directions_run

โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์
stars
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์


โครงการ
" โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 "
ตำบลในเมือง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์



หัวหน้าโครงการ
นางธิดาภรณ์ เดชโชคชัย




ชื่อโครงการ โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

ที่อยู่ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ จังหวัด บุรีรัมย์

รหัสโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 กันยายน 2568 ถึง 30 เมษายน 2569

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดบุรีรัมย์" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลในเมือง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568


บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลในเมือง อำเภอเมืองบุรีรัมย์ จังหวัดบุรีรัมย์ รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 กันยายน 2568 - 30 เมษายน 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"


ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ
ผลผลิต*
ผลผลิตที่ตั้งไว้ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง

1. บ้านนี้มีรักปลูกผักกินเอง

วันที่ 21 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

1.กิจกรรมหนึ่งห้องเรียน หนึ่งเเปลงผัก 2.นำผลผลิตสู่โรงครัว

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1.ได้ผลผลิตสู่โรงอาหาร 2.นักเรียนนำความรู้จากการปลูกผักในโรงเรียน ขยายผลไปสู่ครัวเรือน

 

0 0

2. ขยะอินทรีย์

วันที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

1.กิจกรรมขยะอินทรีย์

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1.เปลี่ยนขยะอินทรีย์เป็นปุ๋ยบำรุงดิน

 

0 0

3. กิจกรรมตลาดนัดผักสวนครัว

วันที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

1.จัดกิจกรรมตลาดนัดผักสวนครัว จำหน่ายให้กับครู ผู้ปกครอง

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

1.นักเรียนนำผลผลิตในโรงเรียน และที่บ้านมาจำหน่าย สร้างรายได้

 

0 0

4. กิจกรรมอบรมโรงเรียนรอบรู้ด้านอาหารเพื่อสุขภาวะ และระบบจัดการโภชนาการยั่งยืน (เกษตรในโรงเรียน)

วันที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

อบรมให้ความรู้นักเรียนเเกนนำ เเม่ครัว ครู ด้านอาหารเพื่อสุขภาพและระบบจัดการโภชนาการยั่งยืนในโรงเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

นักเรียน เเม่ครัว ครู มีความรู้ ด้านอาหารเพื่อสุขภาพและระบบจัดการโภชนาการยั่งยืน

 

0 0

5. กิจกรรมเปิดบ้านวิชาการ ด้านอาหารเพื่อสุขภาพและระบบจัดการโภชนาการยั่งยืนในโรงเรียน

วันที่ 29 มีนาคม 2569 เวลา 09:00 น.

กิจกรรมที่ทำ

จัดกิจกกรรมเปิดบ้านวิชาการ ด้านอาหารเพื่อสุขภาพและระบบจัดการโภชนาการยั่งยืนในโรงเรียน เพื่อเผยเเพร่งานด้านการปลูกผัก การจัดการอาหาร การถอดบทเรียน

ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น

เผยเเพร่ ประชาสัมพันธ์กิจกกรรมงานอาหารเพื่อสุขภาพและระบบจัดการโภชนาการยั่งยืนในโรงเรียน เพื่อเป็นรร.ต้นเเบบ

 

