ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

รายงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านท่าศิลา

“ โรงเรียนบ้านท่าศิลา ”

หมู่5 ถ.ปัทมานนท์ ตำบลเมืองแก อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์

หัวหน้าโครงการ
นายประสิทธิ์ สุขชีพ

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านท่าศิลา

ที่อยู่ หมู่5 ถ.ปัทมานนท์ ตำบลเมืองแก อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์ จังหวัด สุรินทร์

รหัสโครงการ ศรร.1313-074 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-อ.28

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2016 ถึง 30 เมษายน 2017

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านท่าศิลา จังหวัดสุรินทร์" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน หมู่5 ถ.ปัทมานนท์ ตำบลเมืองแก อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านท่าศิลา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านท่าศิลา

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านท่าศิลา " ดำเนินการในพื้นที่ หมู่5 ถ.ปัทมานนท์ ตำบลเมืองแก อำเภอท่าตูม จังหวัดสุรินทร์ รหัสโครงการ ศรร.1313-074 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 120,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านท่าศิลา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 357 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

สารบัญ

กิตติกรรมประกาศ	»
บทคัดย่อ	»
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล	»
วัตถุประสงค์โครงการ	»
กิจกรรม/การดำเนินงาน	»
กลุ่มเป้าหมาย	»
ผลลัพธ์ที่ได้	»
การประเมินผล	»
ปัญหาและอุปสรรค	»
ข้อเสนอแนะ	»
เอกสารประกอบอื่นๆ	»

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณะสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านท่าศิลาจึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

เพื่อพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้มีความเจริญเติบโตสมวัย และรับประทานผักผลไม้ที่ปลอดภัย และหลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันที่เหมาะสมตามวัย โดยใช้เมนู Thai School Lunch
เพื่อปรับปรุงพัฒนาสหกรณ์ร้านค้า ดูแล การลดหวาน มัน เค็ม และปลอดน้ำอัดลม/ขนมกรุบกรอบ
เพื่อส่งเสริมปัจจัยในการผลิตทางด้านการเกษตรทั้งในและนอกโรงเรียน
เพื่อสร้างความตระหนักและภารกิจหน้าที่เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างโรงเรียนชุมชนและหน่วยงานสนับสนุนโครงการเด็กไทยแก้มใสทั้งระบบ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

คณะครู นักเรียน ผู้ปกครองร่วมกันสร้างเครือข่ายเด็กไทยแก้มใส
สหกรณ์ร้านค้ามีอาหารจำหน่ายที่มีคุณภาพลด หวาน มัน เค็ม และไม่มีน้ำอัดลมขายในสหกรณ์ร้านค้าโรงเรียน
โรงเรียนมีผลผลิตทางด้านการเกษตรเพียงพอต่อจำนวนนักเรียนและยังสามารถนำไปจำหน่ายให้กับชุมชน
โรงเรียนมีสิ่งแวดล้อมที่ถูกสุขอนามัยและชุมชนมีบรรยากาศที่น่าอยู่หมู่บ้านสะอาดถูกหลักอนามัย
โรงเรียนในตำบลเมืองแกได้รับความรู้เรื่อง “เด็กไทยแก้มใส”และนำไปปฏิบัติตามได้

