โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

โรงเรียนบ้านแม่สา

รายงานฉบับสมบูรณ์

โครงการ
" โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 "
ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

หัวหน้าโครงการ
นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล

ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนบ้านแม่สา
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569

ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

ที่อยู่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัด เชียงใหม่

รหัสโครงการ

ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569

กิตติกรรมประกาศ

"โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงใหม่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่

คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านแม่สา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป

คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568

บทคัดย่อ

โครงการ " โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านแม่สา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้

โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ

หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"

วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์^** กิจกรรมของโครงการ	ผลผลิต^*
	ผลผลิตที่ตั้งไว้	ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. การอบรมนักเรียน อย.น้อย
วันที่ 3 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ อบรมนักเรียนแกนนำ อย.น้อย เรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนแกนนำมีความรู้เรื่องรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร	0	0
2. การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน
วันที่ 22 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ จัดพื้นที่แปลงปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน นักเรียนร่วมกันปลูก รดน้ำ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และเก็บเกี่ยวผลผลิต นำผลผลิตไปใช้ประกอบอาหารกลางวันในโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น แปลงผักปลอดสารพิษ ผักปลอดสารพิษที่สามารถนำไปประกอบอาหารกลางวันได้	0	0
3. ฝึกปฏิบัติการทำขนมไทยอ่อนหวาน
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ ครูและนักเรียนร่วมกันศึกษาสูตรและประวัติขนมไทยแต่ละชนิด ฝึกปฏิบัติการทำขนมไทยโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ลดการใช้สี กลิ่น และน้ำตาล จัดนิทรรศการ “ขนมไทยของฉัน” แสดงผลงานการทำขนมของนักเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนได้เรียนรู้และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารไทย ผ่านการทำขนมไทยอ่อนหวาน	0	0
4. ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น. กิจกรรมที่ทำ กิจกรรมการขายผลผลิตทางการเกษตร และอาหารหรือขนมที่ลดหวาน มัน เค็ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น นักเรียนเกิดทักษะชีวิตในการปลูกผัก ทำอาหาร และทำขนมไทยด้วยตนเอง	0	0

* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน (ปีการศึกษา)

ภาวะ	2568 1/1		2568 1/2		2568 2/1
เตี้ย	9.4	9.40%	9.4	9.40%	8.97	8.97%
ผอม	3.85	3.85%	3.85	3.85%	5.13	5.13%
อ้วน	2.99	2.99%	2.99	2.99%	3.42	3.42%
เริ่มอ้วน+อ้วน	14.53	14.53%	14.96	14.96%	11.11	11.11%

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ผอม,อ้วน+เริ่มอ้วน

ปี พ.ศ.	ผอม		อ้วน		อ้วน+เริ่มอ้วน(%)		เป้าหมาย(%)
2568:1/1	3.85	3.85%	2.99	2.99%	14.53	14.53%	7
2568:1/2	3.85	3.85%	2.99	2.99%	14.96	14.96%	7
2568:2/1	5.13	5.13%	3.42	3.42%	11.11	11.11%	7

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน-ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย

ปี พ.ศ.	เตี้ย(%)		ค่อนข้างเตี้ย+เตี้ย(%)		เป้าหมาย(%)
2568:1/1	9.40	9.40%	17.95	17.95%	7
2568:1/2	9.40	9.40%	17.95	17.95%	7
2568:2/1	8.97	8.97%	18.38	18.38%	7

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - น้ำหนักตามเกณฑ์ส่วนสูง
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	จำนวนนักเรียนทั้งหมด	จำนวนนักเรียนที่ชั่งน้ำหนัก/วัดส่วนสูง		ผอม		ค่อนข้างผอม		สมส่วน		ท้วม		เริ่มอ้วน		อ้วน		เริ่มอ้วน+อ้วน
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	คน	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%
2568	1/1	5 มิ.ย. 68	234	234	100%	9	4%	35	15%	147	63%	9	4%	27	12%	7	3%	34	15%
2568	1/2	19 ก.ย. 68	234	234	100%	9	4%	8	3%	173	74%	9	4%	28	12%	7	3%	35	15%
2568	2/1	7 พ.ย. 68	234	234	100%	12	5%	25	11%	155	66%	16	7%	18	8%	8	3%	26	11%

สถานการณ์ภาวะโภชนาการนักเรียน - ส่วนสูงตามเกณฑ์อายุ
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	จำนวนนักเรียนทั้งหมด	จำนวนนักเรียนที่วัดส่วนสูง		เตี้ย		ค่อนข้างเตี้ย		เตี้ย+ค่อนข้างเตี้ย		สูงตามเกณฑ์		ค่อนข้างสูง		สูง
ปีการศึกษา	ภาคการศึกษา	วันที่ชั่ง/วัด	คน	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%	คน	%
2568	1/1	5 มิ.ย. 68	234	234	100%	22	9%	20	9%	42	18%	139	59%	53	23%	0	0%
2568	1/2	19 ก.ย. 68	234	234	100%	22	9%	20	9%	42	18%	139	59%	53	23%	0	0%
2568	2/1	7 พ.ย. 68	234	234	100%	21	9%	22	9%	43	18%	133	57%	58	25%	0	0%

ยังไม่มีการเขียนบทสรุปผู้บริหาร กรุณาคลิกปุ่มแก้ไขและบันทึกรายละเอียดของบทสรุปผู้บริหาร

โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงใหม่

รหัสโครงการ

ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว

................................
( นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......

ไปบนสุด