง นักเรียนเทียบกับเกณฑ์มาตรฐานแปลผลภาวะโภชนาการ ทดสอบสมรรถภาพนักเรียนแปลผล

ผลผลิต-นักเรียนมีภาวะสุขภาพที่ถูกต้องตามเกณฑ์ทุกคน ผลลัพธ์-โรงเรียน มีฐานข้อมูลน้าหนัก ส่วนสูง สมรรถภาพทางกายและภาวะสุขภาพของนักเรียนทุกคนมีการแปลผลภาวะโภชนาการ สมรรถภาพทางกายและภาวะสุขภาพที่ถูกต้องตามเกณฑ์ชี้วัด และมีการนาข้อมูลไปใช้ในการจัดทาโครงการ/กิจกรรมแก้ปัญหาโดยครอบครัวมีส่วนร่วมและ เด็กกลุ่มเสี่ยงได้รับการติดตามทุกเดือน

โรงเรียน มีการจัดทำแผนกิจกรรมการพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพนักเรียนที่ครอบคลุมสุขนิสัยในด้านต่างๆ นักเรียนมีการปฏิบัติตามแผนกิจกรรมที่วางไว้ครอบคลุมทุกกิจกรรมมีการ ติดตามและประเมินผลสุขนิสัยนักเรียน นักเรียนแกนนำสามารถจัดกิจกรรมพัฒนาสุขนิสัยและติดตามประเมินผลด้วยตนเอง

ผลผลิต-โรงเรียนมีกิจกรรมและแผนพัฒนาสุขนิสัย ผลลัพธ์-โรงเรียน มีการจัดทาแผนกิจกรรมการพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพนักเรียนที่ครอบคลุมสุขนิสัยในด้านต่างๆ นักเรียนมีการปฏิบัติตามแผนกิจกรรมที่วางไว้ครอบคลุมทุกกิจกรรมมีการ ติดตามและประเมินผลสุขนิสัยนักเรียน นักเรียนแกนนาสามารถจัดกิจกรรมพัฒนาสุขนิสัยและติดตามประเมินผลด้วยตนเอง

เลี้ยงปลากินพืชในบ่อธรรมชาติ. การดำเนินกิจกรรม 1. จัดหาพันธุ์ปลานิล10000 ตัว ปลาตะเพียน5000 ตัว ปลานวลจันทร์ 5000 ตัว 2. รับสมัครนักเรียนชั้น ป.3-6 คัดเลือกและแต่งตั้งคณะกรรมการโครงการ 3. ปล่อยพันธุ์ปลาตะเพียน ปลานิล ปลานวลจันทร์ โดยได้รับสนับสนุนจากกรมประมง บางส่วนและจัดซื้อบ้าง

ผลผลิต-มีปลานิล ปลาตะเพียน ให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน
ผลลัพธ์-ได้ผลผลิตปลานิล ปลาตะเพียน มาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai  School  Lunch     

ค่ำวัสดุประกอบอำหำรเลี้ยงผู้ปกครองนักเรียนที่ช่วยพัฒนำโรงเรียน

ผลผลิต-สภาพแวดล้อมของโรงเรียนถูกสุขลักษณะสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อม

ผลลัพธ์-โรงเรียนมีกิจกรรมการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียน เช่น ทำความสะอาดห้องเรียน ห้องส้วมมีการพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานด้านอนามัยสิ่งแวดล้อม น้ำดื่มสะอาด การจัดการขยะ ส้วมที่ถูก สุขลักษณะ มีความร่วมมือระหว่างโรงเรียน ชุมชน และเครือข่ายท้องถิ่นในการพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนและโรงเรียนจัดบริการอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมและเพียงพอกับนักเรียนและบุคลากรในโรงเรียนในด้าน น้ำดื่มสะอาดที่ล้างมือ ห้องส้วมการจัดการขยะ แมลงสัตว์นำโรคความสะอาด ปลอดภัย

เลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ กำรดำเนินกิจกรรม

1. ปรับปรุงโรงเรือนไก่ ขนำด กว้ำง 6.00 เมตร ยำว 12.00 เมตร
2. รับสมัครนักเรียนและแต่งตั้งคณะกรรมกำร
3. จัดซื้อไก่พันธุ์ไข่ 50 ตัวๆละ 200 ตัว/ซื้ออุปกรณ์ในการเลี้ยงไก่/ซื้ออาหารไก่
4. ดำเนินกำรเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ 50 ตัว
5. ผลผลิตจำหน่ำยให้อำหำรกลำงวัน/บุคคลทั่วไป (โครงเรียนมีเครือข่ายชุมชนส่งผลผลิตให้กับอาหารกลางวัน)