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. -
วันที่ 17 พ.ค. 2024 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น -	0	0
2. "ไก่ไข่" จัดซื้อแม่ไก่พันธุ์ไข่ และอาหารไก่ และสร้างแปลงผักสวนครัว
วันที่ 10 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ เตรียมโรงเรือนเลี้ยงไก่ไข่จัดซื้อวัสดุเตรียมแปลงผัก จัดซื้อแม่พันธุ์ไก่ไข่อาหารสำเร็จรูปและวิตามิน จัดส่งไข่ไก่และผักสวนครัวให้กับร้านค้าสหกรณ์นักเรียนเพื่อส่งต่อให้กับโครงการอาหารกลางวัน จัดซื้อวัสดุเตรียมแปลงผัก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น มีพืชผักสวนครัวเพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนอย่างเพียงพอ มีไข่ไก่เพื่อประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียน นักเรียนได้รับอาหารที่มีประโยชน์และเพียงพอต่อความต้องการ มีไก่ไข่จำนวน 60 ตัว ระยะเวลาออกไข่สัปดาห์ 70 ฟอง	0	431
3. ประชุมผู้ปกครอง ชุมชน หน่วยงาน
วันที่ 31 สิงหาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ 1.ประชุมคณะครูและบุคลากรในโรงเรียน 2.ประชุมกรรมการสถานศึกษา 3.ประชุมผู้ปกครอง นักเรียน 4.จัดกิจกรรมเพื่อผลิตผลทางการเกษตร นำผลผลิตผ่านสหกรณ์ มาผลิตอาหารกลางวันแก่นักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ครู ผู้ปกครอง ชุมชน และหน่วยงานร่วมประชุม 100 คน ผลลัพธ์ ครู ผู้ปกครอง ชุมชน และหน่วยงานเข้าใจนโยบายและร่วมจัดทำแผนปฏิบัติงานโครงการเด็กไทยแก้มใส	100	130
4. จัดทำรูปเล่ม งวดที่ 1
วันที่ 30 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำป้ายประชาสัมพันธ์ จัดทำเอูกสารรูปเล่ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้เอกสารรูปเล่มที่สมบูรณ์	0	0
5. จัดตั้งคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียน / รับสมัครสมาชิก และรับทราบแนวทาง/จัดซื้ออุปกรณืในการทำร้านค้าสหกรณ์
วันที่ 30 กันยายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ประชุมครู นักเรียน เพื่อรับทราบแนวทางปฏิบัติในกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ร้านค้าสหกรณ์นักเรียน จำหน่าย อาหารว่าง ลดหวาน มัน เค็ม น้ำอัดลม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิต ครู นักเรียนทุกคน ทราบแนวทางปฏิบัติในกิจกรรมสหกรณ์ร้านค้านักเรียน ผลลัพธ์ นักเรียนได้บริโภคอาหารว่าง ลดหวาน มัน เค็ม และเครื่องดื่มมีคุณภาพได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ	0	349
6. การประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2
วันที่ 25 ตุลาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดทำรายงานการเงินงวดที่ 1(ง.1)และรายงานความก้าวหน้าผลการดำเนินงาน(ส.1) ผ่านระบบติดตามแบบออนไลน์และการขออนุมัติเบิกเงินงวดที่ 2 จาก สสส.โดยมีเจ้าหน้าที่พี่เลี้ยงคอยดูแลประจำโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จัดทำรายงานการเงินงวดที่ 1(ง.1)และรายงานความก้าวหน้าผลการดำเนินงาน(ส.1) ผ่านระบบติดตามแบบออนไลน์	3	3
7. จัดซื้อไก่ไข่
วันที่ 14 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อไก่พันธุ์ไข่เพื่อนำมาเลี้ยงเพื่อให้ได้ไข่ไก่นำส่งสหกรณ์และส่งอาหารกลางวันต่อไป ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น รอโรงเรียน ป้อนรายละเอียด	0	0
8. ดูแลให้อาหารปลาและเก็บเกี่ยวผลผลิต
วันที่ 17 พฤศจิกายน 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ดูแลให้อาหารปลาและเก็บเกี่ยวผลผลิต ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ดูแลให้อาหารปลาและเก็บเกี่ยวผลผลิต	35	13
9. จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ด
วันที่ 23 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อเชื้อก้อนเห็ด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีเห็ดนางฟ้าส่งขายสหกรณ์ นำส่งขายโครงการอาหารกลางวันต่อไปและขายไปยังครูผู้ปกครอง ชุมชน	396	0
10. จัดซื้อพันธุ์ผักสวนครัว และเพาะปลูก
วันที่ 28 ธันวาคม 2016 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อเมล็ดพันธุ์ผักเพื่อปลูกลงแปลงผัก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้ผักสวนครัวนำส่งขายสหกรณ์และส่งต่อยังอาหารกลางวัน	110	0
11. พัฒนาบุคลากร/ศึกษาดูงาน
วันที่ 10 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูและบุคลากรทางการศึกษา และคณะกรรมการสถานศึกษา จำนวน 55 คน ได้รับประสบการณ์ตรง เพื่อนำความรู้ที่ได้รับมาพัฒนางานศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใสให้มีคุณภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น 1.บุคลากรจำนวน 55 คน ได้รับความรู้และประสบการณ์ตรงจากการไปศึกษาดูงาน ศูนย์ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านโคกจำเริญ ตำบลตานี อำเภอปราสาท จังหวัดสุรินทร์ 2.คณะครูนำความรู้จากการศึกษาดูงานมาพัฒนาระบบบริหารจัดการตลอดจนพัฒนานักเรียนให้ครบตามองค์ประกอบ	40	29
12. ซื้อพันธุ์ปลา
วันที่ 23 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ วางแผนจัดหาลูกพันธุ์ปลาดุก / งบประมาณ จัดซื้อพันธุ์ปลาดุกอุย จำนวน 1,000 ตัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น จำหน่ายให้สหกรณ์โรงเรียน สหกรณ์โรงเรียนจำหน่ายต่อให้โครงการอาหารกลางวันนักเรียนในโรงเรียน โครงการอาหารกลางวันนักเรียนนำปลามาทำอาหารให้นักเรียนรับประทาน นักเรียนได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่ นักเรียนมีประสบการณ์อาชีพการเกษตร (เลี้ยงปลาดุก)	35	35
13. จัดซื้อพันธุ์ผักสวนครัว และเพาะปลูก2
วันที่ 24 กุมภาพันธ์ 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ซื้อเมล็ดพันธุ์ผักเพื่อนำมาเพาะปลูก ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น โรงเรียนมีผักส่งขายยังสหกรณ์และส่งต่อยังอาหารกลางวัน	25	23
14. จัดซื้อปุ๋ยคอกเพื่อดูแลบำรุงรักษาพืชผัก3
วันที่ 1 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดซื้อปุ๋ยคอกเพื่อบำรุงพืชผักสวนครัว ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น พืชผักเจริญงอกงามดี	110	110
15. ถอนเงินดอกเบี้ย คืน สอส.
วันที่ 23 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ดอกเบี้ยคืน สสส. ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ได้คืนเงินดอกเบี้ยให้ สสส.	3	3
16. ถอนเงินเปิดบัญชี
วันที่ 23 มีนาคม 2017 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ไปถอนเงินค่าเปิดบัญชีและดอกเบี้ยคืน สสส. ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ถอนเงินที่เปิดบัญชีเรียบร้อย	2	2

