โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร)

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
" โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 "
ตำบลเกาะเกร็ด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

หัวหน้าโครงการ
นางสาวน้ำทิพย์ โสไชยยันต์

ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร)
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
เมษายน 2569

ชื่อโครงการ โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

ที่อยู่ ตำบลเกาะเกร็ด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี จังหวัด นนทบุรี

รหัสโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 พฤศจิกายน 2568 ถึง 30 เมษายน 2569

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดนนทบุรี" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลเกาะเกร็ด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลเกาะเกร็ด อำเภอปากเกร็ด จังหวัดนนทบุรี รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 พฤศจิกายน 2568 - 30 เมษายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 20,000.00 บาท จาก โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
1. ปลูกผัก
วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ปลูกผัก โดยได้รับความร่วมมือจากเกษตรอำเภอมาให้ความรู้ในเรื่องการปลูกผักและมีเมล็ดพันธุ์มาให้ปลูกด้วย ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น ผลผลิตออกมาได้ผลดี	0	0

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^**
กิจกรรมของโครงการ

ผลผลิต^*

1. ปลูกผัก

วันที่ 3 กุมภาพันธ์ 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

ปลูกผัก โดยได้รับความร่วมมือจากเกษตรอำเภอมาให้ความรู้ในเรื่องการปลูกผักและมีเมล็ดพันธุ์มาให้ปลูกด้วย

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

ผลผลิตออกมาได้ผลดี

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

มาตรฐาน	รายละเอียด	คะแนนเต็ม
1	มาตรฐานที่ 1: นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา	38
2	มาตรฐานที่ 2 : การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม	146
3	มาตรฐานที่ 3 : การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ	48
4	มาตรฐานที่ 4: การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม	24
5	มาตรฐานที่ 5: การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน	30
	คะแนนรวม 5 มาตรฐาน ที่ได้	286
	จัดระดับคุณภาพ

ระดับคะแนน	ระดับคุณภาพ
ตั้งแต่ 231 คะแนน ขึ้นไป	ผ่านระดับดีมาก
ตั้งแต่ 174-230 คะแนน	ผ่านระดับดี
ตั้งแต่ 145-173 คะแนน	ผ่านระดับพอใช้
น้อยกว่า 145 คะแนน	ผ่านระดับควรปรับปรุง

ตัวชี้วัด	รายละเอียด	คะแนน
1	ตัวชี้วัดที่ 1 การกำหนดนโยบายส่งเสริมด้านอาหาร โภชนาการและสุขภาพนักเรียนโดยการมีส่วนร่วม
2	ตัวชี้วัดที่ 2 การขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียนสู่การปฏิบัติ
3	ตัวชี้วัดที่ 3 การส่งเสริมผู้นำนักเรียนด้านอาหารโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพ
4	ตัวชี้วัดที่ 4 การพัฒนาบุคลากรและผู้เกี่ยวข้องด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียน
5	ตัวชี้วัดที่ 5 มีข้อกำหนดในการจัดบริการอาหารในโรงเรียนที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดี
	คะแนนที่ได้
	ระดับคุณภาพ

ตัวชี้วัด	รายละเอียด	คะแนน
1	ตัวชี้วัดที่ 1 สถานที่บริโภคอาหาร และสถานที่เตรียม ปรุง ประกอบอาหาร
2	ตัวชี้วัดที่ 2 อาหาร กรรมวิธีการทำ ประกอบ หรือปรุง การเก็บรักษาอาหาร
3	ตัวชี้วัดที่ 3 ผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ใช้ในการประกอบอาหาร
4	ตัวชี้วัดที่ 4 สุขลักษณะของภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้อื่นๆ
5	ตัวชี้วัดที่ 5 สุขลักษณะส่วนบุคคลของแม่ครัวและผู้สัมผัสอาหาร
6	ตัวชี้วัดที่ 6 น้ำดื่ม / น้ำใช้ / น้ำแข็ง
7	ตัวชี้วัดที่ 7 การตรวจสอบและการเก็บรักษาคุณภาพอาหารเสริม (นม)
8	ตัวชี้วัดที่ 8 การเฝ้าระวังทางสุขาภิบาลอาหาร
	คะแนนที่ได้
	ระดับคุณภาพ

ตัวชี้วัด	รายละเอียด	คะแนน
1	ตัวชี้วัดที่ 1 การจัดบริการอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชนาการ
2	ตัวชี้วัดที่ 2 การตรวจสอบคุณภาพอาหารกลางวันด้านคุณค่าทางโภชนาการและลดหวาน มัน เค็ม
3	ตัวชี้วัดที่ 3 การจัดบริการ และจำหน่ายอาหารว่าง ขนม เครื่องดื่ม ในโรงเรียน
4	ตัวชี้วัดที่ 4 การลดอาหารเหลือทิ้ง (Food waste)
	คะแนนที่ได้
	ระดับคุณภาพ

