แบบการติดตามประเมินผลการดำเนินกิจกรรมของโครงการ (Process Evaluation)
| กิจกรรม | ระยะเวลา | เป้าหมาย/วิธีการ | ผลการดำเนินงาน | ปัญหา/อุปสรรค/แนวทางแก้ไข | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ตามแผน | ปฏิบัติจริง | ||
| สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรับรูปแบบการรับประทานอาหารกลางวัน) | 10 ส.ค. 2568 | 10 ส.ค. 2568 |
|
1.สำรวจสภาพปัญหา พบว่าพื้นที่ของโรงอาหารมีขนาดจำกัดทำให้นักเรียนนั่งเบียดกันเกินไป นอกจากนี้นักเรียนระดับอนุบาลรับประทานอาหารเวลา 11.00 น และระดับประถมรับประทานเวลา 11.30 น พบว่านักเรียนอนุบาลบางคนรับประทานอาหารเสร็จช้า ทำอาหารตกบนโต๊ะทำให้โต๊ะไม่สะอาด 2.ดำเนินการปรับพื้นที่การรับประทานอาหารของนักเรียนระดับชั้นอนุบาลโดยแยกเป็นโรงอาหารระดับอนุบาล และปรับพื้นที่นั่งในโรงอาหารให้เพียงพอต่อนักเรียนระดับประถม |
|
มีพื้นที่รับประทานอาหารที่เหมาะสม สะอาด และเพียงพอกับจำนวนนักเรียนทั้งหมด |
|
| สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปรุงอาหารให้สะอาด ปลอดภัย) | 10 ส.ค. 2568 | 10 ส.ค. 2568 |
|
1.กำหนดเมนูอาหารโดยใช้โปรแกรม Thai School lunch |
|
นักเรียนได้รับประทานอาหารถูกต้องตามหลักโภชนาการ โดยสอดคล้องกับโปรแกรม Thai School lunch |
|
| สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ปลูกผักปลอดสารพิษ ) | 10 ส.ค. 2568 | 10 ส.ค. 2568 |
|
1.วางแผนการปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน โดยให้แต่ละชั้นเรียนเลือกปลูกผักที่สามารถนำมาจัดทำเป็นอาหารกลางวันสำหรับนักเรียนได้ 2.ให้ความรู้ในการปลูกและดูแลพืชผัก รวมทั้งประโยชน์ของการปลูกพืชผักสำหรับไว้รับประทาน ตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง 3.ดำเนินการปลูกพืชผักและดูแลพื้นที่ปลูกผักตามแผนงานของแต่ละชั้นเรียน |
|
1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการปลูกผัก และการดำเนินงานตามหลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง |
|
| สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (ป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ และป้องกันภาวะทุพโภชนาการของเด็กวัยเรียน) | 10 ส.ค. 2568 | 10 ส.ค. 2568 |
|
1.ให้ความรู้ด้านสุขภาพ พลานามัย การบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ โดยเจ้าหน้าที่สาธารณสุข จากโรงพยาบาลแม่ลาว 2.จัดกิจกรรมการป้องกันการแพร่เชื้อโรคติดต่อ ด้วยการจัดสถานที่ วัสดุ อุปกรณ์ ให้เหมาะสม และให้นักเรียนฝึกปฏิบัติการดูแลตนเอง เช่นการล้างมือ การดูแลจาน ช้อน และแก้วน้ำของตนเอง 3.ฝึกปฏิบัติในการเป็นนักปฐมพยาบาล และเป็น อ.ย น้อย ในการตรวจสุขภาพ รวมถึงการรู้จักการป้องกันตนเองจากโรคภัยและโรคระบาดใหม่ |
|
1.นักเรียนมีความรู้เกี่ยวกับการดูแลสุขภาพ และการบริโภคอาหารตามหลักโภชนาการ 2.นักเรียนสามารถดูแลตนเองให้มีความปลอดภัย มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง สมบูรณ์ |
|
| สุขภาพดีมีความสุขด้วยกระบวนการ 5 ป. (แปร /การอบรมการประกอบและแปรรูปอาหาร) | 14 ม.ค. 2569 | 14 ม.ค. 2569 |
|
1.ติดต่อประสานงานกับวิทยากร เพื่อแจ้งวัตถุประสงค์และกำหนดการจัดการอบรม 2.ดำเนินการจัดการอบรมฝึกทักษะการประกอบและแปรรูปอาหาร |
|
1.นักเรียนได้รับความรู้เบื้องต้นเกี่ยวกับการเลือกวัตถุดิบ การเลือกเครื่องปรุง การทำความสะอาดผักและผลไม้ และการแปรรูปอาหาร 2.นักเรียนได้ฝึกปฏิบัติการประกอบและแปรรูปอาหาร 3.นักเรียนสามารถนำความรู้ไปต่อยอดในการจัดทำผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อสร้างรายได้ระหว่างเรียนได้ |
|