ศูนย์เรียนรู้เด็กไทยแก้มใส

โรงเรียนแบ่งพื้นที่การเกษตรออกเป็นส่วนๆแล้วมอบหมายให้นักเรียนตั้งแต่ชั้นอนุบาลถึงชั้นป.6 รับผิดชอบปลูกผักสวนครัว เมื่อได้ผลผลิตก็นำไปจำหน่ายให้สหกรณ์นักเรียน

-บัญชีรายรับรายจ่ายการปลูกผักของแต่ระดับชั้น -บัญชีรายรับรายจ่ายของสหกรณ์นักเรียน -รูปภาพการดำเนินกิจกรรม

โรงเรียนจะจัดหาพื้นที่เพาะปลูกผักสวนครัวเพิมเพื่อให้ได้ผลผลิตที่เพียงพอต่อการนำไปประกอบอาหารกลางวัน และจะรับซื้อผลผลิตทางการเกษตรของผู้ปกครองและคนในชุมชน

1.การเลี้ยงไก่ไข่ จำนวน 40 ตัว ให้ไข่วันละประมาณ 35 ฟอง ในหนึ่งสัปดาห์สามารถนำไปประกอบอาหารกลางวันได้อย่างน้อย 1 มื้อ 2.การเลี้ยงไก่พันธ์ุพ้ืนเมือง จำนวน 100 ตัว เมื่อโตเต็มวัยสามารถนำมาประกอบอาหารกลางวันได้

1.บัญชีการเก็บไข่ในแต่ละวัน 2.บัญชีรายรับรายจ่ายกิจกรรมการเลี้ยงไก่ไข่และการเลี้ยงไก่พันธุ์พื้นเมือง 3.บัญชีรายรับรายจ่ายกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน 4.รูปภาพกิจกรรม

1.เนื่องจากปริมาณไข่ไก่ไม่เพียงพอ จึงมีนโยบายที่จะขยายโรงเรือนและเพิ่มจำนวนไก่ไข่เป็น 100 ตัว 2.ขยายโรงเรือนและเพิ่มจำนวนไก่พันธุ์พื้นเมือง

โรงเรียนดำเนินการเลี้ยงปลาดุกในบ่อดิน จำนวน 3 บ่อ เพื่อจำหน่ายผลผลิตให้กับสหกรณ์นักเรียน

1.บัญชีรายรับรายจ่ายกิจกรรมการเลี้ยงปลาดุก 2.บัญชีรายรับรายจ่ายกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน 3.รูปภาพกิจกรรม

1.เนื่องจากปริมาณปลาดุกที่เลี้ยงมีจำนวนน้อยเกินไป จึงมีนโยบายที่จะเพิ่มบ่อเลี้ยงเป็น 4 บ่อ เพื่อเพิ่มปริมาณปลาให้มากขึ้น

เนื่องจากมีเด็กบางคนไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาเรียน ทำให้เด็กขาดสารอาหาและเรียนไม่รู้เรื่องทางโรงเรียนจึงได้มีการสำรวจจำนวนเด็ก และจัดบริการอาหารเช้าให้กับเด็กกลุ่มดังกล่าว ต่อมาได้มีการประชุมผู้ปกครองเรื่องภาวะโภชนาการของนักเรียน และอธิบายถึงความสำคัญของการรับประทานอาหารเช้าทำให้ผู้ปกครองตระหนักและเห็นความสำคัญของอาหารเช้า จึงทำให้จำนวนนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาเรียนลดลงจนเหลือ 0 เปอร์เซนต์

1.รายชื่อนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาเรียน 2.ภาพการให้บริการอาหารเช้าแก่นักเรียน

หากมีนักเรียนที่ไม่ได้รับประทานอาหารเช้ามาเรียนอีก โรงเรียนก็พร้อมที่จะจัดบริการอาหารเช้าให้

ในการจัดบริการอาหารกลางวันตามโปรแกรม Thai school lunch อาหารทุกมื้อที่เด็กรับประทานจะมีปริมาณผักและมีผลไม้อยู่ในสำรับอาหาร และเด็กทุกคนต้องกินให้หมด ทำให้เด็กได้รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ

1.กิจกรรมการบริการอาหารตามโปรแกรม Thai school lunch 2.ภาพการจัดกิจกรรมการบริการอาหารกลางวัน 3.รายการอาหารสำหรับเด็กอนุบาล 3-5 ปี

1.โรงเรียนมีนโยบายให้นักเรียนทุกคนรักและชอบรับประทานผักโดยเฉพาะผักที่กนัเรียนปลูกเอง ทำให้เด็กมีนิสัยรักในการบริโภคผัก

ในการจัดบริการอาหารกลางวันตามโปรแกรม Thai school lunch อาหารทุกมื้อที่เด็กรับประทานจะมีปริมาณผักและมีผลไม้อยู่ในสำรับอาหาร และเด็กทุกคนต้องกินให้หมด ทำให้เด็กได้รับประทานผักและผลไม้ในปริมาณที่เพียงพอ