ตัวชี้วัด	รายละเอียด	คะแนน
1	ตัวชี้วัดที่ 1 การจัดกระบวนการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ
2	ตัวชี้วัดที่ 2 การจัดการสภาพแวดล้อมในโรงเรียนที่เหมาะสม เอื้อต่อการมีวิถีชีวิตสุขภาวะ
3	ตัวชี้วัดที่ 3 การส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม (เพิ่มผัก ผลไม้ ลดหวาน มัน เค็ม)
	คะแนนที่ได้
	ระดับคุณภาพ

ตัวชี้วัด	รายละเอียด	คะแนน
1	ตัวชี้วัดที่ 1 การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและจัดทำระบบสารสนเทศ
2	ตัวชี้วัดที่ 2 การเฝ้าระวังพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขภาพอนามัยของนักเรียน
3	ตัวชี้วัดที่ 3 การเฝ้าระวังพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขภาพอนามัยของนักเรียน
	คะแนนที่ได้
	ระดับคุณภาพ

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ	2568 1/1		2568 1/2		2568 2/1		2568 2/2
เตี้ย	16.18	16.18%	15.44	15.44%	15.71	15.71%	15.71	15.71%
ผอม	11.76	11.76%	11.11	11.11%	10.79	10.79%	10.79	10.79%
อ้วน	0	0.00%	0	0.00%	0	0.00%	0	0.00%
เริ่มอ้วน+อ้วน	16.91	16.91%	10.37	10.37%	15.83	15.83%	15.83	15.83%

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ผอม,อ้วน+เริ่มอ้วน

ปี พ.ศ.	ผอม			อ้วน+เริ่มอ้วน(%)		เป้าหมาย(%)
2568:1/1	11.76	11.76%	0.00%	16.91	16.91%	7
2568:1/2	11.11	11.11%	0.00%	10.37	10.37%	7
2568:2/1	10.79	10.79%	0.00%	15.83	15.83%	7
2568:2/2	10.79	10.79%	0.00%	15.83	15.83%	7

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย

ปี พ.ศ.	เตี้ย(%)		ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย(%)		เป้าหมาย(%)
2568:1/1	16.18	16.18%	36.03	36.03%	7
2568:1/2	15.44	15.44%	35.29	35.29%	7
2568:2/1	15.71	15.71%	34.29	34.29%	7
2568:2/2	15.71	15.71%	34.29	34.29%	7

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - น้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	จำนวนนักเรียนทั้งหมด	จำนวนนักเรียนที่ชั่งน้ำหนัก/วัดส่วนสูง		ผอม		ค่อนข้างผอม		สมส่วน		ท้วม		เริ่มอ้วน		อ้วน		เริ่มอ้วน+อ้วน
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	คน	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%
2568	1/1	3 ก.ค. 68	136	136	100%	16	12%	20	15%	77	57%	0	0%	23	17%	0	0%	23	17%
2568	1/2	30 ก.ย. 68	135	135	100%	15	11%	18	13%	84	62%	4	3%	14	10%	0	0%	14	10%
2568	2/1	19 พ.ย. 68	139	139	100%	15	11%	19	14%	81	58%	2	1%	22	16%	0	0%	22	16%
2568	2/2	3 ก.พ. 69	139	139	100%	15	11%	19	14%	81	58%	2	1%	22	16%	0	0%	22	16%

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - ส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	จำนวนนักเรียนทั้งหมด	จำนวนนักเรียนที่วัดส่วนสูง		เตี้ย		ค่อนข้างเตี้ย		เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย		สูงตามเกณฑ์		ค่อนข้างสูง		สูง
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	คน	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%
2568	1/1	3 ก.ค. 68	136	136	100%	22	16%	27	20%	49	36%	78	57%	9	7%	0	0%
2568	1/2	30 ก.ย. 68	136	136	100%	21	15%	27	20%	48	35%	80	59%	8	6%	0	0%
2568	2/1	19 พ.ย. 68	140	140	100%	22	16%	26	19%	48	34%	81	58%	11	8%	0	0%
2568	2/2	3 ก.พ. 69	140	140	100%	22	16%	26	19%	48	34%	81	58%	11	8%	0	0%

ยังไม่มีการเขียนบทสรุปผู้บริหาร กรุณาคลิกปุ่มแก้ไขและบันทึกรายละเอียดของบทสรุปผู้บริหาร

โรงเรียนวัดปรมัยยิกาวาส (แสนสวัสดิ์วิทยาคาร) - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด นนทบุรี

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางสาวน้ำทิพย์ โสไชยยันต์ )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด