แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โรงเรียนบ้านขะยูง
“ โรงเรียนบ้านขะยูง ”
124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
หัวหน้าโครงการ
นายเสรี อุตสาหะ
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านขะยูง
ที่อยู่ 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ จังหวัด ศรีสะเกษ
รหัสโครงการ ศรร.1311-084 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-อ.38
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านขะยูง จังหวัดศรีสะเกษ" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านขะยูง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านขะยูง
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านขะยูง " ดำเนินการในพื้นที่ 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ รหัสโครงการ ศรร.1311-084 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 80,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านขะยูง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 200 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ บทคัดย่อ ความเป็นมา/หลักการเหตุผล วัตถุประสงค์โครงการ กิจกรรม/การดำเนินงาน กลุ่มเป้าหมาย ผลลัพธ์ที่ได้ การประเมินผล ปัญหาและอุปสรรค ข้อเสนอแนะ เอกสารประกอบอื่นๆ
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านขะยูง จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อผลิตวัตถุดิบอาหารสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียนและพัฒนาเด็กนักเรียนทุกคนให้มีความรู้ทักษะและทัศนคติที่ดีทางการเกษตรผสมผสานเป็นพื้นฐานในอนาคต
- มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน และรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อขายให้กิจกรรมอาหารกลางวัน
- เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- เพื่อให้นักเรียนสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเอง
- เพื่อให้นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน
- เพื่อให้นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย
- เพื่อสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
8.1 เด็กวัยเรียนที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการ มีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย และส่งผลต่อผลสัมฤทธิ์การศึกษาของนักเรียน
8.2 โรงเรียนมีรูปแบบการลดภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน
8.3 ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการในเด็กวัยเรียน
8.4 ชุมชนมีส่วนร่วมและให้ความสำคัญเกี่ยวกับโภชนาการ สุขภาพของนักเรียน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. เพาะเห็ด
วันที่ 11 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1. ชื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 1,000 ก้อน
2. นำเข้าโรงเรือนเพาะเห็ด
3. แบ่งกลุ่มนักเรียนเข้าดูแล
4. นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารลางวัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1. นำเชื้อก้อนเห็ดเข้าโรงเรีอน
2. นักเรียนแบ่งกลุ่มดูแลเชื้อก้อนเห็ดตามที่ได้รับมอบหมาย
3. ประมาณ 1 สัปดาห์ต่อมา สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ 20 กิโลกรัม/สัปดาห์
4. สามารถนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน
283
110
2. เลี้ยงไก่ไข่
วันที่ 11 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
- ซื้อแม่ไก่ไข่จำนวน30ตัว
- ซื้ออาหารไก่ จำนวน5กระสอบ
- แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลและเก็บผลผลิต
- นำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียนและนำมาแปรรูปเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นำแม่ไก่ไข่จำนวน30ตัวเข้าโรงเรือนที่ทำไว้แล้ว
- แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลให้อาหารทุกวัน
- ประมาณ1สัปดาห์แม่ไก่ออกไข่จำนวน20ฟอง/วัน
- นำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียนและนำมาแปรรูปเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน
239
112
3. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2
วันที่ 24 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
