แบบฟอร์มการสังเคราะห์คุณค่าของโครงการ
ชื่อโครงการ โครงการศูนย์เรียนรู้ต้นแบบโรงเรียนเด็กไทยแก้มใส โรงเรียนบ้านโนนแฝก
รหัสโครงการ ศรร.1312-081 รหัสสัญญา 58-00-2265-อ.35 ระยะเวลาโครงการ 2 พฤษภาคม 2016 - 30 เมษายน 2017
วันที่เริ่มประเมิน
1. นวัตกรรมที่เกิดขึ้นเพื่อการแลกเปลี่ยนเรียนรู้
(ให้เลือกนวัตกรรมที่เกิดขึ้นในกิจกรรมตาม 8 องค์ประกอบ และอธิบายว่านวัตกรรมที่เกิดขึ้นมีลักษณะขั้นตอนอย่างไร)
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
|---|---|---|---|---|---|
| มี | ไม่มี | ||||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 1. การเกษตรในโรงเรียน | มีแหล่งผลิตเกษตรปลอดสารพิษในโรงเรียน 7 ฐานการเรียนรู้ ฐานการเรียนรู้ ที่ 1 สวนครัวพอเพียง ฐานการเรียนรู้ ที่ 2 แปลงผักรักเด็ก ฐานการเรียนรู้ ที่ 3 นางสาวพันธุ์ไข่ ฐานการเรียนรู้ ที่ 4 เห็ดนางฟ้า ฐานการเรียนรู้ ที่ 5 หมูพอเพียง ฐานการเรียนรู้ ที่ 6 การเลี้ยงปลาดุก ฐานการเรียนรู้ ที่ 7 สวนผักเปรี้ยวหวาน |
มีการเลี้ยงปลาดุกในบ่อซีเมนต์เลี้ยงหมูเพาะเห็ดนางฟ้าปลูกผักเลี้ยงไก่พันธุ์ไข่ ทำปุ๋ยหมัก โดยรับผิดชอบเป็นระดับชั้น ตั้งแต่เริ่มต้น การดูแล การเก็บผลผลิตและจำหน่ายผลผลิต จำหน่ายผ่านระบบสหกรณ์นักเรียน ส่งต่อไปยังอาหารกลางวันนักเรียน |
จะทำเป็นโครงการต่อเนื่องในปีต่อๆไป |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 2. สหกรณ์นักเรียน | สหกรณ์นักเรียนมี 3 รูปแบบ สหกรณ์การผลิต ,สหกรณ์การค้า, และโรงเรียนธนาคารโดยมีนักเรียนดำเนินกิจกรรมเป็นคณะกรรมการในการทำงานอย่างเป็นระบบโดยมีครูคอยกำกับให้คำแนะนำปรึกษา |
ระดมทุน สมัครสมาชิกสหกรณ์ แต่งตั้งเจ้าหน้าที่รับผิดชอบ จัดกิจกรรมการเรียนรู้สหกรณ์ จัดกิจกรรมสหกรณ์ในรูปแบบร้านค้าเพื่อส่งเสริมการขายผลผลิตทางการเกษตรและจำหน่ายสินค้าคุณภาพและสินค้าที่เอื้อต่อโครงการอาหารกลางวัน |
ขยายเนื้อที่ร้านค้าสหกรณ์นักเรียน ระดมทุนให้เพิ่มขึ้น เพิ่มสินค้าในร้านสหกรณ์ |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 3. การบริหารจัดการอาหารของโรงเรียน | ครูรับผิดชอบอาหารกลางวันร่วมกับเด็กนักเรียนในการกำหนดเมนูอาหารกลางวันร่วมกันวางแผนจัดเมนูอาหารกลางวัน ตามมาตรฐานโภชนาการอาหารหมุนเวียนจากผลผลิตที่ได้จากการเกษตรในโรงเรียน |
อบรมนักเรียนผู้รับผิดชอบในการลงข้อมูล รายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือนตามมาตรฐานโภชนาการ (โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch ผู้รับผิดชอบจัดทำรายการอาหารกลางวัน เสนอรายการอาหารกลางวันต่อครูผู้รับผิดชอบเพื่อครวจสอย ลงรายการอาหารหมุนเวียนอย่างน้อย 1 เดือนตามมาตรฐานโภชนาการ (โดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch)ที่สอดคล้องกับผลผลิตทางการเกษตรของโรงเรียน นำรายการวัตถุดิบที่ต้องซื้อไปให้แม่ครัว ตักอาหารตามปริมาณและสัดส่วนของโภชนาการที่เหมาะสมกับวัยโดยให้นักเรียนแต่ละชั้นรับผิดชอบในการตักอาหารเอง สำรวจความพึงพอใจ |
ขยายผลการโปรแกรม Thai School Lunch ไปยังครูอื่นๆ |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 4. การเฝ้าระวังและติดตามภาวะโภชนาการ และสมรรถภาพทางกายนักเรียน | ครูและผู้นำนักเรียนแต่ละระดับชั้น ชั่งน้ำหนัก- วัดส่วนสูง ทุกๆเดือน เพื่อทราบข้อมูลนำไปเฝ้าระวังและติดตามสิ้นปีการศึกษาเด็กได้ทดสอบ สมรรถภาพทางกายโดยครูพลศึกษา |
