แบบรายงานการดำเนินงานฉบับสมบูรณ์
รายงานฉบับสมบูรณ์
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
หัวหน้าโครงการ
นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล
ได้รับการสนับสนุนโดย โรงเรียนบ้านแม่สา
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ชื่อโครงการ โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
ที่อยู่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัด เชียงใหม่
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงใหม่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านแม่สา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านแม่สา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
กิตติกรรมประกาศ »
บทคัดย่อ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล »
วัตถุประสงค์โครงการ »
กิจกรรม/การดำเนินงาน »
กลุ่มเป้าหมาย »
ผลลัพธ์ที่ได้ »
การประเมินผล »
ปัญหาและอุปสรรค »
ข้อเสนอแนะ »
เอกสารประกอบอื่นๆ »
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน
- ขนมไทยอ่อนหวาน
- ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน
- การอบรมนักเรียน อย.น้อย
กลุ่มเป้าหมาย
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้
ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์**
กิจกรรมของโครงการ ผลผลิต* ผลผลิตที่ตั้งไว้ ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง
1. การอบรมนักเรียน อย.น้อย
วันที่ 3 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
อบรมนักเรียนแกนนำ อย.น้อย เรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนแกนนำมีความรู้เรื่องรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
0
0
2. การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน
วันที่ 22 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
จัดพื้นที่แปลงปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน
นักเรียนร่วมกันปลูก รดน้ำ ใส่ปุ๋ยอินทรีย์ และเก็บเกี่ยวผลผลิต
นำผลผลิตไปใช้ประกอบอาหารกลางวันในโรงเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
แปลงผักปลอดสารพิษ ผักปลอดสารพิษที่สามารถนำไปประกอบอาหารกลางวันได้
0
0
3. ฝึกปฏิบัติการทำขนมไทยอ่อนหวาน
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
ครูและนักเรียนร่วมกันศึกษาสูตรและประวัติขนมไทยแต่ละชนิด
ฝึกปฏิบัติการทำขนมไทยโดยใช้วัตถุดิบธรรมชาติ ลดการใช้สี กลิ่น และน้ำตาล
จัดนิทรรศการ “ขนมไทยของฉัน” แสดงผลงานการทำขนมของนักเรียน
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนได้เรียนรู้และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารไทย ผ่านการทำขนมไทยอ่อนหวาน
0
0
4. ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำ
กิจกรรมการขายผลผลิตทางการเกษตร และอาหารหรือขนมที่ลดหวาน มัน เค็ม
ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้น
นักเรียนเกิดทักษะชีวิตในการปลูกผัก ทำอาหาร และทำขนมไทยด้วยตนเอง
0
0
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
วัตถุประสงค์ สถานการณ์ เป้าหมาย ผลผลิต อธิบาย
ผู้เข้าร่วมโครงการ
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด
กลุ่มเป้าหมาย จำนวนที่วางไว้(คน) จำนวนที่เข้าร่วม(คน)
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน (2) ขนมไทยอ่อนหวาน (3) ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน (4) การอบรมนักเรียน อย.น้อย
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *- บทคัดย่อ จะนำไปใส่ในส่วนบทคัดย่อของรายงานฉบับสมบูรณ์
- หากต้องการใช้ค่าเริ่มต้นของบทคัดย่อ ให้ลบข้อความในช่องบทคัดย่อ ทั้งหมด แล้วกดปุ่ม Refresh
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
ปัญหาและอุปสรรค สาเหตุ ข้อเสนอแนะ
โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงใหม่
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
................................
( นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......