0 0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น


insights
ผลประเมินผลมาตรฐานระบบการจัดการอาหารและโภชนาการในสถานศึกษา
สรุปคะแนน
มาตรฐานรายละเอียดคะแนนเต็มคะแนนที่ได้
1 มาตรฐานที่ 1: นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา 38 32
2 มาตรฐานที่ 2 : การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม 146 142
3 มาตรฐานที่ 3 : การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ 48 40
4 มาตรฐานที่ 4: การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม 24 24
5 มาตรฐานที่ 5: การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน 30 26
คะแนนรวม 5 มาตรฐาน ที่ได้ 286 264
จัดระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก
ระดับคะแนนระดับคุณภาพ
ตั้งแต่ 231 คะแนน ขึ้นไป ผ่านระดับดีมาก
ตั้งแต่ 174-230 คะแนน ผ่านระดับดี
ตั้งแต่ 145-173 คะแนน ผ่านระดับพอใช้
น้อยกว่า 145 คะแนน ผ่านระดับควรปรับปรุง
สรุปมาตรฐานที่ 1: นโยบายและการบริหารจัดการของสถานศึกษา 5 ตัวชี้วัด คะแนนเต็ม 38 คะแนน
ตัวชี้วัดรายละเอียดคะแนน
1 ตัวชี้วัดที่ 1 การกำหนดนโยบายส่งเสริมด้านอาหาร โภชนาการและสุขภาพนักเรียนโดยการมีส่วนร่วม 7
2 ตัวชี้วัดที่ 2 การขับเคลื่อนนโยบายด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียนสู่การปฏิบัติ 6
3 ตัวชี้วัดที่ 3 การส่งเสริมผู้นำนักเรียนด้านอาหารโภชนาการและส่งเสริมสุขภาพ 8
4 ตัวชี้วัดที่ 4 การพัฒนาบุคลากรและผู้เกี่ยวข้องด้านอาหารโภชนาการและสุขภาพนักเรียน 7
5 ตัวชี้วัดที่ 5 มีข้อกำหนดในการจัดบริการอาหารในโรงเรียนที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดี 4
คะแนนที่ได้ 32
ระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก
สรุปมาตรฐานที่ 2 : การจัดการด้านความปลอดภัยอาหาร สุขาภิบาลอาหารและสิ่งแวดล้อม 8 ตัวชี้วัด คะแนนเต็ม 146 คะแนน
ตัวชี้วัดรายละเอียดคะแนน
1 ตัวชี้วัดที่ 1 สถานที่บริโภคอาหาร และสถานที่เตรียม ปรุง ประกอบอาหาร 59
2 ตัวชี้วัดที่ 2 อาหาร กรรมวิธีการทำ ประกอบ หรือปรุง การเก็บรักษาอาหาร 20
3 ตัวชี้วัดที่ 3 ผลิตภัณฑ์ปรุงรสที่ใช้ในการประกอบอาหาร 7
4 ตัวชี้วัดที่ 4 สุขลักษณะของภาชนะ อุปกรณ์ และเครื่องใช้อื่นๆ 18
5 ตัวชี้วัดที่ 5 สุขลักษณะส่วนบุคคลของแม่ครัวและผู้สัมผัสอาหาร 10
6 ตัวชี้วัดที่ 6 น้ำดื่ม / น้ำใช้ / น้ำแข็ง 16
7 ตัวชี้วัดที่ 7 การตรวจสอบและการเก็บรักษาคุณภาพอาหารเสริม (นม) 6
8 ตัวชี้วัดที่ 8 การเฝ้าระวังทางสุขาภิบาลอาหาร 6
คะแนนที่ได้ 142
ระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก
สรุปมาตรฐานที่ 3 : การจัดบริการอาหารในโรงเรียนให้มีคุณค่าทางโภชนาการ 4 ตัวชี้วัด คะแนนเต็ม 48 คะแนน
ตัวชี้วัดรายละเอียดคะแนน
1 ตัวชี้วัดที่ 1 การจัดบริการอาหารกลางวันตามมาตรฐานโภชนาการ 12
2 ตัวชี้วัดที่ 2 การตรวจสอบคุณภาพอาหารกลางวันด้านคุณค่าทางโภชนาการและลดหวาน มัน เค็ม 12
3 ตัวชี้วัดที่ 3 การจัดบริการ และจำหน่ายอาหารว่าง ขนม เครื่องดื่ม ในโรงเรียน 8
4 ตัวชี้วัดที่ 4 การลดอาหารเหลือทิ้ง (Food waste) 8
คะแนนที่ได้ 40
ระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก
สรุปมาตรฐานที่ 4: การบูรณาการจัดการเรียนรู้ และปัจจัยแวดล้อม 3 ตัวชี้วัด คะแนนเต็ม 24 คะแนน
ตัวชี้วัดรายละเอียดคะแนน
1 ตัวชี้วัดที่ 1 การจัดกระบวนการเรียนรู้ด้านอาหารและโภชนาการ 10
2 ตัวชี้วัดที่ 2 การจัดการสภาพแวดล้อมในโรงเรียนที่เหมาะสม เอื้อต่อการมีวิถีชีวิตสุขภาวะ 8
3 ตัวชี้วัดที่ 3 การส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม (เพิ่มผัก ผลไม้ ลดหวาน มัน เค็ม) 6
คะแนนที่ได้ 24
ระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก
สรุปมาตรฐานที่ 5: การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและพฤติกรรมการบริโภคของนักเรียน 3 ตัวชี้วัด คะแนนเต็ม 30 คะแนน
ตัวชี้วัดรายละเอียดคะแนน
1 ตัวชี้วัดที่ 1 การเฝ้าระวังภาวะโภชนาการและจัดทำระบบสารสนเทศ 14
2 ตัวชี้วัดที่ 2 การเฝ้าระวังพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขภาพอนามัยของนักเรียน 10
3 ตัวชี้วัดที่ 3 การเฝ้าระวังพฤติกรรมการบริโภคและการดูแลสุขภาพอนามัยของนักเรียน 2
คะแนนที่ได้ 26
ระดับคุณภาพ ผ่านระดับดีมาก