บุคลากร จำนวน 3 คน เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1. บุคลากร จำนวน 3 คน มีความรู้ความเข้าใจในการใช้ระบบสารสนทศเพื่อประกอบการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2
2. บุคลากร จำนวน 3 คน สามารถนำความรู้ที่ได้รับมาจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยเด็กไทยแก้มใสในครั้งต่อไป
3
3
4. ปลูกมะละกอ
วันที่ 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ซื้อพันธ์ุมะละกอ จำนวน 50 ต้น
2.ซื้อปุ๋ยเคมี (สูตร 15 15 15) จำนวน 1 กระสอบ
3.ซื้อปุ๋ยคอก จำนวน 10 กระสอบ
4.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบ
5.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.ซื้อพันธ์ุมะละกอ จำนวน 50 ต้น
2.ซื้อปุ๋ยเคมี (สูตร 15 15 15) จำนวน 1 กระสอบ
3.ซื้อปุ๋ยคอก จำนวน 10 กระสอบ
4.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบ
5.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน
6.นักเรียนมีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย
7.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
239
112
5. เลี้ยงปลา
วันที่ 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.เตรียมบ่อสำหรับไว้กระชังปลา จำนวน 1 บ่อ
2.นำพันธุ์ปลาดุก จำนวน 4,500 ตัว ลงปล่อยในกระชังที่เตรียมไว้
3.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบในการให้อาหารปลาเช้า-เย็น ทุกวัน
4.ประมาณ2-3 เดือน สามารถนำปลาดุกขึ้นมาประกอบอาหารได้ โดยนำผลผลิตที่ได้มาจัดทำเป็นอาหารกลางวันและจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.เตรียมบ่อสำหรับไว้กระชังปลาจำนวน1บ่อ
2.นำพันธุ์ปลาดุกจำนวน4,500ตัวลงปล่อยในกระชังที่เตรียมไว้
3.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบในการให้อาหารปลาเช้า-เย็นทุกวัน
4.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน
5.นักเรียนมีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย
6.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
239
112
6. ถอนเงินเปิดบัญชี
วันที่ 9 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ถอนเงินเปิดบัญชีจำนวน500บาท
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ถอนเงินเปิดบัญชี จำนวน 500 บาท
2
0
7. ศึกษาดูงานสหกรณ์ดีเด่น
วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กำหนดการศึกษาดูงานสหกรณ์ดีเด่น
วันที่ศุกร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2560
-เวลา 06.00 น. ออกเดินทางจากโรงเรียนบ้านขะยูง ตามเส้นทางหลวงหมายเลข 124
ผ่าน อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ มุ่งตรงไปจังหวัดบุรัรัมย์ โดยผ่านจังหวัดสุรินทร์
-เวลา 10.00 น เข้าชม ศึกษาดูงานที่โรงรียนบ้านหนองหญ้าปล้อง อำภอลำปลายมาศ จังหวัดบุรีรัมย์
-เวลา 18.00 น. เดินทางกลับถึงโรงเรียนบ้านขะยูงโดยสวัสดิภาพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
341
113
8. การจัดการอบรมการทำน้ำยาล้างจานและน้ำยาล้างห้องน้ำ
วันที่ 4 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กำหนดการ
อบรมเชิงปฏิบัติการการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
วันเสาร์ที่ ๔ มีนาคม ๒๕๖๐
ณ หอประชุมโรงเรียนบ้านขะยูง
เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม
เวลา ๐๘.๓๐ - ๐๙.๐๐ น. - พิธีเปิดการอบรม
เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. - บรรยายความรู้ เรื่องการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
เวลา ๑๐.๓๐ - ๑๐.๔๕ น. - แบ่งกลุ่มเข้าเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๐.๔๕ - ๑๑.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. - เข้าเรียนรู้ประจำฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารกลางวัน
เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๔.๐๐ - ๑๔.๑๕ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๔.๑๕ - ๑๕.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๕.๓๐ น. - สรุปผลการอภิปราย นำเสนอ ผลการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๓๐ - ๑๖.๐๐ น. - พิธีปิดการอบรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
239
119
9. การจัดอบรมการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