โครงการ
“ โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 ”
ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
หัวหน้าโครงการ
นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล
โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
มีนาคม 2569
ที่อยู่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ จังหวัด เชียงใหม่
รหัสโครงการ เลขที่ข้อตกลง
ระยะเวลาดำเนินงาน ตั้งแต่ 1 ตุลาคม 2568 ถึง 31 มีนาคม 2569
กิตติกรรมประกาศ
"โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัดเชียงใหม่" สำเร็จได้ด้วยดี ด้วยความร่วมมือจาก สมาชิกในชุมชน ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่
คณะทำงานโครงการฯ ขอขอบคุณ โรงเรียนบ้านแม่สา ที่ให้การสนับสนุนงบประมาณในการดำเนินโครงการฯ รวมทั้ง ภาคีเครือข่ายที่สำคัญระดับพื้นที่ ที่ให้การสนับสนุน ช่วยเหลือ ชี้แนะ สุดท้ายขอขอบคุณผู้เกี่ยวข้องที่มิได้ระบุชื่อไว้ในที่นี้ ซึ่งมีส่วนสำคัญในการขับเคลื่อนการดำเนินงานให้มีความยั่งยืนในพื้นที่ต่อไป
คณะทำงานโครงการ
โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568
บทคัดย่อ
โครงการ " โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 " ดำเนินการในพื้นที่ ตำบลแม่สา อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ รหัสโครงการ ระยะเวลาการดำเนินงาน 1 ตุลาคม 2568 - 31 มีนาคม 2569 ได้รับการสนับสนุนงบประมาณจำนวน 15,000.00 บาท จาก โรงเรียนบ้านแม่สา เพื่อใช้ในการดำเนินกิจกรรมโครงการ หลังจากสิ้นสุดระยะเวลาโครงการ ผลที่เกิดขึ้นจากการดำเนินงานปรากฏดังนี้
โครงการนี้ยังไม่มีการเขียนหรือแก้ไขบทคัดย่อ
หมายเหตุ : รายละเอียดของบทสรุปคัดย่อการดำเนินงาน ให้ผู้รับผิดชอบโครงการเป็นผู้เขียนสรุปภาพรวมของโครงการใน "ผลลัพธ์โครงการ"
สารบัญ
| กิตติกรรมประกาศ | » |
| บทคัดย่อ | » |
| ความเป็นมา/หลักการเหตุผล | » |
| วัตถุประสงค์โครงการ | » |
| กิจกรรม/การดำเนินงาน | » |
| กลุ่มเป้าหมาย | » |
| ผลลัพธ์ที่ได้ | » |
| การประเมินผล | » |
| ปัญหาและอุปสรรค | » |
| ข้อเสนอแนะ | » |
| เอกสารประกอบอื่นๆ | » |
ความเป็นมา/หลักการเหตุผล
สถานการณ์
วัตถุประสงค์โครงการ
กิจกรรม/การดำเนินงาน
- การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน
- ขนมไทยอ่อนหวาน
- ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน
- การอบรมนักเรียน อย.น้อย
กลุ่มเป้าหมาย
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้ |
|---|
ผลที่คาดว่าจะได้รับ
ส่วนที่ 1 ผลการดำเนินงาน
| วัตถุประสงค์ที่ตั้งไว้ ผลลัพธ์และตัวชี้วัดผลลัพธ์** กิจกรรมของโครงการ | ผลผลิต* | |
|---|---|---|
| ผลผลิตที่ตั้งไว้ | ผลผลิตที่เกิดขึ้นจริง | |
1. การอบรมนักเรียน อย.น้อย |
||
วันที่ 3 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำอบรมนักเรียนแกนนำ อย.น้อย เรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนแกนนำมีความรู้เรื่องรื่องการอ่านฉลากโภชนาการและการบริโภคอาหารอย่างถูกต้อง การตรวจสอบสารปนเปื้อนในอาหาร
