ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. ครู ผู้ปกครอง และชุมชนรับทราบแนวทางปฏิบัติของโครงการเด็กไทยแก้มใส
2. ครู ผู้ปกครอง และชุมชน ร่วมจัดทำแผนปฏิบัติงาน จำนวน 50 คน 3.- ตัวแทนครูที่รับผิดชอบโครงการอาหารกลางวัน และครูอนามัย จำนวน  20 คน
   
   
   

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. ครู ผู้ปกครอง และชุมชนรับทราบแนวทางปฏิบัติของโครงการเด็กไทยแก้มใส
2. ครู ผู้ปกครอง และชุมชน ร่วมจัดทำแผนปฏิบัติงาน จำนวน 50 คน
3. ครู ผู้ปกครอง ชุมชน และหน่วยงานเข้าใจนโยบายและร่วมจัดทำคู่มือปฏิบัติงานโครงการเด็กไทยแก้มใส
4. ครู ผู้ปกครอง และชุมชนร่วมจัดทำคู่มือกิจกรรม แก้มใสใส่ใจสุขภาพเด็ก และสร้างเครือข่ายชุมชนแก้มใส
5. ครูผู้ปกครองนักเรียน และนักเรียน มีความเข้าใจในนโยบายและแนวปฏิบัติการดำเนินโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใสมากขึ้น โดยมีส่วนร่วมในการดำเนินกิจกรรมดังนี้
       - การส่งเสริมผลผลิตทางการเกษตรในชุมชนเพื่อนำ่สู่โครงการอาหารกลางวันโรงเรียน
       - การมีส่วนร่วมในการพัฒนา ปรับปรุงบริบทโรงเรียน
       - การดูแล ส่งเสริมสุขภาพ บุตรหลาน
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

1.  ประชุมผู้ปกครอง และชุมชน
2. ร่วมจัดทำจัดทำแผนปฏิบัติงาน
      • แก้มใสใส่ใจสุขภาพเด็ก
      • การสร้างเครือข่ายชุมชนแก้มใส       • การจัดความรู้ด้านสุขภาพ/และการป้องกัน  “ลดหวาน มัน เค็ม น้ำอัดลม”       • การปลูกพืชผักสวนครัว/ชุมชนปลอดขยะ

กิจกรรมที่ทำจริง

1. จัดกิจกรรมประชุมครู ผู้ปกครองนักเรียน ร่วมประกาศนโยบาย ศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส เมื่อวันที่ 16 พ.ค. 2559 ณ โรงเรียนบ้านหนองเหล็ก(กองทัพบกอุปถัมภ์)
   
2. จัดกิจกรรมศึกษา แลกเปลี่ยนรู้ การดำเนินโครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส กิจกรรมการเกษตรและกิจกรรมสหกรณ์ เมื่อวันที่ 8 สิงหาคม  2559  ที่โรงเรียนบ้านโคกจำเริญ สพป.สุรินทร์เขต 3 สหกรณ์ผกาสะเร็น  และตลาดน้ำราชมงคล 

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

ปรับปรุงคุณภาพน้ำดื่มให้สะอาดและเพียงพอกับนักเรียน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. นักเรียน ครูและบุคลากรในโรงเรียนได้ดื่มน้ำดื่มที่สะอาด ปลอดภัย
   
2. โรงเรียนมีจุดบริการนำ้ดื่มสะอาด 1 จุด สำหรับบริการนักเรียน และครู อย่างเพียงพอ

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

การปรับปรุงคุณภาพน้ำดื่มให้สะอาดและเพียงพอกับนักเรียน เทอมที่ 1 ปีการศึกษา 2559

กิจกรรมที่ทำจริง

มีการตรวจเครื่องกรองน้ำดื่ม โดยเปลี่ยนไส้กรอง ทำความสะอาด เทอมละ 1 ครั้ง
1. ปรับปรุงเครื่องกรองน้ำดื่มโดยเปลี่ยนใส้กรองเครืองกรองน้ำดื่มทุกๆเทอม
2. จัดทำระบบน้ำดื่มสะอาด บริการนักเรียนและคร บุคลากรในโรงเรียน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. โรงเรียนจัดทำรายการอาหารล่วงหน้า อย่างน้อย 1 เดือน โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ตามมาตรฐานโภชนาการที่สอดคล้องกับภาวะสุขภาพและผลผลิตทางการเกษตรในโรงเรียนหรือชุมชน
2. แม่ครัวมีการปรุง  ประกอบอาหาร  ถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลอาหาร และอาหารปลอดภัย
3. มีการตักอาหารให้นักเรียนตามปริมาณและสัดส่วนของธงโภชนาการที่เหมาะสมกับวัย และทันเวลา 4.  โรงเรียนจัดอาหารว่าง ขนม และเครื่องดื่มที่ได้มาตรฐานโภชนาการ