วันที่ 4 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กำหนดการ
อบรมเชิงปฏิบัติการการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
วันเสาร์ที่ ๔ มีนาคม ๒๕๖๐
ณ หอประชุมโรงเรียนบ้านขะยูง
เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม
เวลา ๐๘.๓๐ - ๐๙.๐๐ น. - พิธีเปิดการอบรม
เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. - บรรยายความรู้ เรื่องการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
เวลา ๑๐.๓๐ - ๑๐.๔๕ น. - แบ่งกลุ่มเข้าเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๐.๔๕ - ๑๑.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. - เข้าเรียนรู้ประจำฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารกลางวัน
เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๔.๐๐ - ๑๔.๑๕ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๔.๑๕ - ๑๕.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๕.๓๐ น. - สรุปผลการอภิปราย นำเสนอ ผลการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๓๐ - ๑๖.๐๐ น. - พิธีปิดการอบรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
276
119
10. ขยายผลสหกรณ์โรงเรียน
วันที่ 11 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กำหนดการ
อบรมเชิงปฏิบัติการจัดกิจกรรมสหกรณ์โรงเรียน
วันเสาร์ที่ ๑๑ มีนาคม ๒๕๖๐
ณ หอประชุมโรงเรียนบ้านขะยูง
เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม
เวลา ๐๘.๓๐ - ๐๙.๐๐ น. - พิธีเปิดการอบรม
เวลา ๐๙.๐๐ - ๑๐.๓๐ น. - บรรยายความรู้ เรื่องการจัดกิจกรรมสหกรณ์โรงเรียน
เวลา ๑๐.๓๐ - ๑๐.๔๕ น. - แบ่งกลุ่มเข้าเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๐.๔๕ - ๑๑.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๑.๐๐ - ๑๒.๐๐ น. - เข้าเรียนรู้ประจำฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๒.๐๐ - ๑๓.๐๐ น. - พักรับประทานอาหารกลางวัน
เวลา ๑๓.๐๐ - ๑๔.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๔.๐๐ - ๑๔.๑๕ น. - พักรับประทานอาหารว่าง
เวลา ๑๔.๑๕ - ๑๕.๐๐ น. - เข้าปฏิบัติการเรียนรู้ตามฐานการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๐๐ - ๑๕.๓๐ น. - สรุปผลการอภิปราย นำเสนอ ผลการเรียนรู้
เวลา ๑๕.๓๐ - ๑๖.๐๐ น. - พิธีปิดการอบรม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
0
119
11. ซื้ออาหารไก่ไข่
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ซื้ออาหารไก่ไข่ 5 กระสอบ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนแบ่งเวรกันให้อาหารไก่ไข่
2.สามารถนำไข่ไก่มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียนและนำมาประกอบอาหารกลางวันได้
54
54
12. จัดนิทรรศการป้ายนิเทศเรื่องการเกษตร
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดนิทรรศการป้ายนิเทศเรื่องการเกษตรไว้ที่ศูนย์การเรียนรู้ เพื่อให้นักเรียนได้เข้าเรียนในการกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ตามหัวข้อต่างๆ ดังนี้
1. การปลูกกล้วย
2. การปลูกผักสวนครัว
3. การเลี้ยงหมูป่า
4. การเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า
5. การเลี้ยงไก่ไข่และไก่เนื้อ
6. การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์
7. การเลี้ยงเป็ด
8. การเลี้ยงปลาดุกในท่อซีเมนต์
9. การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
- นักเรียนมีความรู้ความเข้าใจเกี่ยวกับการทำการเกษตรมากขึ้น
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ให้เกิดประโยชน์สูงสุดในชีวิตประจำวันได้
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับมาปฎิบัติจริงทั้งที่บ้านและโรงเรียน
- นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับมาสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัวได้
239
119
13. ถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส
วันที่ 22 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
ถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส
3
3
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
1
เพื่อผลิตวัตถุดิบอาหารสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียนและพัฒนาเด็กนักเรียนทุกคนให้มีความรู้ทักษะและทัศนคติที่ดีทางการเกษตรผสมผสานเป็นพื้นฐานในอนาคต
ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรเป็นวัตถุดิบสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียน
2
มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน และรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อขายให้กิจกรรมอาหารกลางวัน
ตัวชี้วัด : นักเรียนได้รับการฝึกฝนให้มีความรู้และทักษะที่จำเป็นในการทำงานสหกรณ์ ร้อยละ 80
3
เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีการจัดบริการอาหารกลางวันเพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100
4
เพื่อให้นักเรียนสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเอง
ตัวชี้วัด : นักเรียนสามารถสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเองจนเป็นกิจนิสัย ร้อยละ 90
5
เพื่อให้นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน
ตัวชี้วัด : นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน ร้อยละ 100
6
เพื่อให้นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย
ตัวชี้วัด : นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย ร้อยละ 90
7
เพื่อสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน
ตัวชี้วัด : โรงเรียนสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวัง ภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 100
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านขะยูง จังหวัด ศรีสะเกษ
รหัสโครงการ ศรร.1311-084
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นายเสรี อุตสาหะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โรงเรียนบ้านขะยูง
“ โรงเรียนบ้านขะยูง ”
124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษหัวหน้าโครงการ
นายเสรี อุตสาหะ
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านขะยูง
ที่อยู่ 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ จังหวัด ศรีสะเกษ
รหัสโครงการ ศรร.1311-084 เลขที่ข้อตกลง 58-00-2265-อ.38
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 2 พฤษภาคม 2559 ถึง 30 เมษายน 2560
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านขะยูง จังหวัดศรีสะเกษ" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านขะยูง ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านขะยูง
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านขะยูง " ดำเนินการในพื้นที่ 124 หมู่ที่4 ตำบลปราสาท อำเภอห้วยทับทัน จังหวัดศรีสะเกษ รหัสโครงการ ศรร.1311-084 ระยะเวลาการดำเนินงาน 2 พฤษภาคม 2559 - 30 เมษายน 2560 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 80,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านขะยูง เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ โดยมีกลุ่มเป้าหมายเป็นสมาชิกในชุมชนจำนวน 200 คน หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | |
| บทคัดย่อ | |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | |
| วัตถุประสงค์โครงการ | |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | |
| กลุ่มเป้าหมาย | |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | |
| การประเมินผล | |
| ปัญหาและอุปสรรค | |
| ข้อเสนอแนะ | |
| เอกสารประกอบอื่นๆ |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
โครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ เกิดจากความร่วมมือระหว่างกระทรวงสาธารณสุข กระทรวงศึกษาธิการ ร่วมกับหน่วยงานภาคี ได้แก่ กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ สมาคมโภชนาการแห่งประเทศไทยในพระราชูปถัมภ์ กรุงเทพมหานคร และ กระทรวงมหาดไทย ภายใต้การสนับสนุนจากสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมีวัตถุประสงค์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนโรงเรียนในการน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ การบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีไปปฏิบัติในการพัฒนาด้านเกษตร อาหาร โภชนาการและสุขภาพเด็กในโรงเรียน โดยน้อมนำกรอบแนวคิดและองค์ประกอบของการพัฒนาจากบทเรียนโรงเรียนในโครงการพระราชดำริใน 8 องค์ประกอบคือ 1) การเกษตรในโรงเรียน 2) สหกรณ์นักเรียน 