|
0 | 0 |
2. การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน |
||
วันที่ 22 ธันวาคม 2568 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำจัดพื้นที่แปลงปลูกพืชผักสวนครัวในโรงเรียน ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นแปลงผักปลอดสารพิษ ผักปลอดสารพิษที่สามารถนำไปประกอบอาหารกลางวันได้
|
0 | 0 |
3. ฝึกปฏิบัติการทำขนมไทยอ่อนหวาน |
||
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำครูและนักเรียนร่วมกันศึกษาสูตรและประวัติขนมไทยแต่ละชนิด ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนได้เรียนรู้และสืบสานภูมิปัญญาท้องถิ่นด้านอาหารไทย ผ่านการทำขนมไทยอ่อนหวาน
|
0 | 0 |
4. ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน |
||
วันที่ 9 มกราคม 2569 เวลา 09:00 น.กิจกรรมที่ทำกิจกรรมการขายผลผลิตทางการเกษตร และอาหารหรือขนมที่ลดหวาน มัน เค็ม ผลผลิต/ผลลัพธ์ที่เกิดขึ้นนักเรียนเกิดทักษะชีวิตในการปลูกผัก ทำอาหาร และทำขนมไทยด้วยตนเอง
|
0 | 0 |
* ผลผลิต หมายถึง ผลที่เกิดขึ้นเชิงปริมาณจากการทำกิจกรรม เช่น จำนวนผู้เข้าร่วมประชุม จำนวนผู้ผ่านการอบรม จำนวนครัวเรือนที่ปลูกผักสวนครัว เป็นต้น
** ผลลัพธ์ หมายถึง การเปลี่ยนแปลงที่นำไปสู่การแก้ปัญหา เช่น หลังอบรมมีผู้ปรับเปลี่ยนพฤติกรรมจำนวนกี่คน มีข้อบังคับหรือมาตรการของชุมชนที่นำไปสู่การปรับเปลี่ยนพฤติกรรมหรือสภาพแวดล้อม เป็นต้น ทั้งนี้ต้องมีข้อมูลอ้างอิงประกอบการรายงาน เช่น ข้อมูลรายชื่อแกนนำ , แบบสรุปการประเมินความรู้ , รูปภาพกิจกรรมพร้อมคำอธิบายใต้ภาพ เป็นต้น
ส่วนที่ 2 ประเมินความพึงพอใจต่อความสำเร็จและปัญหาอุปสรรคในการดำเนินโครงการในภาพรวม
ผลการดำเนินโครงการ
สรุปผลการดำเนินโครงการ
ผลการดำเนินโครงการ/กิจกรรม:
บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
บรรลุตามวัตถุประสงค์บางส่วนของโครงการ
ไม่บรรลุตามวัตถุประสงค์ของโครงการ
ผลผลิตโครงการ
| วัตถุประสงค์ | สถานการณ์ | เป้าหมาย | ผลผลิต | อธิบาย |
|---|
ผู้เข้าร่วมโครงการ
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
|---|---|---|
| จำนวนกลุ่มเป้าหมายทั้งหมด | ||
| กลุ่มเป้าหมาย | จำนวนที่วางไว้(คน) | จำนวนที่เข้าร่วม(คน) |
บทคัดย่อ*
โครงการนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อ
ผลการดำเนินงานที่สำคัญ ได้แก่ (1) การปลูกผักปลอดสารพิษในโรงเรียน (2) ขนมไทยอ่อนหวาน (3) ตลาดนัดปลอดภัย ขนมไทยอ่อนหวาน (4) การอบรมนักเรียน อย.น้อย
ข้อเสนอแนะ ได้แก่ (1) ...
หมายเหตุ *
ปัญหาอุปสรรคและข้อเสนอแนะ
| ปัญหาและอุปสรรค | สาเหตุ | ข้อเสนอแนะ |
|---|---|---|
|
|
|
โรงเรียนบ้านแม่สา - โรงเรียนนำร่องมาตรฐานระบบการจัดการอาหาร ปีการศึกษา 2568 จังหวัด เชียงใหม่
รหัสโครงการ
ได้ดำเนินกิจกรรมตามที่เสนอไว้เสร็จสมบูรณ์เรียบร้อยแล้ว
( นางลลิตา ตั้งอิสราวุฒิกุล )
ผู้รับผิดชอบโครงการ
......./............/.......