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. โรงเรียนจัดทำรายการอาหารกลางวันล่วงหน้า อย่างน้อย 1 เดือน โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ตามมาตรฐานโภชนาการซึ่งสอดคล้องกับภาวะสุขภาพและผลผลิตทางการเกษตร ปศุสัตว์ ในโรงเรียน
2. แม่ครัวโรงเรียนมีการปรุงอาหารถูกหลักโภชนาการ สุขาภิบาลอาหารและอาหารปลอดภัย
   
3. ครูทุกคนตักอาหารให้นักเรียนตามปริมาณและสัดส่วนความต้องการของนักเรียนแต่ละคนและทันเวลา โดยเด็กอ้วน และผอม และน้ำหนักปกติ จะตักอาหารให้ไม่เท่ากัน เพื่อแก้ไขภาวะโภชนาการของนักเรียนรายคน
4. โรงเรียนจัดอาหารว่าง ผลไม้ ขนม เครื่องดื่มได้มาตรฐานโภชนาการ
   
5. นักเรียนไม่เกิดโรคระบาดของอาหารเป็นพิษ ุ6. ผลจากการดำเนินการตั้งแต่เดือนพฤษภาคม ถึงเดือนกันยายน จากการเก็บข้อมูลพบว่า     - เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน 2559  มีนักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างผอมและผอม จำนวน 16 คน มีจำนวนคนคงที่ แต่มีน้ำหนักเพิ่มขึ้น 9 คน สำหรับนักเรียนที่มีภาวะผอม ก็มีพัฒนาด้านนำ้หนักมาเป็นค่อนข้างผอม แต่ยังต้องเสริมพัฒนาต่อไป
       - เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน 2559  มีนักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย จากจำนวน 1ุ6 คน ลดลงเหลือ 14 คน
       - เดือนพฤษภาคมถึงเดือนกันยายน 2559  มีนักเรียนที่มีภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน จากจำนวน 1ุ1 คน ลดลงเหลือ 10 คน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

ส่งเสริมคุณภาพอาหารว่างและกลางวัน

กิจกรรมที่ทำจริง

1. โรงเรียนจัดทำรายการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนโดยใช้โปรแกรม TCL
   
2. โรงเรียนจัดอาหารโดยส่งครู และแม่ครัวเข้ารับการอบรมด้านการจัดรายการอาหาร และการปรุงอาหารกลางวันที่ถูกสุขลักษณะ
   
3. ครูทุกคน และแม่ครัว ตักอาหารให้นักเรียนตามปริมาณและสัดส่วน ที่นักเรียนต้องการ
4. โรงเรียนมีการกำกับ ติดตาม การประกอบอาหารของแม่ครัวอย่างใกล้ชิด
5. โรงเรียนจัดอาหารว่าง ผลไม้ และเครื่องดื่มได้มาตรฐาน โดยในสหกรณ์โรงเรียนไม่ขายน้ำอัดลมและเครื่องดื่มที่มีรสหวาน 

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. อาคารสถานที่ บริเวณรอบโรงเรียน และสิ่งแวดล้อม ในโรงเรียน สะอาด ปลอดภัย น่าอยู่ น่าเรียน 2.  นักเรียนให้ความร่วมมือทำกิจกรรมเสียสละ เพื่อประโยชน์ต่อส่วนรวม เช่น ความสะอาดบริเวณโรงเรียน ชุมชน ดูแลและใช้ส้วมให้ถูกสุขลักษณะ ทิ้งขยะในที่รองรับ และใช้ของอย่างประหยัด
2. นักเรียนมีการคัดแยกก่อนทิ้ง
   