จัดทำฐานข้อมูลน้ำหนักส่วนสูงสมรรถภาพทางกาย และภาวะดูแลสุขภาพของนักเรียนทุกคนและการแปรผลภาวะโภชนาการ สมรรถภาพทางกาย และนำข้อมูลไปใช้ในการแก้ไขปัญหาโดยครอบครัวมีส่วนร่วม แก้ปัญหาเด็กอ้วนโดยกิจกรรมแรลลี่ลดพุง โดยนักเรียนกลุ่มเสี่ยงออกกำลังกาย (ตะลุย 9 ด่าน พิชิตโรค) / ควบคุมการรับประทานอาหาร โดยให้นักเรียนบันทึกรายการอาหารและขนมที่รับประทานในแต่ละวัน ส่งให้เจ้าหน้าที่และครูตรวจสอบว่าควรรับประทานหรือไม่ เพราะเหตุใด ออกเยี่ยมบ้านนักเรียนกลุ่มเสื่ยง เพื่อรู้ปัญหาพฤติกรรมของนักเรียน ขณะที่อยู่ที่บ้าน พร้อมทั้งให้ความรู้และขอความร่วมมือจากผู้ปกครองนักเรียนในการแก้ไขปัญหาสุขภาพที่เกิดขึ้นกับเด็กนักเรียนแค่ละคน ติดตามเด็กกลุ่มเสี่ยงอย่างต่อเนื่อง |
ลดจำนวนนักเรียนกลุ่มเสี่ยงให้เหลือน้อยที่สุด |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 5. การพัฒนาสุขนิสัยและการส่งเสริมสุขภาพอนามัยนักเรียน | นักเรียนได้แปรงฟันวันละ 2 ครั้ง, ล้างมือ 7 ขั้นตอน, วิ่งวันละ 2 รอบสนาม, เดินวันละ 2,000 ก้าว/วัน เพื่อให้นักเรียนมีสุขภาพที่ดี ที่แข็งแรง |
|
|
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 6. การพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนให้ถูกสุขลักษณะ | เด็กและครูร่วมกันลงมือปฎิบัติกิจกรรมส้วมสุขสันต์, อย.น้อย ทำให้สิ่งแวดล้อมน่าดู น่าอยู่ น่าเรียน |
จัดป้ายนิเทศให้ความรู้ด้านสุขภาพกับนักเรียน พัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมในโรงเรียนให้สะอาดปลอดภัย เช่น น้ำดื่มที่สะอาด / ที่ล้างมือ / ห้องส้วม / การจัดการขยะ |
ดำเนินงานพัฒนาอนามัยสิ่งแวดล้อมของโรงเรียนอย่างต่อเนื่อง |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 7. การจัดบริการสุขภาพนักเรียน | ผู้นำนักเรียนและครู ตรวจความสะอาดของนักเรียน สัปดาห์ละ 1 ครั้ง, ตรวจเหา 1 ครั้ง/เดือน , ชั่งน้ำหนัก 1 ครั้ง/เดือน ตลอดจนจัดหาจัดทำสื่อวัสดุอุปกรณ์มาใช้ในการจัดกิจกรรม |
ตรวจสุขภาพนักเรียนโดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุขและผู้นำนักเรียน เยี่ยมบ้านนักเรียน กลุ่มเสี่ยงในชุมชน เพื่อศึกษาการบริโภค ครัวเรือนพร้อมทั้งให้ความรู้เกี่ยวกับการบริโภคแก่ผู้ปกครอง นักเรียนกลุ่มเสี่ยง จัดประชุม / อบรมให้ความรู้กับผู้ปกครองเรื่องสุขภาพดีไม่มีขายและการบริโภคผักปลอดสารพิษ ติดตามนักเรียนกลุ่มเสี่ยงเพื่อดูพัฒนาการ |
นำส่งนักเรียนที่มีปัญหาด้านสุขภาพและภาวะเสี่ยงส่งต่อไปยังหน่วยงานภายนอก |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 8. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย | ครูจัดประสบการณ์ให้กับนักเรียนในห้องเรียนทุกระดับชั้น เรื่องเกษตรปลอดสารพิษ , สหกรณ์ ,สุขาภิบาลอาหาร, สุขบัญญัติ, การออกกำลังกาย |
จัดทำเอกสารเกี่ยวกับกิจกรรมการเรียนรู้ เช่น แผนการจัดการเรียนรู้ให้สอดคล้องกับฐานการเรียนรู้แต่ละฐานการเรียนรู้และได้จัดทำแผ่นพับเรื่องเกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัย |
ประชาสัมพันธ์เผยแพร่เอกสารที่เกี่ยวกับการจัดการเรียนรู้เรื่องฐานการเรียนรู้ และสหกรณ์นักเรียนแก่ผู้สนใจทั่วไป |