3) การจัดการบริหารของโรงเรียน 4) การติดตามภาวะโภชนาการ 5) การพัฒนาสุขนิสัยของนักเรียน 6) การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ 7) การจัดบริการสุขภาพ และ8) การจัดการเรียนรู้ : เกษตร โภชนาการ และสุขภาพอนามัย โดยมีเป้าหมายเพื่อให้เด็กนักเรียนเกิดคุณลักษณสำคัญใน 4 ประการตามแนวพระราชดำริ คือ มีพุทธศึกษา จริยศึกษา หัตถศึกษาและ จริยศึกษา มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดี ซึ่งเป็นการพัฒนาที่มีเด็กเป็นศูนย์กลาง โดยเน้นให้เด็กนักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริงด้วยตนเอง (Learning by doing) เพื่อกระตุ้นให้เกิดการเรียนรู้ พัฒนาทักษะและคุณลักษณะที่เหมาะสม สามารถนำไปใช้ได้ในชีวิตจริงและพึ่งตนเองได้ โดยโรงเรียนที่เข้าร่วมโครงการฯ ต้องมีการบริหารจัดการแผนงานอย่างเหมาะสม สอดคล้องกับความต้องการ บริบทของชุมชน และวัฒนธรรมประเพณี ซึ่งโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการในปีที่ 1 (พ.ศ.2557-2558) มีโรงเรียนเข้าร่วมโครงการทั้งสิ้น 544 โรงเรียนจากทั่วประเทศ
สถานการณ์ภาวะทุพโภชนาการของประเทศไทยจากรายงานการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการนักเรียนอายุ 6-12 ปี จำนวน 1,492,089 คน ใน 76 จังหวัด ของกรมอนามัย ปี 2555 พบว่านักเรียนมีภาวะอ้วน ร้อยละ 12.5 เตี้ยร้อยละ 16.8 และระบุว่านักเรียนอายุ 6-12 ปี ที่มีส่วนสูงระดับดีและรูปร่างสมส่วน มีเพียง ร้อยละ 51.6 ซึ่งสอดคล้องกับการสำรวจข้อมูลพื้นฐานของสำนักงานคณะกรรมการการศึกษาขั้นพื้นฐาน (สพฐ.) ปี 2544พบว่า เด็กไทยสัดส่วนไม่ได้มาตรฐาน จำนวน 1.2ล้านคน จำแนกเป็นน้ำหนักต่ำกว่าเกณฑ์ จำนวน 223,288 คน น้ำหนักสูงกว่าเกณฑ์มาตรฐานจำนวน 590,087 คน และส่วนสูงต่ำกว่าเกณฑ์มาตรฐาน จำนวน 258,149 คนซึ่งจะส่งผลกระทบต่อระดับสติปัญญาและคุณภาพชีวิตของเด็กไทยหนึ่งในสาเหตุสำคัญคือ1) การพฤติกรรมการบริโภคไม่เหมาะสมตามวัย โดยเฉพาะการบริโภคผักน้อยกว่าปริมาณที่แนะนำ คือเฉลี่ยวันละ 60 กรัม (ปริมาณที่แนะนำวันละ 400 กรัม) กินขนมกรุบกรอบและเครื่องดื่มรสหวานจัดเกือบทุกวันหรือทุกวันสูงถึงร้อยละ 67.4 นอกจากนี้ยังพบว่าเด็กไทยในช่วงวัยประถมศึกษาจะได้รับน้ำตาลจากเครื่องดื่มเฉลี่ย 5-7 ช้อนชา/วัน และน้ำตาลจากขนมกรุบกรอบเฉลี่ย 3 ช้อนชา/วันซึ่งปริมาณรวมในการบริโภคน้ำตาลของเด็กมากถึง 10 ช้อนชา และ2) สภาพแวดล้อมที่ไม่เอื้อต่อสุขภาพผลกระทบของการได้รับสารอาหารไม่เพียงพอจะส่งผลให้เด็กมีการเจริญเติบโตและพัฒนาร่างกายและสติปัญญาที่ช้าไม่เป็นไปตามศักยภาพที่ควรจะเป็น
จากสถานการณ์ดังกล่าว โรงเรียนบ้านขะยูง จึงได้เข้าร่วมโครงการเด็กไทยแก้มใสถวายเจ้าฟ้านักโภชนาการ ปีที่ 1 เพื่อน้อมนำแนวทางการดำเนินงานที่ประสบความสำเร็จ จากการบริหารจัดการอาหารและโภชนาการในโรงเรียนอย่างครบวงจรของโครงการตามพระราชดำริ สมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารีมาปฏิบัติในการพัฒนาโรงเรียน เพื่อให้เด็กนักเรียน มีภาวะโภชนาการดี สุขภาพแข็งแรง ไปพร้อมๆ กับการพัฒนาทักษะที่จำเป็นและคุณลักษณะที่เอื้อต่อการมีสุขภาวะ และคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นซึ่งในปีที่ 1
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
- เพื่อผลิตวัตถุดิบอาหารสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียนและพัฒนาเด็กนักเรียนทุกคนให้มีความรู้ทักษะและทัศนคติที่ดีทางการเกษตรผสมผสานเป็นพื้นฐานในอนาคต
- มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน และรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อขายให้กิจกรรมอาหารกลางวัน
- เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร
- เพื่อให้นักเรียนสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเอง
- เพื่อให้นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน
- เพื่อให้นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย
- เพื่อสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน
กิจกรรม/การดำเนินงาน
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
8.1 เด็กวัยเรียนที่เสี่ยงต่อการมีภาวะทุพโภชนาการได้รับการเฝ้าระวังและติดตามทางโภชนาการ มีพัฒนาการทางร่างกายและสมองเจริญเติบโตสมวัย และส่งผลต่อผลสัมฤทธิ์การศึกษาของนักเรียน
8.2 โรงเรียนมีรูปแบบการลดภาวะทุพโภชนาการของนักเรียน