3. โรงเรียนมีวิธีกำจัดขยะได้ถูกวิธี
4. นักเรียนนำวิธีการคัดแยกขยะไปใช้ในชุมชน
   

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. อาคารสถานที่ บริเวณรอบโรงเรียน และสิ่งแวดล้อม ในโรงเรียน สะอาด ปลอดภัย น่าอยู่ น่าเรียน
2. นักเรียนให้ความร่วมมือทำกิจกรรมเสียสละ เพื่อประโยชน์ต่อส่วนรวม เช่น ความสะอาดบริเวณโรงเรียน ชุมชน ดูแลและใช้ส้วมให้ถูกสุขลักษณะ ทิ้งขยะในที่รองรับ และใช้ของอย่างประหยัด
3. นักเรียนมีความสุขในการเรียน
   
4. นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรง ไม่เจ็บป่วยบ่อย
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

• พัฒนาอาคารสถานที่ บริเวณรอบโรงเรียน และสิ่งแวดล้อม ในโรงเรียน สะอาด ปลอดภัย น่าอยู่ น่าเรียน
• พัฒนาบ้านเรือนอาศัยของนักเรียน 

กิจกรรมที่ทำจริง

1. ผู้ปกครองนักเรียนและชุมชนร่วมพัฒนาบริบท อาคารสถานที่ในโรงเรียน
2. โรงเรียนให้ความรู้แก่ผู้ปกครอง เพื่อนำไปปฏิบัติที่บ้าน
   
3. นักเรียนทุกคนร่วมกันทำความสะอาดบริเวณโรงเรียนทุกวัน
   
4. ครูและนักเรียนร่วมกันพัฒนาห้องเรียนของตนเองให้สะอาด ปลอดภัยต่อสุขภาพของนักเรียน 

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1.นักเรียนที่ภาวะเริ่มอ้วน อ้วน ผอม และเตี้ย ลดลง
2.  นักเรียนไม่น้อยกว่าร้อยละ 70 มีสมรรถภาพทางกายเหมาะสมตามวัย
3.  โรงเรียนมีระบบการเฝ้าระวังการเจริญเติบโตและสมรรถภาพทางกายของนักเรียน 4.  ครู ผู้ปกครอง ร่วมกันแก้ปัญหาภาวะโภชนาการของนักเรียน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.  นักเรียนจำนวน 94  คน พบว่า
  - มีนักเรียนมีน้ำหนักอยู้ในเกณฑ์ปกติ...67...คน มีภาวะคอนข้างผอมและผอม...17....คน เริ่มอ้วนและอ้วน...10..คน
  - มีส่วนสูงตามเกณฑ์.....80.......คน  ตค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย.......14..... 3. นักเรียนไม่น้อยกว่าร้อยละ 70 มีสมรรถภาพทางกายเหมาะสมตามวัย โดยในปลายเทอมที่ 1 ปีการศึกษา 2559 มีนักเรียนที่ทดสอบสมรรถภาพทางกายทั้งสิ้น 92 คน มีสมรรถภาพทางกายตามวัย จำนวน 82 คน คิดเป็นร้อยละ  89.13 สำหรับนักเรียนที่ไม่ได้รับการทดสอบ คือ ด.ญ.กรรณิกา  แรงทอง (พิการด้านร่างกาย) และ ด.ช. รัชชานนท์  บุบพิ (ผ่าตัดลิ้นหัวใจรั่ว)
4.ครูและผู้ปกครองรับทราบข้อมูลนำไปสู่การแก้ไข โดยการปรับเมนูอาหารกลางวัน และกิจกรรมออกกำลังกายที่เหมาะสมกับเด็ก

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

เฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการและสมรรถภาพทางกายนักเรียน

กิจกรรมที่ทำจริง

1. โรงเรียนมีการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูงของนักเรียน และประเมินภาวะโภชนาการของนักเรียน คัดกรองนักเรียนแต่ละกลุ่ม และดำเนินการแก้ไข พัฒนานักเรียน จำนวนนักเรียนที่ได้รับการตรวจ 94 คน ในระดับชั้นอนุบาล 1 ถึงชั้นประถม 6
2. โรงเรียนมีการส่งเสริมสมรรถภาพทางกายนักเรียน โดยจัดกิจกรรมออกกำลังกายทุกวันพฤหัสบดี กิจกรรมการเล่นก๊ฬาและการแข่งขันกีฬาสี
   
3. ครูประจำชั้นดำเนินการทดสอบสมรรถภาพทางกายนักเรียน อย่างน้อยภาคเรียนละ 1 ครั้ง

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. อาคารสถานที่ บริเวณรอบโรงเรียน และสิ่งแวดล้อม ในโรงเรียน สะอาด ปลอดภัย น่าอยู่ น่าเรียน 2.  นักเรียนให้ความร่วมมือทำกิจกรรมเสียสละ เพื่อประโยชน์ต่อส่วนรวม เช่น ความสะอาดบริเวณโรงเรียน ชุมชน ดูแลและใช้ส้วมให้ถูกสุขลักษณะ ทิ้งขยะในที่รองรับ และใช้ของอย่างประหยัด
2. นักเรียนมีการคัดแยกก่อนทิ้ง
   
3. โรงเรียนมีวิธีกำจัดขยะได้ถูกวิธี
4. นักเรียนนำวิธีการคัดแยกขยะไปใช้ในชุมชน
   

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. นักเรียนชั้น อ. 1 - ป. 6 จำนวน 94 คน  มีการคัดแยกขยะก่อนทิ้ง
2. นักเรียนชั้น อ. 1 - ป. 6 จำนวน 94 คน  ทำความสะอาดบริเวณเขตพื้นที่รับผิดชอบตอนเช้าทุกวัน 3.  นักเรียนนำวิธีการคัดแยกขยะไปใช้ในครัวเรือนของตนเองและขยายผลไปยังเพื่อนบ้านใกล้เคียง
3. นักเรียนเห็นคุณค่าของการแยกขยะ และนำวัสดุบางชนิดที่ใช้แล้วกลับมาใช้ประโยชน์อีก เช่น การทำตะกร้าจากกระดาษ  การทำกระถางต้นไม้จากขวดพลาสติก
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

การแยกขยะและกำจัดขยะ ในโรงเรียนและชุมชน

กิจกรรมที่ทำจริง

นักเรียนมีการทำความสะอาดห้องเรียนและบริเวณโรงเรียนทุกครั้ง มีรายละเอียดดังนี้ (เช้า - เย็น) 1. นักเรียนแยกขยะในชั้นเรียนของตนเองก่อนนำทิ้ง 2. นักเรียนทำความสะอาดบริเวณโรงเรียนตามเขตพื้นที่ที่รับผิดชอบ 3. นักเรียนนำขยะบางชนิดกลับมาใช้ประโยชน์อีก

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. สหกรณ์นักเรียนที่จัดจำหน่ายอุปกรณ์การเรียน อาหารว่าง และเครื่องดื่มมีคุณภาพได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ 2.  นักเรียนดำเนินกิจกรรมและจัดทำบัญชีต่างๆของ กิจกรรมสหกรณ์ได้

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. สหกรณ์นักเรียนจัดจำหน่ายเฉพาะผลผลิตทางการเกษตร ปศุสัตว์ และอุปกรณ์การเรียน (ปลอดนำ้อัดลมและขนมกรุบกรอบ)
2. คณะกรรมการสหกรณ์ดำเนินกิจกรรมและจัดทำบัญชีต่างๆของสหกรณ์ตลอดปีการศึกษา
   
3. มีคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียนที่จัดตั้งและดำเนินการโดยนักเรียน มีนักเรียนเป็นสมาชิกและมีวาระในการทำงานอย่างน้อย 1 ปีการศึกษา
4. มีสมาชิกซึ่งประกอบด้วยนักเรียน และครู บุคลากรในโรงเรียน ปุัจจุบันมีจำนวนสมาชิก 74 คน คิดเป็นร้อยละ 71.84
   
5. นักเรียนได้เรียนรู้การทำงานเป็นกลุ่มรียน มีความรู้ ความเข้าใจการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์มากขึ้นและสามารถนำมาขยายผลให้กับนักเรียนในโรงเรียนได้ ุ6. นักเรียนเข้าใจหลักการดำเนินงานของสหกรณ์ ฝึกความรอบคอบในการจัดทำบัญชี และฝึกอาชีพพื้นฐานการค้าขาย
   