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ

ผลผลิตโครงการ

	วัตถุประสงค์	สถานการณ์	เป้าหมาย	ผลผลิต	อธิบาย
1	เพื่อพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้มีความเจริญเติบโตสมวัย และรับประทานผักผลไม้ที่ปลอดภัย และหลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันที่เหมาะสมตามวัย โดยใช้เมนู Thai School Lunch ตัวชี้วัด : นักเรียนเจริญเติบโตสมวัยโดยมี - ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วน ไม่เกิน 7 % - ภาวะผอม ไม่เกิน 7 % - ภาวะเตี้ย ไม่เกิน 7 % - ดูส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ(กรณีที่ภาวะโภชนาการไม่เป็นไปตามเกณฑ์ที่กาหนดให้ลดลงจากเดิมไม่น้อยกว่า 0.5 ต่อปี) - นักเรียนได้กินผัก – ผลไม้หลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวัน เฉลี่ย ผัก วันละประมาณ 450 กรัม อนุบาล 0.5 ทัพพี ประถม 1 ทัพพีผลไม้ (อนุบาล 0.5 ส่วน ประถม 1 ส่วน) ต่อมื้อต่อคน
2	เพื่อปรับปรุงพัฒนาสหกรณ์ร้านค้า ดูแล การลดหวาน มัน เค็ม และปลอดน้ำอัดลม/ขนมกรุบกรอบ ตัวชี้วัด : - ร้านจัดจำหน่าย อาหารว่าง ลดหวาน มันเค็มน้ำอัดลม เครื่องดื่มมีคุณภาพได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ - นักเรียนได้รับ อาหารว่าง ลดหวาน มันเค็ม และเครื่องดื่มมีคุณภาพได้มาตรฐานตามหลักโภชนาการ - มีการจัดทาบัญชีรับ-จ่าย ประจาวัน บัญชีสินค้า บัญชีสมาชิก และมีสรุปบัญชีประจาปี
3	เพื่อส่งเสริมปัจจัยในการผลิตทางด้านการเกษตรทั้งในและนอกโรงเรียน ตัวชี้วัด : - โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรสำหรับประกอบอาหารกลางวันให้กับนักเรียนและการแปรรูปอาหาร - นักเรียนได้รับอาหาร พืชผัก ไข่ไก่ ปลา ที่มีประโยชน์และเพียงพอต่อความต้องการ
4	เพื่อสร้างความตระหนักและภารกิจหน้าที่เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างโรงเรียนชุมชนและหน่วยงานสนับสนุนโครงการเด็กไทยแก้มใสทั้งระบบ ตัวชี้วัด : - พ่อแม่ ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการดูแลภาวะสุขภาพของนักเรียน จัดการสิ่งแวดล้อมอาหาร - เกิดกระแสตื่นตัวในชุมชน สังคม ให้ความสำคัญกับอาหาร โภชนการ และสุขภาพของเด็กวัยเรียน

