โรงเรียนหนองขามพิทยาคม - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
จัดกิจกรรมตลาดนัดนักเรียน Market Healthy โดยให้นักเรียนเป็นผู้นำของมาขายร่วมกับผู้ปกครองภายในโรงเรียน อาทิ เช่น พืชผักสวนครัว อาหารเพื่อสุขภาพ สลัดโรล เป็นต้น และยังมีการนำเอาต้นผักสวนครัวมาขายอีกด้วย ซึ่งเป็นสินค้าที่ส่งเสริมการบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ และเป็นสินค้าที่อยู่ใกล้ตัวนักเรียน จากนั้นนักเรียนจัดร้านโดยแบ่งกลุ่มในแต่ละระดับชั้นเรียน ได้เรียนรู้กระบวนการจ่ายเงิน ทอนเงิน ด้วยตนเอง โดยมีครูประจำชั้นคอยให้คำปรึกษากับนักเรียนในแต่ละกลุ่ม ฝึกการแก้ปัญหา เช่น หากเงินทอนไม่พอ จะสามารถทำอย่างไรได้บ้าง เป็นต้น ฝึกการทำกิจกรรมร่วมกับผู้อื่น และฝึกการเป็นผู้นำผู้ตาม ความซื่อสัตย์ สุจริต และส่งเสริมทักษะอาชีพให้กับนักเรียน ซึ่งเป็นอีกหนึ่งทักษะในศตวรรษที่ 21
จากการจัดกิจกรรมตลาดนัดนักเรียน Market Healthy ทำให้นักเรียนได้เรียนรู้จากการลงมือปฏิบัติจริง โดยนักเรียนสามารถวางแผนการจัดร้าน เลือกวัตถุดิบที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผักสวนครัว อาหารเพื่อสุขภาพ และสลัดโรล มาจำหน่ายภายในโรงเรียน นักเรียนได้ฝึกทักษะการคิดวิเคราะห์ การวางแผน การทำงานเป็นทีม และการบริหารจัดการเงินจากการซื้อขายจริง นอกจากนี้นักเรียนยังเกิดความตระหนักในการเลือกบริโภคอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย ส่งผลให้เกิดพฤติกรรมการบริโภคอาหารที่เหมาะสมมากขึ้น ภายในโรงเรียนมีบรรยากาศการเรียนรู้ที่ส่งเสริมสุขภาวะที่ดี นักเรียนมีความกล้าแสดงออก กล้าคิด กล้าตัดสินใจ และสามารถแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าได้ กิจกรรมดังกล่าวยังช่วยสร้างความสัมพันธ์ที่ดีระหว่างครู นักเรียน และชุมชน โดยมีการนำผลผลิตจากชุมชนหรือผักสวนครัวมาใช้ในกิจกรรม ส่งเสริมทักษะอาชีพและทักษะชีวิตในศตวรรษที่ 21 ให้แก่นักเรียน และสามารถนำไปต่อยอดในการจัดกิจกรรมในครั้งต่อไปได้อย่างต่อเนื่อง