6. ครู มีความเข้าใจในกิจกรรมสหกรณ์ และสามารถนำมาบูรราการในการจัดการเรียนรู้ได้
7. ผู้ปกครองมีความเข้าใจในการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์ของนักเรียน และให้การสนับสนุนการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์อย่างเป็นรูปธรรมมากขึ้น
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

สหกรณ์นักเรียน

กิจกรรมที่ทำจริง

1. พานักเรียนที่เป็นแกนนำการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน จำนวน 11 คนครูจำนวน 9 น และผู้ปกครองนักเรียนจำนวน 40 คน ศึกษาดูงานการดำเนินกิจกรรมสกรณ์ที่โรงเรียนบ้านโคกจำเริญ สพป.สุรินทร์ เขต 3 และสหกรณ์ผกาสะเร็น อ.ปราสาทในวันที่ 9 สิงหาคม 2559
2. แกนนำนักเรียนดำเนินกิจกรรมสหกรณ์ร้านค้าในโรงเรียน และมีนักเรียน ครู บุคลากรในโรงเรียนเป็นสมาชิก
3. นักเรียนแกนนำดำเนินกิจกรรมสหกรณ์ออมทรัพย์ โดยมีนักเรียนทุกคนร่วมกิจกรรม
   
4. นักเรียนแกนนำดำเนินกิจกรรมสหกรณ์การเกษตร ซึ่งมีผลผลิต ได้แก่ เห็ด พืชผัก ไข่เป็ด ไข่ไก่ และปลา
5. โรงเรียนได้รับคำแนะนำเกี่ยวกับการดำเนินกิจกรรมสหกรณ์และการสนับสนุนงบประมาณจากสกรณ์อำเภอบัวเชด 2,000 บาท

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1.  นักเรียนได้รับการตรวจร่างกายและการช่วยเหลือแก้ไขการเจ็บป่วยในเบื้องต้นอย่างเหมาะสม
2.  นักเรียนได้รับการตรวจฟันจากบุคลากรสาธารณสุข 3.  โรงเรียนมีแกนนำนักเรียนในการทำกิจกรรมส่งเสริมสุขภาพในโรงเรียน
4.  ครูอนามัย ครูเวรประจำวัน ตรวจสุขภาพด้านต่างๆ ของนักเรียนเป็นประจำ

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1.  นักเรียนทุกคนได้รับการตรวจร่างกายและการช่วยเหลือแก้ไขการเจ็บป่วยในเบื้องต้นอย่างเหมาะสม
2. นักเรียนทุกคนได้รับการตรวจสุขภาพและตรวจฟันจากบุคากรสาธารณสุขและ รพ.บัวเชด สำหรับนักเรียนที่มีปัญหาสุขภาพฟัน ได้รับการส่งต่อรักษาที่ โรงพยาบาลบัวเชด
3. นักเรียนทุกคนรู้จักดูแลและใส่ใจความสะอาดของร่างกายและสุขภาพขอนตนเองดีขึ้น ทำให้ไม่เจ็บป่วยบ่อย และร่างกายมีภูมิต้านทาน 4. นักเรียนมีสุขภาพแข็งแรงและมีภาวะโชนาการดีขึ้น สำหรับคนที่มีปัญหาก้ได้รับการแก้ไขปัญหา 5. ครูอนามัย ครูเวรประจำวัน ตรวจสุขภาพด้านต่างๆ ของนักเรียนเป็นประจำ 6.  นักเรียนเรียนรู้กระบวนการกลุ่ม ฝึกการเป็นผู้นำในการดูแลช่วยเหลือกัน

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

ตรวจสุขภาพนักเรียน

กิจกรรมที่ทำจริง

1. คณะเจ้าหน้าที่จาก รพ.สต.บ้านหนองโจงโลงออกตรวจสุขภาพนักเรียนและฉีดวัคชืน (วันทีี 24  ส.ค. 2559)
2. หน่วยทัตกรรมจาก รพ.บัวเชด ออกบริการตรวจฟันและแนนำให้ความรู้เรื่องการดูแลฟัน (วันที่ 29 ส.ค. 2559)
3. ครูเวรประจำวันตรวจความสะอาดร่างกายของนักเรียนทุกๆวัน
4. ครูอนามัยและแกนนำนักเรียน วัดนำ้หนัก ส่วนสูง และแปรผลภาวะโภชนาการนักเรียนทุกๆเดือน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. นักเรียน มีทักษะในการปลูกและดูแลผักสวนครัว
   