restaurant_menu
ข้อมูลโภชนาการของโรงเรียน
restaurant_menu
ภาวะโภชนาการ

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ2568 1/12568 1/22568 2/12568 2/2
เตี้ย 3.34 3.34% 3.32 3.32% 2.56 2.56% 2.04 2.04%
ผอม 4.85 4.85% 4.59 4.59% 3.83 3.83% 3.87 3.87%
อ้วน 2.04 2.04% 1.53 1.53% 1.53 1.53% 1.03 1.03%
เริ่มอ้วน+อ้วน 11.48 11.48% 10.46 10.46% 9.44 9.44% 8.51 8.51%

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ผอม,อ้วน+เริ่มอ้วน

ปี พ.ศ.ผอมอ้วนอ้วน+เริ่มอ้วน(%)เป้าหมาย(%)
2568:1/1 4.85 4.85% 2.04 2.04% 11.48 11.48% 7
2568:1/2 4.59 4.59% 1.53 1.53% 10.46 10.46% 7
2568:2/1 3.83 3.83% 1.53 1.53% 9.44 9.44% 7
2568:2/2 3.87 3.87% 1.03 1.03% 8.51 8.51% 7

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย

ปี พ.ศ.เตี้ย(%)ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย(%)เป้าหมาย(%)
2568:1/1 3.34 3.34% 5.66 5.66% 7
2568:1/2 3.32 3.32% 6.14 6.14% 7
2568:2/1 2.56 2.56% 4.36 4.36% 7
2568:2/2 2.04 2.04% 3.06 3.06% 7
สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - น้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง
ปีการศึกษาภาคการศึกษาวันที่ชั่ง/วัดจำนวนนักเรียนทั้งหมดจำนวนนักเรียนที่ชั่งน้ำหนัก/วัดส่วนสูงผอมค่อนข้างผอมสมส่วนท้วมเริ่มอ้วนอ้วนเริ่มอ้วน+อ้วน
คนคน%คน%คน%คน%คน%คน%คน%คน%
2568 1/1 30 พ.ค. 68 392 392 100% 19 5% 33 8% 276 70% 19 5% 37 9% 8 2% 45 11% find_in_page
2568 1/2 27 ส.ค. 68 392 392 100% 18 5% 30 8% 284 72% 19 5% 35 9% 6 2% 41 10% find_in_page
2568 2/1 28 พ.ย. 68 392 392 100% 15 4% 30 8% 292 74% 18 5% 31 8% 6 2% 37 9% find_in_page
2568 2/2 3 มี.ค. 69 392 388 99% 15 4% 27 7% 298 77% 15 4% 29 7% 4 1% 33 9% find_in_page

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - ส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ
ปีการศึกษาภาคการศึกษาวันที่ชั่ง/วัดจำนวนนักเรียนทั้งหมดจำนวนนักเรียนที่วัดส่วนสูงเตี้ยค่อนข้างเตี้ยเตี้ย+ค่อนข้างเตี้ยสูงตามเกณฑ์ค่อนข้างสูงสูง
คนคน%คน%คน%คน%คน%คน%คน%
2568 1/1 30 พ.ค. 68 392 389 99% 13 3% 9 2% 22 6% 335 86% 22 6% 10 3% find_in_page
2568 1/2 27 ส.ค. 68 392 391 100% 13 3% 11 3% 24 6% 333 85% 22 6% 12 3% find_in_page
2568 2/1 28 พ.ย. 68 392 390 99% 10 3% 7 2% 17 4% 338 87% 23 6% 12 3% find_in_page
2568 2/2 3 มี.ค. 69 392 392 100% 8 2% 4 1% 12 3% 350 89% 21 5% 9 2% find_in_page

summarize
สรุปผู้บริหาร

 

ยังไม่มีการเขียนบทสรุปผู้บริหาร กรุณาคลิกปุ่มแก้ไขและบันทึกรายละเอียดของบทสรุปผู้บริหาร

โรงเรียนเทศบาล 3 อำเภอเมืองบุรีรัมย์ - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด บุรีรัมย์

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางธิดาภรณ์ เดชโชคชัย )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

vertical_align_topไปบนสุด