ผู้เข้าร่วมโครงการ

กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย	จำนวนที่วางไว้(คน)	จำนวนที่เข้าร่วม(คน)

บทคัดย่อ^*

โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ (1) เพื่อพัฒนาภาวะโภชนาการของนักเรียนให้มีความเจริญเติบโตสมวัย และรับประทานผักผลไม้ที่ปลอดภัย และหลากหลายเพิ่มขึ้นในมื้อกลางวันที่เหมาะสมตามวัย โดยใช้เมนู Thai School Lunch (2) เพื่อปรับปรุงพัฒนาสหกรณ์ร้านค้า ดูแล การลดหวาน มัน เค็ม และปลอดน้ำอัดลม/ขนมกรุบกรอบ (3) เพื่อส่งเสริมปัจจัยในการผลิตทางด้านการเกษตรทั้งในและนอกโรงเรียน (4) เพื่อสร้างความตระหนักและภารกิจหน้าที่เสริมสร้างเครือข่ายความร่วมมือระหว่างโรงเรียนชุมชนและหน่วยงานสนับสนุนโครงการเด็กไทยแก้มใสทั้งระบบ

ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่

ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...

หมายเหตุ *

บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านท่าศิลา

รหัสโครงการ ศรร.1313-074 รหัสสัญญา 58-00-2265-อ.28 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017

วันที่เริ่มประเมิน

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
1. การเกษตรในโรงเรียน			การปลูกผักในแปลงซีเมนต์	เตรียมพื้นที่ในการปลูกผักสวนครัว โดยก่อแปลงซีเมนต์เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า นำดินผสมปุ๋ยคอก เพื่อให้ภายในแปลงมีธาตุอาหาร รดน้ำดินให้ชุ่มแล้วนำเมล็ดพันธุ์ผักที่เลือกไว้หยอดให้เป๋นแถวรดน้ำเช้าเยิ็น เมื่อได้ผลผลิตนำไปขายให้สหกรณ์นักเรียนเพื่อนำไปประกอบอาหารกลางวัน	โรงเรียนจะจัดให้มีการปลูกผักเพิ่มเติมและปลูกผักในล้อยางรถยนต์เก่าเพื่อเพิ่มผลผลิตเรื่องผักให้เพียงพอ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
2. สหกรณ์นักเรียน			กิจกรรมสหกรณ์นักเรียน ด้านกิจกรรมส่งเสริมการผลิตทางการเกษตร มีการนำผลผลิตทางการเกษตร ส่งขายยังสหกรณ์และสหกรณ์นำขายต่อโครงการอาหารกลางวัน	นักเรียนรับซื้อผลิตผลทางการเกษตร แล้วส่งให้สหกรณ์ขายต่อให้กับโครงการอาหารกลางวัน	มีโครงการขยายการดำเนินงานและนำผลผลิตทางการเกษตรมาแปรรูปนำขายยังสหกรณ์ในปีการศึกษาต่อไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน			การจัดทำรายการอาหารโดยใช้ระบบThai School Lunch	มีการประชุมคณะครูและมอบให้โครงการอาหารกลางวันจัดทำรายการอาหารตามโปรแกรม Thai School Lunch เพื่อจะได้รับสารอาหารครบ 5 หมู่	1.โรงเรียนมีโครงการจัดทำอาหารมื้อเช้าให้กับนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารมาจากบ้าน 2.โรงเรียนมีโครงการผลิตวัตถุดิบในการประกอบอาหารให้เพียงพอกับความต้องการ