2. ผักสวนครัว ไข่เป็ด ไข่ไก่ เห็ดนางฟ้า ปลาดุก เพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนหมุนเวียนใน 1 สัปดาห์
   
3. นักเรียนจัดทำการแปรรูปไข่เป็ด และเห็ดนางฟ้า เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตและส่งเสริมสุขภาพ รวมทั้งสร้างนิสัยในการเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
4. มีผลผลิตไข่เป็ด ไข่ไก่ หมุนเวียนสลับกัน เพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. โรงเรียนมีไข่เป็ดและไข่ไก่ เพื่อประกอบอาหารกลงวันสำหรับนักเรียน สัปดาห์ละ 2 ครั้ง
2. นักเรียนจัดทำการแปรรูปไข่เป็ด เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับไข่เป็ด โดยทำเป็นไข่เค็ม ขายให้โครงการอาหารกลางวันนักเรียนนำไปประกอบอาหารกลางวัน
3. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเพียงพอต่อความต้องการ
   
4. มีผลผลิตไข่หมุนเวียนเพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน และมีรายได้หมุนเวียนในโรงเรียน
   
5. ผลผลติสามารถกระจายสู่ชุมชน โดยผ่านสหกรณ์นักเรียน
   
6. นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพด้านการเลี้ยงสัตว์
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

-เลี้ยงเป็ดไข่ -เลี้ยงไก่ไข่

กิจกรรมที่ทำจริง

-โรงเรียนมีการเลี้ยงเป็ดไข่จำนวน  80  ตัว โดยมีกลุ่มนักเรียนแกนนำที่ดูแล จำนวน 5 คน ซึ่งมีหน้าที่ ดังนี้
  1. ผสมอาหารเป็ด โดยนำรำอ่อน ปลายข้าว และ หัวอาหารเป็ด ผสมกัน สัปดาห์หนึ่งใช้ประมาณ 4 กระสอบปุ๋ย   2. ดูและให้อาหารเป็ด เช้า-เย็น
  3. ทำความสะอาดคอกเป็ด เดือนละ 1 ครั้ง
  4. จัดเก็บผลผลิต และจำหน่ายให้สกรณ์ร้านค้าโรงเรียน ในราคาฟองละ 4 บาท   5. จัดทำบัญชี รายรับ-รายจ่าย การดำเนินกิจกรรมเลี้ยงเป็ดไข่ -โรงเรียนมีการเลี้ยงไก่ไข่  54  ตัว โดยมีกลุ่มนักเรียนแกนนำที่ดูแล จำนวน 5 คน ซึ่งมีหน้าที่ ดังนี้
  1. ดูและให้น้ำและอาหาร  เช้า- เที่ยง-เย็น
  2. ทำความสะอาดคอกเป็ด สัปดาห์ละ 1 ครั้ง
  3. จัดเก็บผลผลิต และจำหน่ายให้สกรณ์ร้านค้าโรงเรียน ในราคาฟองละ 3.33 บาท   4. จัดทำบัญชี รายรับ-รายจ่าย การดำเนินกิจกรรมเลี้ยงไก่ไข่

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. นักเรียน มีทักษะในการปลูกและดูแลผักสวนครัว
   
2. ผักสวนครัว ไข่เป็ด ไข่ไก่ เห็ดนางฟ้า ปลาดุก เพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนหมุนเวียนใน 1 สัปดาห์
   
3. นักเรียนจัดทำการแปรรูปไข่เป็ด และเห็ดนางฟ้า เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตและส่งเสริมสุขภาพ รวมทั้งสร้างนิสัยในการเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
4. มีผลผลิตไข่เป็ด ไข่ไก่ หมุนเวียนสลับกัน เพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. โรงเรียนมีเห็ดนางฟ้าเพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน อย่างน้อยสัปดาห์ละ 1 ครั้ง
   
2. นักเรียนมีการแปรรูปเห็ด โดยทำเป็นเห็ดทอดกรอบ และแหนมเห็ด
3. นักเรียนได้ฝึกทักษะอาชีพ
   
4. นักเรียนได่รับประทานอาหารที่มีประโยชน์และเพียงพอต่อความต้องการ
5. โรงเรียนมีการนำผลผลิตกระจายสู่ชุมชน
   