||
| แนวทางการดำเนินงาน (๘ แนวทางหลัก) | ผลที่เกิดขึ้น | กิจกรรมที่เป็นนวัตกรรมของโรงเรียน | ลักษณะ/ขั้นตอน/รายละเอียด/หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง (บรรยาย) | แนวทางการพัฒนาต่อ | |
| มี | ไม่มี | ||||
| 9. อื่น ๆ |
|
|
|
||
2. อะไรคือปัจจัยสำคัญที่ทำให้งานสำเร็จ(นวัตกรรม)
1. หน่วยงานภาคีเครือข่าย
1.การเกษตรในโรงเรียน ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาคีเครือข่าย ดังนี้ - หน่วยงานต้นสังกัด ให้งบประมาณในการจัดโครงการเรียนรู้นอกห้องเรียน 2. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาคีเครือข่าย 5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน
2. สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อ
สภาพแวดล้อมที่เป็นปัจจัยเอื้อมีพื้นที่ และแหล่งน้ำในการทำการเกษตรที่เพียงพอความเข้มแข็งของผู้บริหาร ครู บุคลากร และชุมชนมีภาคีเครือข่ายหลายหน่วยงานที่ให้การสนับสนุนในการขับเคลื่อนโครงการ
3. กลไกที่ทำให้เกิดการขับเคลื่อนและทีมทำงาน
มีกระบวนการสร้างวิถีชุมชนแห่งการเรียนรู้ (PLC)การบริหารจัดการโดยให้ทุกคนมีส่วนร่วมสร้างความสัมพันธ์ที่ดีกับภาคีเครื่องข่าย และชุมชน
4. กระบวนการเรียนรู้ของครู นักเรียนและแม่ครัว
มีการประชุมครู นักเรียนและแม่ครัวทุกวันศุกร์และร่วมกันจัดกระบวนการเรียนรู้ถอดประสบการการเรียนรู้ร่วมกัน(AAR) และขยายแนวทางการดำเนินงานโครงการ โดยใช้โรงเรียนเป็นฐาน
5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน
มีการประชุมผู้ปกครองอย่างน้อยภาคเรียนละ 1 ครั้งจัดกระบวนการเรียนรู้ถอดประสบการการเรียนรู้ร่วมกันปีละ 1 ครั้งขยายแนวทางการดำเนินงานโครงการสู่ชุมชน โดยใช้โรงเรียนเป็นฐาน
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. ผลผลิตทางการเกษตรเพื่ออาหารกลางวัน |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. มีชนิดและปริมาณของผักและผลไม้ที่ผลิตในโรงเรียนเพียงพอ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. มีการเลี้ยงสัตว์เพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ไก่ไข่/ไก่เนื้อ/เป็ด/หมู) |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3. มีการเลี้ยงสัตว์น้ำเพื่อเป็นอาหารโปรตีน (ปลา/กบ) |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. โรงเรียนมีบริการอาหารเช้าหรือไม่ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. มีการจัดบริการให้เด็กบริโภคผักและผลไม้ (ต้องได้บริโภคร้อยละ 50 ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน) | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.1. เด็กอนุบาล 3-5 ปี ควรได้รับผัก 30 กรัม(2 ข้อนโต๊ะ) ผลไม้ 100 กรัม |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.2. เด็กประถม 6-12 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 60 กรัม(4 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5.3. เด็กมัธยม 13-18 ปี ควรได้รับผักไม่น้อยกว่า 90 กรัม(6 ช้อนโต๊ะ) ผลไม้ 200 กรัม |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 6. โรงเรียนมีความร่วมมือกับเครือข่ายเชื่อมโยงแหล่งผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษในชุมชน |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99. อื่นๆ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