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน			1.โรงเรียนมีการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง เทอมละ 2ครั้ง 2.โรงเรียนได้จัดกิจกรรมการออกกำลังกาย ( Sport Day ) สัปดาห์ละ1วัน 3.จัดนักเรียน เด็กอ้วน เด็กผอม เพื่ออาหารที่แตกต่างกัน	ชั่งน้ำหนักและวัดส่วนสูงนักเรียนแล้วนำมาคำนวณในโปรแกรมและคัดกรองนักเรียนออกเป็นกลุ่ม อ้วน เตี้ยผอม ออกจากนักเรียนปกติ ติดตามภาวะการเจริญเติบโตของนักเรียนกลุ่มดังกล่าว โดยแยกตักอาหาร และควบคุมปริมาณอาหารของนักเรียน ทำการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียนทุกคน โดยทดสอบภาคเรียนละ 1 ครั้งแล้วนำข้อมูลมาแปรผล เพื่อหาค่าความแข็งแรงของนักเรียน	1.ติดตามนักเรียนกลุ่มที่มีภาวะทุพโภชนาการแล้วแจ้งให้นักเรียนและผู้ปกครองเพื่อหาแนวทางแก้ไขปัญหาด้วยกัน ทำการทดสอบสมรรถภาพทางกายของนักเรียนอย่างต่อเนื่องทุกปีและหาทางแก้ไขสำหรับนักเรียนที่มีสมรรถภาพที่ไม่ดี

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน			โครงการฟันสวย ยิ้มใส โดยการแปรงฟันหลังอาหารกลางวันทุกวัน การตรวจสุขภาพร่างกายโดยครูประจำชั้นและผู้นำอนามัยนักเรียน 3.ส่งเสริมให้นักเรียนรู้หลักสุขอนามัย	1.ให้นักเรียนแปรงฟันหลังอาหารกลางวันทุุกคน 2.นักเรียนรู้จักดูแลสุขภาพช่องปากของตนเอง แปรงฟันอย่างถูกวิธี	ส่งเสริมให้นักเรียนรู้จักดูแลสุขภาพของตนเอง เพื่อนำไปใช้ในชีวิตประจำวันได้

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ			1.โรงเรียนมีการปรับปรุงบริบทและสภาพแวดล้อมในโรงเรียน	1.โรงเรียนมีการปรับปรุงบริบทและสภาพแวดล้อมในโรงเรียนเพื่อให้มีสภาพแวดล้อมตามเกณฑ์มาตรฐานสุขาภิบาลสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนรู้	โรงเรียนจะพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมให้ได้มาตรฐานต่อไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน			1.กิจกรรมการตรวจสุขภาพของนักเรียนทุกคน	1.การตรวจสุขภาพฟันโดยเจ้าหน้าที่โรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลเมืองแก 2.การตรวจวัดสายตา 3.การตรวจสุขภาพ 4.การตรวจเลือดเพื่อแก้ปัญหาภาวะโลหิตจาง	ดำเนินการต่อเนื่องต่อไป

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย			มีการบูรณาการการจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหารโภชนาการ และสุขภาพอนามัย	1.โรงเรียนแบ่งกิจกรรมด้านกา รเกษตรในโรงเรียนให้นักเรียนแต่ละชั้นช่วยกันรับผิดชอบ 2.นำผลผลิตจากการจัดกิจกรรมไปจำหน่ายให้กับสหกรณ์นักเรียน 3.สหกรณ์นักเรียนนำผลผลิตที่รับซื้อจำหน่ายต่อให้โครงการอาหารกลางวัน 4.โครงการอาหารกลางวันนำผลผลิตที่ได้ทำเป็นเมนูอาหารตามโปรแกรมThai School lunch 5. จัดบริการอาหารกลางวันให้นักเรียนทุกคน โดยแยกปริมาณการตักให้นักเรียนแต่ละกลุ่ม	โรงเรียนจะนำหลักกการ การดำเนินงานโครงการเด็กไทยแก้มใสไปใช้จัดกิจกรรมอย่างต่อเนื่อง

แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	ผลที่เกิดขึ้น		กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก)	มี	ไม่มี	กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน	ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย)	แนวทางการพัฒนาต่อ
9. อื่น ๆ			จัดทำข้าวต้มมื้อเช้าให้นักเรียน การขอบริจาคข้าวเปลือกจากผู้ปกครองปีการศึกษาละ 1ครั้ง	บัญชีการบริจาคข้าวเปลือก	1.จะจัดทำอาหารมื้อเช้าให้นักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้าหรือนักเรียนที่ยากจน

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย

2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ

โรงเรียนได้พัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนให้สะอาดปลอดภัยและน่าอยู่ดูแล อาคารสถานที่ห้องสุขาให้อยู่ในสภาพที่สมบูรณ์และสะอาดจัดบริการอนามัยสิ่งแวดล้อมที่เหมาะสมและเพียงพอกับนักเรียน มีที่กำจัดขยะ มีการแยกขยะ มีถังขยะ ส่งเสริมและปลูกฝังให้นักเรียนทิ้งขยะให้ถูกที่