1.กิจกรรมการบริการอาหารตามโปรแกรม Thai school lunch 2.ภาพการจัดกิจกรรมการบริการอาหารกลางวัน 3.รายการอาหารสำหรับเด็กประถม 6-12 ปี

โรงเรียนมีนโยบายให้นักเรียนทุกคนรักและชอบรับประทานผักโดยเฉพาะผักที่กนัเรียนปลูกเอง ทำให้เด็กมีนิสัยรักในการบริโภคผัก

โรงเรียนได้ประชุมผู้ปกครองและคนในชุมชน เพื่อรับซื้อผลผลิตของคนในชุมชน โดยมีข้อแม้ว่าผลผลิตที่ได้ต้องปลอดสารพิษ เพื่อให้ลูกหลานของคนในชุมชนได้บริโภคอาหารที่ปลอดสารพิษอย่างแท้จริง ซึ่งได้รับความร่วมมือเป็นอย่างดีและมีผู้ปกครองนำผลผลิตมาจำหน่ายให้กับโรงเรียนผ่านทางสหกรณ์นักเรียนเป็นประจำ

1.บัญชีรายรับรายจ่ายของกิจกรรมสหกรณ์นักเรียน 2.รูปภาพการจำหน่ายผลผลิต

โรงเรียนเป็นแหล่งเรียนรู้ให้กับชุมชนใเพื่อให้ความสำคัญกับการผลิตอาหารที่ปลอดสารพิษเพื่อให้ลูกหลานได้รับอาหารที่มีประโยนชน์

โรงเรียนมีการประชุมครูและบุคลากรทางการศึกษาเพื่อกำหนดรายการอาหาร และจัดทำเมนูอาหารล่วงหน้า 1 เดือน โดยใช้โปรแกรม Thai school lunch ซึ่งอาหารในแต่ละวันจะมีสารอาหารครบ 5 หมู่ และจะมีผักและผลไม้ในสำรับอาหารมื้อนั้นๆด้วย

1.รายการอาหาร 1 เดือน 2.สำรับอาหารในแต่ละมื้อ 3.ภาพกิจกรรมการบริการอาหารกลางวัน

โรงเรียนจะนำความรู้เรื่องการใช้โปรแกรม Thai school lunch ถ่ายทอดให้โรงเรียนต่างๆ ได้นำไปใช้ เพื่อให้ทุกโรงเรียนในเครือข่ายใช้โปรแกรม Thai school lunch จัดบริการอาหารกลางวันให้กับนักเรียน

โรงเรียนทำการชั่งนำ้หนักและวัดส่วนสูงของนักเรียนทุกคน ภาคเรียนละ 2 ครั้ง และทำการแปลผลกับโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล จากนั้นคัดกรองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ กลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม เพื่อเฝ้าระวังเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ

1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคน 2.รายงานภาวะโภชนาการของเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม 3.ภาพการจัดบริการอาหารกลางวันให้กับเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม

โรงเรียนมีนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม ให้น้อยลง โดยการจัดบริการอาหารและจัดตารางการออกกกำลังกายให้กับเด็กกลุ่มดังกล่าว พร้อมทั้งทำความเข้าใจกับผู้ปกครองเพื่อให้ช่วยกันดูแลเอาใจใส่เด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ

จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มเร่ิมอ้วนและอ้วน เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายให้เป็นพิเศษ จาการดำเนินการดังกล่าวพบว่าในภาคเรียนที่1/59 มีนักเรียนเริ่มอ้วนและอ้วน ร้อยละ 4.74ในภาคเรียนท่ี 2/59 มีนักเรียนเริ่มอ้วนและอ้วนจำนวนร้อยละ 4.64 ลดลง ร้อยละ 0.10

1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วน

ทางโรงเรียนมนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มเริ่มอ้วนและอ้วนให้น้อยลงโดยการให้ความรู้กับเด็กและผู้ปกครองของเด็กโดยตรงเพื่อให้ช่วยดูและเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ

จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายให้เป็นพิเศษ จาการดำเนินการดังกล่าวพบว่า ในภาคเรียนที่1/59มีนักเรียนค่อยข้างผอมและผอม ร้อยละ9.05 และในภาคเรียนท่ี 2/59 มีนักเรียนค่อนข้างผอมและผอม จำนวนร้อยละ8.02 ลดลง ร้อยะล 1.03

1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอม

ทางโรงเรียนมนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มค่อนข้างผอมและผอมให้น้อยลงโดยการให้ความรู้กับเด็กและผู้ปกครองของเด็กโดยตรงเพื่อให้ช่วยดูและเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ

จากการเฝ้าระวังภาวะโภชนาการของนักเรียนทุกคนแล้วแปลผลโดยโปรแกรมของสถาบันวิจัยโภชนาการ มหาวิทยาลัยมหิดล แล้วคัดกรองเด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย เพื่อทำการจัดบริการอาหารและการออกกำลังกายให้เป็นพิเศษ จาการดำเนินการดังกล่าวพบว่า ในภาคเรียนที่1/59 มีนักเรียนค่อนข้างผอมแลพผอม ร้อยละ11.64 และในภาคเรียนท่ี 2/59 มีนักเรียนค่อนข้างผอมและผอม จำนวนร้อยละ12.24 เพิ่มขึ้น ร้อยละ0.6 จำนวนร้อยละเพิ่มขึ้นเนื่องจาก มีจำนวนนักเรียนย้ายเข้าเรียนในภาคเรียนที่2/59 เพิ่ม และเป็นนักเรียนที่มีภาวะค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย

1.รายงานภาวะโภชนาการของนักเรียนกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย 2.การจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย 3.ภาพการจัดกิจกรรมให้เด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ย

ทางโรงเรียนมนโยบายที่จะลดจำนวนเด็กกลุ่มค่อนข้างเตี้ยและเตี้ยให้น้อยลงโดยการให้ความรู้กับเด็กและผู้ปกครองของเด็กโดยตรงเพื่อให้ช่วยดูและเด็กกลุ่มนี้เป็นพิเศษ

1.การคัดกรองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการออกเป็นกลุ่ม คือ กลุ่มเด็กอ้วน เตี้ย และผอม 2.แยกเด็กกลุ่มดังกล่าวเพื่อจัดบริการอาหารกลางวันให้เป็นพิเศษ 3.จัดกิจกรรมการออกกำลังกายเพิ่มจากเด็กปกติ ในชั่วโมง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้ 4.บันทึกผลการชั่งนำ้หนักและวัดส่วนสูงของเด็กกลุ่มดังกล่าวเป็นรายบุคคล

1.รายชื่อนักเรียนกลุ่มอ้วน เตี้ย และผอม 2.รายงานภาวะโภชนาการเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ย และผอม 3.ภาพการจัดบริการอาหารกลางวันเด็กกลุ่มอ้วน เตี้ยและผอม 4.ตารางการออกกำลังกายในชั่วโมง ลดเวลาเรียน เพิ่มเวลารู้

ทางโรงเรียนมีรายชื่อนักเรียนที่มีภาวะทุพโภชนาการ ทั้ง 3 กลุ่ม และมีนโยบายที่จะลดจำนวนของเด็กกลุ่มดังกล่าวลง โดยการขอความร่วมมือกับนักเรียนและผู้ปกครองให้เอาใจใส่เด็กเป็นพิเศษ สำหรับเด็กที่มีภาวะเตี้ยและผอมทางโรงเรียนได้จัดบริการเพิ่มนมให้เป็นวันละ 2 กล่อง

1.มีการจัดประชุมผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มอ้วน เตี้ย ผอม เพื่อสร้างความเข้าใจและให้ผู้ปกครองให้ความสำคัญกับเรื่องภาวะโภชนาการของลูกหลานตนเองมากขึ้น 2.รับฟังปัญหาของผู้ปกครองของนักเรียนโดยคัดแยกเป็นรายกรณี 3.ให้คำแนะนำและช่วยแก้ไขปัญหาของนักเรียนและผู้ปกครองเป็นรายๆไป

1.รายชื่อนักเรียนและผู้ปกครองที่เข้าร่วมการอบรม 2.รายชื่อนักเรียนที่มีปัญหา 3.ภาพการจัดการอบรมผู้ปกครองเด็กที่มีภาวะทุพโภชนาการ 3.ภาพการเยี่ยมบ้านเด็กและผู้ปกครองรายบุคคล

1.ส่งเสริมและสนับสนุนให้ผู้ปกครองของนักเรียนกลุ่มดังกล่าวตระหนักและให้ความสำคัญกับปัญหาภาวะทุพโภชนาการของเด็กและดูแลเอาใจใส่เด็กกลุ่มดังกล่าวเป็นพิเศษ

การแก้ปัญานักเรียนที่มีภาวะโรคโลหิตจาง

จากปัญหาภาวะทุพโภชนาการของนักเรียนพบว่าส่วนหนึ่งเกิดจากนักเรียนที่มีภาวะโลหิตจางด้วย ดังนั้นโรงเรียนโดยการช่วยเหลือของโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพตำบลตานี จึงได้ดำเนินการตรวจเลือดเพื่อหานักเรียนที่มีภาวะโหลิตจาง พบว่า มีจำนวน 24 คน มีการแก้ไขโดยการให้ทานยาที่เสริมธาตุเหล็กทุกวันหลังอาหารเที่ยง ส่วนนักเรียนที่ไม่มีภาวะโลหิตจางจะให้ทานสัปดาห์ 1 วัน เพื่อเป็นการป้องกัน

โรงเรียนจะดำเนินการป้องกันนักเรียนที่มีภาวะโลหิตจางต่อไป โดยขอความร่วมมือกับโรงพยาบาลส่งเสริมสุขภาพในการตรวจเลือดนักเรียนเป็นระยะ