4. สถานการณ์การจัดบริการอาหารและโภชนาการของนักเรียน |
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 1. การใช้โปรแกรม Thai School Lunch ทำได้อย่างสมบูรณ์หรือไม่ | มีการจัดเมนูอาหารกลางวันด้วยโปรแกรม Thai School Lunch โดยจัดแบบเมนูอาหาร 2 เดือนไม่ซ้ำรายการ |
รายงานคุณค่าสารอาหารจาก Thai School Lunch รายงานปริมาณวัตถุดิบจาก Thai School Lunch |
ส่งเสริมการจัดบริการอาหารกลางวันให้ได้คุณค่าโดยใช้โปรแกรม Thai School Lunch อย่างเป็นระบบ โดยเน้นการให้ความรู้การรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะ แก่นักเรียน ครู บุคลากรทางการศึกษา แม่ครัว ผู้ปกครองและชุมชน และส่งเสริมให้มีการผลิตพิชผลทางการเกษตรที่สด สะอาด และปลอดภัย เพื่อนำเข้าสู่ระบบการจัดบริการอาหารกลางวันอย่างดพอเพียงและยั่งยืน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 2. มีการติดตามภาวะโภชนาการเทอมละ 2 ครั้ง ได้อย่างครบถ้วนหรือไม่ | มีการชั่งน้ำหนัก วัดส่วนสูง สรุปผลภาวะโภชนาการโดยครูอนามัยโรงเรียน ภาคเรียนละ 1 ครั้ง |
รายงานภาวะโภชนาการนักเรียน ด้วยโปรแกรม Thai Growth ของมหาวิทยาลัยมหิดล |
พัฒนาระบบบริหารจัดการ เพื่อควบคุมและลดอัตรา นักเรียนที่มีภาวะโภชนาการ เกินเกณฑ์ และต่ำกว่าเกณฑ์ ให้มีคุณภาพและเป็นระบบ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
3. เด็กนักเรียนมีภาวะโภชนาการเป็นไปตามตัวชี้วัดความสำเร็จของโครงการหรือไม่สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.1. ภาวะเริ่มอ้วนและอ้วนลดลง | โรงเรียนมีการควบคุมกิจกกรรมการรับประทานอาหารของกลุ่มนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ที่เข้มงวดมากขึ้น โดยส่งเสริมให้รับประทานผักผลไม้มากขึ้น ลดอาหารจำพวกแป้งและไขมัน และควบคุมปริมาณการตักอาหารและส่งเสริมการออกกำลังกายที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ |
รายงานภาวะโภชนาการนักเรียน ด้วยโปรแกรม Thai Growth ของมหาวิทยาลัยมหิดล |
ร่วมมือกับชุมชนในการจัดกิจกรรมเพื่อส่งเสริมสุขภาพต่างๆ อย่างสม่ำเสมอ |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.2. ภาวะค่อนข้างผอมและผอมลดลง | ครูให้ความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะแก่นักเรียนในกลุ่มที่มีภาวะโภชนาการต่ำว่าเกณฑ์ ส่งเสริมการบริโภคผักและผลไม้ที่พอเหมาะ พอดี และเพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย เพิ่มปริมาณการตักอาหารที่มีคุณค่ามากขึ้น ส่งเสริมการออกกำลังกายที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ |
รายงานภาวะโภชนาการนักเรียน ด้วยโปรแกรม Thai Growth ของมหาวิทยาลัยมหิดล |
ส่งเสริมและให้ความรู้ในการเลือกรับประทานอาหารที่ถูกสุขลักษณะแก่นักเรียน แล้้วขยายผลการดำเนินงานไปยังผู้ปกครอง และชุมชน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 3.3. ภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยลดลง | ส่งเสริมให้นักเรียนได้รับสารอาหารที่มีคุณค่าในปริมาณที่พอเพียงและเหมาะสม แต่ไม่สามารถควบคุมปัจจัอื่นๆ ได้ เช่น กรรมพันธุ์ พฤติกรรมการบริโภคอาหารเมื่ออยู่ที่บ้าน และการดูแลเอาใจใส่ของพ่อแม่ผู้ปกครอง |