ผลผลิต- โรงเรียนมีไข่ไก่ให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน
ผลลัพธ์-ได้ผลผลิตไขไก่มาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

กิจกรรมเพาะเห็ดนางฟ้าและเห็ดนางรมการดำเนินกิจกรรม

การปลูกพืชผักหมุนเวียนตามฤดูกาลการดำเนินกิจกรรม

1. รับสมัครสมาชิกจากนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1- 6 แบ่งหน้าที่รับผิดชอบ
2. ชั้น ป.1-3 เตรียมดินปลูกผักในกระถาง
   
3. ชั้น ป.4-6 เตรียมดินโดยขุดเพื่อตากหน้าดิน กำจัดวัชพืช ผสมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก จำนวน 45แปลง
4. ปลูกผัก ประเภทผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกาด ผักชี ผักตั๋งโอ๋ มะเขือเปราะ มะเขือยาว โหระพา แมงลัก พริก ฝักทอง ฟักเขียว หมุนเวียนกันตลอดทั้งปี
5. ดูแล รดน้ำ ใส่ปุ๋ยและเก็บผลลิตนำส่งโครงการอาหารกลางวัน (โรงเรียนมีเครือข่ายชุมชน ปลูกผักตามฤดูกาลส่งผลผลิตให้อาหารกลางวัน)/โรงเรียนปลูกข้าวไลด์เบอร์รี่ มะลิสุรินทร์

ผลผลิต-โรงเรียนมีเห็ดนำงฟ้ำและเห็ดนางรมจำหน่ายให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน ผลลัพธ์-ได้ผลผลิตเห็ดนำงฟ้ำและเห็ดขอน มาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch

การปลูกพืชผักหมุนเวียนตามฤดูกาลการดำเนินกิจกรรม

1. รับสมัครสมาชิกจากนักเรียนชั้นประถมศึกษาปีที่ 1- 6 แบ่งหน้าที่รับผิดชอบ
2. ชั้น ป.1-3 เตรียมดินปลูกผักในกระถาง
   
3. ชั้น ป.4-6 เตรียมดินโดยขุดเพื่อตากหน้าดิน กำจัดวัชพืช ผสมปุ๋ยหมัก ปุ๋ยคอก จำนวน 45แปลง
4. ปลูกผัก ประเภทผักบุ้ง ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกาด ผักชี ผักตั๋งโอ๋ มะเขือเปราะ มะเขือยาว โหระพา แมงลัก พริก ฝักทอง ฟักเขียว หมุนเวียนกันตลอดทั้งปี
5. ดูแล รดน้ำ ใส่ปุ๋ยและเก็บผลลิตนำส่งโครงการอาหารกลางวัน (โรงเรียนมีเครือข่ายชุมชน ปลูกผักตามฤดูกาลส่งผลผลิตให้อาหารกลางวัน)/โรงเรียนปลูกข้าวไลด์เบอร์รี่ มะลิสุรินทร์

ผลผลิต-ผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกาด ผักชี ผักตั๋งโอ๋ มะเขือเปราะ มะเขือยาว โหระพา แมงลัก พริก ฝักทอง ฟักเขียว ปลอดสารพิษ จำหน่ายให้สหกรณ์ส่งต่อให้อาหารกลางวัน

ผลลัพธ์-ได้ผลผลิตผักคะน้า ผักกวางตุ้ง ผักกาด ผักชี ผักตั๋งโอ๋ มะเขือเปราะ มะเขือยาว โหระพา แมงลัก พริก ฝักทอง ฟักเขียว มาประกอบอาหารกลางวัน ตามเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม ThaiSchoolLunch

จัดทำแบบบันทึกสุขภาพ/นักเรียนได้รับการตรวจสุขภาพจากเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลลำดวน

ผลผลิต-นักเรียนได้รับการตรวจสุขภาพทุกคน ผลลัพธ์-โรงเรียนมีห้องพยาบาลที่ถูกสุขลักษณะได้มาตรฐานและมีครูอนามัยรับผิดชอบดูแล: มีนักเรียนแกนนาร่วมรับผิดชอบในการให้บริการสุขภาพ นักเรียนทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพเบื้อง ต้นตามมาตรฐานบริการสุขภาพและ นักเรียนกลุ่มเสี่ยงหรือที่มีปัญหาสุขภาพทุกคนได้รับความช่วยเหลือแก้ไขเบื้องต้นอย่างเหมาะสม โดยมีการส่งต่อช่วยเหลือนักเรียน