3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน

4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว

5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่

5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน)

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่

3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ 2558 2/2 2559 1/1 2559 1/2 2559 2/1 2559 2/2 2560 1/1 2560 1/2 2560 2/1 2560 2/2 2561 1/1

เตี้ย 7.58 7.58% 4.22 4.22% 1.85 1.85% 1.85 1.85% 1.84 1.84% 1.86 1.86% 1.49 1.49% 0.36 0.36% nan nan% 2.79 2.79%

เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย 7.58 7.58% 13.31 13.31% 4.07 4.07% 4.07 4.07% 4.04 4.04% 4.83 4.83% 3.73 3.73% 1.43 1.43% nan nan% 7.32 7.32%

ผอม 11.21 11.21% 7.17 7.17% 4.83 4.83% 4.78 4.78% 4.44 4.44% 5.58 5.58% 2.24 2.24% 4.66 4.66% 4.85 4.85% 6.27 6.27%

ผอม+ค่อนข้างผอม 19.39 19.39% 12.70 12.70% 14.13 14.13% 13.97 13.97% 11.11 11.11% 13.75 13.75% 10.07 10.07% 11.11 11.11% 10.82 10.82% 14.98 14.98%

อ้วน 0.00 0.00% 4.89 4.89% 3.72 3.72% 3.68 3.68% 3.70 3.70% 3.72 3.72% 3.73 3.73% 3.58 3.58% 3.73 3.73% 4.88 4.88%

เริ่มอ้วน+อ้วน 8.18% 8.18% 10.42% 10.42% 7.06% 7.06% 6.99% 6.99% 7.41% 7.41% 8.92% 8.92% 9.33% 9.33% 8.60% 8.60% 8.58% 8.58% 10.45% 10.45%

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร

คุณค่าที่เกิดขึ้น
ประเด็น

ผลที่เกิดขึ้น

รายละเอียด/การจัดการ

หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง

แนวทางการพัฒนาต่อ

99. อื่นๆ

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*

หมายเหตุ *

สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh

โรงเรียนบ้านท่าศิลา จังหวัด สุรินทร์

รหัสโครงการ ศรร.1313-074

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นายประสิทธิ์ สุขชีพ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด

project version 4.4.01 release 2022-02-13. Help

โรงเรียนบ้านท่าศิลา

แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์

โรงเรียนบ้านท่าศิลา

“ โรงเรียนบ้านท่าศิลา ”

กิตติกรรมประกาศ

บทคัดย่อ

สารบัญ

ความเป็นมา/หลักการเหตุผล

สถานการณ์

วัตถุประสงค์โครงการ

กิจกรรม/การดำเนินงาน

กลุ่มเป้าหมาย

ผลที่คาดว่าจะได้รับ

ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

1. -

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

2. "ไก่ไข่" จัดซื้อแม่ไก่พันธุ์ไข่ และอาหารไก่ และสร้างแปลงผักสวนครัว

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

3. ประชุมผู้ปกครอง ชุมชน หน่วยงาน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

4. จัดทำรูปเล่ม งวดที่ 1

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

5. จัดตั้งคณะกรรมการสหกรณ์นักเรียน / รับสมัครสมาชิก และรับทราบแนวทาง/จัดซื้ออุปกรณืในการทำร้านค้าสหกรณ์

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

6. การประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

7. จัดซื้อไก่ไข่

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

8. ดูแลให้อาหารปลาและเก็บเกี่ยวผลผลิต

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

9. จัดซื้อก้อนเชื้อเห็ด

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

10. จัดซื้อพันธุ์ผักสวนครัว และเพาะปลูก

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

11. พัฒนาบุคลากร/ศึกษาดูงาน

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

12. ซื้อพันธุ์ปลา

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

13. จัดซื้อพันธุ์ผักสวนครัว และเพาะปลูก2

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

14. จัดซื้อปุ๋ยคอกเพื่อดูแลบำรุงรักษาพืชผัก3

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

15. ถอนเงินดอกเบี้ย คืน สอส.

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

16. ถอนเงินเปิดบัญชี

กิจกรรมที่ทำ

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม

ผลการดำเนินโครงการ

สรุปผลการดำเนินโครงการ

ผลผลิตโครงการ

ผู้เข้าร่วมโครงการ

บทคัดย่อ*

ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ

ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ

แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ

1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้

2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)

3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน

4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*

บทคัดย่อ^*

5. สรุปผล (บทคัดย่อ)^*