โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
หัวหน้าโครงการ
นางมัทฐนาพร ธรรมยา
ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ชื่อโครงการ โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
ที่อยู่ ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย จังหวัด เชียงราย
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 5/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 สิงหาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงราย" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 สิงหาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ » บทคัดย่อ » ความเป็นมา/หลักการเหตุผล » วัตถุประสงค์โครงการ » กิจกรรม/การดำเนินงาน » กลุ่มเป้าหมาย » ผลลัพธ์ที่ได้ » การประเมินผล » ปัญหาและอุปสรรค » ข้อเสนอแนะ » เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ )
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร)
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน)
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.สำรวจสภาพปัญหา พบว่าพื้นที่ของโรงอาหารมีขนาดจำกัดทำให้นักเรียนนั่งเบียดกันเกินไป นอกจากนี้นักเรียนระดับอนุบาลรับประทานอาหารเวลา 11.00 น และระดับประถมรับประทานเวลา 11.30 น พบว่านักเรียนอนุบาลบางคนรับประทานอาหารเสร็จช้า ทำอาหารตกบนโต๊ะทำให้โต๊ะไม่สะอาด
2.ดำเนินการปรับพื้นที่การรับประทานอาหารของนักเรียนระดับชั้นอนุบาลโดยแยกเป็นโรงอาหารระดับอนุบาล และปรับพื้นที่นั่งในโรงอาหารให้เพียงพอต่อนักเรียนระดับประถม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
มีพื้นที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม สะอาด และเพียงพอกับจำนวนนักเรียนทั้งหมด
0
0
2. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย)
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.กำหนดเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School lunch
2.แจ้งเมนูอาหารให้แม่ครัวและอบรมให้ความรู้แม่ครัวในการประกอบอาหารตามเมนูให้ถูกสุขลักษณะ
3.แม่ครัวปรุงอาหารให้ถูกสุขอนามัย เลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพ ใส่ใจเรื่องเครื่องปรุง ลด หวาน มัน เค็ม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้รับประทานอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ โดยสอดคล้องกับโปรแกรม Thai School lunch
0
0
3. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ )
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.วางแผนการปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน โดยให้แต่ละชั้นเรียนเลือกปลูกผักที่สามารถนำมาจัดทำเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนได้
2.ให้ความรู้ในการปลูกและดูแลพืชผัก รวมทั้งประโยชน์ของการปลูกพืชผักสำหรับไว้รับประทาน ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
3.ดำเนินการปลูกพืชผักและดูแลพื้นที่ปลูกผักตามแผนงานของแต่ละชั้นเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการปลูกผัก และการดำเนินงานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
2.นักเรียนได้ฝึกความมีวินัย และความรับผิดชอบงานที่ได้รับมอบหมาย
3.โรงอาหารมีผักที่ปลอดสารพิษสำหรับใช้ในการประกอบอาหารกลางวัน
0
0
4. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน)
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ให้ความรู้ด้านสุขภาพ พลานามัย การบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข จากโรงพยาบาลแม่ลาว
2.จัดกิจกรรมการป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ ด้วยการจัดสถานที่ วัสดุ อุปกรณ์ ให้เหมาะสม และให้นักเรียนฝึกปฏิบัติการดูแลตนเอง เช่นการล้างมือ การดูแลจาน ช้อน และแก้วน้ำของตนเอง
3.ฝึกปฏิบัติในการเป็นนักปฐมพยาบาล และเป็น อ.ย น้อย ในการตรวจสุขภาพ รวมถึงการรู้จักการป้องกันตนเองจากโรคภัยและโรคระบาดใหม่
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ และการบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ
2.นักเรียนสามารถดูแลตนเองให้มีความปลอดภัย มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์
0
0
5. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร)
วันที่ 14 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
1.ติดต่อประสานงานกับวิทยากร เพื่อแจ้งวัตถุประสงค์และกำหนดการจัดการอบรม
2.ดำเนินการจัดการอบรมฝึกทักษะการประกอบและแปรรูปอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
1.นักเรียนได้รับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบ การเลือกเครื่องปรุง การทำความสะอาดผักและผลไม้ และการแปรรูปอาหาร
2.นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติการประกอบและแปรรูปอาหาร
3.นักเรียนสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในการจัดทำผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสร้างรายได้ระหว่างเรียนได้
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน) (2) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย) (3) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ ) (4) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน) (5) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร)
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงราย
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางมัทฐนาพร ธรรมยา )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
หัวหน้าโครงการ
นางมัทฐนาพร ธรรมยา
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ที่อยู่ ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย จังหวัด เชียงราย
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง 5/2568
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 สิงหาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงราย" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลจอมหมอกแก้ว อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 สิงหาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ )
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน)
- สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร)
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน) |
||
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.สำรวจสภาพปัญหา พบว่าพื้นที่ของโรงอาหารมีขนาดจำกัดทำให้นักเรียนนั่งเบียดกันเกินไป นอกจากนี้นักเรียนระดับอนุบาลรับประทานอาหารเวลา 11.00 น และระดับประถมรับประทานเวลา 11.30 น พบว่านักเรียนอนุบาลบางคนรับประทานอาหารเสร็จช้า ทำอาหารตกบนโต๊ะทำให้โต๊ะไม่สะอาด 2.ดำเนินการปรับพื้นที่การรับประทานอาหารของนักเรียนระดับชั้นอนุบาลโดยแยกเป็นโรงอาหารระดับอนุบาล และปรับพื้นที่นั่งในโรงอาหารให้เพียงพอต่อนักเรียนระดับประถม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นมีพื้นที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม สะอาด และเพียงพอกับจำนวนนักเรียนทั้งหมด
|
0 | 0 |
2. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย) |
||
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.กำหนดเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School lunch ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้รับประทานอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ โดยสอดคล้องกับโปรแกรม Thai School lunch
|
0 | 0 |
3. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ ) |
||
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.วางแผนการปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน โดยให้แต่ละชั้นเรียนเลือกปลูกผักที่สามารถนำมาจัดทำเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนได้ 2.ให้ความรู้ในการปลูกและดูแลพืชผัก รวมทั้งประโยชน์ของการปลูกพืชผักสำหรับไว้รับประทาน ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 3.ดำเนินการปลูกพืชผักและดูแลพื้นที่ปลูกผักตามแผนงานของแต่ละชั้นเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการปลูกผัก และการดำเนินงานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง
|
0 | 0 |
4. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน) |
||
วันที่ 10 สิงหาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ให้ความรู้ด้านสุขภาพ พลานามัย การบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข จากโรงพยาบาลแม่ลาว 2.จัดกิจกรรมการป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ ด้วยการจัดสถานที่ วัสดุ อุปกรณ์ ให้เหมาะสม และให้นักเรียนฝึกปฏิบัติการดูแลตนเอง เช่นการล้างมือ การดูแลจาน ช้อน และแก้วน้ำของตนเอง 3.ฝึกปฏิบัติในการเป็นนักปฐมพยาบาล และเป็น อ.ย น้อย ในการตรวจสุขภาพ รวมถึงการรู้จักการป้องกันตนเองจากโรคภัยและโรคระบาดใหม่ ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ และการบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ 2.นักเรียนสามารถดูแลตนเองให้มีความปลอดภัย มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์
|
0 | 0 |
5. สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร) |
||
วันที่ 14 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ1.ติดต่อประสานงานกับวิทยากร เพื่อแจ้งวัตถุประสงค์และกำหนดการจัดการอบรม 2.ดำเนินการจัดการอบรมฝึกทักษะการประกอบและแปรรูปอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น1.นักเรียนได้รับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบ การเลือกเครื่องปรุง การทำความสะอาดผักและผลไม้ และการแปรรูปอาหาร 2.นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติการประกอบและแปรรูปอาหาร 3.นักเรียนสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในการจัดทำผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสร้างรายได้ระหว่างเรียนได้
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน) (2) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย) (3) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ ) (4) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน) (5) สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร)
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โรงเรียนอนุบาลจอมหมอกแก้ว - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงราย
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางมัทฐนาพร ธรรมยา )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......