8.3 ผู้ปกครองมีความรู้ความเข้าใจด้านโภชนาการในเด็กวัยเรียน
8.4 ชุมชนมีส่วนร่วมและให้ความสำคัญเกี่ยวกับโภชนาการ สุขภาพของนักเรียน
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. เพาะเห็ด |
||
วันที่ 11 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1. ชื้อก้อนเชื้อเห็ดนางฟ้า จำนวน 1,000 ก้อน 2. นำเข้าโรงเรือนเพาะเห็ด 3. แบ่งกลุ่มนักเรียนเข้าดูแล 4. นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1. นำเชื้อก้อนเห็ดเข้าโรงเรีอน 2. นักเรียนแบ่งกลุ่มดูแลเชื้อก้อนเห็ดตามที่ได้รับมอบหมาย 3. ประมาณ 1 สัปดาห์ต่อมา สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตประมาณ 20 กิโลกรัม/สัปดาห์ 4. สามารถนำผลผลิตที่ได้มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวันในโรงเรียน
|
283 | 110 |
2. เลี้ยงไก่ไข่ |
||
วันที่ 11 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
239 | 112 |
3. ประชุมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2 |
||
วันที่ 24 ตุลาคม 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำบุคลากร จำนวน 3 คน เข้าร่วมการอบรมเชิงปฏิบัติการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1. บุคลากร จำนวน 3 คน มีความรู้ความเข้าใจในการใช้ระบบสารสนทศเพื่อประกอบการจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยแก้มใส งวดที่ 1 และขอเบิก งวดที่ 2 2. บุคลากร จำนวน 3 คน สามารถนำความรู้ที่ได้รับมาจัดทำรายงานศูนย์การเรียนรู้ต้นแบบเด็กไทยเด็กไทยแก้มใสในครั้งต่อไป
|
3 | 3 |
4. ปลูกมะละกอ |
||
วันที่ 1 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ซื้อพันธ์ุมะละกอ จำนวน 50 ต้น 2.ซื้อปุ๋ยเคมี (สูตร 15 15 15) จำนวน 1 กระสอบ 3.ซื้อปุ๋ยคอก จำนวน 10 กระสอบ 4.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบ 5.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.ซื้อพันธ์ุมะละกอ จำนวน 50 ต้น 2.ซื้อปุ๋ยเคมี (สูตร 15 15 15) จำนวน 1 กระสอบ 3.ซื้อปุ๋ยคอก จำนวน 10 กระสอบ 4.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบ 5.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน 6.นักเรียนมีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย 7.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
|
239 | 112 |
5. เลี้ยงปลา |
||
วันที่ 2 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.เตรียมบ่อสำหรับไว้กระชังปลา จำนวน 1 บ่อ 2.นำพันธุ์ปลาดุก จำนวน 4,500 ตัว ลงปล่อยในกระชังที่เตรียมไว้ 3.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบในการให้อาหารปลาเช้า-เย็น ทุกวัน 4.ประมาณ2-3 เดือน สามารถนำปลาดุกขึ้นมาประกอบอาหารได้ โดยนำผลผลิตที่ได้มาจัดทำเป็นอาหารกลางวันและจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.เตรียมบ่อสำหรับไว้กระชังปลาจำนวน1บ่อ 2.นำพันธุ์ปลาดุกจำนวน4,500ตัวลงปล่อยในกระชังที่เตรียมไว้ 3.แบ่งกลุ่มนักเรียนดูแลรับผิดชอบในการให้อาหารปลาเช้า-เย็นทุกวัน 4.นำผลผลิตมาจำหน่ายผ่านสหกรณ์และแปรรูปเป็นอาหารกลางวัน 5.นักเรียนมีความรับผิดชอบต่องานที่ได้รับมอบหมาย 6.นักเรียนสามารถนำความรู้ที่ได้รับไปประยุกต์ใช้ในชีวิตประจำวันได้
|
239 | 112 |
6. ถอนเงินเปิดบัญชี |
||
วันที่ 9 พฤศจิกายน 2559 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำถอนเงินเปิดบัญชีจำนวน500บาท ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นถอนเงินเปิดบัญชี จำนวน 500 บาท
|
2 | 0 |
7. ศึกษาดูงานสหกรณ์ดีเด่น |
||
วันที่ 17 กุมภาพันธ์ 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกำหนดการศึกษาดูงานสหกรณ์ดีเด่น
วันที่ศุกร์ที่ 17 กุมภาพันธ์ 2560
-เวลา 06.00 น. ออกเดินทางจากโรงเรียนบ้านขะยูง ตามเส้นทางหลวงหมายเลข 124 ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
341 | 113 |
8. การจัดการอบรมการทำน้ำยาล้างจานและน้ำยาล้างห้องน้ำ |
||
วันที่ 4 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกำหนดการ
อบรมเชิงปฏิบัติการการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
239 | 119 |
9. การจัดอบรมการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ |
||
วันที่ 4 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกำหนดการ
อบรมเชิงปฏิบัติการการทำปุ๋ยหมักชีวภาพ เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
276 | 119 |
10. ขยายผลสหกรณ์โรงเรียน |
||
วันที่ 11 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกำหนดการ อบรมเชิงปฏิบัติการจัดกิจกรรมสหกรณ์โรงเรียน วันเสาร์ที่ ๑๑ มีนาคม ๒๕๖๐ ณ หอประชุมโรงเรียนบ้านขะยูง เวลา ๐๗.๓๐ - ๐๘.๓๐ น. - ลงทะเบียนเข้ารับการอบรม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
0 | 119 |
11. ซื้ออาหารไก่ไข่ |
||
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำซื้ออาหารไก่ไข่ 5 กระสอบ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนแบ่งเวรกันให้อาหารไก่ไข่ 2.สามารถนำไข่ไก่มาจำหน่ายผ่านสหกรณ์โรงเรียนและนำมาประกอบอาหารกลางวันได้
|
54 | 54 |
12. จัดนิทรรศการป้ายนิเทศเรื่องการเกษตร |
||
วันที่ 16 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดนิทรรศการป้ายนิเทศเรื่องการเกษตรไว้ที่ศูนย์การเรียนรู้ เพื่อให้นักเรียนได้เข้าเรียนในการกิจกรรมลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ ตามหัวข้อต่างๆ ดังนี้ 1. การปลูกกล้วย 2. การปลูกผักสวนครัว 3. การเลี้ยงหมูป่า 4. การเพาะเลี้ยงเห็ดนางฟ้า 5. การเลี้ยงไก่ไข่และไก่เนื้อ 6. การปลูกมะนาวในท่อซีเมนต์ 7. การเลี้ยงเป็ด 8. การเลี้ยงปลาดุกในท่อซีเมนต์ 9. การทำปุ๋ยหมักชีวภาพ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
|
239 | 119 |
13. ถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส |
||
วันที่ 22 มีนาคม 2560 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นถอนดอกเบี้ยออกจากบัญชีโครงการเด็กไทยแก้มใส
|
3 | 3 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย | |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 | เพื่อผลิตวัตถุดิบอาหารสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียนและพัฒนาเด็กนักเรียนทุกคนให้มีความรู้ทักษะและทัศนคติที่ดีทางการเกษตรผสมผสานเป็นพื้นฐานในอนาคต ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีผลผลิตทางการเกษตรเป็นวัตถุดิบสำหรับใช้ในการจัดการอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนทุกคน ทุกวัยเรียน |
||||
| 2 | มีกิจกรรมสหกรณ์นักเรียนที่มีนักเรียนเป็นสมาชิก และดำเนินการโดยนักเรียน และรับซื้อผลผลิตจากกิจกรรมเกษตรในโรงเรียนเพื่อขายให้กิจกรรมอาหารกลางวัน ตัวชี้วัด : นักเรียนได้รับการฝึกฝนให้มีความรู้และทักษะที่จำเป็นในการทำงานสหกรณ์ ร้อยละ 80 |
||||
| 3 | เพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ตัวชี้วัด : โรงเรียนมีการจัดบริการอาหารกลางวันเพื่อให้นักเรียนมีอาหารกลางวันที่มีคุณค่าทางโภชนาการและสะอาดปลอดภัย บริโภคทุกวันเรียน ตลอดปีการศึกษาและเพื่อพัฒนาแบบแผนการบริโภคอาหารที่พึงประสงค์ตามหลักโภชนาการและสุขนิสัยที่พึงปฏิบัติตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ร้อยละ 100 |
||||
| 4 | เพื่อให้นักเรียนสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเอง ตัวชี้วัด : นักเรียนสามารถสร้างสุขนิสัยที่ดีด้วยตนเองจนเป็นกิจนิสัย ร้อยละ 90 |
||||
| 5 | เพื่อให้นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน ตัวชี้วัด : นักเรียนพัฒนาทักษะในการจัดการดูแลสภาพแวดล้อมให้ถูกสุขลักษณะ รวมทั้งการพัฒนาลักษณะนิสัยของนักเรียนในการใช้ทรัพยากรอย่างประหยัดและยั่งยืน ร้อยละ 100 |
||||
| 6 | เพื่อให้นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย ตัวชี้วัด : นักเรียนได้พัฒนาตนเองให้มีความรู้ ทักษะทัศนคติและลักษณะนิสัยที่ดีในเรื่องของเกษตรยั่งยืน โภชนาการและสุขภาพอนามัย ร้อยละ 90 |
||||
| 7 | เพื่อสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน ตัวชี้วัด : โรงเรียนสามารถติดตามและแก้ไขเด็กนักเรียนที่มีปัญหาภาวะทุพโภชนาการได้ทันกาลและเฝ้าระวัง ภาวะโภชนาการของเด็กนักเรียนเป็นรายบุคคลได้อย่างต่อเนื่อง รวมทั้งทราบสถานการณ์ของภาวะโภชนาการของนักเรียน ร้อยละ 100 |
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
ส่วนที่ 3 ประเมินคุณค่าโครงการ
โรงเรียนบ้านขะยูง จังหวัด ศรีสะเกษ
รหัสโครงการ ศรร.1311-084
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นายเสรี อุตสาหะ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......