   
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

เพาะเห็ดนางฟ้า

กิจกรรมที่ทำจริง

• โรงเรียนมีการเพาะเห็ดในโรงเรือน 1 หลัง และขยายผลอีก 3 หลัง โดยเพาะเห็ดในแท้งค์นำ้เก่าที่ไม่ไช้แล้ว การดำเนินการมีดังนี้
      1. จัดสร้างโรงเรือนเพาะเห็ดหลังที่ 1 โดยได้รับการสนับสนุนงบประมาณและแรงงานจากทหารและชุมชน ในการร่วมสร้าง
      2. จัดซื้อก้อนเห็ดนางฟ้า 1,000 ก้อน ก้อนละ 7 บาท
      3. เพาะเห็ดนางฟ้าในโรงเรือน ดูแลรดนำ้ เช้า - เที่ยง - เย็น โดยแกนนำนักเรียน 4 คน
      4. จัดเก็บผลผลิตเช้า - เย็น เพื่อจำหน่ายให้โครงการอาหารกลางวันโรงเรียนประกอบอาหาร ได้แก่ ต้มยำไก่  ผัดกะเพราหมูใส่เห็ด ลาบเห็ด ฯลฯ     5. นำผลผลิตกระจายสู่ชุมชน
      6. นำผลผลิตแปรรูปเป็นเห็ดทอดกรอบ จำหน่ายในโรงเรียนและชุมชน
      7. ขยายโรงเรือนเพาะเห็ดไปอีก 3 จุด คือ แท้งค์น้ำเก่า 3 ถัง
     

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้

ผลลัพธ์ที่ตั้งไว้

1. นักเรียน มีทักษะในการปลูกและดูแลผักสวนครัว
   
2. ผักสวนครัว ไข่เป็ด ไข่ไก่ เห็ดนางฟ้า ปลาดุก เพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนหมุนเวียนใน 1 สัปดาห์
   
3. นักเรียนจัดทำการแปรรูปไข่เป็ด และเห็ดนางฟ้า เพื่อเพิ่มมูลค่าให้กับผลผลิตและส่งเสริมสุขภาพ รวมทั้งสร้างนิสัยในการเลือกซื้ออาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ
4. มีผลผลิตไข่เป็ด ไข่ไก่ หมุนเวียนสลับกัน เพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน

ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นจริง

1. นักเรียนมีทักษะในการปลูกผักและดูแลผักสวนครัว
   
2. โรงเรียนมีผักสวนครัวเพื่อประกอบอาหารกลางวันสำหรับนักเรียน ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง ผักกาด  ผักบุ้ง ฟักทอง ข้าวโพด ผักชี ถั่ว มะเขือ ฯลฯ
   
3. โรงเรียนมีแผนการผลิตพืชผักที่สอดคล้องกับรายการอาหารกลางวันนักเรียน
4. นักเรียนได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ และเพียงพอต่อความต้องการ
5. จัดจำหน่ายพืชผักสวนครัวผ่านสหกรณ์ร้านค้าในโรงเรียน
   

กิจกรรมที่กำหนดไว้ในแผน

ปลูกผักสวนครัว

กิจกรรมที่ทำจริง

• ช่วงเวลาในการทำกิจกรรมปลูกผัก ตลอดปีการศึกษา

1. โรงเรียนจัดพื้นที่ปลูกผักสวนครัวสำหรับนักเรียนและผู้ปกครอง
2. โรงเรียนจัดหาเมล็ดพันผัก สำหรับให้นักเรียนปลูก ได้แก่ คะน้า กวางตุ้ง ผักกาด  ผักบุ้ง ฟักทอง ข้าวโพด ผักชี ถั่ว มะเขือ ฯลฯ นอกจากนี้ ยังได้รับการสนับสนุนเมล็ดพันธ์ุผักจากนายอำเภอบัวเชด
3. โรงเรียนจัดทำระบบน้ำ อำนวยความสะดวกแก่นักเรียนในการรดน้ำ
4. หน่วยงานทหารสอนการทำปุ๋ยอินทรีย์แก่ผู้ปกครองและนักเรียน และนำปุ๋ยมาใช้ในการปลูกผักของนักเรียนและผู้ปกครอง ตลอดการทำกิจกรรม