รายงานภาวะโภชนาการนักเรียน ด้วยโปรแกรม Thai Growth ของมหาวิทยาลัยมหิดล |
ขยายการส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภขที่ถูกสุขลักษณะไปยังพ่อแม่ ผู้ปกครอง และชุมชน เพื่อสร้างความตระหนักในการดูแลเอาใจใส่คุณภาพชีวิตของบุตรหลานตนเอง |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 4. โรงเรียนได้มีการเฝ้าระวังและมีกิจกรรมเสริมสำหรับเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ (ตามข้อ 3.1-3.3) เป็นรายบุคคลหรือไม่ อย่างไร | ส่งเสริมการควบคุมพฤติกรรมการรับประทานอาหารแแก่นักเรียนทุกคน และเน้นเด็กกลุ่มเสี่ยงเป็นพิเศษ ส่งเสริมให้รับประทานผักผลไม้มากขึ้น ลดอาหารจำพวกแป้งและไขมัน แก่เด็กทุกกลุ่ม ส่งเสริมการออกกำลังกายที่ถูกต้องและสม่ำเสมอ โดยจัดโปรแกรมการออกกำลังกายสำหรับกลุ่มเด็กอ้วน แยกออกมาจากกลุ่มเด็กปกติ |
ทะเบียนนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการเกินเกณฑ์ ทะเบียนนักเรียนที่มีภาวะโภชนาการต่ำกว่าเกณฑ์ ทะเบียนนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้า โปรแกรมการออกกำลังกายสำหรับนักเรียนกลุ่มปกติ กลุ่มอ้วน/ค่อนข้างอ้วน กลุ่มผอม/ค่อนข้างผอม รายการเมนูอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับนักเรียนกลุ่มอ้วน/ค่อนข้างอ้วน กลุ่มผอม/ค่อนข้างผอม กลุ่มเตี้ย/ค่อนข้างเตี้ย และนักเรียนกลุ่มปกติ |
ส่งเสริมและพัฒนาทุกกิจกรรมให้เป็นระบบและยั่งยืน |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 5. ผู้ปกครองมีส่วนร่วมในการแก้ไขปัญหาด้วยหรือไม่อย่างไร | ผู้ปกครองรับทราบปัญหา และร่วมปริกษาหารือกับโรงเรียน เพื่อหาทางแก่ไขร่วมกัน ผู้ปกครองและชุมชนเข้ามามีส่วนร่วมในการผลิตพืชผลทางการเกษตรที่สด สะอาด ปลอดภัย เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน |
ผลการดำเนินงานของเครือข่ายสร้างสุขภาพของชุมชนอย่างต่อเนื่อง บันทึกการประชุมผู้ปกครองและเครือข่ายชุมชน ภาพกิจกรรมต่างๆ |
ส่งเสริมการพัฒนาและขยายเครือข่ายการผลิดพืชผลทางการเกษตรที่ สด สะอาด ปลอดภัย เพื่ออาหารกลางวันนักเรียน ในท้องถิ่นอย่างกว้างขวางและเข้มแข็ง |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| คุณค่าที่เกิดขึ้น ประเด็น | ผลที่เกิดขึ้น | รายละเอียด/การจัดการ | หลักฐาน/แหล่งอ้างอิง | แนวทางการพัฒนาต่อ | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ใช่ | ไม่ใช่ | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| 99. อื่นๆ |
|
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
5. สรุปผล (บทคัดย่อ)*
1.การเกษตรในโรงเรียน ได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาคีเครือข่าย ดังนี้ - หน่วยงานต้นสังกัด ให้งบประมาณในการจัดโครงการเรียนรู้นอกห้องเรียน 2. การจัดการเรียนรู้เกษตร สหกรณ์ อาหาร โภชนาการและสุขภาพอนามัยได้รับการสนับสนุนจากหน่วยงานภาคีเครือข่าย 5. กระบวนการมีส่วนร่วมของผู้ปกครองและชุมชน
หมายเหตุ *
- สรุปผล จะนำไปใส่ในบทคัดย่อของรายงานสรุปปิดโครงการ (ส.3)
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของสรุปผล ให้ลบข้อความในช่องสรุปผลทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh